Avsnitt
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Als ich meinen ersten Gin Tonic in die Hand nahm, hätte ich nie gedacht, dass sich daraus eine solche Faszination für die Welt des Gins entwickeln würde. Unser heutiger Gast, Tanja Schmittner von Ginny and the Bottles, teilt diese Leidenschaft und nimmt uns mit auf ihre persönliche Reise vom ersten Gin Tonic mit ihrem Vater bis zum Aufbau ihrer eigenen Marke.
Gemeinsam enthüllen wir die Geheimnisse, die hinter der Produktion eines einzigartigen Gins stecken, und wie Tanja ihre gastronomischen Erfahrungen nutzt, um ein Geschmacksprofil zu schaffen, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Ihre Geschichten aus der Hotellerie, Mutterschaft und ihre Rückkehr in die Welt des Gins zeigen, dass der Weg zur eigenen Marke genauso vielfältig sein kann wie die Aromen eines gut gemachten Gin Tonic.
Erlebe, wie Tanja ihren Bene Gin entwickelt hat, ein Gin, der bereits eine Goldmedaille gewonnen hat und seit seiner Markteinführung im November für Aufsehen sorgt. Tanjas Erzählungen über die Herausforderungen und Triumphe bei der Entwicklung ihres Bene Gins zeigen, dass die Herstellung von Spitzen-Spirituosen ebenso kreativ wie anspruchsvoll ist. Die Verbindung zu ihrem Sohn Benedikt und die sorgfältige Auswahl von Botanicals, die die unverwechselbare Geschmacksnote ihres Gins prägen, offenbaren die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt.
Zum Ende unserer Episode nehmen wir dich mit auf eine Entdeckungsreise durch neue Trends und Konzepte in der Cocktailwelt, die Tanjas Bene Gin inspiriert haben. Innovative Kreationen und die Verfeinerung von Klassikern stehen im Zentrum unseres Gesprächs, ebenso wie die Vorstellung von farbwechselnden Gins und Tee-Eiswürfeln, die einen visuellen Zauber in jedes Glas zaubern. Mit einem Ausblick auf die Zukunft von Bene Gin und der inspirierenden Botschaft “Qui bene bibit, bene vivit” verabschieden wir uns und hoffen, dass du nun genauso viel Lust auf einen guten Gin hast wie wir.
(00:50) Die Welt Des Gins
Tanja Schmittner, Gin-Sommelierin und Produzentin, teilt ihre Leidenschaft für Gin, ihre berufliche Laufbahn und die Vielfalt von Gin und Tonic.
(06:52) Die Entstehung Eines Einzigartigen Gins
Die Entstehung eines besonderen Gins, seine Goldmedaille, kreative Botanical-Auswahl und Herausforderungen bei der Geschmacksentwicklung.
(21:25) Gin-Trends Und Markenkonzepte
Nature's cocktails with Bene Gin: twists on classics, foam, sweet and creamy options, color-changing gin and tea ice cubes, and future goals.
(34:54) Bene-Gin
"Qui bene bibit, bene vivit" - ein inspirierender Trinkspruch für den Bene-Gin, der die Wichtigkeit des Genusses von hochwertigen Spirituosen betont.
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Willkommen bei “Gin High Tea”, dem ultimativen Podcast für Gin-Liebhaber und Cocktail-Enthusiasten! Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt des Gins, entdecke spannende Geschichten hinter besonderen Gin-Marken und lerne, wie man Cocktails mit Freude und Experimentierlust mixt. Ob du ein erfahrener Gin-Connoisseur oder ein neugieriger Anfänger bist, hier erfährst du alles über die Kunst der Gin-Herstellung, kreative Cocktail-Rezepte und die neuesten Trends in der Gin-Szene.
Was dich erwartet:
• Exklusive Interviews mit Gin-Herstellern, Barkeepern, Händlern, Brancheninsidern und Gin-Sammlern
• Spannende Geschichten über die Menschen hinter den Gins und ihre Leidenschaft
• Kreative Cocktail-Rezepte zum Nachmixen zu Hause, ohne Angst und Perfektionsdruck
• Tipps und Tricks für die perfekte Hausbar und das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen
• Event-Berichte und Einblicke in die spannendsten Gin-Tastings und -Festivals
Begleite uns auf eine geschmackliche Entdeckungsreise und werde Teil unserer Gin-Community. Mit jeder Episode wirst du tiefer in die Welt des Gins eintauchen und neue, faszinierende Facetten dieser edlen Spirituose kennenlernen. Abonniere jetzt “Gin High Tea” und verpasse keine Folge!
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Die Geschichte hinter dem Gin von Law - Handarbeit aus Ibiza
Die Hersteller des Law Gins, ein Ehepaar namens Lula und Alexander, sprechen über ihre Erfahrungen bei der Herstellung Ihres Gins. Der Prozess ist handwerklich und begann als privates Projekt unter Freunden vor etwa neun oder zehn Jahren. Heute wird der Gin nach dem traditionellen maurischen Brennverfahren aus frischen Orangen, Zitronen, speziellen Wacholdersorten und weiteren Botanicals von Ibiza hergestellt. Der Name des Gins, Law, steht für die Initialen des Ehepaars und eines Freundes sowie für ein Gesetz der Toleranz auf Ibiza. Der Gin hat international bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten.
00:00 Introduction to the Art of Gin Making
00:30 The Origin Story: How it All Began
01:54 The Love for Ibiza: A Home and Inspiration
03:41 The Journey: From a Fun Project to a Business
07:16 The Art of Distillation: A Learning Curve
09:43 The Secret Ingredient: The Unique Botanicals
15:12 The Process: From Small to Large Distilleries
29:42 The Taste Test: Experiencing the Gin
31:03 The Creation Process and Ingredients of the Gin
32:36 The Story Behind the Label and Ingredients
37:33 The Importance of Alcohol Percentage in Gin
39:04 The Significance of the Brand Name 'Law'
44:15 The Taste Test and Discussion on Gin and Tonic
52:37 The Art of Making a Perfect Martini
59:41 Wrapping Up the Gin Tasting Experience
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Maxim Matthew im Interview mit Stefan Winterling. The Gin High Tea trifft Gin Eva und spricht über die ersten Tage und die Zukunft in den neuen Räumlichkeiten der Casa Eva.
