Avsnitt
-
Il libro: Atlante Gastronomico dei Presidi Slow Food
L’autore: autori vari
Casa Editrice: Slow Food Editore
Un viaggio in lungo e in largo per l’Italia, alla scoperta dei Presidi Slow Food, progetto che l’associazione internazionale porta avanti per preservare la biodiversità alimentare, sostenendo piccole produzioni eccellenti che rischiano di scomparire, recuperando tecniche di lavorazione tradizionali, salvando dall’estinzione razze autoctone e antiche varietà di ortaggi e frutta. Un libro prezioso che racconta tutto il meglio del nostro paese. -
Il libro: Il manuale di Nonna Papera
L’autore: a cura di Mario Gentilini, testi di Elisa Penna e illustrazioni di Giovan Battista Carpi
Casa Editrice: Giunti Editore
La storia recente di questo classico intramontabile si rivela più avvincente di quella delle origini. Bisogna tornare indietro nel tempo all’epoca in cui i blog culinari erano un’intrepida novità, quando l’autrice di Fragole a merenda Sabrine D’Aubergine ne ha risvegliato il ricordo grazie a una bellissima iniziativa per celebrarne i 40 anni. Di li a poco: la ristampa. -
Saknas det avsnitt?
-
Il libro: Festa in famiglia – Un anno di occasioni felici da celebrare con chi amiamo
L’autore: Pippa Middleton
Casa Editrice: TEA
“Tutti possono cucinare” diceva un topolino francese, ma non tutti, forse, possono scrivere libri di cucina di successo. Ce lo insegna la celebrissima Pippa Middleton, sorella della futura regina d’Inghilterra, con un libro che non è mai decollato verso la vetta delle classifiche, aggiudicandosi, anzi, non poche critiche. -
Il libro: Delizie divine - Come diventare una dea in cucina
L’autore: Nigella Lawson
Casa Editrice: Luxury Books
Nove capitoli dedicati all’arte della cottura in forno, tra torte, biscotti, meravigliose pie all’inglese e lievitati. Un libro che veste le tipiche e doverose suggestioni del manuale sull’arte di impastare e cuocere al forno. Scritto dall’intramontabile Nigella Lawson, che all’epoca si presentava come l’anti eroina della cucina: una cuoca non professionista che consigliava ai suoi lettori di abbandonare l’ansia da prestazione e pensare solo al cibo.