Avsnitt
-
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด youtu.be/n-sRiu-ioTE
กลางเดือนมีนาคมที่ผ่านมามีประเด็นถกเถียงเกี่ยวกับงานวิจัยที่กล่าวว่า การทำ IF เพิ่มความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ แต่ก็ได้มีผู้เชี่ยวชาญมาโต้แย้งถึงวิธีการเก็บข้อมูลที่อาจยังไม่ครอบคลุม
แม้ว่าการทำ IF จะมีประโยชน์ แต่สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ฯลฯ แล้วก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำ
Top to Toe จึงขอเสนอการกินแบบ FMD (Fasting Mimicking Diet) การกินที่เลียนแบบการทำ IF ไม่จำเป็นต้องอดอาหาร แต่ทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะ Fasting ได้เหมือนกับการทำ IF กินแบบ FMD มีประโยชน์อย่างไร ทำอย่างไร ติดตามได้ในเอพิโสดนี้ -
Saknas det avsnitt?
-
หลายคนคงเคยได้ยินว่ากรดอะมิโน (Amino Acids) คือโปรตีนขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย และอาจรู้มาว่ากรดอะมิโนสามารถแบ่งเป็น กรดอะมิโนไม่จำเป็น (NEAAs) ที่ร่างกายสามารถสร้างเองได้ และกรดอะมิโนจำเป็น (EAAs) ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร
แต่รู้หรือไม่ว่าในกรดอะมิโนจำเป็น (EAAs) ยังมีกรดอะมิโนอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ Leucine, Isoleucine และ Valine ที่รวมกลุ่มกันเรียกว่า BCAAs ซึ่งมีความจำเป็นอย่างมาก เพราะเป็นวัตถุดิบและแหล่งพลังงานสำคัญในการสร้างโปรตีนให้แก่ร่างกาย ซึ่งจำเป็นต้องได้รับอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ
นอกจากนี้ BCAAs ยังมีส่วนช่วยฟื้นฟู และซ่อมแซมกล้ามเนื้อให้ร่างกายอีกด้วย และสำหรับผู้สูงอายุ กรดอะมิโน Leucine ยิ่งเป็นกำลังเสริมสำคัญที่จะช่วยยืดอายุการมีสุขภาพที่ดีได้
Top to Toe เอพิโสดนี้จะชวนมาเจาะลึกเรื่องกรดอะมิโน โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็นกลุ่ม BCAAs ว่ามีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร กลไกของกรดอะมิโนกับการทำงานของร่างกาย และแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่หารับประทานได้ในชีวิตประจำวัน เพราะชีวิตหมุนรอบกรดอะมิโน
ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับกรดอะมิโนเพิ่มเติมได้ที่ https://www.ajinomoto.co.th/th หรือ https://www.facebook.com/AjinomotoAminoHouse
-
นอกจากพรีไบโอติกและโพรไบโอติกแล้ว รู้หรือไม่ว่าจุลินทรีย์ขนาดเล็กที่จำเป็นต่อระบบทางเดินอาหารยังมีสิ่งที่เรียกว่า ‘โพสไบโอติก’ ด้วย!
โพสไบโอติกคือของเสียจากพรีไบโอติกที่ทำหน้าที่ในการช่วยสร้างสมดุลในระบบทางเดินทางอาหาร ต่อสู้กับแบคทีเรียตัวร้าย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อลดการอักเสบ และยังช่วยเซลล์ผนังลำไส้ให้มีความแข็งแรง แล้วจะทำอย่างไรให้ร่างกายได้รับโพสไบโอติกอย่างเพียงพอ ต้องกินเท่าไร Top to Toe เอพิโสดนี้มีคำตอบ -
คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอาจต้องการกินอาหารแต่ละมื้อให้อิ่มนานขึ้น เพื่อจะได้ลดการจุกจิกระหว่างมื้อหรือควบคุมแคลอรีที่ส่งผลต่อน้ำหนัก ซึ่งมีหลายงานวิจัยที่ชี้ว่ามีวิธีที่เราสามารถกินอาหารในปริมาณเท่าเดิม แต่อิ่มนานขึ้น แถมยังสามารถเบิร์นแคลอรีได้มากขึ้นอีกด้วย
Top to Toe เอพิโสดนี้รวบรวม 2 วิธีที่สามารถปรับใช้ได้ง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน ซึ่งช่วยจัดการความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม โดยแค่ปรับเพียงเล็กน้อยก็ทำให้การควบคุมน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายขึ้น
-
คลื่นสมอง (Brain Wave) คือคลื่นที่เกิดจากการแกว่งขึ้นลงของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งเกิดจากการส่งสัญญาณของสารในสมอง โดยปัจจุบันสามารถตรวจวัดระดับได้โดยเทคโนโลยีที่เรียกว่า EEG
คลื่นสมองแบ่งเป็น 5 ระดับตามความถี่ ซึ่งในต่างประเทศเริ่มมีเทคโนโลยีที่เรียกว่า Brainwave Entrainment ที่สามารถปล่อยความถี่เสียงและทำให้คลื่นสมองจูนตัวเองให้เข้ากับความถี่ที่ต้องการ จุดประสงค์เพื่อการทำงานอย่างโฟกัส การนอนหลับ หรือผ่อนคลายเพื่อลดความเครียด ซึ่งแม้ว่าเทคโนโลยียังไม่แพร่หลายในประเทศไทย แต่เราก็สามารถประยุกต์กับกิจกรรมประจำวัน ติดตามฟังรายละเอียดได้ใน Top to Toe เอพิโสดนี้ -
แม้เราจะเรียนกันมาตั้งแต่เด็กว่า ‘นม’ เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีน แต่จริงๆ แล้วนมโคที่เราดื่มมีสารอาหารอื่นๆ และทำให้บางคนเกิดอาการแน่นท้อง ปวดท้อง ท้องเสียจากการแพ้น้ำตาลแล็กโทสในนม Top to Toe เอพิโสดนี้จึงขอเป็น ‘คู่มือเลือกนม 101’ ให้คนที่ต้องการดื่มนม สามารถเลือกนมที่ตอบโจทย์ร่างกายสูงสุด โดยชวน ‘พลิกหลังขวด อ่านฉลาก’ เพื่อรู้สารอาหารหลัก หลีกเลี่ยงนมที่ทำให้แพ้ วิธีเลือกนมจากพืช และตามไปถึงต้นตอการผลิต เพื่อให้ได้ดื่มนมอย่างที่ร่างกายต้องการ
-
ความแก่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้แต่ก็ไม่มีใครปรารถนา หลายคนจึงพยายามทำตัวเองให้แข็งแรงด้วยวิธีต่างๆ รวมถึงการชะลออายุทางชีวภาพ (Biological Age) Top to Toe จึงรวบรวมความรู้เกี่ยวกับอายุทางชีวภาพ ทั้งแนวทางที่จะทำให้อายุทางชีวภาพให้ไม่แก่เร็วที่ลงลึกไปถึงระดับเซลล์ รวมถึงนวัตกรรมใหม่ๆ ในการช่วยชะลอวัยว่าเทคโนโลยีเหล่านั้นดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่
-
โดยธรรมชาติแล้วร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก จากนั้นจึงมีแนวคิดทางลัดให้ร่างกายเปลี่ยนมาใช้ไขมัน นั่นคือการกินคีโต (Ketogenic Diet) แต่เมื่อลองทำจริงแล้วอาจเจอว่าการกินคีโตไม่ง่าย เพราะในแต่ละวันต้องเลือกกินไขมันดีจำนวนมากเพื่อให้อยู่ในภาวะ Ketosis
สำหรับคนที่อยากแฮ็กร่างกาย Top to Toe ขอเสนอวิธี ‘Fat Adaptation’ ที่ไม่ต้องกินไขมันปริมาณมากเท่าคีโต แต่ยังใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก ทำให้ร่างกายได้เบิร์นไขมันอย่างเต็มที่ และมีผลดีที่ตามมาอีกหลายอย่างโดยเฉพาะเรื่องน้ำหนักตัว ซึ่งหากร่างกายเข้าสู่ภาวะ Fat Adaptation ได้ภายใน 1 เดือน จะเห็นความเปลี่ยนแปลงของร่างกายได้อย่างชัดเจน -
VO2 Max คือค่าที่ชี้ว่าปอดและหัวใจสามารถส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อได้มากน้อยแค่ไหน ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดว่าร่างกายมีความแข็งแรงและอ่อนเยาว์เพียงใด ยิ่งค่า VO2 Max มากกว่าค่ามาตรฐานของค่าความฟิตของร่างกาย (Fitness Age) ก็สะท้อนได้ว่าร่างกายยังมีประสิทธิภาพที่ดี
วิธีทำให้ค่า VO2 Max เพิ่มขึ้นมีหลายทาง โดย Top to Toe ขอเสนอวิธีการออกกำลังกายแบบ PHA หรือ Peripheral Heart Action Training ที่ไม่หักโหมเท่ากับการออกกำลังกายแบบ HIIT แต่ยังทำให้หัวใจสูบฉีดเลือดได้อย่างต่อเนื่อง และเพิ่ม VO2 Max ได้อย่างเต็มที่
-
ปัญหาหงอกก่อนวัยอาจเป็นเรื่องกวนใจของใครหลายคน เพราะนอกจากความสวยงาม อาจส่งผลถึงบุคลิกภาพ Top to Toe เอพิโสดนี้ ให้ความรู้แบบเจาะลึกถึงกระบวนการเม็ดสีของเส้นผม โดยเฉพาะ ‘เมลานิน’ ปัจจัยที่ทำให้แต่ละคนมีสีผมที่ต่างกัน ระยะเวลาการเกิดผมหงอกเร็ว-ช้าต่างกัน รวมถึงวิธีชะลอหงอกก่อนวัยที่เข้าไปจัดการให้เมลานินหยุดสร้างเม็ดสีได้ช้าลง และช่วยชะลอการเกิดผมหงอก ซึ่งล้วนเป็นวิธีธรรมชาติที่ทุกคนสามารถปฏิบัติตามได้
-
‘คาร์โนซีน (Carnosine)’ คืออะมิโนไดเปปไทด์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อความจำและบำรุงสมอง เพราะ คาร์โนซีน มีหน้าที่สำคัญในการช่วยทำให้เซลล์ประสาทในสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยเคลียร์ขยะ หรือ สารอนุมูลอิสระ (Free Radical) ที่เป็นสารตกค้างในสมอง ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเพศไหน อายุเท่าไร ล้วนต้องการคาร์โนซีนสำหรับทำหน้าที่นี้
แม้ว่าคาร์โนซีนจะเป็นสารที่ร่างกายสร้างได้เองก็ตาม แต่จะค่อยๆ ลดลงตามอายุที่มากขึ้น เราจึงจำเป็นที่จะต้องได้รับ คาร์โนซีน ซึ่งมีมากในเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อไก่เข้าสู่ร่างกายตามความเหมาะสม กินอย่างไรจึงจะเกิดประสิทธิภาพสูงสุด มาหาคำตอบร่วมกันได้ใน Top to Toe เอพิโสดนี้
-
แม้ว่าปอดจะเป็นอวัยวะที่สามารถทำความสะอาดตัวเองได้ด้วยการขับของเสีย แต่ภาวะฝุ่น PM2.5 และมลพิษที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน ทำให้ฝุ่นขนาดเล็กไม่ได้เพียงอยู่ในทางเดินหายใจเท่านั้น แต่ยังเข้าไปในกระแสเลือดได้ด้วย
Top to Toe อยากชวนให้ทุกคนหายใจได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ จึงขอนำเสนอวิธีฝึกการหายใจในแบบต่างๆ ซึ่งสามารถนำไปใช้และปฏิบัติตามได้จริง เพื่อช่วยให้ปอดทำงานสู้สถานการณ์ฝุ่นที่เกิดขึ้นตอนนี้ได้ -
ประโยคที่ว่า ‘กินดี ชีวิตดี’ เป็นเรื่องจริงและถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ เพราะสารอาหารและวิธีการกินส่งผลถึงความเป็นอยู่ที่ดีหลากหลายมิติ วันนี้ Top to Toe รวบรวมเอพิโสดที่ว่าด้วยเรื่อง ‘การกิน’ ที่ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรง เพิ่มอายุทางชีวภาพ และช่วยยืดอายุให้ยืนยาวมากยิ่งขึ้น
-
NAD คือสารที่มีส่วนสำคัญในการกำหนดอายุขัยของเซลล์ เป็นวัตถุดิบสำคัญในการสร้างพลังงานของเซลล์ ช่วยชะลอความเสื่อม ซึ่งแม้ว่าร่างกายจะผลิตได้เองตามธรรมชาติ แต่ยิ่งอายุมากขึ้นก็ยิ่งผลิตได้น้อยลง
จนในปัจจุบัน สถานพยาบาลและศูนย์ดูแลสุขภาพด้าน Wellness ได้มีเทคโนโลยีนำ NAD เข้าสู่ร่างกายทั้งวิธีกินหรือฉีด Top to Toe จึงอยากพาไปทำความรู้จักว่า NAD คืออะไร มีกลไกในการทำงานอย่างไร และข้อควรระวังก่อนนำ NAD เข้าสู่ร่างกายเพื่อความปลอดภัยที่สุด -
ใกล้ถึงช่วงเวลาปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะตั้งปณิธานเพื่อทำสิ่งต่างๆ ให้ชีวิตดีขึ้น โดยเฉพาะเรื่องสุขภาพกายและใจที่มักเป็นความตั้งใจลำดับต้นๆ ของ New Year’s Resolution เสมอ
Top to Toe จึงอยากเป็นส่วนหนึ่งในการทำให้ปีหน้าเป็นปีที่แข็งแรง เลยอยากชวนตั้งปณิธานปีใหม่ 5 ข้อ ที่จะทำให้อายุทางชีวภาพลดลง โดยกลับไปยังเรื่องพื้นฐานที่สามารถทำตามได้จริง เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีสุขภาพที่สมบูรณ์ในทุกมิติ -
ลงทุนกับสกินแคร์ไปตั้งเยอะ ทำไมไม่เห็นผล?
หนึ่งในปัจจัยหลักคือการต้องเข้าใจชั้นผิวหนัง และเข้าใจธรรมชาติของแต่ละชั้นผิวหนัง เช่น การทำให้ชั้นหนังแท้ (Dermis) มีความชุ่มชื้น และการล็อกไม่ให้ชั้นหนังกำพร้า (Epidermis) สูญเสียความชุ่มชื้นออกไป
Top to Toe เอพิโสดนี้จะพาไปทำความเข้าใจโครงสร้างผิวหนัง และการเดินทางของสกินแคร์ว่า เมื่อผ่านเข้ามาในร่างกายของเรา ทำไมบางครั้งถึงทาแล้วไม่ได้ผลแบบที่หวัง รวมถึงเคล็ดลับที่ทำให้สกินแคร์ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพทุกชั้นผิวหนัง
-
Exosome นวัตกรรมในการฟื้นฟูและบำรุงร่างกายที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการฟื้นฟูผิวให้ดูอ่อนเยาว์ รักษาปัญหาหัวล้าน หรือลดอาการปวดเข่า แต่จริงๆ แล้ว Exosome คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และได้รับการรับรองมาตรฐานในการใช้งานหรือไม่Top to Toe เอพิโสดนี้ พามารู้จัก Exosome ที่ไม่เพียงแต่เป็นประเด็นในวงการความงามเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในวิทยาการทางการแพทย์ รวมไปถึงเบื้องหลังธุรกิจการผลิตและการวิจัย Exosome ที่จะช่วยให้เรามีข้อมูลมากเพียงพอก่อนที่จะตัดสินใจฉีด Exosome เข้าสู่ร่างกาย
-
ไมโทคอนเดรีย (Mitochondria) คืออวัยวะหนึ่งของเซลล์ที่ทำหน้าที่เหมือนโรงงานในการเผาผลาญและเป็นแหล่งกำเนิดพลังงานให้มนุษย์ทำกิจกรรมต่างๆ ได้ ซึ่งตัวชี้วัดหนึ่งถึงโรคชราหรือการแก่ก่อนวัย คือประสิทธิภาพของไมโทคอนเดรีย ยิ่งไมโทคอนเดรียมีประสิทธิภาพดี ยิ่งมีพลังและทำให้แก่ช้าลง
Top to Toe เอพิโสดนี้ชวนทำความรู้จักไมโทคอนเดรียว่าสามารถสร้างพลังงานได้อย่างไร รวมถึงกลยุทธ์ 2 แนวทางสำคัญที่จะช่วยให้ไมโทคอนเดรียถูกทำลายน้อยลงและสร้างจำนวนให้เพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ท้ายที่สุดเรามีร่างกายที่แข็งแรง มีพลังงาน และชะลอวัยได้อีกด้วย
-
สายบุฟเฟต์ปิ้งย่าง ชาบู ซูชิ หลายคนคงอยากกินอาหารให้ได้หลากหลายและคุ้มค่า แต่ก็อยากให้สุขภาพดีด้วย Top to Toe เอพิโสดนี้จึงรวบรวมเทคนิคการกินบุฟเฟต์ที่ยังดีต่อสุขภาพ ทั้งก่อน ระหว่าง และหลังกิน ที่เพียงปรับพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ ก็ช่วยให้อินซูลินในร่างกายไม่พุ่งขึ้นสูง ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งผู้ที่รักษาสุขภาพ และผู้ที่ต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
- Visa fler
