Therese Elgquist Podcasts
-
Äntligen! Idag har jag med mig en tjej i studion som inspirerat mig väldigt mycket på ett privat plan: gröna kokboksförfattaren Therese Elgquist. När jag började min växtbaserade resa för fyra år sedan var det hennes och Cecilia Davidsson's kokböcker som jag tydde mig till - och man kan nog säga att det är tack vare dem som jag lärde mig laga mat!
Genom Therese's böcker lärde jag mig att bygga upp gröna rätter på ett helt nytt sätt - och mat blev plötsligt väldigt roligt.
Senare fick jag reda på att Therese faktiskt är en smyckesnörd och då var jag inte sen med att bjuda in henne till Smyckespodden!
I detta avsnitt går vi in på en hel del härliga samtalsämnen:
Hur Thess gick från att praktisera på tidningen Buffé till att bli sin egen och ge ut sin första kokbokHur hon lärde sig laga mat (hon är självlärd!)Hur hon kom in på växtbaserad matlagningVad livsstil är för henneHur hon utvidgade sitt varumärke till att nu både göra TV och hängselbyxor!..och mycket merEtt favoritcitat ur avsnittet:
“Det här var fortfarande på den tiden jag satt i skräddarställning i min pyjamas i mina föräldrars soffa och lekte företag."
Jag är övertygad om att detta avsnitt kommer inspirera dig på mer än ett plan.
God lyssning!
Therese kan du följa på hennes instagram @plantbasedbythess, och du borde såklart spana in hennes böcker!
Profil | är en ny miniserie i podden där jag bjuder in inspirerande gäster utanför smyckesbranschen som berättar om smyckens roll i deras liv. Vi pratar om kreativitet, livsval, personliga smyckesstories och mycket mer.
Och glöm inte: du är värd äkta smycken.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Therese Elgquist är matkreatör och konceptutvecklare med fokus på växtbaserad mat och hållbarhet. Hon har gett ut kokböckerna The New Green Salad och The New Green Protein. Thess ligger även bakom “Hållklarhetspodden” och är passionerad över mindful eating. Thess berättar om att mindful eating handlar om att äta med närvaro och att vara medveten om var vi har vår uppmärksamhet när vi äter men även var maten kommer ifrån. Vi pratar om hur meditation hjälper oss att inse att våra problem väldigt sällan är verkliga och att meditation kan vara som en liten semester i vardagen. Att det inte finns några rätt eller fel varken i meditation eller i matlagning. Thess ger rådet att bli 80 % mätt istället för att bli görmätt och att lyssna in kroppen istället för att lyssna på olika rön. Vi pratar om hur matlagning kan bli en meditation och att om man har tråkigt när man lagar mat så betyder det egentligen att man har brist på uppmärksamhet. Thess berättar om varför hon väljer växtbaserad mat och hur man kan tillföra olika texturer till maten. Och om vikten av att sätta sig ner själv utan några distraktioner och uppleva maten med alla våra sinnen. Vi pratar om att göra en liten ritual innan vi äter så att vi kan uppskatta den mer t ex genom att ta ett par medvetna andetag. Thess avslutar vårt samtal med att guida en meditation på mindful eating som du kan göra när du äter. Smaklig måltid!
Vill du veta mer eller komma i kontakt med Thess, gå till www.thereseelgquist.com eller följ henne på Instagram https://instagram.com/plantbasedbythess/
Blev du sugen på att laga receptet i avsnittet så hittar du det här - https://www.breathein.se/therese-elgquist
Meditera Mera är en podcast från Mindfully, Sveriges nya meditationsapp. Du kan prova Mindfully kostnadsfritt i sju dagar. Ladda hem Mindfully på vår hemsida, App Store eller på Google Play.
För mer information om Mindfully, besök vår hemsida www.mindfully.nu.
-
I veckans avsnitt gästas Dietistpodden av Therese Elgquist som är matkreatör, matstylist och kokboksförfattare!
Mat baserad från växtriket är inte bara bra för dig utan även för miljön och plånboken. Men hur kommer man igång, hur imponerar man på vännerna/dejten och hur får man tveksamma familjemedlemmar att prova vegetarisk mat? Therese avslöjar även hennes bästa tips på restauranger i Göteborg. Välkomna att inspireras!
