Avsnitt

  • Sentarse, masticar bien, elegir alimentos saludables, comer en familia.

    Todos estos factores influyen en nuestra alimentaciĂłn, aunque no seamos conscientes de ello.

    Como bien sabĂ©is, una alimentaciĂłn saludable no depende Ășnicamente de los alimentos que consumimos, sino tambiĂ©n del tiempo que invertimos en comerlos y cĂłmo lo hacemos.

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  • La dieta es la segunda causa prevenible de cĂĄncer despuĂ©s del tabaco y una alimentaciĂłn adecuada ayudarĂ­a a prevenir el 35% de los tumores.

    Una Ășnica comida con exceso de alimentos poco saludables, en salazĂłn o precocinada no provoca cĂĄncer, pero si estos hĂĄbitos dietĂ©ticos inadecuados se prolongan en el tiempo, el riesgo de desarrollar un tumor aumenta significativamente.

    De ahĂ­ la importancia de conocer los alimentos y hĂĄbitos con un potencial carcinĂłgeno confirmado para evitarlos o restringirlos.

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  • Muchas recetas de cocina se elaboran con vino, cerveza, coñac u otros licores. Existe la creencia generalizada de que el alcohol (etanol) se evapora al cocinar, pero no es asĂ­. Siempre queda algo.

    “Estas bebidas se utilizan porque aportan sabor y textura a las elaboraciones, ya que, por un lado, el etanol que contienen se disuelve fácilmente en agua y atrapa las sustancias aromáticas de los ingredientes y, por otro, disuelve las grasas y rompe estructuras proteicas dando terneza y melosidad a los platos”.

    En este podcast os mostraremos formas de evitar el alcohol sin detrimento del sabor y el aroma.

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  • El aguacate es una de los frutas mĂĄs populares en la actualidad . Su consumo se asocia en gran medida a una alimentaciĂłn saludable para nuestro organismo, ya que es una fuente de fibra, carbohidratos, minerales, grasas saludables, ĂĄcido fĂłlico y vitaminas . Es por esa razĂłn, ademĂĄs de por su buen sabor, que este alimento cada vez estĂĄ mĂĄs de moda. A pesar de sus numerosos beneficios, el consumo desmedido de esta fruta puede acarrear tambiĂ©n consecuencias para la salud

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  • CĂĄncer, enfermedades cardĂ­acas y pulmonares graves, trastornos de salud mental y muerte prematura. Estos algunos de los mĂĄs de 30 efectos nocivos sobre la salud que tienen los alimentos ultraprocesados segĂșn una revisiĂłn de 45 metaanĂĄlisis previos, que incluyen casi 10 millones de personas en total. La investigaciĂłn ha hallado asociaciones directas entre la exposiciĂłn a ultraprocesados y 32 problemas de salud.

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  • El agua y la salud estĂĄn mĂĄs relacionadas de lo que crees. Directa o indirectamente, el agua participa en todos los procesos del cuerpo y su falta tiene consecuencias muy negativas para salud.

    En el caso del dolor de cabeza, el consumo de agua tiene un papel protagonista.

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  • La fatiga y el bajĂłn pueden ser señales de falta de vitamina D Las ganas de dulce a todas horas, un posible sĂ­ntoma de tu dĂ©ficit de vitamina D. Tres cuartas partes de la poblaciĂłn mundial tiene niveles deficientes de vitamina D durante gran parte del año. La sĂ­ntesis de vitamina D en la piel por la acciĂłn del sol no es suficiente para reunir los requerimientos diarios. ÂżPor quĂ© estamos teniendo los españoles problemas en la sĂ­ntesis de esta vitamina a pesar de la gran cantidad de horas solares que tenemos? ÂżcĂłmo influye esto en nuestra salud?

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  • El consumo excesivo de alimentos y bebidas ricas en azĂșcares es ya una realidad en nuestra sociedad. Esta ingesta es motivada principalmente por el placer que nos genera el sabor dulce, ademĂĄs de la puesta en marcha de ciertos mecanismos que se asemejan a los que se activan en las adicciones ÂżExiste la adicciĂłn al azĂșcar? ÂżCĂłmo afecta a nuestra salud.

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  • El pasado 16 de marzo tuvimos el placer de colaborar con el Ayuntamiento de Alcobendas en las actividades relacionadas con El dĂ­a del consumidor para fomentar hĂĄbitos de consumo responsable entre los ciudadanos, a travĂ©s de aprendizajes experienciales.

    Por ello entre las mĂșltiples actividades se encontraba nuestra actividad de cocina "AlimentaciĂłn sostenible y de calidad" en la que los niños y no tan niños pudieron analizar su derecho a la informaciĂłn a travĂ©s del anĂĄlisis de las etiquetas, por supuesto, consumo racional y sostenible de alimentos, analizando la proteĂ­na vegetal de mayor valor biolĂłgico "La Soja" y sus usos culinarios, para terminar emplatando y degustando unas deliciosas mini hamburguesas de soja texturizada con queso crema.

    Una jornada en la que mĂĄs de 300 jĂłvenes recibieron formaciĂłn sobre sus derechos como consumidores bajo el paraguas de la diversiĂłn.

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  • Esta semana ha generado gran preocupaciĂłn una alerta sanitaria desencadenada por una partida de fresas provenientes de Marruecos debido a la detecciĂłn de microorganismos patĂłgenos del virus de la hepatitis A, un riesgo grave para la salud pĂșblica.

    Pero Âżconocemos realmente como se activan estas alertas y como se comunican al consumidor?

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  • Hoy vamos a adentrarnos en un tema fundamental: la hidrataciĂłn.

    ¿Por qué mantener a tus hijos bien hidratados es clave para su salud general?, ¿cómo hacer que beber agua sea mås que una simple tarea? La pregunta fundamental: ¿Por qué es tan importante la hidratación para los niños? La respuesta es mås evidente de lo que parece.

    El agua es esencial para prĂĄcticamente todos los procesos en el cuerpo, desde la digestiĂłn hasta la regulaciĂłn de la temperatura

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  • ÂĄHola, padres aventureros en la cocina! Seguro que habĂ©is experimentado mĂĄs de una vez la dificultad de hacer que los niños pequeños coman sin esfuerzo las frutas y verduras. Hoy vamos a explorar algunas ideas para incorporar estos alimentos esenciales de una manera que no solo sea nutritiva, ÂĄsino tambiĂ©n divertida o novedosa! Esperamos que os resulte positivo.

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  • Las diarreas se producen por infecciones del tracto digestivo y son sĂ­ntoma de que algo no funciona bien en nuestro organismo.

    El riesgo de deshidrataciĂłn y perdida de sales minerales pudiendo provocar en casos extremos la muerte, hace necesario que estemos pendientes y que conozcamos como actuar cuando este sĂ­ntoma es persistente.

    Como siempre la alimentaciĂłn juega un papel fundamental en la recuperaciĂłn de nuestra salud.

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  • Como ya sabĂ©is una alimentaciĂłn saludable y equilibrada es la base para mantener tu cuerpo en forma, sano y bien nutrido.

    En los meses de frío las condiciones meteorológicas cambian, lo que promueve una bajada de defensas, dejando sobre todo a los mås pequeños vulnerables frente a las infecciones víricas.

    La media de infecciones entre los niños es de 3-5 veces al año, concentradas en los meses de invierno, sobre todo en los menores de 5 años. ¿Quieres conocer que alimentos nos ayudan a prevenirlos?

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  • La diabetes tipo 1 no se puede prevenir. Ni los mĂ©dicos pueden saber quiĂ©n la desarrollarĂĄ y quiĂ©n no. Nadie sabe con certeza cuĂĄl es la causa de la diabetes tipo 1, pero los cientĂ­ficos creen que esta enfermedad guarda cierta relaciĂłn con los genes.

    Sin embargo, la diabetes tipo 2 y la prediabetes si se pueden prevenir, y aquĂ­ de nuevo entra en juego la alimentaciĂłn.

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  • Iniciamos una serie de podcast encuadrados en lo que se denomina "NutriciĂłn Preventiva" una herramienta eficaz para frenar o disminuir la apariciĂłn de enfermedades que aparecen como respuesta a una deficiencia o mal hĂĄbito alimenticio.

    Como siempre nuestro objetivo conocer para poder adquirir una forma sana de comer, de cuidar su cuerpo y evitar la presencia de enfermedades no deseadas, estrechamente relacionadas con la ingesta. Conozcamos hoy dos de esas enfermedades que cada vez estån mås presentes en los niños.

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  • Desde la pandemia los trastornos de conducta alimentaria han aumentado un 30 %, factores sociales hacen que nuestros niños en edades mĂĄs tempranas caigan en la anorexia y bulimia.

    Equilibrio en la alimentación como prevención de estos trastonos de conducta también es la clave.

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  • Mantener una alimentaciĂłn sana y equilibrada es una cuestiĂłn bĂĄsica para la prevenciĂłn de enfermedades. Se sabe que la mejor medicina para el organismo es la preventiva, por tanto papis y mamis no podĂ©is dejar escapar la ocasiĂłn de incluir a los niños en la cocina con ese objeto de que aprendan a equilibrar a travĂ©s del conocimiento.

    En Juvenalia hemos podido comprobar como a los niños les apasiona la cocina, aprovechar esto para influir en su educación y salud depende de vosotros.

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  • ÂżSois unos padres preocupados por el rendimiento escolar?ÂżAlguna vez os habĂ©is preguntado por la importancia que tiene la alimentaciĂłn en el rendimiento desempeño acadĂ©mico de vuestros hijos?

    Efectivamente, muuucha. Los nutrientes son los verdaderos héroes detrås del telón, trabajando silenciosamente para mantener el cerebro de los pequeños (y no tan pequeños) en modo ON y preparado para enfrentarse a todos los retos académicos que estos tienen por delante.

    Seguro que conocemos un poco mĂĄs de ellos escuchando este podcast.

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  • ÂĄHola de nuevo, padres intrĂ©pidos! ÂżAlguna vez os habĂ©is encontrado en el pasillo del supermercado, mirando los estantes llenos de "alimentos para niños" con personajes reconocibles y promesas mĂĄgicas?

    Es hora de desmitificar esos productos y descubrir la verdad detrĂĄs de esas etiquetas tentadoras.

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