Erland Abbe Podcasts

• 

  9. Krogsnack på Farmers market Tema: Köttkvalitet

  11 dec 2015· Krog

  • • Lyssna senare Lyssna senare
    • Markera som spelad
    • Betygsätt
    • Ladda ned
    • Gå till podcast
    • Dela

  Fler menar att vi bör äta kött av bättre kvalitet. Vad är köttkvalitet? Gäster: Erland Abbe, Fällmans Kött, Filip Isaksson, Rocklunda, Tomas Olsson, Lammgruppen
  

  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  • Tomas Olsson
  • Rocklunda
  • Erland Abbe
  • Filip Isaksson

  • Lyssna Lyssna igen Fortsätt Lyssnar...
  • Lyssna senare Lyssna senare
• 

  2. Vad är egentligen Kobe-kött?

  11 dec 2015· Krog

  • • Lyssna senare Lyssna senare
    • Markera som spelad
    • Betygsätt
    • Ladda ned
    • Gå till podcast
    • Dela

  Kobekött är kanske världens mest exklusiva nötkött. Det är också ett kött som omges av en mängd myter. Vi reder ut begreppen om ras, ursprung, myter och försöker även svara på vad det är som gör Kobe så unikt. Följ med till Restaurang AG, där vi träffat krögaren och kocken Johan Jureskog, Erland Abbe, verksamhetschef på Fällmans Kött och Marcus Josberg från importföretaget Globe Foods.
  

  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  • Johan Jureskog
  • Kobe
  • Erland Abbe
  • Fällmans Kött
  • Marcus Josberg
  • Globe Foods

  • Lyssna Lyssna igen Fortsätt Lyssnar...
  • Lyssna senare Lyssna senare