Gastronomiska Akademien Podcasts
-
Jessie Sommarström berättar hur hon blev svensk mästare i professionell matlagning. Den andra kvinnan i tävlingens 39-åriga historia. Vi pratar också med Kristina Pettersson som vann för 34 år sen.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Jessie berättar om vägen fram till finalen torsdagen den 15 september. Från det inskickade receptet, till två dagars kvaltävling, kungörandet av de första uppgifterna till finalen, och sedan de olika momenten på själva finaldagen.
Hon berättar hur hon bestämde vad hon skulle laga, hur matlagandet gick, vad som kändes bra och mindre bra.
Sista uppgiften var att laga utifrån en råvarukorg, nåt som Jessie inte är så förtjust i. Hon vill ha tid att fundera på vad hon ska göra.
Huvudråvaran var kummel.
- Det hade jag aldrig lagat tidigare.
Årets kock startades 1983 av mejeriföretagens branschorganisation Svensk Mjölk tillsammans med Gastronomiska Akademien och krögarlegendaren Tore Wretman. Målet var att öka intresset för gastronomi, lyfta kockyrkets status och också det skandinaviska kökets rykte.
Första gången en kvinna vann var 1988. Det tog 34 år innan det hände igen.
- Jag har väntat på det i många år, säger Kristina Pettersson, Årets Kock 1988. Att det skulle ta så lång tid var ju synd.
- Det jättestort att Jessie vunnit. Det är också jättestort att hon vann så monumentalt, säger Anette Rosvall, mat- och vinskribent, och taleskvinna för Stellagalan, en plattform för kvinnor i matbranschen och som jobbar för jämställdhet inom gastronomin.
- Hon är inte bara kvinna utan en sjukt bra kock också.
-
Skådespelare, regissör, 62 år. Född i Göteborg, bosatt i Stockholm. Tidigare Sommarvärd 1994, 2000, 2005 och Vintervärd 2013.
Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.
Skådespelaren och regissören Sissela Kyle, som på senare år bland annat hyllats stort för sin insats i tv-serien ”Fröken Frimans krig” och till nyligen var chef för Parkteatern i Stockholm, var dagens sommarvärd. Det är en rutinerad Sommarvärd, som tidigare gjort program 1994, 2000, 2005 och även Vinter i P1 2013.
Sissela Kyles Sommar i P1 var ett av de program under årets säsong som sändes live från Radiohuset i Stockholm, dagen till ära på hennes storebror Jörgens födelsedag (som också fick en hälsning i sändningen).
Men även om programmet sändes direkt, rörde sig Sissela Kyle innehållsligt i tid och rum, mellan humor och mörkaste allvar och att leva med minnet av de som lämnat oss: ”Fler och fler samlas som minnespersoner och är en del av mig”, beskriver hon det i slutet.
”När jag fyllde 50 drabbades jag av tidens tyngd och blev väldigt upptagen av tanken på döden. Kanske för att pappa just dött. Allt präglades av insikten om livets ändlighet, den gjorde mig tung och vemodig”, berättar Sissela Kyle.
I programmet berättar Sissela om minnespersoner i sin omgivning. En särskild tyngdpunkt ägnar hon nära vännen och tidigare chefen för Kulturhuset Stadsteatern, Benny Fredriksson, som tog sitt liv våren 2018 vilket hade föregåtts av omfattande publicitet efter mycket starka anklagelser kring hans ledarstil i en serie artiklar i Aftonbladet.
Sissela Kyle berättar också om andra personer ur sitt liv, exempelvis mamma Gunhild, som bland annat var Nordens första professor i kvinnohistoria.
Om Sissela KyleAktuell i höst med den egna föreställningen Etta på listan. Senaste showen Dina dagar är räknade handlade om insikten att livet skall ta slut.
Har haft roller i otaliga tv-serier, filmer och pjäser. Uppmärksammades stort som kvinnorättskämpen Dagmar i tv-succén Fröken Frimans krig. Har fått privatteatrarnas pris Guldmasken fem gånger.
Slutade nyligen som chef för Parkteatern.
Hörs i radions Spanarna och medverkar i Parlamentet. Tidigare värd för Guldbaggegalan och Gaygalan flera gånger.Är medlem i Gastronomiska Akademien, tallrik nummer 6.
Producent: Karin af Klintberg
