Avsnitt
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Bonjour et bienvenue Ă lâĂ©pisode 3 de cette sĂ©rie de balados intitulĂ©e Laitâxpert.
Je mâappelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale Ă lâUniversitĂ©Laval.
Dans cet épisode, nous allons découvrir ensemble les nouvelles stratégies imaginéespar les chercheurs québécois afin de lutter contre la mammite bovine.
Pour en discuter, jâai fait appel Ă des experts en lien avec ce sujet, le chercheur FrançoisMalouin, professeur en microbiologie Ă lâUniversitĂ© de Sherbrooke ainsi quâĂ plusieurs de ses Ă©tudiants, Guillaume Millette, Evelyne Lacasse et RenaudBinette.
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Bonjour et bienvenue Ă lâĂ©pisode 2 de cette sĂ©rie de balados intitulĂ©e Laitâxpert.
Je mâappelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale Ă lâUniversitĂ© Laval.
Dans cet épisode, nous allons découvrir ensemble les défis auxquels font face les producteurs laitiers pour garantir aux consommateurs un lait de lait en bonne quantité !
Pour en discuter, jâai fait appel Ă des experts en lien avec ce sujet, le chercheur Simon Dufour, professeur en Ă©pidĂ©miologie Ă la FacultĂ© de mĂ©decine vĂ©tĂ©rinaire de lâUniversitĂ© de MontrĂ©al ainsi que lâune de ses Ă©tudiantes au doctorat, Daryna Kurban.
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Dans ce premier épisode intitulé la menace invisible, nous allons nous intéresser aux microorganismes indésirables du lait.
Pour en discuter, j’ai fait appel à des experts en lien avec cette thématique, les chercheurs Denis Roy et Julie Jean, tous deux professeurs en sciences des aliments à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval ainsi que leurs stagiaires postdoctorales, Mérilie Gagnon et moi-même.
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Vous cherchez Ă vous informer sur comment lâindustrie laitiĂšre arrive Ă vous garantir chaque jour un lait de qualitĂ© sur vos tables, alors vous ĂȘtes Ă la bonne place !
Je mâappelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale Ă lâUniversitĂ© Laval.
Au cours des prochains Ă©pisodes, je vais vous faire dĂ©couvrir les travaux qui sont menĂ©s actuellement par plusieurs chercheurs quĂ©bĂ©cois en collaboration avec les acteurs de lâindustrie laitiĂšre afin de permettre le maintien de la production dâun lait de qualitĂ© optimale.
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