Ana Podcasts
-
I serien Frys Hyran så rapporterar vi om det senaste som händer i kampanjen för frysta hyror i Malmö & Göteborg, och snackar brett om bostadspolitik. I denna månads avsnitt pratar Anna, Amanda och Ana om hemmets politik och det gemensamma utifrån Allt åt alla Malmös bostadspolitiska manifest. Även handelskammaren senaste bostadsrapport kommer att diskuteras. Besök gärna fryshyran.se om […]
-
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen.
- Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana.
Men hon saknade den mexicanska husmanskosten.
För tre år sen öppnade hon sin restaurang på Ringön i Göteborg, ett industriområde mitt i centrum med hantverkare, verkstäder, mikrobryggerier, ateljéer, skrothantering och varv.
Ana berättar om maten de lagar, om mötet med svensk mat - och svenska tacos!
- Det är inte mexicanskt. Man skulle kunna kalla det "svacos" eller nåt. Men jag tror det viktigaste med fredagstacos är det sociala. Och det är väldigt likt matens roll i Mexico.
