Avsnitt
-
Wir machen eine kurze Sommerpause und arbeiten fleißig an neuen Folgen. Im Juli geht's weiter mit einer Spezialfolge mit Euren Fragen rund um das Thema Ernährung bei Gelenkproblemen. Hört bis dahin doch noch mal in Julias Lieblingsfolgen rein!
-
Wolfgang S. weiß, dass er deutlich zu viel wiegt. Was er nicht weiß: Er hat das Metabolische Syndrom. Bluthochdruck, Prädiabetes, gestörter Fettstoffwechsel und Adipositas - ein tödliches Quartett, warnt Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Wolfgang liebt Fleisch, isst täglich Steak und Wurst. Viele Menschen nehmen zu wenig Eiweiß zu sich, doch die Ernährung des 44-Jährigen deckt den Bedarf einer vierköpfigen Familie! Wird Wolfgang S. nach vielen Jahrzehnten Übergewicht doch noch die Kurve kriegen?
Links & Infos:
Rezept "Linsenbolognese":
https://www.ndr.de/rezept2772.html
Rezept "Asia-Bowl mit Tempeh und Quinoa":
https://www.ndr.de/rezept4598.html
Rezept "Tomaten-Chili-Hummus":
https://www.ndr.de/rezept5292.html
Rezept "Guacamole":
https://www.ndr.de/rezept2612.html
Weitere Rezepte beim Metabolischen Syndrom:
https://www.ndr.de/metabolischessyndrom110.html
Artikel "Wurst ist ungesund":
https://www.ndr.de/wurst296.html
Eiweißreiche Lebensmittel:
https://www.ndr.de/eiweiss102.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Podcast-Tipp "Frag dich fit mit Doc Esser und Anne":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/frag-dich-fit-der-gesundheitspodcast-mit-doc-esser-und-anne/72578238/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Saknas det avsnitt?
-
Madeleine G. hat jegliches Vertrauen in ihren Körper verloren. Sie leidet am Polyzystischen Ovarialsyndrom, kurz PCOS, einer Stoffwechselstörung, die ihre Hormone durcheinanderbringt. Zu den Symptomen zählen Übergewicht, Zyklusstörungen und Unfruchtbarkeit. Viele Versuche, schwanger zu werden oder zu bleiben, sind gescheitert. Nach der letzten Fehlgeburt hat Madeleine G. die Hoffnung aufgegeben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte helfen und setzt zuerst bei Madeleines Gewicht an. Mit der Planetary Health Diet soll die Erzieherin den Weg aus dem Teufelskreis finden. Regionale Pflanzenkost wirkt antientzündlich und blutzuckerregulierend - perfekt gegen Bauchfett und PCOS.
Links & Infos:
Rezept "Chili sin carne":
https://www.ndr.de/rezept5322.html
PCOS und Ernährung beim PCO-Syndrom:
https://www.ndr.de/pcosyndrom104.html
Therapieplan bei PCOS als PDF:
https://www.ndr.de/pcosyndromtherapie100.pdf
Weitere Rezepte bei PCOS:
https://www.ndr.de/pcosyndrom108.html
Planetary Health Diet:
https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/die-planetary-health-diet-speiseplan-der-zukunft-76609
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/
https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/stellungnahmen/EU05_2022_M252_M268.pdf
https://www.ndr.de/visite23752.html
Madeleines Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs954.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Podcast-Tipp "10 Minuten Wirtschaft":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/zehn-minuten-wirtschaft/94506706/
Die Ernährungs-Docs können den Deutschen Podcast Preis 2024 als "Bester Ratgeber" gewinnen - stimmt gerne mit ab für den Publikumspreis! Bis zum 20.5.2024 unter diesem Link:
https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Dirk S. ist lebensbedrohlich an COPD erkrankt, verliert immer mehr Gewicht und Energie. Durch eine Lungentransplantation bekommt der Familienvater eine zweite Chance! Die Ernährungs-Docs begleiten ihn vor und nach der rettenden OP und haben Tipps, wie Dirk mithilfe gesunder Ernährung wieder zu Kräften kommen kann.
Links & Infos:
Rezept "Frühstücksshake mit Avocado und Banane":
https://www.ndr.de/rezept4464.html
Weitere Rezepte bei COPD:
https://www.ndr.de/copd136.html
COPD erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/copd116.html
Ernährungs-Tipps bei COPD mit Untergewicht als PDF:
https://www.ndr.de/copdtherapie100.pdf
Untergewicht - Ursachen und Diagnose:
https://www.ndr.de/untergewicht100.html
Mit gesunder Ernährung nachhaltig zunehmen:
https://www.ndr.de/untergewicht102.html
Weitere Rezepte bei Untergewicht:
https://www.ndr.de/untergewicht106.html
Lungentransplantation:
https://www.ndr.de/lungentransplantation144.html
Keimarme Ernährung nach Organtransplantation:
https://www.ndr.de/keimarm100.html
Dirks Fall im TV:
Vor der Lungentransplantation:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/folge-6-oder-colitis-ulcerosa-adipositas-copd-mit-untergewicht/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9wcm9wbGFuXzE5NjIyNDY5NV9nYW56ZVNlbmR1bmc
Nach der Lungentransplantation:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/untergewicht-nach-lungentransplantation-welche-ernaehrung-hilft/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS83Nzc4YzlmYy03NTMzLTRjYTYtOGVkMC0zODk4MDk0MGNmNDU
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Quarks Daily":
https://1.ard.de/quarksdaily
Die Ernährungs-Docs können den Deutschen Podcast Preis 2024 als "Bester Ratgeber" gewinnen - stimmt gerne mit ab für den Publikumspreis! Bis zum 20.5.2024 unter diesem Link:
https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Lennard H. ist zwölf Jahre alt und hat ADHS, eine psychiatrische Störung, die sich in verstärktem Bewegungsdrang, Rastlosigkeit und Unkonzentriertheit äußert. Dagegen soll ihm ein Medikament helfen, doch eine starke Nebenwirkung ist Appetitlosigkeit. Lennard ist untergewichtig, isst oft den ganzen Tag nichts und wenn, dann oft Süßes. Eine Herausforderung für die Ernährungs-Docs!
Links & Infos:
Joghurt selbst herstellen:
https://www.ndr.de/joghurt196.html
ADHS - Symptome und Therapien:
https://www.ndr.de/adhs152.html
Ernährung bei ADHS:
https://www.ndr.de/adhs158.html
Rezepte bei ADHS:
https://www.ndr.de/adhs172.html
Ernährungs-Tipps bei ADHS als PDF:
https://www.ndr.de/adhstherapie100.pdf
Vorlage Ernährungstagebuch:
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf
Lennards Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs826.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Kunstverbrechen":
https://1.ard.de/kunstverbrechen-cp
Weitere Infos zu ADHS auch bei "Synapsen":
https://www.ndr.de/nachrichten/info/Synapsen-Hype-und-Hilfe-ADHS-im-Fokus,podcastsynapsen356.html
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Andreas K. hat Arthrose im ganzen Körper. Jedes Gelenk schmerzt, seine Beweglichkeit ist bereits stark eingeschränkt. Zudem merkt der bekennende Fleischfan nicht, wann er satt ist. Dr. Silja Schäfer hat Tipps, wie Andreas die Entzündungen in seinen Gelenken eindämmen und gleichzeitig sein natürliches Sättigungsgefühl trainieren kann.
Links & Infos:
Rezept "Lachsfilet im Gemüsepäckchen":
https://www.ndr.de/rezept2388.html
Rezept "Linsenbolognese mit Zoodles":
https://www.ndr.de/rezept2772.html
Arthrose - Symptome, Ursache und Therapie:
https://www.ndr.de/arthrose148.html
Wie entsteht Arthrose?
https://www.ndr.de/arthrose166.html
Entzündungshemmend essen bei Arthrose:
https://www.ndr.de/arthrose150.html
Therapieplan bei Arthrose als PDF:
https://www.ndr.de/arthrosetherapie102.pdf
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Wie wir ticken":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/wie-wir-ticken-euer-psychologie-podcast/94700346/
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen.
Links & Infos:
Rezept "Brownies ohne Backen":
https://www.ndr.de/rezept2300.html
Weitere Rezepte bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/zoeliakie154.html
Quiz: Was wissen Sie über Gluten und Weizen?
https://www.ndr.de/quiz11964.html
Zöliakie erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/zoeliakie100.html
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/gluten112.html
Für wen sind Lebensmittel ohne Gluten sinnvoll?
https://www.ndr.de/gluten126.html
Weizen-Unverträglichkeit: Was steckt dahinter?
https://www.ndr.de/weizenunvertraeglichkeit100.html
Jannes Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs342.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Streaming-Tipp "42 - Die Antwort auf fast alles" in der ARD Mediathek:
https://www.ardmediathek.de/sendung/42-die-antwort-auf-fast-alles/Y3JpZDovL25kci5kZS80ODcx
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Madeleine R. leidet seit ihrem fünften Lebensjahr an Rheuma, und die Erkrankung schränkt sie immer mehr ein. Zwei Rheumamittel muss sie mittlerweile spritzen, fühlt sich durch die Nebenwirkungen schlapp, häufig tut ihr Bauch weh. Die Ernährungs-Docs entwerfen einen Plan für Madeleine, der auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt. "400 bis 500 Gramm Gemüse am Tag sollten es schon sein", rät Matthias Riedl, denn in Pflanzen steckt viel, was Entzündungen stoppen hilft.
Links & Infos:
Rezept "Petersiliensalat mit Hirse":
https://www.ndr.de/rezept3036.html
Rezept "Overnight Oats Getreidebrei":
https://www.ndr.de/rezept2314.html
Weitere Rezepte bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma266.html
Ernährungsinfos bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma176.html
Liste entzündungshemmender Lebensmittel als PDF:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf
Omega-3-Fettsäuren: Worin stecken sie, wie viel braucht man?
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html
Madeleines Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs224.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Die Paartherapie" (NDR 2):
https://1.ard.de/paartherapie-podcast?pd=edocs
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Michael N. leidet an den Folgen seines krankhaften Übergewichts. Die Liste seiner Beschwerden ist lang: Bluthochdruck, Rheuma, Fettleber, Schlaf-Apnoe und Arthrose. Ohne starke Schmerzmittel kommt er nicht durch den Tag, kann deshalb nicht mehr arbeiten. "Wenn das Gewicht so bleibt, drohen zusätzlich noch Gefäßverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt", fasst Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer den schlechten Gesundheitszustand des alleinerziehenden Vaters zusammen. Das Fett muss weg, so schnell wie möglich - durch eine radikale Ernährungsumstellung. Als "Reset-Signal" und auch, um seine Schmerzen zu bessern und den Blutdruck rasch zu senken, rät die Internistin vorab zu einem zweiwöchigen Heilfasten in einer Klinik. Anschließend heißt es: weniger Fleisch und Zucker, mehr Gemüse. Kein einfacher Weg!
Links & Infos:
Rezept "Blumenkohl-Steaks":
https://www.ndr.de/rezept3116.html
Weitere Rezepte bei Adipositas zum Abnehmen:
https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html
Weitere Rezepte bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html
Gesund abnehmen bei Adipositas durch Ernährungsumstellung:
https://www.ndr.de/adipositas152.html
Anleitung zum Heilfasten:
https://www.ndr.de/heilfasten102.html
Verschiedene Fastenarten: Vor- und Nachteile
https://www.ndr.de/fasten262.html
Michaels Fall im TV:
http://www.ndr.de/ernaehrungsdocs690.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Die Kur-Oase" (NDR 2):
https://1.ard.de/die-kur-oase-podcast?pc=edocs
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Ulrike Heimes
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Seit 10 Jahren heißt es nun schon: Essen als Medizin! Unsere NDR Ernährungs-Docs helfen auch in der neuen Jubiläums-Staffel wieder Menschen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die Docs Silja Schäfer, Matthias Riedl, Viola Andresen und Jörn Klasen wollen mit gezielten Ernährungs strategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen. Ob bei Fettleber, Gicht oder Reflux - an Bord der „Hausboot-Praxis" mitten in Hamburg zeigen sie, wie mit gesundem Essen schon innerhalb weniger Monate erstaunliche Erfolge erzielt werden können.
Hier geht's zur neuen Jubiläumsstaffel in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/E-Docs-TV-F68 -
Lucas P. leidet unter einer chronischen Darmerkrankung: Colitis ulcerosa. Der 24-Jährige weiß nicht mehr, was er noch essen soll. An schlimmen Tagen muss er bis zu 20-mal auf die Toilette. Dabei wünscht er sich endlich wieder mehr Energie. Er ist Wrestler und will irgendwann von seinem Sport leben. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine Ernährung, durch die der Darm nicht nur entlastet wird, sondern wieder mehr Nährstoffe aufnehmen kann.
Links & Infos:
Rezept "Darm-Smoothie mit Hanfsamen":
https://www.ndr.de/rezept2564.html
Rezept "Karottensuppe nach Moro":
https://www.ndr.de/rezept5448.html
Rezept "Energy Balls mit Roter Bete":
https://www.ndr.de/rezept4576.html
Rezept "Energiebälle mit Datteln und Kokos":
https://www.ndr.de/rezept2568.html
Colitis ulcerosa - Symptome erkennen und Therapie:
https://www.ndr.de/colitis146.html
Colitis ulcerosa - Ernährung je nach Phase
https://www.ndr.de/colitis102.html
Therapieplan und Lebensmittelliste:
https://www.ndr.de/colitistherapie100.pdf
Weiterführende Infos:
https://www.dccv.de/die-dccv/selbsthilfegruppen/
Lucas' Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs444.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Das Werder-Märchen 2004":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/das-werder-maerchen-2004-die-double-saison-reloaded/94634028/
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Antje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker - trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antje S. ist salzsensitiv, wie etwa die Hälfte aller Bluthochdruck-Betroffenen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, worauf sie nun achten sollte und in welchen Lebensmitteln teils überraschend viel Salz steckt.
Links & Infos:
Rezept "Mediterraner Seefischtopf":
https://www.ndr.de/rezept2062.html
Bluthochdruck erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html
Merkblatt "Richtig messen in 5 Schritten":
https://www.hochdruckliga.de/fileadmin/downloads/presse/pressemeldungen/2019/WHT_Hintergrund_Blutdruckmessen_in_5_Schritten.pdf
Ernährung bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html
Weitere Rezepte bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html
Salzfallen in Fertigprodukten:
https://www.ndr.de/salz384.html
Nachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch?
https://www.ndr.de/fisch104.html
Antjes Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs510.html
Studie: Salz dezimiert die Milchsäurebakterien im Darm
Salt-responsive gut commensal modulates TH17 axis and disease
https://www.nature.com/articles/nature24628
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Tatsächlich schwanger" (N-JOY):
https://1.ard.de/tatsaechlich_schwanger?pc13
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Zum Start ins neue Jahr nehmen wir uns oft einiges vor. "Gesündere Ernährung" oder "Abnehmen" rangiert regelmäßig mit in den Toplisten der guten Vorsätze. Aber in der Praxis gibt es allerhand Hürden. Wann, wie, womit fange ich überhaupt an - und wie halte ich durch? Wie kann es mit so einer Ernährungsumstellung nachhaltig klappen? Ernährungs-Doc Silja Schäfer beantwortet im Gespräch mit Julia Demann Eure Fragen.
Themen sind u. a.:
Wann und womit beginnen? (ab 02'32)
Was ein Ernährungsprotokoll bringt (ab 03'38)
Was tun bei mehreren Krankheiten? (ab 06'22)
Portionsgrößen und Sattwerden (ab 10'55)
Rückfall in alte Muster (ab 13'21)
Cheat-Days (ab 17'16)
Heißhungerattacken (ab 18'56)
Zuckerersatz und Lightprodukte (ab 28'28)
Wie kochen, wenn jede/r im Haushalt was Unterschiedliches braucht? (ab 30'39)
Keine Zeit zu kochen (ab 39'29)?
Was tun, wenn der Erfolg ausbleibt? (ab 43'41)?
Nährstoffversorgung (ab 50'32)
Links & Infos:
Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen:
https://www.ndr.de/podcastskript100.html
Ernährungsprotokoll-Vorlage (PDF):
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf
Ernährungstagebuch - so nutzt man es:
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch100.html
Ernährungsumstellung: Tipps und Fahrplan:
https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html
Alle Ernährungslisten nach Krankheit A-Z
(auch zum Herunterladen im PDF-Format):
https://www.ndr.de/therapieindex100.html
Intervallfasten und Entlastungstage:
https://www.ndr.de/fasten224.html
Zuckerersatz: Wie gut sind Xylit, Stevia, Erythrit und Co.?
https://www.ndr.de/zuckerersatz108.html
Heißhunger: Wie man ihn erkennt und was man dagegen tun kann
https://www.ndr.de/heisshunger100.html
Bauchfett loswerden:
https://www.ndr.de/uebergewicht154.html
Die richtige Menge Eiweiß essen:
https://www.ndr.de/eiweiss102.html
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung.
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Dominik Wegmann, Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Die Ernährungs-Docs sind schon bald aus der Weihnachtspause zurück!
Am 3. Januar gibt es eine nagelneue Spezialfolge mit Dr. Silja Schäfer, die Eure Fragen rund ums Thema Ernährungsumstellung beantwortet.
Am 17. Januar starten wir dann mit Dr. Matthias Riedl in Staffel 2 mit einem Thema, das viele betrifft: Bluthochdruck. -
Die Ernährungs-Docs machen eine kurze Weihnachtspause. Aber: Bis 24.12. habt Ihr noch die Chance auf eine kleine Überraschung von den Docs! Schaut doch mal in den Adventskalender auf NDR.de ...
Im Januar geht es weiter mit Staffel 2 und neuen, spannenden Geschichten rund um gesunde Ernährung. Bis dahin hört doch noch mal in Julias Lieblingsfolgen aus Staffel 1 rein! -
Seit vielen Jahren bringt die Krankheit sie immer wieder an ihre Grenzen: Nicole K. leidet an Endometriose. Dabei bilden sich Herde aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe im Bauchraum, die qualvolle Schmerzen verursachen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl will Nicole unbedingt helfen. In einer ersten Untersuchung wird schon ein wesentlicher ernährungsmedizinischer Behandlungsansatz klar: Die junge Frau hat zusätzlich eine Fruktoseintoleranz und muss nun unbedingt Verzicht üben. Außerdem rät der Doc ihr zu einer antientzündlichen Diät: weniger Zucker, Fleisch und Weißmehl, dafür umso mehr Gemüse. Und als zusätzlichen Behandlungsversuch: Verzicht auf Histamine in der zweiten Zyklushälfte. Was Histamine in der Ernährung bedeuten und warum sie manchmal Beschwerden auslösen oder verschlimmern, darum geht es diesmal im Wissensteil.
Links & Infos:
Rezept "Brokkoli-Cremesuppe":
https://www.ndr.de/rezept5676.html
Rezept "Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich":
https://www.ndr.de/rezept2768.html
Rezept "Bunter Bohnensalat":
https://www.ndr.de/rezept5552.html
Weitere Rezepte bei Endometriose:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb520.html
Ernährungstipps bei Endometriose (mit Liste zum Ausdrucken):
https://www.ndr.de/endometriose118.html
Gespräch mit Endometriose-Spezialistin Prof. Sylvia Mechsner:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/wie-geht-zeitgemaesse-endometriose-therapie/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS84ODNkOTcwOS04NGM1LTQ5YzktYWI4Zi00NjgwYzQxODlkZDY
Infos zu Histaminunverträglichkeit:
https://www.ndr.de/histamin100.html
Ernährungs-Symptom-Tagebuch zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf
Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdf
Nicoles Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs912.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Flexicon" mit Dr. Matthias Riedl rund um die spannende Frage "Wie werde ich satt und sexy?":
https://www.ardaudiothek.de/episode/flexikon/61-ernaehrungs-doc-wie-werde-ich-satt-und-sexy/n-joy/12881577/
n-joy.de/flexikon
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Anja S. aus Lübeck wird schon beim kleinsten Zwicken im Bauch unruhig: Sie leidet an Divertikulose. Nach jeder Mahlzeit macht sich die Kinderkrankenschwester Sorgen, ob das Essen noch ein Nachspiel hat, denn die Divertikulitis-Schübe verursachen sehr starke Schmerzen. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht ein Problem in Anjas unregelmäßigen Ernährungsgewohnheiten. Ihr Rat: Feste Essens-Zeiten, mehr Ballaststoffe und Probiotika sollen verhindern, dass der Darm verstopft und sich die Divertikel wieder entzünden.
Links & Infos:
Rezept "Vollkornstulle mit Ei und Rohkost"
https://www.ndr.de/rezept4596.html
Rezept für selbstgemachten Kefir:
https://www.ndr.de/rezept3468.html
Kefirknollen fürs Ansetzen des Kefirs kann man im Internet oder gut sortierten Reformhäusern kaufen. Manchmal geben auch andere Knollenbesitzer*innen einenTeil ihres Grundstocks ab.
Weitere Rezepte bei Divertikulose:
https://www.ndr.de/divertikulose132.html
Symptome und Therapie der Divertikulose und Divertikulitis:
https://www.ndr.de/divertikel112.html
Wissenswertes zur Ernährung bei Divertikulose:
https://www.ndr.de/divertikulose116.html
Lebensmittelliste zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/divertikulosetherapie102.pdf
Wissenswertes rund um Ballaststoffe:
https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html
Ballaststoffliste zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/ballaststoffe148.pdf
Wissenswertes rund um Pro- und Präbiotika:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Podcast-Tipp zum Thema Männergesundheit "Geht ein Mann zum Arzt" vom RBB:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/geht-ein-mann-zum-arzt/94795750/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Birgit Augustin
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Carla S. leidet seit ihrer Kindheit an Lippenherpes. Ein- bis zweimal Mal pro Monat brechen die Bläschen aus und führen zu heftigen, ausstrahlenden Nervenschmerzen. Cremes, Tabletten und Herpes-Sticks können die Beschwerden kaum lindern. Der Auslöser liegt im geschwächten Immunsystem von Carla: Sind die Abwehrkräfte nicht stark genug, werden die Viren aktiv und vermehren sich. Ernährungs-Doc Viola Andresen sieht bei Carlas Ernährung Ansatzpunkte, um ihre Situation zu bessern: Zuckerverzicht und Intervallfasten sollen ihr Immunsystem stärken. Allerdings soll sie auch nicht auf Zuckerersatzstoffe ausweichen. Doch was tun, wenn der Süßhunger kommt?
Links & Infos:
Rezept "Schoko-Nuss-Pralinen":
https://www.ndr.de/rezept2384.html
Weitere Rezepte bei Herpes:
https://www.ndr.de/herpes120.html
Ernährungstipps bei Herpes:
https://www.ndr.de/herpes114.html
Zuckerersatz: Wie gesund sind Xylit, Stevia und Co.?
https://www.ndr.de/zucker386.html
Studie Süßstoffe:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0092867422009199
Infos Bitterstoffe:
https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Streaming-Tipp "Intensiv-Station":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/intensiv-station-satire-von-ndr-info/41988596/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Daniela B. hat Multiple Sklerose. Fast alle Medikamente gegen die unheilbare chronische Nervenentzündung hat sie bereits ausprobiert. Jetzt bliebe der jungen Frau als letzte Möglichkeit nur eine Chemotherapie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl wählt einen neuen Ansatz, der gerade erforscht wird: Ein gesundes Bakterien-Klima im Darm soll die entzündlichen Prozesse der MS beeinflussen. Dazu setzt er auf Ballaststoffe, etwa aus Vollkornprodukten und Äpfeln - sowie auf Probiotika, die zum Beispiel in frischem rohem Sauerkraut stecken. Kann die neue Ernährung tatsächlich eine Verbesserung bringen?
Links & Infos:
Update 17.1.2024: In der Ursprungsversion dieses Podcasts fehlte der Zusatz, dass der Konsum von Kuhmilchprodukten bei einer MS-Erkrankung in bestimmten Fällen eventuell problematisch sein kann. Entsprechende Hinweise gibt eine neuere Studie (2022):
https://www.uni-bonn.de/de/neues/042-2022
Inwieweit tatsächlich ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kuhmilch(-produkten) und MS besteht, müssen weitere Studien noch zeigen.
Rezept "Pizza mit Käse-Quark-Boden":
https://www.ndr.de/rezept2362.html
Weitere Rezepte für Menschen mit Multipler Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose186.html
Entzuendungshemmende Ernährung bei Multipler-Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose180.html
Noch mehr Infos zur Multiplen Sklerose und Therapien:
https://www.ndr.de/multiplesklerose150.html
https://www.dmsg.de/
Mehr Informationen zum Thema Mikrobiom, Probiotika und Präbiotika:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
https://www.ndr.de/darmflora108.html
Der Ursprungsfall als Video zum Nachschauen:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs402.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Streaming-Tipp "Philipps Playlist":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/philipps-playlist/83159790/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz -
Unsere Verdauung ist zentral für Wohlbefinden und Gesundheit. In unserer zweiten Community-Folge tauchen wir deshalb noch tiefer in das Thema Magen- und Darmgesundheit ein und klären Fragen, die Euch beschäftigen.
Zu Gast bei Julia Demann ist dafür Dr. Viola Andresen. Die Leitende Ärztin am Fachinstitut für Darmgesundheit und Ernährung am Israelitischen Krankenhaus in Hamburg beantwortet Eure Fragen rund um folgende Themen:
Probiotika & Präbiotika (ab 01'54)
Geschädigte Darmflora (ab 07'51)
Schonkost für den Darm (ab 14'00)
Darm-Immunsystem (ab 17'06)
Reizdarm & FODMAP-arme Ernährung (ab 18'48)
Blähbauch-Beschwerden (ab 27'06)
"Leaky Gut" (ab 31'53)
Verstopfung (ab 35'54)
Darmprobleme nach Esstörung (ab 40'49)
Reizmagen und Gastritis (ab 43'39)
Links & Infos:
Bildergalerie: Was hilft der Darmflora?
https://www.ndr.de/praebiotika100.html
Probiotika und Präbiotika:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
Ballaststoffe: Gut für Darmflora und Herz
https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html
Ernährung bei Verstopfung:
https://www.ndr.de/obstipation104.html
Ernährung bei Reizdarm:
https://www.ndr.de/fodmapliste106.html
Ernährung bei Gastritis:
https://www.ndr.de/gastritis102.html
Rezept für "KüKaLeiWa" - Leinsamen-Sud für den Magen:
https://www.ndr.de/sodbrennentherapie100.pdf
Bitterstoffe - wie sie wirken, worin sie stecken:
https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html
Liste von Expert(inn)en für Reizdarm und Nahrungsmittelunverträglichkeiten via MAGDA (Informationsforum für Magen-Darm-Erkrankungen der Deutschen Gesellschaft für Neurogastroenterologie und Motilität)
https://www.magendarm-forum.de/reizdarm-experten.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Streaming-Tipp:
Podcast "Die Challenge meines Lebens" (MDR)
https://1.ard.de/challengemeineslebenspodcast
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz - Visa fler