NicolaiHøjer

Spelade

  • Madspild – med Selina Juul

    Madspild – med Selina Juul

    · Med Mad i Munden

    »I fremtiden vil det være socialt uacceptabelt at smide mad ud,« siger Selina Juul. I mere end et årti har hun været ved fronten i kampen mod madspild. I et nærmest utrætteligt felttog af læserbreve, debatter, foredrag og kronikker har hun invaderet vores middagstallerkener og lært os, at mad skal i mavesækken - ikke i skraldesækken. Undervejs har hun høstet hæder i ind- og udland og er blevet dekoreret med flere priser end de fleste feltherrer.

    Hvorfor smider vi danskere - alene vores husholdninger - 250.000 tons mad ud om året? Mad som kunne have været spist. 250.000 tons er måske en svær størrelse at fatte - hvor meget er det egentlig? Ja, det er ca. 42 kg pr dansker - om året. 42 kg spiselig mad som ender i skraldespanden. Og det er altså kun den del som smides ud i de danske husholdninger. Og hvorfor gør den så det? Det er det vi taler med Selina Juul om i denne episode af Med mad i munden. Undervejs kommer vi forbi frygten for gammel mælk, kummefrysere, single bananer der er klar til at mingle - og 3 gode råd til at mindske dit eget madspild.

    Med mad i munden er sponseret af coop.dk/MAD
    - Lyt til episoden og få en kode til fri fragt (ved køb på minimum 500 kr.)

    Find hele Selina Juuls guide til mindre madspild her:
    http://stopspildafmad.org/om-madspild/hvad-kan-du-goere

  • Selvforsyning – med Frank

    Selvforsyning – med Frank "Bonderøven" Erichsen

    · Med Mad i Munden

    »Længslen efter de første danske jordbær bliver ødelagt, når du fylder dig med spanske jordbær hele foråret,« siger Frank Erichsen. Du kender ham som 'Bonderøven' fra tv, hvor han dyrker jorden og det enkle liv på landet, men hvordan hænger den livsstil sammen med det der ender på hans tallerken?

    I denne episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Frank "Bonderøven" Erichsen - og vi skal naturligvis tale om selvforsyning og hvad det betyder for maden han spiser - og ikke spiser. Undervejs kommer vi forbi sæsonens lyksaligheder og en bakke spanske jordbær - og så finder vi ud af om selvforsyningstanken er mulig i en lejlighed i byen.

    MED MAD I MUNDEN er sponseret af coop.dk/MAD
    - Lyt til episoden og få en kode til fri fragt (ved køb på minimum 500 kr.)