![Tendances Bière 2024 [1/5] — Révolution des bières sans alcool (évolution techno, stabilité , nolow, diversification, règlementations)](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts116/v4/0e/18/e8/0e18e897-7dba-ee86-5373-b5251a474247/mza_13296013366248262796.jpeg/250x250bb.jpg)
Avsnitt
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Dans un marché des boissons en constante évolution, savoir s'adapter et se réinventer est devenu un impératif pour de nombreuses marques. Mais comment orchestrer un pivot stratégique réussi ? Quels sont les pièges à éviter et les bonnes pratiques à adopter ?
Éclairage à partir du cas concret de Natz, une jeune pousse française qui a réussi en quelques années à passer des hard seltzers aux bières aromatisées.
🧵 Ressources
→ Site Internet : https://www.drinknatz.com/
→ 1er épisode SuperPotion™ avec Natz : https://superpotion.fr/les-hard-seltzers-categorie-de-boissons-alcoolisees-ou-mode-de-vie/
→ Episode vidéo sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=Hjm1wmmlc7w
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→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/
→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/
→ Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/
🐍 Studio Blackthorns :
→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/
→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/
→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/
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Boss final chez SuperPotion™
Fondateur de Studio Blackthorns
Co-host du programme The Bottlefield Show
Co-host du programme 1000 Hectos
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Vous êtes producteur, caviste ou professionnel de la filière vins et spiritueux et vous souhaitez comprendre les grandes tendances qui impacteront votre marché dans les années à venir ? Notre rapport “Tendances dans la consommation de vins & spiritueux – Saison 2024/2025” est fait pour vous ! Fruit d’une veille approfondie et d’une analyse pointue des signaux faibles, ce document de 101 pages vous livre un éclairage prospectif sur un secteur en pleine mutation.
Dans un monde des vins et spiritueux en pleine effervescence, où les tendances s’entrechoquent et les innovations foisonnent, savoir lire entre les lignes et anticiper les attentes est un atout stratégique majeur. Notre rapport vous propose justement ce temps d’avance pour construire la marque de demain. Tendances de consommation, études de cas, recommandations pratiques… Ce concentré d’informations vous aidera à prendre les décisions stratégiques pour développer une offre en phase avec les nouvelles attentes.
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Plongez dans les coulisses du métier d'embouteilleur indépendant avec Pierre Tissandier, à la tête du Whisky Lodge à Lyon. Vous découvrirez tous les secrets de cet artisan passionné pour dénicher des fûts d'exception et créer des whiskies à forte identité comme Orcines et Kirk and Bright.
De la sélection minutieuse des meilleurs fûts au façonnage d'identités de marque singulières, en passant par la réinvention des occasions de dégustation, Pierre nous livre ses insights inspirés de son expérience chez Diageo, Guinness ou Moët Hennessy.
Un épisode à ne surtout pas manquer pour tous les amateurs de whisky et les professionnels du secteur !
🧵 Ressources
Site Internet du Whisky Lodge : https://whiskylodge.com/fr/
Lyon Whisky Festival : https://www.petit-bulletin.fr/lyon-whisky-festival/index.html
Podcast en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=v--hG19Mtcw
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Tendances Soft 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons sans alcool
Dans cet épisode spécial soft-drinks, nous abordons les tendances incontournables dans l'univers des boissons sans alcool en 2024 ! Ludovic Mornand et Théodore Becquart passent en revue les grandes tendances qui transforment le marché : hydratation, naturalité accrue, boom du fonctionnel, premiumisation du café, essor des boissons énergisantes, innovations autour des saveurs et des textures...
Ils analysent également l'impact croissant de la personnalisation et des réseaux sociaux sur les habitudes de consommation. Plongez dans une discussion passionnante de quasi 2h sur l'avenir de la filière boisson. Et après cet épisode, vous saurez comment positionner votre marque pour surfer sur les tendances de demain et séduire les consommateurs de 2024 !
📢 Trame de l'épisode :
00:00:00 - Rapports tendances 2024
00:01:00 - Sommaire
00:03:18 - Hydratation et ingrédients selon les générations
00:10:20 - Naturalité et fonctionnalité (bio, local, softs alternatifs)
00:33:00 - Café et energy drinks
00:49:30 - Thé et bien-être
00:57:15 - Boissons et CBD (Naka)
01:01:00 - Innovations et expériences sensorielles
01:21:10 - Occasions de consommation, rituels et boissons de stars
Voir l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1qjWAJ4j1To
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Alcool 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons alcoolisées
Découvrez dans cet épisode les grandes tendances spiritueux et alcool qui vont marquer 2024 ! Nous passons en revue les principaux mouvements et innovations dans le secteur des boissons alcoolisées pour l'année à venir.
Au programme : le boom du sans alcool, l'irrésistible ascension de la tequila, les nouveaux formats de cocktails prêts à boire, le développement durable et le circuit court, les progrès de l'intelligence artificielle dans la filière, et bien plus encore !
Frederic Roginska et Ludovic Mornand partagent leurs insights d'experts et analysent les dernières données du marché pour vous dévoiler toutes les tendances à suivre en 2024 dans l'univers des spiritueux et des alcools. Un événement annuel à ne pas manquer pour rester à la pointe des nouveautés !
📢 Trame de l'épisode :
Hédonisme et besoin d’appartenance
Vers une consommation plus responsable
Le sans alcool en plein essor
Spiritueux : Le boom de la tequila
Les 5 grandes tendances cocktails
Segment des cocktails prêt-à-boire (ready-to-drink)
Le développement durable au cœur des préoccupations
Innovations technologiques toujours plus poussées
🧵 Ressources
Voir l'épisode sur Youtube
Distilled: A Diageo Foresight Report
How Well Do Celebrity Spirits Sell at Bars & Restaurants?
BevAlc Insights’ 2024 Non-Alcoholic Wine, Beer, and Spirits Category Forecast
La France est un pays pionnier du sans alcool
Distilnews Sober October Ventes US
California Agave: The Birth of a Movement
Des Agaves au Pays des Kangourous
OnPrem Insights Predicts 2024 Drinks Trends
Exportación de tequila cae por primera vez en 13 años
Bacardi Cocktail Trends 2024
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La génération Z oblige les marques d'alcool à repenser en profondeur leur stratégie. Dans cet épisode, découvrez comment séduire cette cible exigeante sans perdre les consommateurs historiques.
Nous verrons le cycle de vie d'une marque face au temps, les erreurs à éviter, les tendances émergentes de la Gen Z, l'importance de rester fidèle à l'ADN de la marque tout en s'adaptant, les leviers pour éduquer cette nouvelle génération, et l'intérêt d'adopter un design plus neutre et inclusif.
Avec des conseils applicables immédiatement, cet épisode sera un atout de taille pour toute marque d'alcool souhaitant conquérir la Gen Z.
📢 Chapitrage :
0:00 Introduction
2:15 Le cycle de vie d'une marque face au temps
3:38 Les erreurs à éviter
5:00 Tendances et comportements de la Gen Z
6:55 Rester fidèle à l'essence de la marque
8:00 S'adapter sans se renier
8:35 Éduquer les nouvelles générations
9:05 Vers un design neutre et inclusif
10:00 Conclusion🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/alcool-et-generation-z-comment-sadapter-aux-nouvelles-tendances/
→ Sois jeune et tais-toi de Salomé Saqué : https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/sois-jeune-et-tais-toi-9782228931632
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Dans ce dernier épisode de SuperPotion™ focus "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les défis du développement durable auxquels sont confrontés les brasseurs et brasseuses en 2024.
Ils passent en revue les coûts grandissants de la démarche RSE, les efforts d'éco-conception, la généralisation de la consigne, la nécessaire sobriété énergétique, l'optimisation des processus de production. Mais aussi les initiatives en faveur des circuits courts et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Autant de pistes pour que les brasseries conjuguent rentabilité et responsabilité. Une mine d'informations pour comprendre les mutations de la filière brassicole face aux enjeux environnementaux !
📢 Chapitres
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.5/5)
00:57 - Démarche RSE en brasserie
04:15 - La consigne et le réemploi dans la filière brassicole
14:43 - Économie d'énergie en brasserie
21:16 - Optimisation à l'empâtage
23:41 - Mesurer sa consommation
27:07 - Consommation locale et limitation des déchets
30:14 - Implantation sur de nouveaux territoires
31:55 - Adaptation, recettes et impact environnemental
44:07 - Vers une démocratisation de la canette ?
45:56 - Un avenir dans la filière ?
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-le-defi-du-developpement-durable-en-brasserie/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/HXDAnvFr1HA
→ Consigne et réemploi des bouteilles, un modèle d'avenir pour la bière ? (avec Brasserie Meteor) : https://www.youtube.com/watch?v=7mYtQWXW5vg
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Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024.
Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas, limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux...
Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives ! Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui dynamiseront le monde brassicole en 2024.
📢 Chapitres :
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.4/5)
00:49 - Explication du mouvement Beyond Beer
09:41 - Le pivot des marques de hard seltzer françaises
13:15 - Les autres "hard"
15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ?
19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées (Hoptea, Hop Ice Tea...)
21:35 - Business de l'eau VS Brasseries
23:20 - Recette maison de Hop Water
24:26 - D'où vient la Hop Water ?
29:37 - Développement du Kombucha
34:10 - Une architecture de marque très étoffée
36:22 - QUID des boissons maltées ?
39:55 - Cold Brew ou Café-limo ?
42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ?
44:40 - Bières infusées au CBD
47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles (récup, isotoniques)
49:42 - Autres innovations notables (spiritueux, picon...)
51:46 - Adjonctions de bière
53:27 - Le vin et le cidre entrent dans la compétition
🧵 Ressources :
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/nTuLRthKLyI
→ Sierra Nevada Hop Splash : https://sierranevada.com/brews/hop-splash
→ Lagunitas Hoppy Refresher : https://lagunitas.com/beer/hoppy-refresher/
→ Hoplark : https://hoplark.com/
→ Cafélimo : https://www.cafelimo.com/
→ 2 Roads Brewing : https://tworoadsbrewing.com/beers/
→ Brulosophy : https://brulosophy.com/
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Dans le troisième épisode de SuperPotion™ spécial "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances ingrédients qui vont marquer la bière en 2024.
Ils passent en revue les innovations autour du malt, des houblons aromatiques stars comme les néo-zélandais, des mystérieux thiols et de leur potentiel aromatique, des levures de nouvelle génération, et des technologies pointues pour maîtriser les profils organoleptiques.
Un concentré d'informations pour tout savoir sur les ingrédients d'avenir qui feront la bière de demain !
📢 Chapitres :
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.3/5)
00:20 - L'eau en brassage
00:51 - Le malt dans la bière pour 2024
07:33 - Les houblons star de 2024
17:31 - Les thiols ou la biochimie dans la bière
23:20 - De la nouveauté dans les levures
37:20 - Le true hopping
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-3-les-ingredients-qui-vont-sublimer-la-biere/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/taFb6pIJCuo
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Dans ce deuxième volet de la saga "Tendances Bière 2024" de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances craft beer qui vont marquer 2024.
Ils reviennent sur l'engouement pour l'IPA et ses déclinaisons innovantes comme la NEIPA ou la Cold IPA. Ils analysent également l'accueil du consommateur français pour ces bières artisanales aux saveurs inédites notamment via le Naming des différents styles.
Sont également abordés le potentiel retour des bières de garde, la tendance aux fruits et épices, et l'inventivité débordante des brasseurs craft.
Un épisode riche en informations pour tout savoir sur les bières artisanales de demain !
📢 Chapitres :
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.2/5)
01:43 - L'IPA moderne
05:13 - Craft Beer et variantes Hazy IPA / NEIPA
06:29 - Et le consommateur dans tout ça ?
10:09 - Naming et nomenclature technique des nouveaux styles de bières
15:25 - Cold IPA
19:47 - Retour des Lagers ?
24:04 - Producteurs locaux et styles traditionnels
28:11 - Tendance aux bières de fruits
32:42 - Adjonction de plantes et d'épices
36:42 - Des radlers pour bientôt ?
🧵 Ressources :
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-l-engouement-craft-beer-est-la-pour-rester/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/ZR8kvjjo3MY
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Bienvenue dans les tendances bière 2024 🍻
Dans cet épisode de SuperPotion™, Ludovic reçoit Théodore Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point sur les tendances de la bière sans alcool en 2024.
Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir des produits de qualité, les défis à relever comme la stabilisation ou la pression.
Sont également abordés la diversification des styles brassicoles sans alcool, l'émergence d'un écosystème dédié avec des cavistes spécialisés, et l'arrivée potentielle des bières sans alcool en fûts.
Cet épisode riche en informations est à ne pas manquer pour comprendre les contours de la révolution sans alcool qui s'opère dans l'univers brassicole.
📢 Chapitres :
01:02- Sommaire des tendances bière 2024
03:44 - Présentation du guest
06:58 - Révolution sans alcool
08:48 - Evolution et accessibilité des technologies
10:17 - La stabilité des bières sans alcool
11:33 - Quelques exemples sans alcool
13:20 - Low VS No
16:27 - Diversification des styles de bières sans alcool
19:45 - Règlementations sur l'ABV
21:27 - L'univers boisson autour du sans alcool
27:10 - Et les fûts ?
🧵 Ressources :
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-1-la-revolution-sans-alcool-dans-la-biere/
→ Regarder l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=wUbvEu2PLCs
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Fils de Pomme, c'est l'histoire de deux amis d'enfance, Théo et Valentin, animés depuis leur plus jeune âge par la passion du cidre. Théo est issu d'une longue lignée familiale de producteurs de cidre dans le nord de la France, tandis que Valentin a découvert cet univers chez ses grands-parents en Bretagne.
Après leurs études, ils décident de s'associer pour créer leur propre cidrerie dans le respect de la tradition française, mais avec une touche de modernité. Leur objectif : redonner ses lettres de noblesse au cidre français et le rendre à nouveau tendance.
Installés dans le Vexin Normand, ils élaborent une gamme de 5 cidres bio aux saveurs raffinées : un brut, un poiré, un cidre infusé au yuzu/basilic, un rosé à la fleur de sureau/hibiscus et une cuvée Prestige. Leurs créations se distinguent par l'utilisation exclusive de fruits locaux, l'absence de sucre ajouté, et un procédé de fabrication artisanal.
Le pari est réussi puisque dès 2017, leur Cidre Brut Sauvage est élu vice-meilleur cidre du monde. Un nouveau sacre l'année suivante avec leur Poiré L'Épatant.
Aujourd'hui, nous allons parler avec Valentin du renouveau du cidre en France, de leurs projets d'innovation et de la place du cidre dans le paysage brassicole/cidricole français. 🍎🍏
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode :
→ Voir l'épisode sur Youtube : https://youtu.be/CPKWXLgjj_M
→ Site Web de Fils de pomme : https://fils-de-pomme.com/
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⚗️ Guides SuperPotion™
→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :
https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/
→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :
https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/
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https://superpotion.fr/turbo/
🐍 Rapports stratégiques de Studio Blackthorns :
→ https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/
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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand
Boss final chez SuperPotion™
Fondateur de Studio Blackthorns
Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos
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Dans cet épisode [REPOST], on parle packaging design ! Que ta boisson soit liquide, solide, en poudre, conditionnée en canette, en bouteille ou en boite, plus besoin de te prendre la tête dans le choix du visuel final ! Choisis ton design favoris, reçois ta licence complète sous 7 jours et lance rapidement la production !
Frederic Roginska et Ludovic Mornand explorent les packagings clé en main et déclinables tous formats proposés par SuperPotion™.
🧵 Ressources :
- Episode en vidéo sur The Bottlefield Show : https://www.youtube.com/watch?v=bUe_bZe8hIE
- https://superpotion.fr/
- Plus de 160 packaging designs prêts à l’emploi pour ton prototype ou ta nouvelle boisson : https://superpotion.fr/packaging-design-concept/
- Commande ton design et lance ta boisson en un temps record ! https://superpotion.fr/commande-ton-design-et-lance-ta-boisson-en-un-temps-record/
- Créer le design d’une canette de boisson par jour pendant l’année 2020 : https://blackthornsdesign.com/blog/inside-story/creer-un-design-de-canette-de-boisson-par-jour-pendant-une-annee/
- 366 Cans Challenge To Send Off 2020 : https://thedieline.com/blog/2021/2/1/366-cans-challenge-to-send-off-2020
- Kômô Probiotic Drinks are Wrapped in Colorful Artificial Patterns : https://www.trendhunter.com/trends/canned-packaging
- 366 Cans of Beer on the Wall : https://www.underconsideration.com/brandnew/archives/366_cans_of_beer_on_the_wall.php
- One Packaging Designer, 366 Can Designs in a Year : https://www.packagingdigest.com/package-designers/one-packaging-designer-366-can-designs-year
🤘 The Bottlefield Sessions 🤘 Réservez votre créneau pour un accompagnement personnalisé dans votre projet boisson : https://www.bottlefield.fr
📍 Suivez The Bottlefield Show :
- La version audio de ce podcast : https://anchor.fm/TheBottlefieldShow
- Tous les épisode en vidéo : https://www.youtube.com/@thebottlefieldshow
- Notre page pro Linkedin : https://www.linkedin.com/company/the-bottlefield-show
🍹 Et retrouvez-nous (et nos projets respectifs) sur nos profils personnels également :
- https://on.bottlefield.fr/frederic / https://distilnews.fr
- https://on.bottlefield.fr/ludo / https://blackthornsdesign.com/
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La Brasserie Meteor est une institution brassicole alsacienne. Fondée en 1640, elle est la plus ancienne brasserie de France encore en activité. Transmise de génération en génération depuis huit siècles, elle est dirigée aujourd'hui par Edouard Haag, descendant d'une lignée de brasseurs passionnés.
Grâce à son indépendance farouchement défendue par la famille Haag, la Brasserie Meteor a su préserver l'authenticité de ses bières, tout en innovant pour réduire son empreinte environnementale. Attachée à son territoire d'origine, elle emploie 200 salariés en Alsace et s'efforce de maintenir une production locale de qualité. Derrière ces bières au caractère bien trempé se cache donc une formidable histoire humaine faite de traditions, de savoir-faire et d'engagement pour l'excellence brassicole.
Aujourd’hui, nous allons parler de la consigne des bouteilles et de leur réemploi, une pratique durable que Meteor a adoptée depuis déjà longtemps. 🌱💦
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode :
→ Voir l'épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=7mYtQWXW5vg
→ Linkedin d'Edouard : https://www.linkedin.com/in/edouard-haag-8854106/
→ Site Web de la Brasserie Meteor : https://www.brasserie-meteor.fr/
→ Les avatanges de la consigne : https://www.brasserie-meteor.fr/uploads/docs/b0bcc0684044458a6ed6aef8b104b292.pdf
→ Processus des bouteilles consignées : https://www.brasserie-meteor.fr/uploads/docs/81bd804fd5d941663ace8bf50de1592b.pdf
→ Site Web d'Alsace Consigne : https://alsaceconsigne.fr/
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Lancez vos nouvelles gammes de boissons sans risque pour votre marque principale grâce à la méthode HYDRE !
Diagnostiquez la meilleure stratégie d’architecture de marque Minimisez les risques avant d’investir dans le branding de vos extensions produits.Vous êtes à la tête d’une brasserie, distillerie ou entreprise de boissons et vous souhaitez étendre votre offre avec de nouveaux produits ? Mais vous craignez d’impacter négativement la réputation et la rentabilité de votre marque principale, qui représente l’essentiel de votre chiffre d’affaires ?
Grâce à la méthode HYDRE (How You Determine Right Extensions), évaluez la meilleure stratégie d’architecture de marque pour vos extensions de gamme. Minimisez les risques avant d’investir dans leur branding et leur lancement. Consolidez votre positionnement et accélérez votre expansion en toute sécurité !
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→ Lancez vos nouvelles gammes de boissons sans risque pour votre marque principale grâce à la méthode HYDRE : https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/
→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat - https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/
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Aujourd'hui, nous allons explorer un sujet crucial dans la vie de tout entrepreneur de la filière boisson : l’éventualité d’une cession de son entreprise. Transmettre le fruit de toutes ces années de labeur représente un défi de taille, qui nécessite anticipation et préparation.
Pour nous éclairer sur ce processus, j'ai le plaisir de recevoir Baptiste François, fondateur de la Distillerie Baptiste située dans le Cantal. Autoproclamé "Gnôleur rural et conteur de gouttes",
Baptiste a créé sa distillerie artisanale en 2016 après une reconversion professionnelle. Il a développé la marque Distillerie Baptiste ainsi que des spiritueux sous la marque O'Baptiste.
Après 7 années passionnantes à la tête de son entreprise, Baptiste a décidé qu'il était temps pour lui de transmettre son savoir-faire et de passer le flambeau.
Dans cet épisode, il va nous faire partager son expérience et ses conseils pour réussir la cession d'une distillerie. ⚗️
On va aborder plusieurs thématiques :
Se connaître soi-même en tant qu'entrepreneur pour identifier le bon moment pour céder son business. Anticiper et préparer en amont les différents aspects de la cession : image, contrats, production... Les démarches juridiques incontournables lors de la vente d'une distillerie. Trouver le repreneur idéal qui saura faire perdurer l'esprit de la maison. Organiser la transition et le transfert des savoir-faire vers le repreneur.Un tour d'horizon complet donc de ce processus clé avec les précieux conseils d'un entrepreneur expérimenté !
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode :
→ Voir l'épisode sur Youtube :
→ Linkedin de Baptiste : https://www.linkedin.com/in/baptiste-francois-a4b283224/
→ Site Web de la distillerie Baptiste : https://distillerie-baptiste.com/
→ Site Web du centre de formation : https://centre-formation-distillerie.com/
→ Offre de cession de la distillerie Baptiste : https://distillerie-baptiste.com/articles-de-blog/cession-de-la-distillerie-baptiste
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La Coupe du Monde de Rugby 2023 a débuté en France et la bière coule déjà à flots dans les stades, malgré la loi Évin qui encadre strictement la publicité des boissons alcoolisées.
Comment les brasseurs et les marques de bière s'adaptent-ils à ce cadre légal complexe ? Quelles sont les stratégies marketing et communication déployées dans le sport, secteur très réglementé ? La bière sans alcool va t’elle devenir le nouveau fer de lance du sport en France ?
J'en discute une nouvelle fois avec Pierre Galmiche, avocat spécialisé sur la loi Évin. 🏉
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode :
→ Voir l'épisode complet sur Youtube : https://youtu.be/vQbCSOhW-0Y→ Linkedin de Pierre : https://www.linkedin.com/in/pierre-galmiche-a0250740/
→ Coupe du monde de rugby : pourquoi la bière coulera à flots ? https://avis-vin.lefigaro.fr/biere/o156687-coupe-du-monde-de-rugby-pourquoi-la-biere-coulera-a-flots
→ La bière sans alcool est la boisson désaltérante idéale des sportifs : https://www.levif.be/partenaires/la-biere-sans-alcool-est-la-boisson-desalterante-ideale-des-sportifs/
→ Alcool : deux campagnes de prévention enterrées par le ministère de la Santé : https://www.radiofrance.fr/franceinter/alcool-deux-campagnes-de-prevention-enterrees-par-le-ministere-de-la-sante-8784229
→ Cour d'appel de Paris, Pôle 1 chambre 3, 9 février 2016, n° 14/21306 : https://www.doctrine.fr/d/CA/Paris/2016/RE8678D924BA21AE2DB41#decision-table-of-contents-4
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L’intelligence artificielle révolutionne de nombreux secteurs en permettant aux utilisateurs de générer facilement des contenus personnalisés. De l’art à la musique en passant par la publicité, les capacités créatives de l’IA ne cessent de progresser. Les consommateurs et les entreprises expérimentent de nouvelles façons d’exploiter ces outils pour exprimer leur créativité. En tant que cabinet de conseil et agence de communication avant-gardiste, Studio Blackthorns se devait de réaliser un long dossier sur le sujet.
Depuis août 2022, Ludovic explore activement les possibilités de l’intelligence artificielle. Avant même l’essor de ChatGPT et Midjourney, il expérimentait déjà la création de packagings pour boissons entièrement générés par IA. Fort de nombreuses heures de recherche, d’essais-erreurs, de podcasts et de tests de multiples outils en ligne intégrant l’IA, Ludovic a acquis une solide expertise dans ce domaine. C’est cette expérience approfondie qui lui permet aujourd’hui de vous proposer cet article complet sur le sujet. 🤖🤖🤖
📣 Chapitres :
00:00 - L'intelligence artificielle en 2023
03:40 - L'IA générative pour gagner en productivité (ChatGPT, Claude 2, Vicuna, Bard)
08:10 - L'art généré par l'IA (Midjourney, Stable Diffusion SDXL, Dall-e)
13:12 - Vidéos générées à partir de texte (Runway ML Gen-2, Synthesia, D-ID, Storykit)
17:30 - Musique générée par IA (MusicLM)
20:16 - Prompt Engineer, le métier du futur ?
21:25 - Les chatbots : Assistants conversationnels IA (Replika, Ssence, Snapchat My AI)
26:37 - Personnages et avatars IA (Inworld AI, AI Magic Avatar)
29:27 - Publicité générée par IA
30:55 - Sites Internet générés par IA (Hocoos, Wix AI)
32:32 - Les plugins IA : l'exemple de Klarna Shopping
34:00 - L'IA pour restituer nos rêves : l'exemple The Dreamkeeper
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode :
→ Ecouter l'épisode chapitré sur Youtube :
→ Dossier de Studio Blackthorns : L’intelligence artificielle en 2023 - le guide ultime pour comprendre et adopter l’IA : https://blackthornsdesign.com/blog/inspiration/intelligence-artificielle-tout-savoir-sur-l-ia/
→ Tester le chatbot du Studio Blackthorns : https://blackthornsdesign.com/contact/
→ Studio Blackthorns imagine un packaging de boissons conçu grâce à l’IA : https://blackthornsdesign.com/blog/inside-story/studio-blackthorns-imagine-un-packaging-de-boissons-concu-grace-a-l-intelligence-artificielle-ia/
→ Comment l’Intelligence Artificielle réinvente les boissons gazeuses : https://blackthornsdesign.com/blog/the-bottlefield-show/comment-l-intelligence-artificielle-reinvente-les-boissons-gazeuses/
→ Optimiser sa brasserie avec l’Intelligence Artificielle : le potentiel de ChatGPT exploré dans la filière brassicole : https://blackthornsdesign.com/blog/1000-hectos/optimiser-sa-brasserie-avec-l-intelligence-artificielle-le-potentiel-de-chat-gpt-dans-la-filiere-brassicole/
→ L’émergence des NFT et du Web3 sur le marché des bières, vins et spiritueux : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/nfts-sur-le-marche-des-boissons-et-spiritueux/
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⚗️ Services SuperPotion™
→ Site officiel : https://superpotion.fr
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→ Coaching & Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/
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Bienvenue dans l'épisode 45 de SuperPotion™ ! Toujours avec un focus Architecture de marque, nous allons parler de l'hydromel (mead), une boisson qui a traversé les âges et a été surnommée "la boisson des dieux".
Nous allons traiter de la catégorie Hydromel en essayant de trouver des points communs avec ses catégories cousines (Hydromel VS RTD, Hydromel VS Bière ou cidre craft, Hydromel VS Spiritueux et Hydromel VS soda craft).
Aujourd’hui je reçois Paul-Augustin Delattre, fondateur de Bulles de Ruche. Bulles de Ruche, c’est cette marque qui a modernisé l'hydromel, une boisson traditionnelle, en jouant avec les saveurs, en expérimentant avec les techniques de brassage et de distillation. Le résultat est une gamme de boissons premium uniques et audacieuses considérant le miel comme un véritable cépage. 🐝
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/focus-sur-le-renouveau-de-l-hydromel-mead-en-anglais/
→ Voir l'épisode en vidéo : https://youtu.be/U-P8nBnJKbY
→ Site Internet de Bulles de Ruche : https://bullesderuche.fr/
→ Profil Linkedin de Paul-Augustin : https://www.linkedin.com/in/paul-augustin-delattre-2918a36b/
→ American Producers are Making the Best Mead ‘the World Has Ever Known’ : https://www.wineenthusiast.com/culture/spirits/american-mead-guide/
→ Journée mondiale des abeilles (20 mai) : https://www.un.org/fr/observances/bee-day/
→ Bee City : https://beecity.fr/
→ Viking Alchemist.com : https://www.vikingalchemist.com/
→ sour meads have been an unexpected boon for mead lovers : https://www.vikingalchemist.com/mead-blog/sour-meads-have-been-an-unexpected-boon-for-mead-lovers
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Du 15 au 18 juin se déroulera la saison 2023 du Hellfest, le plus gros festival rock/metal d'Europe. Et qui dit festival dit logistique. Avec la popularité de l'événement et ses 60 000 festivaliers quotidiens pendant 4 jours, le défi derrière le bon déroulement de la régie-bar est titanesque.
Afin d'optimiser au maximum le débit, le froid, le volume, rien n'est laissé au hasard. En effet, commander 500 000 litres de bière n'est pas anodin et demande des citernes de 23 000 litres, des tanks de 1000 litres, des pipelines-beer souterrains et j'en passe. Côté spiritueux, boissons sans alcool et eau, les volumes sont aussi très conséquents et demandent une organisation hors pair et des bénévoles fidèles d'année en année.
Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous plongeons dans l'univers unique et démesuré du Hellfest. Nous avons le plaisir d'interviewer Quentin Vallier, responsable de la régie-bar et également directeur chez M45T, qui va nous dévoiler les coulisses et les secrets de la gestion d'une vingtaine de bars en plein milieu des enfers. 😈
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-satisfaire-en-boisson-60-000-festivaliers-par-jour-au-hellfest-bienvenue-dans-les-bars-de-lenfer/
→ Voir sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=lRXYn8pzNDs
→ Site Officiel du Hellfest : https://www.hellfest.fr/
→ Site Internet de l'agence M45T : https://m45t.com/
→ Hellfest : un line up boisson de qualité ! https://www.distilnews.fr/hellfest-une-offre-boisson-de-qualite/
→ Les bars au Hellfest : comment ça marche ? https://actu.fr/pays-de-la-loire/clisson_44043/les-bars-au-hellfest-comment-ca-marche_52040883.html
→ Site Internet de Carlsberg : https://www.carlsberggroup.com/
→ Site Internet de Kronembourg : https://kronenbourg.com/
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