Avsnitt
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/KOW7x4g8-VU
เป็นที่ถกเถียงกันมากว่า ‘น้ำผักผลไม้’ ที่หลายคนเข้าใจว่าดีต่อสุขภาพนั้น แท้จริงแล้วไม่ต่างอะไรกับของหวานที่เหลือเพียงน้ำตาล และส่งผลเสียต่อร่างกาย
Top to Toe อีพีนี้ ค้นคว้าและรวบรวมข้อมูลน้ำผักผลไม้ที่แพร่หลายในประเทศไทย ตั้งแต่การคั้น การปั่น การสกัดแยกกาก ไปจนถึงการสกัดเย็น ว่าวิธีการแต่ละแบบส่งผลต่อกากใยอาหาร, วิตามิน, เกลือแร่ และสารสำคัญที่ได้จากพืช (Phytochemicals) อย่างไร ประโยชน์ที่เราต้องการหลงเหลืออยู่แค่ไหน และถ้าจะกินน้ำผักผลไม้ควรกินอย่างไรจึงจะได้คุณค่ามากที่สุด
-
ระบบนิเวศของจุลินทรีย์ หรือ Microbiome ไม่ได้มีแค่ในลำไส้เท่านั้น แต่ยังมีอยู่ทั่วร่างกายมนุษย์ ซึ่งแม้ว่าเราจะดูแลให้สมดุลเท่าไรก็ตาม แต่บางกิจกรรมก็สามารถทำให้ระบบนิเวศของจุลินทรีย์เปลี่ยน โดยเฉพาะการมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นการรับจุลินทรีย์มาจากอีกฝ่าย
Top to Toe เอพิโสดนี้ พาสำรวจสังคมจุลินทรีย์ระบบต่างๆ ที่มีความเกี่ยวข้องกับเพศสัมพันธ์ เพราะเป็นต้นเหตุสำคัญในการได้รับจุลินทรีย์ต่างถิ่น อาจส่งผลให้จุลินทรีย์ที่มีอยู่เดิมเปลี่ยนแปลงไป เราจะรักษาสมดุลเดิมไว้ได้อย่างไรพร้อมกับการมีเพศสัมพันธ์อย่างปลอดภัยไปด้วย
-
Saknas det avsnitt?
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
โดยปกติแล้วเราเข้าใจกันว่า ร่างกายของมนุษย์แก่ขึ้นทุกวันด้วยอัตราปกติ แต่จากงานวิจัย 2 ฉบับพบว่ามีอยู่ 2 ช่วงอายุที่ร่างกายแก่กะทันหัน ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และการเผาผลาญไขมันที่ทรุดโทรมลงอย่างรวดเร็ว
ก่อนจะเข้าสู่ 2 ช่วงอายุดังกล่าว Top to Toe ขอสรุปองค์ความรู้และวิธีการรับมือ ทั้งการดูแล DNA ไม่ให้โดนทำลาย การป้องกันโรคเบาหวาน และเสริมภูมิคุ้มกันด้วยวิตามิน รวมถึงเตรียมตัวตรวจร่างกายแบบชุดใหญ่ เพื่อให้ร่างกายยังแข็งแรงและระวังโอกาสในการเกิดโรคต่างๆ
-
ขึ้นชื่อว่าอาหารแปรรูป หรือ Processed Food หลายคนมีความเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในความเป็นจริงยังมี Ultra-Processed Food และเป็นสิ่งที่เราหลีกเลี่ยงได้ยากในชีวิตประจำวัน เพราะมันคือซอส, ขนมปัง, ไอศกรีม, น้ำอัดลม, ช็อกโกแลต และยังไม่รวมถึงไส้กรอกหรือลูกชิ้นที่เรารู้จักกันดี
Top to Toe ชวน ดร.ยุวเรศ มลิลา นักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร มาทำความเข้าใจโลกของ Processed Food และ Ultra-Processed Food ว่าต่างกันอย่างไร ส่งผลเสียต่อร่างกาย เป็นต้นเหตุทำให้เกิดโรคจริงหรือไม่ และถ้าหากหลีกเลี่ยงไม่ได้เราจะบริโภคอย่างไรให้ร่างกายไม่พังในที่สุด -
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/0qW7fGoBLak
น้ำมันเป็นสิ่งที่หลายคนมองว่าน่ากลัวและพยายามหลีกเลี่ยง แต่ในขณะเดียวกันไขมันก็เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แล้วจะเลือกน้ำมันพืชอย่างไร เพราะเดินเข้าซูเปอร์มาร์เก็ตทีไรก็มีให้เลือกเต็มไปหมด
Top to Toe ไม่ได้อยากให้กลัวน้ำมัน แต่อยากให้โฟกัสที่การเลือกชนิดของน้ำมันและวิธีการใช้ เพราะสิ่งสำคัญคือ ‘จุดเกิดควัน’ ที่จะทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระแตกต่างกัน น้ำมันพืชมีกี่ชนิด แต่ละชนิดเหมาะสำหรับทำอาหารแบบไหน จุดเกิดควันส่งผลอย่างไร ข้อกังวลทั้งหมด คำตอบอยู่ในเอพิโสดนี้
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/i0ahRT6wRyI
ไม่ใช่แค่การเลือกวัตถุดิบเท่านั้น แต่ ‘วิธีการประกอบอาหาร’ ก็ทำให้เกิดสารที่ทำให้แก่เร็วขึ้น โดยตัวแปรสำคัญที่ว่าคืออุณหภูมิ ระยะเวลา และความชื้น
Top to Toe เอพิโสดนี้ชวนทุกคนที่ไม่ว่าจะทำอาหารรับประทานเองหรือไม่ก็ตาม รู้จักกับสารอันตราย 3 กลุ่ม ทั้งสารจากเนื้อสัตว์โดนความร้อน เนื้อสัตว์ที่หมักที่ประกอบด้วยน้ำตาลโดนความร้อน และพืชที่มีแป้งโดนความร้อน สารที่ว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร และจะมีเทคนิคอย่างไรในการประกอบอาหาร เพื่อลดการเกิดสารอันตรายและไม่ทำให้ร่างกายอักเสบหรือเกิดโรค
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/adgQgm8iG4o
เชื่อหรือไม่ว่า ลำไส้รั่วได้!
ภาวะลำไส้รั่ว หรือ Leaky Gut แม้ยังไม่จัดเป็นโรคทางการแพทย์ แต่ก็สร้างความทรมานให้กับผู้ที่มีอาการ ทั้งปวดท้องส่วนล่าง ท้องผูก ท้องร่วง ท้องป่อง อาหารไม่ย่อย และเหนื่อยง่าย เพราะมีผลกระทบต่อไทรอยด์โดยตรง
สาเหตุสำคัญเกิดจากป้อมปราการในเยื่อบุลำไส้ยอมให้สารพิษและเชื้อโรคบางอย่างผ่านเข้ามาได้มากเกินไป ซึ่งทั้งหมดเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต แล้วจะมีวิธีป้องกันอย่างไร Top to Toe หาคำตอบมาให้แล้ว
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/vbVwuDdWXfM
คุณมีอาการเหล่านี้หรือไม่ น้ำหนักเพิ่ม เหนื่อยง่าย หนาวง่าย เศร้าง่าย อาการดังกล่าวอาจเกี่ยวข้องกับ Hypothyroid ซึ่งเกิดจากร่างกายสร้างฮอร์โมนไทรอยด์น้อยเกินไป จนทำให้ระบบการเผาผลาญทำงานอย่างไม่มีประสิทธิภาพ
Top to Toe พาไปรู้จักอวัยวะและฮอร์โมนสำคัญที่ควบคุมระบบการเผาผลาญของร่างกาย กลไกของฮอร์โมนไทรอยด์ทำงานอย่างไร สาเหตุที่แท้จริงที่ทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนต่ำเกิดจากอะไร และทำอย่างไรจึงจะช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้เกิดความสมดุล เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ร่างกายจำต่อมไทรอยด์ของตัวเองไม่ได้จนทำลายตัวเอง
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/HxtsGrZDcM0
ตอบทุกความอยากรู้เรื่องเนื้อไก่ กับนักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่กินกันทุกวัยตั้งแต่เด็ก คนอยากสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ใหญ่ เพราะราคาเข้าถึงได้ ย่อยง่าย แต่ก็ยังมีคำถามว่า กินไก่แล้วอกโต นมแหลม เพราะฮอร์โมนจริงไหม กินไก่ทำให้เป็นเกาต์จริงหรือ
Top to Toe ชวนเจาะลึกเรื่องเนื้อไก่กับ ดร.ยุวเรศ มลิลา ตั้งแต่การพัฒนาสายพันธุ์ที่ทำให้อกไก่ขยายจนมีตำหนิ วิธีเลือกและปรุงอกไก่ให้อร่อย และจะแบ่งกินโปรตีนอย่างไรให้ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
youtu.be/TT3aBAck1Aoภาวะสมองเสื่อม (Dementia) ต้นกำเนิดโรคอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน มักเกิดกับผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป แต่ในปัจจุบันภาวะสมองเสื่อมเกิดขึ้นกับคนอายุน้อยลงเรื่อยๆ จนเกิดเป็น YOD (Young Onset Dementia)
Top to Toe เอพิโสดนี้พาไปรู้จักสาเหตุ ปัจจัยที่ทำให้เกิดโรค และ 10 สัญญาณเตือนที่ควรรีบพบแพทย์ เพื่อแก้ปัญหาภาวะสมองเสื่อมก่อนวัย พร้อมสรุป 5 วิธีป้องกันสมองเสื่อมที่ทำได้ด้วยตัวเองตั้งแต่วันนี้
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/a82G8h1vFHQ
การลดไขมัน ลดน้ำหนัก ไม่ได้เพียงแต่จะช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความมั่นใจ และเพิ่มสารเคมีแห่งความสุขอย่าง ‘เซโรโทนิน’ ในสมองได้!
Top to Toe ชวนทำความเข้าใจกลไกว่าการลดไขมันที่เป็นตัวการการอักเสบทั่วร่างกาย เกี่ยวข้องอย่างไรกับการทำงานของสารสื่อประสาท และมีวิธีการอะไรบ้างที่จะช่วยให้เซโรโทนินทำงานได้ดีขึ้น เพื่อให้การดูแลตัวเองจากภายนอกสู่ภายในมีประสิทธิภาพ และยังช่วยสร้างความสุขให้มากขึ้นอีกด้วย
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/HBd9OnsFKZ8
ร่างกายมนุษย์มีระบบกำจัดของเสียด้วยระบบน้ำเหลือง แต่สมองซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดกลับไม่มีระบบนี้ แล้วสมองกำจัดขยะและของเสียได้อย่างไร?
Top to Toe ชวนทำความรู้จักการทำงานของ Glymphatic System หรือระบบกำจัดขยะในสมอง ซึ่งกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้สมองกำจัดขยะได้อย่างมีประสิทธิภาพคือ การมีช่วงเวลาหลับลึกที่มากขึ้น และการออกกำลังกายเพื่อช่วยกระตุ้นระบบ Autophagy แล้วจะปรับพฤติกรรมทั้งตอนหลับและตอนตื่นเพื่อช่วยป้องกันสมองเสื่อมได้อย่างไร ฟังคำตอบได้ในเอพิโสดนี้!
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/npiBRIEanVY
AMPK คือหนึ่งในเอนไซม์ที่สำคัญของร่างกาย เพราะทำหน้าที่เป็นหน่วยตรวจจับพลังงาน หรือ Energy Sensor เมื่อไรที่ร่างกายต้องการใช้พลังงาน เอนไซม์ AMPK จะถูกกระตุ้น ดึงไขมันออกมาใช้ ทำให้เกิดระบบการเผาผลาญ แถมยังช่วยกระบวนการ Autophagy ให้กับเซลล์
Top to Toe เอพิโสดนี้ชวนรู้จักเอนไซม์สำคัญชนิดนี้ที่ช่วยระบบการเผาผลาญ ช่วยเซลล์ย้อนวัยและสุขภาพดีแบบองค์รวม ศัตรูของ AMPK คืออะไร จะรักษาสมดุลของ AMPK กับกล้ามเนื้อได้อย่างไร และทำอย่างไรถึงจะปลุก AMPK ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/Wz5nW0WS_MQ
ต้นเหตุสำคัญของการแก่ก่อนวัยคือ DNA เกิดความเสียหาย ซึ่งแม้ว่า DNA จะเสียหายอยู่แล้วจากการใช้ชีวิตประจำวัน แต่บางพฤติกรรมก็กลายเป็นตัวเร่งให้ DNA ถูกทำลายมากขึ้น
Top to Toe ขอเสนอ 3 เทคนิคสำคัญที่เพียงปรับก็สามารถช่วยร่างกายซ่อมแซม DNA ได้ คือการ “กินให้ครบ เคลียร์สมอง นอนให้พอ” เมื่อทำครบทั้ง 3 ข้อจะทำให้เวลาที่เรานอนหลับ ซึ่งเป็นช่วงเวลาสำคัญที่สุดในการซ่อมแซม DNA เกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/FZYTayUKdp4
ความเครียดเป็นอารมณ์ที่ส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ จริงอยู่ที่ความเครียดเล็กน้อยจะทำให้ร่างกายทำงานดีขึ้น แต่หากมากเกินไปถึงระดับที่ฮอร์โมนลดลงจนขาดความสมดุล อาจทำให้เกิดโรคทางกายและทางใจตามมามากมาย
Top to Toe เอพิโสดนี้อธิบายว่าร่างกายตอบสนองอย่างไรเมื่อเจอความเครียด โดยแบ่งความเครียดเป็น 3 ระดับ ชวนทำความเข้าใจเกี่ยวกับฮอร์โมนคอร์ติซอลว่าไม่ใช่ตัวร้าย แต่คือฮอร์โมนตื่นตัวที่ช่วยรับมือกับความเครียด พร้อมแนะนำวิธีลดความเครียดที่นอกจากการทำสมาธิและออกกำลังกาย แต่ยังสามารถทำให้ฮอร์โมนความเครียดสมดุลด้วยสาร Adaptogen ที่มีอยู่ในอาหารอีกด้วย
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
youtu.be/J9pr8VrwqCAไขมันพอกตับ (Fatty Liver) เป็นโรคที่ถ้าไม่ตรวจร่างกายก็แทบจะไม่รู้เลยว่าเป็นโรคนี้อยู่ แต่เมื่อตรวจแล้วอาจพบว่าตับกำลังอักเสบ เกิดพังผืด หรือในบางรายตับถูกทำลายไปมากจนเกิดภาวะตับแข็งหรือมะเร็งตับได้
Top to Toe อธิบายโรคไขมันพอกตับทั้ง 4 ระยะ พร้อมทำให้เข้าใจสาเหตุสำคัญว่าเกิดจากตับไปดึงกรดไขมันที่ล่องลอยอยู่ในเลือดมาสะสมไว้ ทำให้ทางออกเดียวในการป้องกันโรคนี้คือการลดความอ้วน พร้อมทั้งเคล็ดลับที่ทำให้สามารถลดปริมาณการกิน ลดความเสี่ยงไขมันพอกตับ เพราะความจริงกว่าสมองจะรู้ตัวว่าอิ่มก็ต่อเมื่อผ่านไป 20 นาทีแล้ว!
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
https://youtu.be/5aUfeYcicSY
จุดประสงค์สำคัญ 2 อย่างของการทำ IF (Intermittent Fasting) คือกระตุ้นให้เกิดกระบวนการ Autophagy ที่เซลล์จะกัดกินตัวเอง รีไซเคิล และสร้างเซลล์ที่มีสุขภาพแข็งแรง กับจุดประสงค์เพื่อลดน้ำหนัก ลดไขมัน
หากต้องการทำ IF เพื่อกระตุ้น Autophagy สิ่งเดียวที่จะกินได้คือน้ำเปล่า แต่หากต้องการลดน้ำหนัก มีอาหารบางอย่างที่สามารถกินได้บ้าง โดยมีข้อแม้ว่าอาหารนั้นจะต้องไม่มีแคลอรีและไม่กระตุ้นอินซูลิน
Top to Toe ตอบคำถามสำคัญของการทำ IF ทั้ง IF อย่างไรให้ไม่เป็นโรคกระเพาะ, IF อย่างไรให้กล้ามไม่หาย และระหว่าง IF กินอะไรได้บ้างที่จะทำให้ IF ไม่แตก
-
Antioxidants หรือสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ดีต่อร่างกาย ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง ทำให้หลายคนซื้ออาหารเสริมมากิน เพราะเชื่อว่ายิ่งกินมากเท่าไรยิ่งดี แต่รู้หรือไม่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจทำให้เป็นพิษได้
Top to Toe ชวนกินสารต้านอนุมูลอิสระอย่างรู้เท่าทัน กินอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ กินแค่ไหนจึงไม่ส่งผลเสีย หากินได้จากไหน ควรกินคู่กับอะไร เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุด และช่วยป้องกันโรคร้ายได้อย่างแท้จริง
-
การลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายที่ใครหลายคนอยากทำให้สำเร็จ ซึ่งไม่ใช่แค่เรื่องพลังใจเท่านั้น แต่องค์ความรู้ที่ถูกต้องก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ถึงเป้าหมาย Top to Toe รวมเคล็ดลับลดน้ำหนักที่อธิบายได้ด้วยหลักวิทยาศาสตร์ ที่เป็นเคล็ดลับการดึงพลังงานมาใช้พร้อมกับการออกกำลังกาย หากตั้งใจทำอย่างสม่ำเสมอจะเห็นผลในที่สุด
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด https://youtu.be/C9JKqNJk9fI
วิตามินดี 1 ใน 3 ของวิตามินที่คนไทยและคนทั่วโลกขาดมากที่สุด
แม้ว่าเมืองไทยจะมีแดดจัดตลอดทั้งปี และรู้โดยทั่วกันว่าได้รับวิตามินดีมากที่สุดทางผิวหนัง แต่อุปสรรคสำคัญคือความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งก็น่ากังวลไม่แพ้กัน
Top to Toe รวม 9 ข้อต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิตามินดี พร้อมวิธีการรับเข้าร่างกายอย่างถูกต้องและปลอดภัย ทั้งช่วงเวลาการตากแดด การกินอาหารเสริม รวมถึงสีผิวที่ต่างกันก็ต้องตากแดดในระยะเวลาที่ต่างกัน ความรู้ทั้งหมดเพื่อให้ได้รับวิตามินดีอย่างเต็มที่และทำให้ห่างไกลจากโรคมะเร็ง
- Visa fler
