Avsnitt
-
Protože je naše expertiza v oblasti veganské módy a drogerie limitně blízká nule, pozvali jsme si do Hostina podcastu povolanější hostku. Tvoje Fína nám pomohla rozebrat témata veganských certifikátů, fast fashion nebo testování kosmetiky na zvířatech. Jsou všechny certifikáty s králíčky veganské? Jaká slova používají firmy často ke greenwashingu? Existuje pro muže zázračný produkt pět v jednom?
Proč už Fína není veganka a jak se v současnosti stravuje? Proč se rozhodla zaběhnout půlmaraton a jak se na něj připavuje? Co to znamená být mikro influencerem? Velmi neformální rozhovor s širokým záběrem témat s Josefínou Bielkovou.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_veganJosefína Bielková: @tvojefina
-
Protože nám video formát na téma dlouhověkost nedovoluje pokrýt zdaleka všechny informace, rozhodli jsme se v rámci podcastu připravit takzvanou dotočnou, kde se můžeme vymluvit zcela dosyta.Proč je Řecko modrou zónou, proč jsme uvařili zrovna hummus a kus kus, proč nás Libor provedl zrovna TGU? Jak vůbec přistupujeme k sérii o dlouhověkosti a jaký klíč jsme zvolili k výběru konkrétních cvičení a receptů? Jaké protokoly považujeme za nejpřínosnější? Není celý koncept modrých zón jen úspěšná marketingová kampaň?Ochutnali jsme vzácné zboží z daleké Ameriky, dostali jsme se totiž k proviantu v podobě Just egg a kešu sýru od slavné Miyoko.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Saknas det avsnitt?
-
Díky skvělé hostce psychoterapeutce Kateřině Sloviakové jsme se mohli ponořit do tématu poruch příjmu potravy, se kterými je veganství často spojováno. Existuje nějaká korelace mezi veganstvím a poruchami příjmu potravy? Jak u sebe poznám, že se s poruchou příjmu potravy potýkám? Kde je hranice mezi disciplínou a problémem? Proč bychom nikdy neměli komentovat fyzično svých blízkých ale ani kolegů v práci nebo kohokoli ve veřejném prostoru? Jak ošetřit situace s dětmi, když se o jejich váhu otřel někdo z rodiny? Co znamenají pojmy jako bigorexie nebo ortorexie? A mohou nám sociální sítě ve vztahu k našemu tělu spíše pomoci nebo uškodit?
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_veganNezisková organizace Anabell: @anabell_cz
-
Je veganství v roce 2024 ještě cool? Co říkají současná data o trendu veganství, vegetariánství a dalších reduktariánských směrech? Nepřeválcuje nás tu všechny brzo nastupující carnivore diet? Jak jsou na tom akcie Beyondu, jak rostlinnou stravu vnímají gastro podniky a instituce? Co na to generace Z?
V dnešním dílu jsme se pokusili zanalyzovat současnou situaci veganů v dnešní společnosti a na závěr si jako zkušené Sibyly zavěštili, jak to tu bude vypadat v roce 2030. Věděli jste, že 49 % britů vědomě omezuje maso ve svých jídelníčcích?
Nezapomněli jsme ani na kikota týdne a naše osobní životy. Zatímco Libor sdílel své dojmy z kbelské desítky, Adam vyprávěl o svém trimestru bez alkoholu.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Abychom mohli trochu zdrbnout současné gastro, pozvali jsme si do studia našeho parťáka z mexického pop-upu a úspěšného šéfkuchaře Ondru Molinu. Dá se tlak v michelinkách zvládnout bez drog? Jak se pašují suroviny přes hranice? Co si Ondra myslí o Zdeňkovi Pohlreichovi a kauzách kolem Kamu nebo Přemka Forejta.O připravované aplikaci Guláš, jeho zahraničních zkušenostech z michelinek, toxicitě sociálních sítí, minimalizaci odpadu v kuchyni, jeho vysněném podniku, krájení cibule bez pláče a mnohém dalším.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekOndřej: @chef_ondrejmolinaAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Ve 39. dílu jsme skoro přivítali vzácného hosta Dominika Haška, konečně jednou provždy vyřešili otázku globalismů v našem podcastu, opřeli se do kikota týdne, probrali top 20 veganských měst na světe (co myslíte, dostala se Praha do top twenty?) a hlavně se věnovali Veganské svatbě.Jak na veganskou svatbu, jestli se obávat neveganských hostů, jak je na veganskou hostinu připravit, jestli se vyplatí mít na svatbě koordinátory, jak vybrat menu, na čem se dá výrazně ušetřit a kde se naopak vyplatí připlatit. Jak dlouho dopředu plánovat, jak a jestli probíhá ochutnávka menu, dá se kombinovat veganský a masový catering? Spousta otázek, ještě více odpovědí a ultimátní návod na veganskou svatbu.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
První díl nového roku, vítejte ve 2024! Představili jsme dvě nové pravidelně nepravidelné rubriky a s Liborem se bavili především o veřejném obrazu veganství, který vytvářejí média. Je skrze média veganství velebeno nebo démonizováno? Jaké zprávy se ve spojení s veganstvím objevují nejčastěji? Jak jsme si užili nový dokument z dílny Netflixu You are what you eat? Kdo nebo co jsou to soy boys a poskytují celebrity veganství kvalitní propagaci nebo spíše medvědí službu?Kdybyste znali vegany pouze skrze média, co byste si o nich mysleli?
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Období vánoc a nového roku je pro nás vždy skvělá příležitost k rozjímání a bilancování uplynulého roku.
S Liborem jsme se hodili do gala a rekapitulovali rok 2023 v rovině osobní i profesní, prohnali náš podcast datovou analýzou, v rámci manifestace prozradili některé plány na rok 2024 a pozvali si dva slavné komiky.Přestože jsme Mirka a Zdeňka zapomněli v zápalu dialogu na chodbě, věříme, že si silvestrovskou besídku užijete a pomůžete nám skrze vlastní zážitky zhodnotit uplynulý rok.
Děkujeme za přízeň, moc si vážíme každého poslechu, komentáře, sledujícího a fanouška.Příjemnou zábavu a úspěšný rok 2024 přejí Libor a Adam.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Tématu etiky jsme se s Liborem záměrně dlouho vyhýbali. Nechtěli jsme chodit po tenkém ledě a tak jsme záměrně kroužili bezpečně po hrázi rybníka jménem Etika. Tam hrozí kromě tenkého ledu moralizování také hluboké vody vlastního pokrytectví a pořádá vrstva smradlavého bahna jménem bezúčelné filozování.
Do vody i bahna jsme se samozřejmě s Liborem dostali jakmile jsme se začali opírat do masorádů a praskl pod námi led subjektivní morálky. Je v dnešní době ještě konzumace masa morálně obhajitelná? Proč Adam nemá rád etickou rovinu argumentace? Vede debata s masorády na toto téma vždy do slepé uličky plné nepochopení a obranných mechanismů? Zkrátka díl o etickém veganství ze všech stran.
Prvních zhruba 75 minut jsme si povídali o sportu, zranění a nepřenositelnosti zkušeností, imposter syndromu, našich prvních haterech a dalších zábavnostech.Ochutnáváme pětizrnné chlebíčky od Semixu a zveme hatery do debaty i oktagonu.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Po nachytření od Petra Havlíčka a reakcích na první díl o ekologii jsme se znovu ponořili do dat a celou ekologii kolem veganství probrali podruhé.
Pomalu se z nás stávají eko vědci. Na co nového jsme přišli? Jak je to s tou sójou a spotřebou pro lidi a zvířata? Nedává se krávám náhodou jen zbytek nevyužitelný pro člověka? V čem měl Petr Havlíček pravdu? Jak je to plýtváním, uzavřeným cyklem CO2 a dalšími proti tezemi našich fanoušků?
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
S Veronikou Baťovou z organizace ProVeg jsme se věnovali hlavně luštěninám. Veronika je na téma rostlinné stravy jedna z nejpovolanějších osob, které známe, snažili jsem se proto jít opravdu do hloubky. Jak s luštěninami začít, jaké luštěniny vybrat, jak je připravovat. Rozebrali jsme dopad na naše zdraví, opět jsme zabředli i do sóji, opakování je matkou moudrosti. Hladiny testosteronu, respektive estrogenu v těle po konzumaci sóji, růst prsou, GMO, prostě klasika.ProVeg pořádá na začátku listopadu konferenci, kam vás Veronika během dílu srdečně pozve.Konference Výživou ke zdraví První odborná konference o výživě ProVeg Česko - 4. listopadu 2023, Praha & online https://proveg.com/cz/konference-vyzivou-ke-zdravi/
📲 Na Instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
"I my s Liborem občas podlehneme veganské depresi. Co nás na veganství a veganech nejvíc žere, dokážete se s námi ztotožnit? Proč se vždycky trochu vyděsíme, když začne další celebrita hlásat o veganství? Jak to má Libor s návyky od doby, kdy se stal rodičem? Co říkáme na vajíčka od babiček? A povolujeme si na dovolených volnější veganský režim? Nechť tento díl poslouží jako společná terapie našich útrap a bolístek na společné rostlinné cestě životem."
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Díl s Petrem Havlíčkem je na světě! Najít v našich nabitých programech společné datum byla dřina, ale po měsících vyjednávání jsme konečně měli tu čest usednout k mikrofonům společně s Petrem Havlíčkem. Bavili jsme se o regenerativním zemědělství, hormonech v sóje a mléce, mikrobiomu, výchově dětí, posledních deseti letech života Petra Havlíčka, potřebě snížit produkci a konzumaci živočišné výroby a mnohém dalším. Zároveň jsme dostali pozvání do podcastu Fitness 007 s Jirkou Vackem a Petrem Havlíčkem, takže se moc těšíme na pokračování našeho povídání. Proč Petr Havlíček nedává svým dětem mléko, kde nejraději nakupuje a jak často zařazuje do svého jídelníčku tofu nebo tempeh?
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
V rámci přípravy na dlouho očekávaný díl Hostina podcastu s Petrem Havlíčkem jsme si s Liborem chtěli prosvištit nějaká ta čísla, data a tabulky. Co čert nechtěl, rostlinná strava je pořád zdaleka nejšetrnější k životnímu prostředí co do produkce CO2 na všechny možné veličiny (kalorie, gramy, bílkoviny...), spotřebu půdy i další ukazatele. Jaká je nejméně ekologická potravina ze všech? Proč maso prostě nevychází v tabulkách dobře? A jaké absurdní reklamy na argentinskou svíčkovou jsme si museli v rámci přípravy prohlédnout? Protože jsme si ale hodinu povídali o našem pětikilometrovém závodu a nahrávání museli přerušit dřív, než jsme se stihli pořádně zahřát a rozčílit, slíbili jsme si rovnou druhou část dílu o ekologii. Na tu se můžete těšit koncem září.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
ZDROJE:Penny a eko daň:https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/penny-kampan-ekologie-skutecne-ceny.A230730_152625_eko-zahranicni_janIva Pazderková a její komentář k veganství:https://www.instagram.com/reel/Cvh_bk0Ng38/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==Nová studie z Oxfordu:https://www.theguardian.com/environment/2023/jul/20/vegan-diet-cuts-environmental-damage-climate-heating-emissions-studyhttps://www.nytimes.com/2023/07/21/climate/diet-vegan-meat-emissions.htmlhttps://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/vegan-maso-vegetarian-studie-emise-klima-strava.A230721_160333_eko-zahranicni_jlaSpotřeba masa v ČR 2021:https://www.idnes.cz/hobby/domov/spotreba-masa-cesko-statistika-csu.A210301_074508_hobby-domov_bmaKrávy metan neprdí, ale krkají:https://www.wri.org/insights/6-pressing-questions-about-beef-and-climate-change-answeredTabulky s dopady různých potravin na životní prostředí:https://ourworldindata.org/grapher/land-use-protein-poore
-
V dalším dílu jsme vyzpovídali Elišku z Krafinu a vlastního projektu Paralela bistro. Bavili jsme se o její cestě ke gastronomii a pečení, pražské gastro scéně, o krafinech obecně, jaký je rozdíl mezi listovým a krafinovým (plundrovým) těstem a proč nenabízejí bezlepkové nebo jinak zdravější krafiny. Nakousli jsme i jejich crowdfoundingovou kampaň, Krafin chce totiž na podzim otevřít na adrese výrobny i kavárnu a snaží se skrze poukazy na krafinky a jiné boží odměny vybrat dostatek prostředků na rekonstrukci prostor.Kde můžete Krafin podpořit? 👇https://www.donio.cz/kavarnakrafin
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
S Liborem jsme do hloubky probrali, jak být na světe živ a zdráv co nejdéle. Dozvíte se:
- Které pohybové aktivitě se věnovat nejvíce a jak je to s jídelníčkem a půsty?
- Co jsou takzvané Blue zones a jaké jsou jejich společné znaky?
- Je sluníčko faktor aktivního stáří nebo hrozba, které bychom se měli vyhýbat?
- Jakého vzácného hosta se nám konečně podařilo pozvat do podcastu?
- Jak se měl Adam na dovolené, na co objevného během ní přišel?
A taky si poslechnete Liborovo zamyšlení nad nereálnými očekáváními od potenciálních klientů a kovářova kobyla v podobě tréninkového přetěžování.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty. Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicek Adam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Proč si děti nemohou do škol nosit vlastní jídlo, jak je možné, že se každé čtvrté dítě ve škole nenají a jak je to doopravdy se spotřebním košem? A kolik litrů mléka musí podle zákona každé dítě týdně ve škole konzumovat?
V Hostina podcastu jsme přivítali Aničku Neumannovou, která vede projekt Pestré jídelny @za_pestrejidelny. Ten se zaměřuje na změnu zastaralé legislativy v našich školních jídelnách tak, aby se děti mohly lépe stravovat.
Podpořit iniciativu Pestrých jídelen můžete nejlépe skrze dopis ministrovi Bekovi, jeho vzor najdete na webu Pestré jídelny: https://pestrejidelny.cz/napis-bekovi/
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Do HOSTina podcastu jsme tentokrát přivítali vzácného hosta Jakuba Hurycha, který se zabývá střevním mikrobiomem a zároveň je vášnivým běžcem. Témata tedy byla jasná. Co nám děláš dobře na bříško, jak moc je mikrobiom propojený se zdravím a v úvodu jsme si dlouho povídali o běhání.
Co to vůbec mikrobiom je a jakou roli hraje v našem organismu. Jaké efetky mají pro naši mikrofloru různé potraviny, včetně fermentovaných produktů a alkoholu. Co probiotika a prebiotika? Umí si naše břicho říct o to, co mu chutná a chutná našemu břichu automaticky to, co mu často dáváme? Jak je to s hormony štěstí v kontextu jejich tvroby v břiše? A co si myslí Jakub o komerčních analýzách střevního mikrobiomu?
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
S Liborem jsme probrali téma toxické maskulinity a vztahu k veganství. Proč je statisticky tak málo veganů? Je rostlinná strava spojená s nedostatečným chlapáctvím? A je to vlastně špatně? Není náhodou veganství ta nejvíc alfa věc na světě?
V úvodu probíráme Adamův cateringový rebranding, zrodila se totiž Hostina. Libor načíná téma domolené, toxický status od IMV nebo svůj narozeninový, 35km dlouhý běh.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
-
Čím dál častěji se setkáváme s názorem, že rostlinná strava je náročná na rozpočet a některé lidi její potenciální drahota odrazuje od veganství. Podívali jsme tomuto tvrzení na zoubek a snažíme se vám přinést zaručené postupy, jak na veganství ušetřit. Jak je to s dostupností polotovarů, jak důležité je plánovat a připravovat některé suroviny dopředu, zpracovávání zbytků a zero waste obecně. Otřeli jsme se i o popelnicové hody aka dumpster diving, vaření ze sezónních surovin a názor na mraženou zeleninu. V úvodu jsme konečně probrali Kbelskou desítku nebo kluky z Institutu moderní výživy.
📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicekAdam: caterinc.cz & @caterinccz & @this_but_vegan
- Visa fler