Tore Podcasts
-
Victor Waldenström självlärd kockstjärna, kompis med världens bästa kockar, var med och startade Årets kock, tackade nej till toppjobb i Hollywood. Och nu, i sjuttioårsåldern, lufttorkar och fermenterar han i sitt gårdscharkuteri i Skåne.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Victor Waldenström skulle bli jurist men blev istället kock med hotell och lunchrestaurang.
På 70- och 80-talen var han kockstjärna. Lärde känna de stora namnen, som Paul Bocuse, kocken som startade Bocuse D´Or tävlingen som brukar kallas VM i matlagning.
I Sverige var Tore Wretman det största restaurangnamnet, krögaren som hade Operakällaren och Riche i Stockholm. Victor och Tore blev vänner i flera decennier. De drog igång det som blev Årets kock, och stod för idén bakom restaurang Aquavit i New York.
Victor erbjöds fina jobb i USA men valde att tacka nej. Det småskaliga lockade mer.
- Jag har alltid haft en förkärlek till det lilla, säger Victor. Ju mindre desto bättre.
Victor är nyligen fyllda 76 år. För fyra år sen öppnade han och hans fru Camilla Grönby gårdscharkuteri med servering utanför Trelleborg.
- Ett bra griskött är nummer ett på köttskalan.
Victor visar hur de fermenterade och lufttorkade salami och skinkorna blir till.
- Hur bra kan en gris ha det? Och hur bra kan ett griskött bli?
-
TV TV TV!
Vi pratar om
Nyheter: De börjar filma säsong 2 av House of the Dragon i mars, HBO Max byter namn och Westworld försvinner samt att William Spetz serie Tore kommer till Netflix 2023.
Film: Spirited, Falling for Christmas, Troll, Avatar, Blade Trinity
Serier: Wednesday, The White Lotus, The Boys, One of Us is Lying, Willow, Pitch Perfect: Bumper in Berlin, Grey’s Anatomy, Last Light, Alla mot alla, Robinson, Bonde söker fru
Kommande: Avatar: The Way of Water, A Storm for Christmas, National Treasure: Edge of History, Kindred
Om du gillar podden får du jättegärna betygsätta oss i din poddapp! Tack för att du lyssnar! Vill du höra våra andra poddar så spana in vårt länkträd!
Kontakt: [email protected]
Instagram: vadatabla
-
När männen stoppade henne vågade hon säga ifrån. Författaren Elsie Johansson om religion, sexualitet och lyckan med poesi. Och kärleken Tore.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Efter 30 år lämnar Elsie Johansson arbete på Postverket för skrivandet. Diktsamlingen ”Brorsan hade en vevgrammofon” blir hennes debut men genombrottet kommer med boktrilogin om Nancy.
Språket fick hon av sin mamma, genom det muntliga berättandet och uppländskan som präglat hennes sätt att skriva på.
Gifte sig som 18-åringTrots att hon var lovande som student i realskolan, så valde hon att gifta sig som 18-åring. Det blir inget enkelt äktenskap. Efter 40 år lämnar hon både mannen och religionen.
91-åriga Elise Johansson om skammen över dagens Sverige, varför medaljen från kungen ligger gömd i byrålådan och om att gifta om sig på äldre dagar - för att leva sin allra lyckligaste tid nu.
Programledare: Martin Wicklin.
Producent: Ulrika Stenström.
Kontakt: [email protected]
-
Anna Leijon intervjuar Tore Stenbock som är CTO och medgrundare på Eljun. De bygger ett nätverk för elfordonsladdning där man kan låna ut sin egen och låna andras laddstolpar. De har en app och tar en avgift på själva transaktionen. Tore kommer från den traditionella telekomvärlden och Ericsson, men slängde sig ut i entreprenörskapslivet efter att ha fått blodad tand kring blockchain-tekniken. Han byggde först produkten Blockpayd som skulle hjälpa hotell få ned sina kostnader från aggregatorsiter genom att erbjuda en alternativ transaktion som möjliggjordes tack vare blockchain- och web3-teknik, men träffade sedan sin nuvarande megrundare, lade Blockpaid på is och satsade helhjärtat på att förbättra kundupplevelsen och tillgängligheten runt vårt nya elektrifierade samhälle. In och lyssna på avsnittet! Avsnittet är sponsrat av Developers Bay.
-
"Det gick överstyr med droger så jag upphörde att finnas till. […] Jag gick under jorden helt enkelt."
Vi är hos Hela Människan Falköping och möter 68årige Tore som med en härlig energi och en ofantlig öppenhet delar sin historia i detta avsnitt. Tore är idag nykter sedan flera år tillbaka men började experimentera med droger och alkohol redan vid 13års ålder. Som ung vuxen fick drogerna en allt större roll i tillvaron och vad som sedan följde var flera år av missbruk och kriminalitet. Här berättar Tore både om sin "mörka period", som han själv beskriver det, men också om nykterheten, tillvaron idag och sina tankar om framtiden.
"Jag har väl levt ett ganska färgglatt liv om man säger så, när jag ser tillbaka."
-
Servicepersonal som inte bryr sig om att syssla med...service? Människor som är laktosintoleranta? Att bete sig som ett rövhål på fyllan och sen använda spriten som sköld? Är detta ok beteenden? Och om inte - ska dom till ön eller kanske...DÖ? Samtidigt som vaccinmotståndare likställer sig med judar under andra världskriget. Fatima, Olle och Tore tar tag i det hela och skickar skiten till Ön! Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
-
Hugo Lavett kommer och pratar om sin dokumentärpod ”Dubbelliv” och det leder till snack om både Clark Olofsson och Tommy Lindström.
Spektra-panelen med Janek och Tore recenserar Met-galans outfits och tycker till om burka i klassrummen.
STÖTTA OSS PÅ PATREON OCH FÅ HELA AVSNITTEN - TOTALT 2H GOTT SNACK VARJE VARDAG
https://www.patreon.com/gottsnack
Support till showen http://supporter.acast.com/gott-snack-med-fredrik-soderholm.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Ali Boulala och pratar om sitt liv som skildras i kommande dokumentären ”The Scars of Ali Boulala”
Gustav pratar om sitt liv med HIV år 2021.
Premiär för spektrapanelen med Janek och Tore som recenserar den nya Kanye plattan och pratar om deras klubbliv.
och Sidekick Otto Larsson pratar om när han ägde en tinderbot.
STÖTTA OSS PÅ PATREON OCH FÅ HELA AVSNITTEN - TOTALT 2H GOTT SNACK VARJE VARDAG
https://www.patreon.com/gottsnack
Support till showen http://supporter.acast.com/gott-snack-med-fredrik-soderholm.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
På Norrbottens Destilleri i Töre, Kalix, produceras riktig premium gin. Första produkten lanserades i november 2019 och förra året blev de en av Sveriges mest prisbelönta giner. Bakom framgångarna finns noga utvalda lokala råvaror, en långsiktig affärsplan och strategisk storytelling som sticker ut. Men att Stockholmaren Dennis skulle hamna i Norrbotten, nej det var inte planerat. För 10 år sedan gillade han inte ens gin! Hör mer om hans resa och tankar kring framgångsrika samarbeten i livsmedelsbranschen i det här avsnittet av Nära Mat podden. Programledare: Hulda Wirsén, Länsstyrelsen i Norrbotten.
