Avsnitt
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durée : 00:54:23 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Comment l’aime-t-on ? Quelles sont nos recettes préférées ? Comment les Italiens voient cet engouement ? De Marseille à Bordeaux, on décrypte ce pizzavorisme - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:04:12 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - C'est l'histoire d'une cuvée pensée par Stéphane Derenoncourt, grand consultant bordelais qui refuse d'être le spectateur impuissant du naufrage du vignoble bordelais.
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durée : 00:05:21 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une création de la maison Bienfaits
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durée : 00:57:55 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il est l'un des chefs les plus étoilés, les plus connus et reconnus en France et à l’étranger. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:04:23 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Pierre Gagnaire étant originaire de Saint Étienne, c'est l'occasion d'un coup de projecteur sur ce vignoble.
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durée : 00:04:47 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - A la recherche du juste goût
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durée : 00:54:13 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il passe à table et nous confie ses meilleures adresses, ses péchés mignons et ses agacements gastronomiques.
- invités : Francois Simon - François Simon : Critique gastronomique, auteur - réalisé par : Lauranne THOMAS -
durée : 00:04:12 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Un vignoble breton, au bord de la Rance en Ille-et-Vilaine
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durée : 00:05:08 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - "Third Culture Cooking: Classic Recipes for a New Generation", le premier livre de Zaynab Issa, explore la fusion culinaire entre les traditions tanzaniennes et indiennes de ses parents et sa vie américaine dans le New Jersey, illustrant la "Third Culture"
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durée : 00:03:43 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Où la richesse et la diversité du terroir maritime du Nord sont mis à l'honneur
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durée : 00:55:07 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Les médias et les réseaux sociaux multiplient les conseils nutritionnels parfois contradictoires, entre superaliments et interdictions alimentaires. Il est difficile de distinguer le vrai du faux. Le nutritionniste Anthony Berthou nous aide à faire le tri entre faits scientifiques et idées reçues. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:07:57 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Elle privilégie des variétés anciennes de farine et propose un pain au pur levain à fermentation longue, issu de filières n’utilisant pas d’intrants chimiques.
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durée : 00:05:36 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une nouvelle gamme de kéfir de fruit
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durée : 00:54:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Du boeuf d’Aubrac au thé d’Aubrac en passant par quelques plantes sauvages et l’aligot bien sûr, on vous propose une immersion dans cette steppe aux allures de Mongolie miniature à cheval entre l’Aveyron, la Lozère et le Cantal.
- réalisé par : Lauranne THOMAS -
durée : 00:55:41 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Nourrissant, pratique, bon marché, l’œuf est l’aliment basique, fondamental et universel par excellence.
- réalisé par : Lauranne THOMAS -
durée : 00:04:52 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - L'évolution des perceptions sur la consommation d'œufs au fil des décennies, oscillant entre recommandations et mises en garde liées au cholestérol et aux maladies cardiovasculaires. Des études contradictoires ont tour à tour mis en avant les bienfaits et les risques des œufs pour la santé.
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durée : 00:04:17 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est le nouvel électrochoc culinaire qui secoue les réseaux sociaux depuis plusieurs mois.
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durée : 00:54:08 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On dresse le couvert depuis le Festival du Livre de Paris dont le pays invité est le Maroc. Au menu : des livres de gastronomie à dévorer !
- réalisé par : Lauranne THOMAS -
durée : 00:05:32 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Objet Vinicole Non Identifié
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durée : 00:04:05 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Les photographies de Vincent Gouriou explore la présence croissante des personnes LGBTQIA+ en milieu rural, en démentant l’idée selon laquelle leur épanouissement est limité aux grandes villes
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