Avsnitt
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Lieber unverpackt - das ist das Motto des Bönnsche LĂ€dches am Wilhelmsplatz. Seit einigen Monaten lassen sich hier Lebensmittel verpackungsfrei erwerben. Jede*r, der sich bereits ein wenig mit nachhaltiger ErnĂ€hrung beschĂ€ftigt hat, wird bereits auf Unverpackt-GeschĂ€fte gestoĂen sein. Doch wie sieht der Alltag hinter den Kulissen aus, und wie realistisch ist ein komplett plastikfreies Leben? DarĂŒber haben wir mit âInhaber Durziijalbuu Sengee gesprochen.
Links:
https://www.lieberunverpackt.de/
https://unverpackt-verband.de/
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Tradition und Heimat. Essen scheint oft unmittelbar damit verknĂŒpft zu sein. Wie dort Platz fĂŒr VerĂ€nderung und Innovation ist, darĂŒber haben wir mit Sonja van Ommen gesprochen. Sie fĂŒhrt das vegane Restaurant âKaiserhĂŒttnâ am Wilhelmsplatz und serviert dort seit fĂŒnf Jahren bayrisch vegane KĂŒche. Was sie bewegt, und wie sich ein bayrisch-veganes Restaurant im Rheinland so hĂ€lt, das erfahrt ihr in unserer neusten Folge WurzelgemĂŒse!
Feedback: https://docs.google.com/forms/d/1IfvNAqhMJ7SLYwqdIxhE2FkN3jj6uMAj_WJ6fv-ObSM/edit
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Saisonales und regionales GemĂŒse - davon trĂ€umen manche. In der Stadt fehlt der Platz, den VielbeschĂ€ftigten unter uns die Zeit und anderen wiederum das Know-How. Eine Möglichkeit dennoch an nachhaltiges GemĂŒse zu gelangen, ist die Solidarische Landwirtschaft. In der Solawi sind Gemeinschaft und gemeinsames GĂ€rtnern inklusive, wenn man möchte. In der vierten Folge schnacken wir mit Tobi von der Bonner Solawi. Was das eigentlich genau ist, wie man mitmachen kann und letztendlich sein GemĂŒse bekommt, erfahrt ihr hier.
https://www.solawi-bonn.de
https://www.solidarische-landwirtschaft.org/startseite
Ozon bei Instagram: instagram.com/ozon/
Euer Feedback:
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Nachhaltige ErnĂ€hrung â das bedeutet nicht nur einfach âweniger Fleischâ oder âmehr Bioâ. Denn wenn gute Lebensmittel in die Tonne kommen, wird auch nicht mehr zwischen Bio und konventionell unterschieden. 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2017 in Deutschland im MĂŒll. Wir haben uns fĂŒr die dritte Folge WurzelgemĂŒse mit Essensretterin Aysel getroffen. Sie rettet mehrmals die Woche Lebensmittel aus Bonner Betrieben. Mit ihr haben wir ĂŒber ihr alltĂ€gliches Engagement und skurille Erlebnisse gesprochen, und bekommen einen Einblick in die HintergrĂŒnde der Ăberproduktion. Was muss politisch getan werden, um unseren Lebensmittelkonsum in dieser Hinsicht nachhaltiger zu gestalten, und was unterscheidet Foodsharing eigentlich vom âContainernâ? Hört rein!
Eure Links:
https://foodsharing.de/
Bonner Fairteiler: https://foodsharing.de/?page=fairteiler&bid=12
HintergrĂŒnde âContainernâ (ungleich Foodsharing!): https://taz.de/Lebensmittelretterinnen-vor-Gericht/!5567029/
Zeit Campus ĂŒber Foodsaving: https://www.zeit.de/campus/2016-11/foodsaver-app-foodsharing-containern-lebensmittelmarkt
Petition zur Vereinfachung der Lebensmittelrettung (adressiert an Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner): https://www.change.org/p/landwirtschaftsministerin-julia-kl%C3%B6ckner-lebensmittel-retten-muss-einfacher-werden-rechtssicherheit-bei-lebensmittelspenden?utm_source=share_petition&utm_medium=custom_url&recruited_by_id=535151ee-83e7-4a30-9ea5-c7fefcf80ce8
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Fast Food und Nachhaltigkeit sind nicht unbedingt Begriffe, die wir im Kopf auf Anhieb paaren wĂŒrden. Doch es kann anders gehen - fĂŒr die zweite Folge von WurzelgemĂŒse haben wir uns mit Kamil Saleh hinter seiner Bibu getroffen: Der vegane Foodtruck steht seit einigen Jahren tĂ€glich auf dem Bonner Wochenmarkt. Wir quatschen mit Kamil ĂŒber veganes Drunk Food, die Arbeit im Familienbetrieb, und darĂŒber, was ihn antreibt, als Veganer auf dem Wochenmarkt zu stehen.
Wir freuen uns ĂŒber euer Feedback:
https://bit.ly/3kopEwX
Kamils Filmtipp âGabel statt Skalpellâ (Forks over Knives) gibtâs in einer deutschen Version bei Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=UBAeA7AYrLg
âEarthlingsâ gibt es ebenfalls bei YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=WqT5g9y4dmE
Die Bibu ist auch bei Instagram: bibu_vegan_mobil_bonn -
Nachhaltige ErnÀhrung - wieso, weshalb, warum?
In der ersten Folge unterhalten wir uns mit Gesa Maschkowski, ErnĂ€hrungswissenschaftlerin und MitbegrĂŒnderin der Transition Town Initiative Bonn im Wandel. Gesa erzĂ€hlt von ihrer wissenschaftlichen Arbeit und ihrem jahrelangen Engagement. So erhalten wir einen Einblick in dieses breite Themenfeld und nĂ€hern uns AnsĂ€tzen, wie die gegenwĂ€rtige Produktion sowie der Konsum von Lebensmitteln gerecht fĂŒr nachfolgende Generationen gestaltet werden kann.
Links:
https://bonnimwandel.de
https://www.bzfe.de/inhalt/planetary-health-diet-33656.html
https://www.wbgu.de/de/publikationen/publikation/welt-im-wandel-gesellschaftsvertrag-fuer-eine-grosse-transformation
https://www.solawi-bonn.de
