Avsnitt
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Marco Thiele von Kathi spricht über das traditionsreiche Unternehmen mit über 70 Backmischungen, inklusive des Mandarine-Schmand-Kuchens, und beleuchtet Trends wie vegane Produkte sowie die Unternehmensgeschichte.
In dieser festlichen Episode des Sachsen-Anhalt-Podcast spricht Stefan B. Westphal mit Marco Thiele, dem Geschäftsführer von Kathi (Kathi Rainer Thiele GmbH), einem renommierten Unternehmen aus Halle, das sich auf Backmischungen spezialisiert hat. Die Vorweihnachtszeit ist spürbar, und während die ersten Lichter funkeln, geht es in dieser Folge um die süßen Versuchungen der Saison. Marco Thiele erklärt, wie Kathi Backmischungen für verschiedene Anlässe anfertigt – von Weihnachtsplätzchen bis hin zu Geburtstagsversionen, die jedem Gaumen schmeicheln. Stefan und Marco tauchen in die wunderbare Welt des Backens ein und diskutieren die Vielzahl an Produkten, die Kathi anbietet. Mit über 70 verschiedenen Backmischungen ist für jeden etwas dabei. Besonders hebt Marco seinen persönlichen Favoriten hervor, den Mandarine-Schmand-Kuchen, während auch die vielseitigen Waffelmischungen und die erfrischende Waldmeister-Quarktorte erwähnt werden. Die Vielfalt reicht von klassischen Kastenkuchen über Premium-Optionen bis hin zu herzhaften Beiträgen wie Pizzateig. Mit so einer breiten Auswahl gibt es für die Hörer zahlreiche Inspirationen für die nächste Kaffeetafel. Im Verlauf des Gesprächs erfährt der Zuhörer die spannende Geschichte von Kathi, die seit mehr als 70 Jahren existiert. Gegründet von Marcos Großmutter Käthe Thiele im Jahr 1951, ist Kathi mittlerweile zum ältesten Hersteller von Backmischungen in Deutschland geworden. Marco erzählt faszinierende Anekdoten über die erste Backmischung, das Tortenmehl, das vor über 70 Jahren auf den Markt kam, und wie es den deutschen Haushalt revolutionierte. Dank seiner Vielseitigkeit, von Rührkuchen bis zu Tortenböden, hat sich das Tortenmehl als regionaler Klassiker etabliert. Ein weiterer spannender Punkt in der Episode ist die Diskussion über aktuelle Trends in der Backwarenbranche, wie vegane und biologische Produkte. Marco erläutert, dass Kathi zwar diesen Entwicklungen gegenüber aufgeschlossen ist, allerdings aktuell in Ostdeutschland der Markt für solche Produkte noch nicht so stark ausgeprägt ist. Dennoch bleibt das Team offen für zukünftige Möglichkeiten, sich in diesem Bereich zu engagieren. Auch die Rückmeldungen der Verbraucher spielen eine große Rolle bei der Produktentwicklung, und Marco betont, wie wertvoll Austausch und Anregungen für die Innovationen des Unternehmens sind. Zum Schluss kommen Stefan und Marco auf die praktischen Aspekte des Backens zu sprechen. Ihre Produkte sind nicht nur einfach in der Handhabung, sondern ermöglichen es auch, Dessertliebhabern die Möglichkeit zu geben, kreativ zu werde, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Besonders die unkomplizierten Sommertorten, die man nur kalt zubereiten muss, genießen Anklang und bieten eine persönliche Note, mit der jeder Bäcker seine Kreationen individuell anpassen kann. Die Episode endet mit einer herzlichen Einladung an die Zuhörer, selbst aktiv zu werden und sich an die Backutensilien zu wagen. Stefan empfiehlt den Mandarine-Schmand-Kuchen und ermutigt alle, die nächste Folge nicht zu verpassen.
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00:00 Intro
02:02 Weihnachtszauber und Backmischungen
01:12 Leckere Empfehlungen für Geburtstagskuchen
03:09 Die Geschichte von Kathi und ihrem Erbe
04:27 Marketing und die Anfänge der Backmischungen
05:42 Trends in der Backmischungsindustrie
06:22 Neue Backmischungen und kreative Ideen
08:11 Kathi als Familienunternehmen in Halle
09:06 Fertige Gebäcke und der Kühlschrank-Trick
10:04 Verbraucherkreativität und persönliche Note
11:41 Abschluss und Ausblick auf die nächste Folge
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Stefan B. Westphal spricht mit Hendrik Thunack von Keunecke Feinkost über regionale Fertiggerichte und Konserven. Tipps zu Supermarktprodukten und kulinarische Entdeckungen machen die Episode unterhaltsam.
Willkommen zu einer neuen und genussvollen Episode des Sachsen-Anhalt-Podcast! Host Stefan B. Westphal trifft sich in dieser Folge mit Hendrik Thunack von Keunecke Feinkost, einem Unternehmen, das im malerischen Harz in Ballenstedt zuhause ist. Hendrik, Referent der Geschäftsführung, bringt uns in die Welt der Fertiggerichte und Konserven, die sicherlich schon so manch einem von uns das Leben erleichtert haben. Während des Gesprächs wird klar, dass Keunecke mehr als nur Wurst produziert – der Fokus liegt auf einer bunten Auswahl an leckeren Gerichten, die unsere Gaumen erfreuen. Zu Beginn des Gesprächs stellt Stefan eine humorvolle Frage zur oft gehörten Redewendung „Es geht um die Wurst“ und erfährt, dass sich Hendrik darüber nicht groß ärgert, denn die Produktpalette umfasst weit mehr als nur Wurst. Hendrik erklärt, dass Keunecke auf Dosen und Gläser setzt, um den Kunden köstliche Fertiggerichte anzubieten. Von Nudelsaucen über Hauptgerichte in Dosen bis hin zu frischen Gerichten in Mikrowellenverpackungen – hier ist für jeden etwas dabei. Gerade für berufstätige Eltern, die oft wenig Zeit haben, sind diese schnell zubereiteten Mahlzeiten ein wertvolles Angebot. Im Gespräch wird auch die regionale Produktion angesprochen. Hendrik betont die Wichtigkeit der Herkunft ihrer Zutaten: Das Fleisch stammt vorwiegend vom Halberstädter Schlachthof und viele Gewürze kommen aus der Umgebung. Dieses Engagement für Regionalität zieht sich durch die gesamte Produktlinie von Keunecke, auch wenn die Herausforderungen des Marktes nicht zu ignorieren sind. Es wird deutlich, dass beim Thema Zusatzstoffe ein verantwortungsbewusster Ansatz verfolgt wird, wobei man versucht, möglichst natürliche Zutaten zu verwenden. Hendrik erklärt, dass durch präzise Rezepturen und kontrollierte Zutatenlieferungen ein konsistentes Geschmackserlebnis gewährleistet wird – und dies auch in einer Produktion, die große Mengen auf einmal abwickeln kann. Die Zuhörer und Zuhörerinnen erfahren auch, welches Gericht Hendrik selbst am liebsten isst – der leckere Letscho & Reis mit Jägerschnitzel ist hier ein echtes Highlight und zeigt die Vielfalt und Qualität, die Keunecke seinen Konsumenten bietet. In einem humorvollen Austausch wird ebenfalls thematisiert, dass man im Unternehmensalltag durchaus auch mal Pizza essen darf – eine nette Abwechslung im Büro, insbesondere angesichts der vielen Produkttests, die regelmäßig durchgeführt werden. Zum Abschluss des Gesprächs gibt Hendrik eine kleine Kaufempfehlung: Die Produkte von Keunecke sind weit verbreitet in regulären Supermärkten zu finden, sodass auch die Zuhörerschaft nicht lange suchen muss, um die köstlichen Produkte auszuprobieren. Ein Highlight ist das Werksverkaufs-event, wo jeder herzlich eingeladen ist, sich durch das Sortiment zu probieren. Eine unterhaltsame und informative Episode, die die Ohren und Mägen auf die kommende kulinarische Entdeckung einstimmt! Bleibt dran und verpasst nicht die nächste leckere Episode des Sachsen-Anhalt-Podcast.
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00:00 Intro
00:16 Podcast Einführung
01:11 Die Vielfalt der Produkte
02:44 Regionale Zutaten und Qualität
06:49 Lieblingsgerichte und persönliche Vorlieben
10:43 Wo man die Produkte findet
11:43 Zukunft der Wurst und Veggie-Trend
12:52 Unternehmen und Mitarbeiter vorstellen
13:38 Abschluss und Verabschiedung
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Saknas det avsnitt?
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Es wird lecker! Bereits seit vielen Jahrzehnten fertigt Wikana in Wittenberg Kekse. Mit Nicole Witt vom Marketing spricht Stefan B. Westphal über die leckeren Produkte und kostet natürlich auch selbst einmal.
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Sie gehören zum Fußball dazu und sind dennoch oft Ziel von Beschimpfungen oder Drohungen: die Schiedsrichter. Franz Deutschbein (15) und Jonas Kühn (18) aus Köthen haben sich trotzdem diesem Hobby verschrieben und dies sehr erfolgreich. Mit Stefan B. Westphal sprechen sie im Sachen-Anhalt Podcast darüber, wie sie mit Pöbeleien umgehen und was sie antreibt, weiter zu pfeifen.
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Harry Potter kommt aus Sachsen-Anhalt!
Marvin Münstermann aus Köthen (Anhalt) hat sich in der Theater- und Filmbranche zwischenzeitlich einen Namen gemacht. So spielte er in der Apple TV-Serie „The new Look“ an der Seite von Hollywoodstars wie Ben Mendelsohn oder John Malkovich oder drehte beim „Dünentod“ für RTL gemeinsam mit Hendrik Duryn.
Jetzt mimt er eine der bekanntesten Rollen der Filmgeschichte: Harry Potter. In der Hamburger Aufführung von „Harry Potter und das verwunschene Kind“ spielt er die Zweitbesetzung Zauberers. Aktuell stehen noch die Proben an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast plaudert Marvin Münstermann mit Host Stefan B. Westphal über die Unterschiede zwischen deutschen und amerikanischen Filmproduktionen, seine Anfänge und wie es ist, als Harry auf der Bühne zu stehen.
Infos zu seinen Spielzeiten gibt’s unter: www.instagram.com/marvin.muenstermann
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Was haben Zimt, Mohn und Himbeere gemeinsam? Richtig! Dies sind drei der Dutzenden Zutaten, mit denen bei Braunes der Eierlikör verfeinert wird. Geschäftsführerin Antje Brandt hat mit Reporter Stefan B. Westphal über ihre Eierliköre und Nudeln gesprochen und sogar verraten, wo und wie neue Kreationen ausprobiert werden.
www.braunes-eierlikör.de
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Die Olympischen Spiele in Paris sind schon wieder Geschichte. Doch einige Sportler haben bei ihnen selbst Geschichte geschrieben. So auch der Hallenser Wasserspringer Timo Barthel. Vom 10-Meter-Turm spang er auf einen hervorragenden sechsten Platz und verabschiedet sich damit von seiner bisherigen Paradedisziplin. Das Wasserspringen an sich will er noch nicht an den Nagel hängen und in Los Angeles 2028 noch einmal von einer niederigeren Höhe nach den Medaillen greifen. Stefan B. Westphal unterhielt sich mit dem Olympioniken über seine Höhenangst, Sportlergagen, Schwimmen in der Seine, Verletzungsrisiken und den Kontakt zu Sportlern aus Krisengebieten wie der Ukraine.
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Schnelle Autos und heulende Motoren: Auch die Freunde des Motorsports kommen in Sachsen-Anhalt auf ihre Kosten. In der Motorsport Arena Oschersleben drehen regelmäßig Autos und Motorräder ihre Runden. Auch die DTM ist am Rund in der Börde zu Gast. Direkt neben der Rennstrecke: Ein Hotel. Podcast-Host Stefan B. Westphal spricht mit Hoteldirektor Johannes Koch über seine Erfahrungen auf und neben der Rennstrecke.
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Sie stehen allabendlich in Waren an der Müritz auf der Naturbühne und retten als Zacharias von Warentin und Stadtwache Balthasar das kleine Städtchen vor dem Bösen.
Doch ursprünglich kommen Chris M. Nachtigall und Tobias Hübsch aus Sachsen-Anhalt. Genauer gesagt aus Wernigerode und aus Roßlau.
Was sie an ihrem Heimat-Bundesland vermissen und was in Waren vielleicht sogar etwas schöner ist, das verraten sie in der aktuellen Folge des Sachsen-Anhalt Podcast. -
Die Landwirtschaft hat in Sachsen-Anhalt eine lange Tradition. Somit auch die Maschinen, welche zum Einsatz kommen. Um die „Oldtimer“ kümmert sich unter anderem Karlo Brünig aus Diesdorf. Er hält einige „Trekker“ (Lanz Bulldog usw.) in Schuss und zeigt diese auch gern zu Anlässen wie dem Landeserntedankfest.
Videos auf https://youtube.com/@karlo_bruenig
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Einmal auf der großen Bühne stehen! Davon träumen viele Menschen. In Köthen bekommen Talente nun die Chance auf den großen Auftritt und auch auf ein dickes Preisgeld von 1.000 Euro. Mathias Blum ist Immobilienmakler, den Menschen und die Möglichkeit zu geben zu zeigen was sie auf dem Kasten haben ist für ihn eine Herzensangelegenheit. Er will zeigen was für Talente in seiner Stadt schlummern und auch das in Köthen ganz schön etwas los ist.
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Im Wahlkompass nahm neben anderen jungen Menschen auch Cloud in der Diskussionsrunde Platz. Cloud kommt aus Stendal, studiert in Magdeburg und engagiert sich im Lesben und Schwulenverband (LSVD+). Cloud selbst ist non-binär. Wir sprechen im Podcast über das aktuelle Wahlergebnis, die Reise zu sich selbst, das Engagement für die queere Community, Omas Bohneneintopf und die Sorgen, Ängste und Hoffnungen queerer Menschen in Sachsen-Anhalt.
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Wahlkompass Folge 5: Am 9. Juni 2024 ist nicht nur die Europawahl, sondern in Sachsen-Anhalt stehen die Kommunalwahlen an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast diskutieren vier junge Menschen mit Host Stefan B. Westphal und Co-Host John Kaube darüber, was sie sich zu unterschiedlichen Themen von der Kommunalpolitik erhoffen.
In dieser Folge geht es um: Gesundheit und Wohlbefinden
In der Debatte sind:
Friederike Spexard, Landesschülerrat
Felix Graf von Plettenberg, Landjugend
Cloud, Lesben- und Schwulenverband (LSVD)
Chris Luzio Schönburg, Student -
Wahlkompass Folge 4: Am 9. Juni 2024 ist nicht nur die Europawahl, sondern in Sachsen-Anhalt stehen die Kommunalwahlen an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast diskutieren vier junge Menschen mit Host Stefan B. Westphal und Co-Host John Kaube darüber, was sie sich zu unterschiedlichen Themen von der Kommunalpolitik erhoffen.
In dieser Folge geht es um: Wirtschaft und Arbeit
In der Debatte sind:
Friederike Spexard, Landesschülerrat
Felix Graf von Plettenberg, Landjugend
Cloud, Lesben- und Schwulenverband (LSVD)
Chris Luzio Schönburg, Student -
Wahlkompass Folge 3: Am 9. Juni 2024 ist nicht nur die Europawahl, sondern in Sachsen-Anhalt stehen die Kommunalwahlen an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast diskutieren vier junge Menschen mit Host Stefan B. Westphal und Co-Host John Kaube darüber, was sie sich zu unterschiedlichen Themen von der Kommunalpolitik erhoffen.
In dieser Folge geht es um: Umwelt und Nachhaltigkeit
In der Debatte sind:
Friederike Spexard, Landesschülerrat
Felix Graf von Plettenberg, Landjugend
Cloud, Lesben- und Schwulenverband (LSVD)
Chris Luzio Schönburg, Student -
Wahlkompass Folge 2: Am 9. Juni 2024 ist nicht nur die Europawahl, sondern in Sachsen-Anhalt stehen die Kommunalwahlen an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast diskutieren vier junge Menschen mit Host Stefan B. Westphal und Co-Host John Kaube darüber, was sie sich zu unterschiedlichen Themen von der Kommunalpolitik erhoffen.
In dieser Folge geht es um: Freizeit und Jugend
In der Debatte sind:
Friederike Spexard, Landesschülerrat
Felix Graf von Plettenberg, Landjugend
Cloud, Lesben- und Schwulenverband (LSVD)
Chris Luzio Schönburg, Student -
Wahlkompass Folge 1: Am 9. Juni 2024 ist nicht nur die Europawahl, sondern in Sachsen-Anhalt stehen die Kommunalwahlen an.
Im Sachsen-Anhalt Podcast diskutieren vier junge Menschen mit Host Stefan B. Westphal und Co-Host John Kaube darüber, was sie sich zu unterschiedlichen Themen von der Kommunalpolitik erhoffen.
In dieser Folge geht es um: Stadtentwicklung und Infrastruktur
In der Debatte sind:
Friederike Spexard, Landesschülerrat
Felix Graf von Plettenberg, Landjugend
Cloud, Lesben- und Schwulenverband (LSVD)
Chris Luzio Schönburg, Student -
Im Landesschülerrat Sachsen-Anhalt engagieren sich John Kaube und Friederike Spexard und vertreten die Schülerschaft. Außerdem werden beide in den kommenden Wochen Teil des Wahlkompass im Sachsen-Anhalt Podcast sein. In dieser Episode sprechen beide über ihr Engagement und was den Schülerinnen und Schülern auf der Seelen brennt.
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Junge Menschen sind unangagiert? John Kaube ist das beste Gegenbeispiel! Der junge Akener ist Schülersprecher des Ludwigsgymnasiums Köthen, Kreisschülersprecher in Anhalt-Bitterfeld, Stellvertreter im Landesschülerrat Sachsen-Anhalt und Mitglied im Bundesschülerrat. Ganz "nebenbei" mach er sein Abitur. Im Sachsen-Anhalt Podcast spricht er mit Host Stefan B. Westphal über Erfolge, Ambitionen und welche Projekte ihm fast den letzten Nerv gekostet haben. Außerdem erzählt er von seinen Erfahrungen, sich am Ludwigsgymnasium auch gegen Lehrer zu stellen - zum Beispiel bei der umstrittenen Einführung von Kleidungsvorschriften an der Schule.
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Wie lebt es sich im Zirkus? Jeden Tag im Rampenlicht stehen, Artistik üben und die Tiere versorgen – klingt für viele nach einem Traum! Oder Albtraum? Lucia Köllner lebt seit ihrer Geburt unter der Zirkuskuppel. Wie lebt, lernt und arbeitet es sich wirklich? Kann sie sich ein Leben außerhalb der Manege überhaupt vorstellen?
- Visa fler
