Emily Sonestedt Podcasts
-
Veckans gäster: Peter Jihde, journalist och diabetiker och Emily Sonestedt, nutritionsepidemolog, Lunds universitet.
Allt fler får diabetes, både typ 1 och typ 2. För första gången i mänsklighetens historia dyker nu diabetes 2 upp hos barn och tonåringar. Moderna livsvanor och snabba kolhydrater utmanar oss. Blodsockermätare är en av de senaste hälsotrenderna bland Hollywoodkändisar. Vad tjänar vi på att få bättre koll på vårt blodsocker och våra energinivåer? Vissa menar att det bästa vore om vi alla levde som diabetiker. Peter Jihde berättar om hur han lärt sig att leva med denna vanliga sjukdom och om sin kamp för att fler ska må bättre.
Nutriotionsepidemiologen Emily Sonestedt har undersökt varför vi smälter kolhydrater på olika sätt.
Dessutom: Veckans krydda är kanel, som sägs balansera matens glykemiska index. Veckans recept: Blomkål med kanel och rostade hasselnötter.
En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
