Avsnitt

  • Vin i litteraturen 1:2 - Homer, Hemingway, Ewald og Baudelaire - Med gæst Casper Thrane

    Vin i litteraturen 1:2 - Homer, Hemingway, Ewald og Baudelaire - Med gæst Casper Thrane

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

    Stegeplade i carbonstål inkl. gratis smasher her https://www.gastrotools.dk/products/stegeplade-smasher

    Tilbuddet løber til og med d. 31. juli 2026.

    …………..

    I dagens afsnit skal det handle om vin i ltteraturen med. Vi har en yderst kompetent gæst i Casper Thrane, som er Ph.d., lektor i dansk og oldtidskundskab på Risskov Gymnasium i Aarhus og som guider os igennem diverse ltterære værker.

    Hvilken betydning har vine haft for både forfatteren selv og i deres værker? Og hvilke vine er det mon, der bliver drukket i de værker, vi omtaler.

    Vi både smager, gætter og snakker os ind i passager i værkerne samt de vine, der bliver omtalt.

    Vi smager på

    1) Moscatel, Lustau, Emilin, Muy dulce, Jerez-Xérés-Sherry

    2) Melon B, Muscadet Sèvre et Maine, Loire, Chateu-Thébaud, Famille Lieubeau, 2022

    3) Chardonnay, Macon-Villages, Joseph Drouhin, 2024

    Der læses højt fra

    Johannes Ewald, Levnet og Meeninger (1774-1778), Det danske Sprog- og Litteraturselskab, Borgen, 1988.

    Charles Baudelaire, "Vinens sjæl", Helvedsblomsterne, oversat af Peter Poulsen, Nansensgade Antikvariat, 1998.

    Homers Odyssé, oversat af Otto Steen Due, Gyldendal, 2002.

    Ernest Hemingway, Der er ingen ende på Paris, oversat af Michael Tejn, Lindhardt og Ringhof, 2000.

    Find Casper Thranes bog "Livretter" her

    https://bibliotek.dk/materiale/livretter_casper-thrane/work-of:870970-basis:51297253

    eller her

    https://livretter.systime.dk/

  • Ep. 17 - Toscana - Carmignano

    Ep. 17 - Toscana - Carmignano

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

    Stegeplade i carbonstål inkl. gratis smasher her https://www.gastrotools.dk/products/stegeplade-smasher

    Tilbuddet løber til og med d. 31. juli 2026.

    NB. Der er ingen smagekasse til dette afsnit.

    ……………..

    Turen går i dag til Toscana, hvor vi skal blive klogere på området og smage vine fra den mindre kendte DOCG, Carmignano.

    I Carmignano skal og må man benytte andre druesorter end sangiovese. Hvilke druesorter er der tale om og hvad er reglementet ift. druesammensætning i Carmignano

    Hvordan smager vinene (både unge og med lidt alder) og hvordan er de forskellige fra Chianti Classico?

    Vi smager på

    1) Il Sasso, Piaggia, Carmignano, 2022

    2) Ambra, Riserva Montalbiolo, Magnum, Carmignano, 2008

    3) Riserva, Piaggia, Carmignano, 2021

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Saknas det avsnitt?

    Klicka här för att uppdatera flödet manuellt.

  • Ep. 16 - Ahr - Tyskland - Spätburgunder og Weissburgunder/Chardonnay

    Ep. 16 - Ahr - Tyskland - Spätburgunder og Weissburgunder/Chardonnay

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/

    Smagekasse med vinene fra afsnittet https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/955-smagekasse-weingut-sermann-ahr-vin-for-begyndere/

    ……………..

    I dette afsnit skal vi i dybden med Ahr og særligt med spätburgunder og druens udvikling i det tyske i disse år.

    Men vi skal også smage en hvidvin lavet på en 50/50 blanding af weissburgunder og chardonnay - spændende sager!

    Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om nabofejder og hærværk i vinmarker verden over og vi hører om en lille vinklub-tur til Mosel.

    Vi smager på

    1) Aus den Tälern, 2024
    https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/960-2024-aus-den-talern-weissburgunderchardonnay-ahr-tyskland/

    2) Spätburguner Trocken, 2024
    https://mr-ruby.dk/shop/88-spatburgunder/868-2024-spatburgunder-trocken-weingut-sermann-ahr-tyskland/


    3)     Pfarrwingert, 2023
    https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/916-2023-pfarrwingert-spatburgunder-weingut-sermann-ahr-tyskland/

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Ep. 15 - Cahors - Frankrig - Malbec

    Ep. 15 - Cahors - Frankrig - Malbec

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Vinova https://vinova.dk/

    Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinova.dk/vin/temakasse-2/

    Der er desuden enkeltflaskerabat på vinene fra huset Clos de Gamot resten af juni 2026. Så kan du også selv blande. https://vinova.dk/producent/clos-de-gamot/

    ……………….

    Vi skal for første gang snakke om og smage vin fra Cahors i Frankrig. Tre rødvine på druesorten malbec og et lille gran af merlot.

    Hvad er Carhors og hvordan smager vinene derfra?

    Hvad er Cahors historie og hvilke udfordringer er de stødt på i området gennem tiderne?

    Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om genplantning hvert 10-15 år af vinstokke.

    Kort over Cahors https://media.winefolly.com/southwest-france-wine-region.jpg

    Vi smager på

    1) Clos de Gamot, Le Gamotin, Cahors 2023
    https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot/

    2) Clos de Gamot, Cahors 2023
    https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot-cahors-2022/

    3) Clos de Gamot, Cahors Vignes Centenaires 2022
    https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot-cahors-vignes-centenaires-2022/

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Hvidvinsskala - Fra lette til mere rige hvidvine - En gennemgang af forskellige grønne druesorter og deres smagsudtryk

    Hvidvinsskala - Fra lette til mere rige hvidvine - En gennemgang af forskellige grønne druesorter og deres smagsudtryk

    · Vin for begyndere

    I dette afsnit laver vi en svær øvelse, når vi forsøger at rangere hvidvinsdruer på en skala fra let til mere rig. Hm… Er det muligt? Vi prøver!

    Se skalaen fra Wine Folly som vi følger i afsnittet her https://media.winefolly.com/White-Wines-Infographic-lighter-bolder-1200x660-1.jpg

    Vi smager

    1) Gringet, Imago, Savoie, Frankrig

    2) Verdejo, José Pariente, Rueda, Spanien

    3) Pinot blanc, Prieler, Burgenland, Østrig

    4) Godello, Tormenta, Bierzo, Spanien

    5) Airen, Las Tinadas, La Mancha, Spanien

    6) Doral, Chablais, Domaine de Trécord, Schweiz

    7) Savagnin, Jura, Frankrig

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Ep. 14 - Vins forskellige lagringsmetoder - Om vin og træ, keramik, stål, beton og glas

    Ep. 14 - Vins forskellige lagringsmetoder - Om vin og træ, keramik, stål, beton og glas

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

    Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/vin-for-begyndere-lagringens-kunst-0-6956093

    Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast

    …………..

    I dette afsnit skal vi i dybden med forskellige lagringsmetoder på rødvin og selvfølgelig finde ud af, hvad det gør ved strukturen, smagen og lugten i vinen.

    Emnet tager os til Manchuela i Spanien og amphora-lagring, Barbaresco i Italien og lagring på slavonsk eg og Rioja i Spanien og lagring på fransk og amerikansk eg.

    Det bliver et dyk tilbage i den dybe fortid for at give en grundlæggende forståelse for, hvorfor vin i det hele taget er begyndt at blive opbevaret.

    Og så bliver det også nørdet, når vi snakker permeabilitet, ekstraktion, polymerisering, stentøj, lertøj, betonæg, træsorter og MEGET mere!

    Vi smager på

    1) Fundamentalista, Finca Sandoval, Bobal, Manchuela, 2024
    https://www.jyskvin.dk/fundamentalista-2024-3185836

    2) Barbaresco, Froi, Nebbiolo, Massimo Rivetti, 2021
    https://www.jyskvin.dk/barbaresco-froi-2021-2387636


    3) Imperial Reserva, CVNE, Tempranillo, Rioja, 2019
    https://www.jyskvin.dk/imperial-reserva-2019-3183836

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • 4:4 - Vin for begyndere i Mosel - Pinot noir og kuffert-kloner

    4:4 - Vin for begyndere i Mosel - Pinot noir og kuffert-kloner

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

    og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    Det sidste besøg i Mosel foregår hos Daniel Twardowski, som laver rødvin og mousserende vin på pinot noir.

    Det bliver en øjenåbnende oplevelse, som også byder på kuffert-historier og selvfølgelig masser af smageri.

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    ............

    Musik fra Epidemoc Sound

    Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

    Silver Maple - Glantan

    Ten Towers - Yellow Moon

    ELFL - First Horizon

    Dream Cave - House of a hundred rooms

  • 3:4 - Vin for begyndere i Mosel - Ugler i Mosel og tør riesling samt riesling kabinett

    3:4 - Vin for begyndere i Mosel - Ugler i Mosel og tør riesling samt riesling kabinett

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

    og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    I dette afsnit møder vi Christian Hermann, som er mester i riesling kabinett samt den arbejdsomme Markus Molitor, som har mere end styr på de tørre riesling.

    Vi snakker med Chritian Hermann om den nye stil i Mosel, som tenderer til vine mindre alkohol og samtidig mere intensitet.

    Hos Markus Molitor smager vi tør riesling og snakker om nogle af de kulturelle og klimatiske udfordringer, vinmagerne i Mosel møder i disse år.

    Der er lånt klip fra BBC.

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    ............

    ............

    Musik fra Epidemoc Sound

    Silver Maple - Where you come from

    Staffan Carlen - Always been a dreamer

    Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

    Jacob Ahlbom - Pulsar

    Silver Maple - Chasma

    Silver Maple - Glantan

    OTE - What a day

    Ten Towers - Yellow Moon

    Speedy the spider - Slacker kid

    Ten Towers - Green hills

  • 2:4 - Vin for begyndere i Mosel - Riesling med alder

    2:4 - Vin for begyndere i Mosel - Riesling med alder

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

    og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    På dag to i Mosel skal det handle om riesling med alder og restsødme, når vi besøger Egon Müller og snakker med hans højre hånd Veronica Lintner.

    Her smager vi på en helt frisktappet spätlese årgang 2025 samt en kabinett 1995 OG spätlese 1989-årgang… Det er vildt mand!

    Vi støder også på en aha-oplevelse. For hvis du går rundt og tror at vinlusen er en saga blot, så lyt lige med!

    Dokumentar om marken Scharzhofberg
    https://www.youtube.com/watch?v=tiZ8Kc2CR4c

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    ............

    Musik fra Epidemoc Sound

    Silver Maple - Where you come from

    Staffan Carlen - Alwasy been a dreamer

    Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

    Jacob Ahlbom - Pulsar

    Silver Maple - Chasma

    Silver Maple - Glantan

    OTE - What a day

    Ten Towers - Yellow Moon

    Speedy the spider - Slacker kid

    Ten Towers - Green hills

  • 1:4 - Vin for begyndere i Mosel - Mønsterbryder i Mosel

    1:4 - Vin for begyndere i Mosel - Mønsterbryder i Mosel

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm


    og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    Vi er taget til Mosel i Tyskland for at undersøge diversiteten i området.

    Tag med på denne radiofonisk vinrejse, hvor vi sammen bliver klogere på Mosel og vinene derfra.

    I dette afsnit møder vi avantgardisten Julien Renard, der laver tørre og knivskarpe vine på riesling fra Mosel. Men som noget særligt laver han også vine på druer fra Rheinhessen og derfor skal vi også smage chardonnay, weissburgunder og müller-thurgau.

    Det gamle Clotten-1868-kort over Mosel

    https://www.larscarlberg.com/wp-content/uploads/2014/09/Weinbaukarte-Mosel-1890-RB-Trier-11492AG-002.jpg

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    ............

    Musik fra Epidemoc Sound

    Silver Maple - Where you come from

    Staffan Carlen - Alwasy been a dreamer

    Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

    Jacob Ahlbom - Pulsar

    Silver Maple - Chasma

    Ten Towers - Yellow Moon

    Speedy the spider - Slacker kid

    Ten Towers - Green hills

  • Ep. 13 - Bourgogne - Maconnais

    Ep. 13 - Bourgogne - Maconnais

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil
    https://hvaddrikkermantil.dk/

    Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-lille-kasse/

    Smagekasse med seks vine inkl. de tre fra afsnittet
    https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-stor-kasse/

    Smagekasse med 12 vine inkl. de tre fra afsnittet
    https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-mega-kassen/

    …………..

    I dagens afsnit smager vi tre chardonnay fra Maconnais i Bourgogne. Det er vine som IKKE koster en bondegård.

    Hvordan smager vinene derfra, hvordan er klimaet og hvilken stil laver de traditionelt i Maconnais?

    Hvordan får man egentlig adgang til at lave vin i Bourgogne? Skal man have mange penge eller kan det gøre på en anden måde?

    Vi dykker også ned i diverse reglementer i Maconnais og chardonnay-kloner, som er særlige for området.

    Til slut læser vi en lytterhilsen højt samt en artikel fra Børsen om en Château Lafite 1870 magnum, der forventes solgt til 300.000 kr.

    Kort over Maconnais/Bourgogne https://www.winetourism.com/files/2022/03/burgundy_map622b221013674.png

    Vi smager på

    1) Macon Verzé Blanc, 2024, Domaine Nicolas Delfaud, Macon, Frankrig
    https://hvaddrikkermantil.dk/vin/macon-verze-blanc-2024-domaine-nicolas-delfaud-macon-frankrig/

    2) Le Bien Heureux, 2023, Domaine Nicolas Delfaud, Macon Verze, Vins de Bourgogne, Frankrig
    https://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/le-bien-heureux-2023-domaine-nicolas-delfaud-macon-verze-vins-de-bourgogne-frankrig/

    3) Saint Véran, La Boisserole, 2023, Domaine Delfaud, Vins de Bourgogne, Frankrig
    https://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/saint-veran-la-boisserole-2023-domaine-delfaud-vins-de-bourgogne-frankrig/

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Ep. 12 - Jura - Vin Jaune, Poulsard og Savagnin

    Ep. 12 - Jura - Vin Jaune, Poulsard og Savagnin

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/

    Smagekasse med de tre Jura-vine fra afsnittet
    https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-vine-fra-jura-podcast-smk1127

    Smagekasse med seks Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet
    https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-vine-fra-jura-smk1128

    Smagekasse med 12 Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet
    https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-12-vine-fra-jura-smk1129

    Derudover er der 25% på alle Husted Vins vine fra Jura - så kan man selv blande løs.
    https://hustedvin.dk/juratilbud

    Alle tilbud gælder t.o.m. 31. maj 2026.

    …………

    Dagens afsnit handler om Jura og vi nørder rundt om tre vine - en Vin Jaune, en savagnin og en poulsard.

    Hvilke druesorter fylder mest i markerne, hvor er priserne på vej hen og hvad med hypen omkring Jura - er den berettiget?

    Hvilke udfrodringer møder vinbønderne i Jura særligt i disse år og hvordan forsøger de at løse dem uden at skulle sprøjte i markerne?

    Hvad er VIFA,-druer - Variété d'Intérêt à Fin d'Adapatation (Variety of Interest for Adaptation Purposes)
    og hvorfor er de relevante i Jura?

    I forbindelse med smagningen af Vin Jaune snakker vi om ouillé (toppede fade) sans ouillage (uden efterfyldning på fad / efterladende et tomrum i toppen af fadet)

    Og så skal det også handle om krav og produktionsmetoder, når man skal lave Vin Jaune i Jura.

    Vi kommer desuden med chok-tal omkring jordpriserne i Jura vs. Bourgogne.

    Og så slutter vi med et lytterspørgsmål om hvordan udtrykket "burgundisk" kan bruges.

    Kort over Jura https://cartovia.com/cdn/shop/files/carte-des-vins-du-jura-benoit-france-carte-de-voyage-benoit-france-304735.jpg?v=1754150763

    Vi smager på

    1) Domaine Grand, Savagnin, Ouillé, En Guille-Bouton, Arbois, 2024
    https://hustedvin.dk/vin/domaine-grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton

    2) Arbois Poulsard, 2023
    https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-arbois-poulsard

    3) Vin Jaune 2018 fra kooperativet i Arbois
    https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-cotes-de-jura-vin-jaune

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • 3:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    3:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    · Vin for begyndere

    Efter en stille stund på "Den tabte tids gade" (Rue du temps perdu) i byen Vosne-Romanée får René endelig adgang til de mørke og nærmest hellige kældre hos Domaine de la Romanée-Conti.

    Her skal han møde Bertrand de Villaine, som er nevø til medejeren af domainet Aubert de Villaine, og så skal han selvfølgelig smage vinene fra årgang 2024.

    René går efterfølgende i dybden med smagen på vinene fra de forskellige parceller og han smager også en Grands Échezeaux fra 1979 samt en Corton-Charlemagne 2023.

    Slutteligt opsummerer René sit besøg med lidt refleksioner over, hvor domainet er på vej hen.

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • 2:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    2:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    · Vin for begyndere

    Det er blevet tidlig morgen dag to og René fortsætter sin tur i Bourgogne. Han sidder i dette afsnit ved korset i bunden af Romanée-Conti-marken og filosoferer i et historisk perspektiv over marker og parceller og det kommende besøg bag de ellers så lukkede døre.

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • 1:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    1:3 - René besøger Domaine de la Romanée-Conti

    · Vin for begyndere

    René er taget på tur til Bourgogne og har fået adgang til Domaine hvor han stiller skarpt på årgang 2024. En årgang med små mængder og et år med meget meldug i markerne.

    Det er de færreste forundt at få adgang til domainet, så det bliver ganske eksklusivt.

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Vin og mad 2:2 - Garnacha med saltbagt selleri, spätburgunder med okse-korma og nebbiolo med rib-eye sauce bordelaise

    Vin og mad 2:2 - Garnacha med saltbagt selleri, spätburgunder med okse-korma og nebbiolo med rib-eye sauce bordelaise

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

    og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    I dette afsnit smager vi på både mad og vin og vi snakker om, hvad der sker med vinen, når der serveres mad til og ikke mindst hvorfor vinene passer godt til

    retterne og de smagsnuancer der er deri.

    Hvad sker der f.eks. når man spiser vegetarisk med garnacha, krydret orientaltsl mad med spätburgunder og rib-eye bøf med nebbiolo.

    Vi har igen kok Simon Ærø med i optagelserne, som giver gode tips og råd til, hvordan man tilbereder sin mad og så udfrodrer Jonas også René til en lille blinder.

    1) Selleri kebab, saltbagt selleri, cremet hummus, tomat, løg, persille & fladbrød

    Vin - Garnacha, Botijo Rojo, Bodegas Frontonio, 2024

    2) Okse-korma, langtids braiseret okse, yoghurt, kokos, mandler, dampet ris & koriander

    Vin - Spätburgunder, Baden, Schneider, 2022

    3) Rib-eye, sauce borderlaise, røget marv, bagte tomater, spæd salat med fransk dressing

    Vin - Nebbiolo, Barolo Riserva, Cerretta, Elio Altare, 2013

    Se opskrifter her: https://www.radioteket.dk/about-3

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Vin og mad 1:2 - Champagne med håndpillede rejer, muscadet med let dampet torsk og bourgogne med smør-pocheret porrer

    Vin og mad 1:2 - Champagne med håndpillede rejer, muscadet med let dampet torsk og bourgogne med smør-pocheret porrer

    · Vin for begyndere

    Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

    Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

    Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

    Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

    Besøg Miele i København
    https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

    og i Aarhus
    https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

    …………..

    I dette afsnit smager vi på både mad og vin og vi snakker om, hvad der sker med vinen, når der serveres mad til og ikke mindst hvorfor vinene passer godt til retterne og de smagsnuancer der er deri.

    Det handler selvfølgelig også om Champagne, Bourgogne og Muscadet Sèvre et Maine og vinene derfra.

    Kok Simon Ærø fra Miele står for retterne og fortæller blandt andet om, hvordan man ryger en creme fraiche, laver en god urteolie, damper sin torsk og laver en sous vide.

    Desuden nørder vi lidt om osmotisk tryk og maillard effekt.

    Undervejs tager vi også en "kaffepause", hvor Jonas udfordrer René med en lille blindsmagning.

    De tre retter

    1) Håndpillede rejer, røget creme fraiche, friteret brød & bitter salat. Vin - Champagne, Goustan, Pinot Noir, Thomas De Marne

    2) Let dampet torsk, fyldig cremet fiskefumet, ørredrogn, dild & ærter. Vin - Muscadet Sèvre et Maine, Clisson, Melon de Bourgogne, Domaine la Pépière,

    3) Smør-pocheret porrer i sous vide, ristet hasselnødder, syrnet fløde, urteolie & porreaske. Vin - Bourgogne, Saint-Aubin, 1'er cru, Chardonnay 2021

    Se opskrifter her: https://www.radioteket.dk/about-3

  • Invitation til live podcast og vinmesse d. 26. maj

    Invitation til live podcast og vinmesse d. 26. maj

    · Vin for begyndere

    Billetter her: https://www.loegismose.dk/produkter/vinmesse-med-tyske-vine--podcast/87775/

    DATO & TIDSPUNKT:
    Tirsdag 26. maj kl. 15.00-19.30

    HVOR:
    I butikken på Nordre Toldbod
    Nordre Toldbod 16
    1259 København K

    PROGRAM:
    - Kl. 15.00–19.30:
    Åben smagning i butikken – kom og gå som det passer dig

    - Kl. 15.00-15.30:
    Ankomst og seating til podcast om tyske vine – Galleri Feldt

    - Kl. 15.30-16.30:
    Podcast om tyske vine, session 1 – Galleri Feldt

    - Kl. 16.30-17.30:
    Pause for podcast – oplev smagningen i butikken imens

    - Kl. 17.30-18.30:
    Podcast om tyske vine, session 2 – Galleri Feldt

    - Kl. 18.30-19.30:
    Rund eftermiddagen af i butikken

    Mød tyske vinproducenter, smag 50+ vine – og deltag i podcast-optagelse med "Vin for begyndere"

    Hvad nu, hvis vi fortalte dig, at tysk vin er ved at gøre noget, der ligner den største stille revolution i europæisk vinverden? Du behøver ikke tage vores ord for det. Kom og smag dig frem, lyt og smag lidt mere.

    Tirsdag 26. maj slår vi dørene op til vores flagshipstore på Nordre Toldbod og inviterer til en eftermiddag, der er helt dedikeret til det bedste fra tyske vingårde. Vi kalder det en minimesse.

    Vi har inviteret vores bedste tyske vinproducenter til Danmark og fra kl. 15.00 kan du besøge producenter fra både Mosel, Pfalz, Baden og Württemberg og tale direkte med de mennesker, der laver vinene. Spørg dem om alt – fra jordbund og klima til, hvorfor tysk Riesling fra de rette hænder, stadig slår alle de andre. Blandt producenterne finder du navne som Fritz Wassmer, Mayer-Näkel, Weingut Bichel og Weingut Dautel – alle med en stolthed og et håndværk, der taler for sig selv i glasset.

    Lyt og smag med til liveoptagelsen af "Vin for Begyndere"

    Ydermere får vi samme eftermiddag også besøg af de to dygtige mænd bag podcasten "Vin for begyndere" Jonas Landin og René Langdahl. Du kan komme med helt tæt på, når de optager et afsnit med netop vine fra vores tyske producenter. Lyt og smag med, når Rene og Jonas taler og smager sig igennem 6 udvalgte tyske vine.

  • Ep. 11 - Forårets alternative bobler - Pet Nat, Alta Langa & Corpinnat

    Ep. 11 - Forårets alternative bobler - Pet Nat, Alta Langa & Corpinnat

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

    Smagekasse med de tre bobler fra afsnittet
    https://www.loegismose.dk/produkter/forarets-alternative-bobler/87822/

    Smagekasse med seks flasker https://www.loegismose.dk/produkter/flere-alternative-bobler/87823/

    Brug rabatkoden "VIN25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte vine og bobler hos Løgismose. Se mere her https://www.loegismose.dk/tilbud/vfb-vine/

    Alle ovenstående rabatter gælder frem til og med d. 31. maj 2026.

    Live podcast og vinmesse tirsdag d. 26. maj 2026 kl. 15.00 i København - Billetter her: https://www.loegismose.dk/produkter/vinmesse-med-tyske-vine--podcast/87775/

    ………….

    Hvad er forskellen på fransk Pet Nat, italiensk Alta Langa og spansk Corpinnat? Det er det helt store spørgsmål i dagens udsendelse, hvor vi smager vine lavet på druesorterne chenin blanc, xarello og macabeu samt chardonnay.

    Vi skal blive klogere på de forskellige produktionsmetoder der findes, når man skal lave mousserende vin og hvilket udtryk de forskellige metoder giver i vinen.

    I både Montlouis-sur-Loire, Corpinnat og Alta Langa findes der helt særlige krav til produtkionen af mousserende vine. Hvad er disse og hvad betyder det for lugt og smag i vinen?

    Vi smager på

    1) Domaine Ludovic Chanson - Montlouis Cuvée Les Pions Pétillant Naturel, 2023
    https://www.loegismose.dk/produkter/montlouis-cuvee-les-pions-petillant-naturel/86322/

    2) Sabaté I Coca, Castellroig - Corpinnat Brut Nature, Josep Coca ØKO, 2019
    https://www.loegismose.dk/produkter/corpinnat-brut-nature-josep-coca-oko/85903/

    3) Contratto, Alta Langa Blanc de Blancs, Pas Dosé, 2021
    https://www.loegismose.dk/produkter/alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose/83657/

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Ep. 10 - Det nye Sydafrika - Cabernet Franc, Cinsaut og Chenin Blanc

    Ep. 10 - Det nye Sydafrika - Cabernet Franc, Cinsaut og Chenin Blanc

    · Vin for begyndere

    Vinene i afsnittet er skænket af Cape to Cope Wines https://capetocopewines.dk/

    Smagekasse med enten tre eller seks vine her https://capetocopewines.dk/specialkasser/

    Der er fri fragt på smagekassen med de seks vine.

    Benyt også rabatkoden "Pinotage" til hele webshoppen. Tryk "Se kurv" og indtast koden.

    ……………..

    Ok, ok, ok… Vi skal have Sydafrika under lup og smage os frem til, hvad der sker dernede på vinsiden i disse år.

    Glem alt om bag-in-box-vine!!! Sydafrika byder på gamle glemte parceller, som gemmer på druesorter på stokke med alder, som rummer friskhed, frugt og syre.

    Vi taler også om projektet OVP (Old Vine Project), som er et initiativ for at bevare de gamle vinstokke for at lave kvalitetsvin.

    Til slut hører vi en lille rejsebeskrivelse og svarer på et spørgsmål om risikoen ved at dyrke på upodede vinstokke.

    Vinkort over Sydafrika https://librairiewinobooks.com/cdn/shop/files/Wine-Map-of-South-Africa_AAA_8ee1e536-7ff8-474a-b090-8b6736fb330c.jpg?v=1694669740&width=1920

    Vi smager på

    1) Chenin Blanc, Old Vine, Optenhorst, Bosman Family Vineyards, 2024
    https://capetocopewines.dk/produkt/optenhorst-chenin-blanc/

    2) Cinsaut, Twyfeling, Bosman Family Vineyards, 2024
    https://capetocopewines.dk/produkt/twyfeling-cinsault/

    3) Cabernet Franc, Swartskaap, Hermanuspietersfontein, 2019
    https://capetocopewines.dk/produkt/swartskaap-cabernet-franc/

    .....................

    Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

    Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

    Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

    Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

    https://www.facebook.com/vinforbegyndere

    https://www.instagram.com/vinforbegyndere

    Web: https://www.radioteket.dk/

    Kontakt: [email protected]

    Musik: Jonas Landin

    Lyt vores bog som lydbog her:

    Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

  • Visa fler