Avsnitt
-
NÄr du velger mat i butikken, er det stort sett emballasjen som snakker til deg. Forsiden kan love forskjellige ting, mens baksiden er full av smÄ bokstaver, tall og begreper mange ikke bruker til daglig. I denne episoden rydder vi i hva matmerking faktisk skal gjÞre, hvorfor det finnes regelverk for matinformasjon, hva som mÄ stÄ pÄ pakken, hva som er frivillig, og hva som kreves for Ä fÄ lov til Ä komme med ulike pÄstander. For Ä opplyse om dette har vi med oss Olga Soleng, rÄdgiver i seksjon for biologisk mattrygghet i Mattilsynet, og Aysha Grönberg, fagsjef for mat og helse i ForbrukerrÄdet.
-
Mange kjenner pĂ„ et lite ubehag nĂ„r de snur en vare i butikken og mĂžter en ingrediensliste full av ord og Eânumre de ikke bruker til vanlig. I denne episoden har vi med oss Trine HusĂžy fra FHI, Stian Hollup Olsen fra TINE, og Stine Pedersen Svarthe fra Bare Bra Barnemat, i en Ă„pen samtale om tilsetningsstoffer, tillit og valgene vi tar i butikkhylla. Vi forsĂžker Ă„ forklare hva Eâstoffer faktisk er, hvorfor de brukes i matproduksjon, og hvilke problemer de er ment Ă„ lĂžse.
-
Saknas det avsnitt?
-
Mange opplever de norske kostrÄdene som like, Är etter Är. Samtidig endrer matdebatten seg stadig, og nye dietter, trender og studier skaper inntrykk av at alt vi trodde om mat og helse er feil. I denne episoden snakker vi med Linda Granlund, divisjonsdirektÞr folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet, om hvordan myndighetenes kostrÄd blir til, hvorfor de kan oppleves «trege» og kunnskapsgrunnlaget de bygger pÄ.
-
Begrepet ultraprosessert mat dukker opp overalt og kan hÞres skummelt ut. Samtidig er store deler av maten vi spiser i hverdagen produsert i et industrielt matsystem. Hva betyr egentlig ultraprosessert mat? Hvor kommer begrepet fra, hvilke matvarer snakker vi om, og er det faktisk farlig? I denne episoden forsÞker Tine SundfÞr, klinisk ernÊringsfysiolog, og Rita Nilsen, leder for helse, ernÊring og forskning i Orkla Foods Norge, Ä rydde i begrepene, se pÄ hvordan maten produseres, og hvorfor den produseres pÄ den mÄten den gjÞr.
-
Hva er egentlig sunn mat og hvem bestemmer det? Helsedirektoratets kostrÄd mÞter motstand, dietter sprer seg i sosiale medier og tilliten til bÄde forskning og myndigheter utfordres. I denne episoden ser vi pÄ hvorfor matdebatten ofte blir polarisert, og hvordan influensere og algoritmer kan bidra til Ä pÄvirke hva vi tror pÄ. Med oss har vi Live B. Johannessen fra Helsedirektoratet og Mr. Pimp Lotion (Thomas Tharp Huse) for en samtale om tillit, kunnskap og individuelle valg.
-
GjÞr maten oss stadig sykere eller er helsa vÄr bedre enn vi tror? Hva kan vi skylde pÄ maten, og hva handler om helt andre forhold? Vi spÞr lege Kaveh Rashidi og Marte Byfuglien, bÊrekraft- og ernÊringssjef i Mills, om deres tanker rundt folkehelse og kosthold.
