Avsnitt
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Olivier CHAPUT, le chef préféré des enfants, fondateur de l'association LES ENFANTS CUISINENT, répond aux questions de La Gustologue, Marion SCIARLI, sur l'importance de la gastronomie à tous les ùges de la vie, l'omniprésence du goût et de ses émotions, la délicatesse de notre palais, la transmission par l'éducation à la cuisine et à l'alimentation.
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L'heure de GoĂ»ter est un podcast crĂ©Ă© et produit par la formation â â japprendsagouter.comâ â et prĂ©sentĂ© par Marion Nicault.
Retrouvez J'apprends Ă GoĂ»ter sur â â Instagramâ â et â â Facebookâ â .
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Bienvenue dans ce 4e épisode de notre série des Mots Du Goût : une série qui te donne des mots de vocabulaire pour apprendre à mettre des mots sur ce que tu ressens lorsque tu goûtes et manges quelque chose.
Parce que tes parents rouspĂštent peut-ĂȘtre lorsque tu leur dis que tu ânâaimes pas çaâ, tu vas pouvoir les impressionner en leur disant pourquoi !
Et ça marche aussi pour les aliments qui te plaisent vraiment beaucoup.
Dans les épisodes précédents, nous avons introduit les mots du goût avec du vocabulaire correspondant aux lettres A, b, c, d, e, F, G, h, i.
Par exemple, nous vous avions parlĂ© dâune assiette âgĂ©nĂ©reuseâ, dâune odeur âherbacĂ©eâ et des frites âhuileusesâ.
Si tu ne les as pas Ă©coutĂ©s, je te recommande de commencer par les 3 Ă©pisodes prĂ©cĂ©dents ou bien dây revenir aprĂšs avoir Ă©coutĂ© celui-ci !
Aujourdâhui, nous nous pencherons sur les lettres J, k, L, M.
Lâobjectif ? GoĂ»ter Ă tout câest bien, mais mettre des mots dessus câest mieux !
Est-ce que tu as dĂ©jĂ eu du mal Ă exprimer ce que tu ressens en mangeant tel ou tel aliment ? On a parfois du mal Ă dire autre chose que âjâaimeâ ou âje nâaime pasâ, âcâest bonâ ou âcâest pas bonâ.
Je te propose de me suivre dans cette 4e partie de la dĂ©couverte des mots du goĂ»t ! Ensemble, on va trouver des exemples pour enrichir ton vocabulaire et expliquer Ă tes parents ce qui te plaĂźt ou ce qui ne te plait pas dans ton assiette. Ăa te dit ? Câest parti !
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Quand je serai plus grande, je veux devenir gustologue !
Personne nâa jamais entendu ça, et pourtant : on lâest tous, dĂšs la naissance, et mĂȘme si ces compĂ©tences se perdent un peu avec le temps, nous pouvons le re-devenir assez facilement, avec un petit peu dâentrainement.
Le gustologue, câest la personne qui va Ă©tudier le goĂ»t, mettre son expertise Ă profit de lâĂ©tude des saveurs. Ce nâest pas quelquâun qui travaille forcĂ©ment en laboratoire, mais câest quelquâun qui sâintĂ©resse au goĂ»t et qui mange en conscience.
Marion Sciarli, la crĂ©atrice de la formation Jâapprends Ă goĂ»ter, sâest auto-proclamĂ©e Gustologue ! Et oui, qui de mieux placĂ©e que cette passionnĂ©e du goĂ»t pour nous parler de la gustologie et nous dire pourquoi introduire ce terme est essentiel afin de nous faire prendre conscience de nos capacitĂ©s, de notre pouvoir, mĂȘme, Ă sentir et ressentir⊠en goĂ»tant.
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Bienvenue dans ce 3e épisode de notre série des Mots Du Goût : une série qui te donne des mots de vocabulaire pour apprendre à mettre des mots sur ce que tu ressens lorsque tu goûtes et manges quelque chose.
Parce que tes parents rouspĂštent peut-ĂȘtre lorsque tu leur dis que tu ânâaime pas çaâ, tu vas pouvoir les impressionner en leur disant pourquoi !
Et ça marche aussi pour les aliments qui te plaisent vraiment beaucoup.
Dans les épisodes 1 et 2, nous avons introduits les mots du goût avec du vocabulaire correspondants aux lettres A, b, c, d, e et F.
Par exemple, nous vous avions parlĂ© de la douceur, du mot âĂ©blouissantâ et dâun aliment fin ou des fins gourmets.
Si tu ne les as pas Ă©coutĂ©, je te recommande de commencer par les 2 Ă©pisodes prĂ©cĂ©dents ou bien dây revenir aprĂšs avoir Ă©coutĂ© celui-ci !
Aujourdâhui, nous nous pencherons sur les lettres G, H et I.
Lâobjectif ? GoĂ»ter Ă tout câest bien, mais mettre des mots dessus câest mieux !
Est-ce que vous avez dĂ©jĂ eu du mal Ă exprimer ce que vous ressentez en mangeant tel ou tel aliment ? On a parfois du mal Ă dire autre chose que âjâaimeâ ou âje nâaime pasâ, âcâest bonâ ou âcâest pas bonâ.
Je te propose de me suivre dans cette 3e partie de la dĂ©couverte des mots du goĂ»t ! Ensemble, on va trouver des exemples pour enrichir ton vocabulaire et expliquer Ă tes parents ce qui te plaĂźt ou ce qui ne te plait pas dans ton assiette. Ăa te dit ? Câest parti !
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Dans le dernier épisode, nous vous avions introduits les mots du goût avec du vocabulaire correspondants aux lettres A, b et C.
Par exemple, nous vous avions parlĂ© des mots : agrĂ©able, de lâamertume, brĂ»lĂ©, du corps mais aussi de colorĂ©.
Si vous ne lâavez pas Ă©coutĂ©, je vous recommande de commencer par lâĂ©pisode prĂ©cĂ©dent ou bien dây revenir aprĂšs avoir Ă©coutĂ© celui-ci !
Lâobjectif ? GoĂ»ter Ă tout câest bien, mais mettre des mots dessus câest mieux !
Est-ce que vous avez dĂ©jĂ eu du mal Ă exprimer ce que vous ressentez en mangeant tel ou tel aliment ? On a parfois du mal Ă dire autre chose que âjâaimeâ ou âje nâaime pasâ, âcâest bonâ ou âcâest pas bonâ.
je te propose de me suivre dans cette deuxiĂšme partie de la dĂ©couverte des mots du goĂ»t ! Ensemble, on va trouver des exemples pour enrichir ton vocabulaire et expliquer Ă tes parents pourquoi tu aimes ou nâaimes pas ce qui se trouve dans ton assiette. Ăa te dit ? Câest parti !
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Dans ce nouvel Ă©pisode de Lâheure de goĂ»ter, câest aux enfants que je mâadresse !
Dans ce podcast, on a beaucoup parlĂ© du goĂ»t et de tous ses aspects : des saveurs, de la transmission, de lâimportance dâĂȘtre curieux et dâexplorer⊠et jâai moi-mĂȘme souvent fait face Ă un phĂ©nomĂšne tout Ă fait Ă©trange pour un adulte : avec le goĂ»t, on a du mal Ă sâexprimer, les mots sont parfois difficiles Ă trouver.
Peut-ĂȘtre as-tu remarquĂ©, lorsque tu manges quelque chose, on te demande souvent si tu aimes ou pas. Ou parfois, tu nâarrives pas Ă dire ce qui te plait dans ce que tu as goĂ»tĂ©.
Câest pourquoi je te propose de me suivre dans cette premiĂšre partie de la dĂ©couverte des mots du goĂ»t ! Ensemble, on va trouver des exemples pour enrichir ton vocabulaire et expliquer Ă tes parents pourquoi tu aimes ou nâaimes pas tel plat. Ăa te dit ? Câest parti !
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L'heure de Goûter est un podcast créé et produit par la formation japprendsagouter.com et présenté par Marion Nicault.
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Si le goĂ»t se dĂ©veloppe avec la curiositĂ© et lâexpĂ©rience, alors quâen est-il chez les enfants immergĂ©s dans une double culture ?
Nous nous sommes demandĂ© ce que des enfants vivant dans un pays dont au moins lâun des parents nâest pas issu mangeaient.
Pour cela, câest Sophie, Suissesse expatriĂ©e depuis des annĂ©es prĂšs de Madrid, qui rĂ©pond Ă mes questions !
Elle est maman de 2 enfants et donne plein de conseils sur lâalimentation des minis Ă travers son compte Instagram @lacuisinedespetits
A votre avis, ses enfants mangent-ils plutot espagnol ou câest plutot raclette suisse et emmental ? La rĂ©ponse dans lâĂ©pisode !
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Dans cet Ă©pisode, nous avions Ă cĆur de nous plonger dans lâun des Ă©lĂ©ments les plus importants : celui que lâon retrouve en grand volume Ă la fois sur notre planĂšte mais aussi dans la composition du corps humain : LâEAU.
đđŒ Dans notre sĂ©rie dâĂ©pisodes autour de lâimpact de lâenvironnement sur le goĂ»t, cela nous paraissait indispensable de parler de cet Ă©lĂ©ment si prĂ©sent dans nos vies.
đđŒ Nous nous posons les questions suivantes :
đđŒ Lâeau a-t-elle un goĂ»t ? Une couleur ? Sa situation gĂ©ographique ou gĂ©ologique a-t-elle un impact sur ce âgoĂ»tâ ?
đđŒ Cela vous paraĂźtra peut-ĂȘtre Ă©trange, mais câest Ă un sommelier que je mâadresse ! Et non des moindres ! Le PrĂ©sident de lâUnion de La Sommellerie Française, Philippe Faure-Brac.
Câest peut-ĂȘtre mĂ©connu, mais le sommelier est formĂ© non seulement aux vins, mais aussi aux spiritueux et Ă lâeau.
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đ©đœâđŹ Parfois en cuisine louper a du bon, lâessentiel Ă©tant de comprendre pourquoi. Venez dĂ©couvrir des plats facilement « ratables » expliquĂ©s avec un Ćil de chimiste. Et nâoubliez pas que plus ça rate, plus on a de chance que ça marche ! Si vous ĂȘtes une tourte en cuisine, ce nâest pas grave nous aussi !
đ€·đœ Sauf grand coup de bol, la premiĂšre fois est rarement la bonne. Mais lâentraĂźnement et la persĂ©vĂ©rance finissent par porter leurs fruits, car cuisiner est une course de fond. On vous raconte tout et on vous emmĂšne avec nous Ă la @citedessciences !
Au menu : lâoeuf parfait, spaghettis de tomates dans sa coque de concombre, la mousse de chocolat.
Bon appĂ©tit đ§ et belle Ă©coute !
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Dans cet Ă©pisode avec Isabelle Leroux, MĂ©diatrice Scientifique Ă la CitĂ© des Enfants, nous vous invitons Ă partir dans le monde des extraterrestres đœ !
LâAtelier Serious Game est proposĂ© dĂšs le mois de mars Ă La CitĂ© des Enfants, au sein de la @citĂ©dessciences, tel un escape game avec des Ă©nigmes Ă rĂ©soudre.
Le But ? Que les enfants mettent les injonctions culturelles liĂ©es Ă lâart de recevoir et de manger de cĂŽtĂ©.
Un synopsis hyper ludique : des extraterrestres đœ ont interceptĂ© la sonde Voyager 1 đžet ont trouvĂ© le moyen de nous envoyer un message ! Une dĂ©lĂ©gation alien va se prĂ©senter Ă la CitĂ© des sciences et de lâindustrie, et quoi de mieux pour un premier Ă©change quâun banquet dans le pays de la gastronomie ?
Mais attention, les extraterrestres nâont pas les mĂȘmes goĂ»ts ni les mĂȘmes coutumes que nous, il va falloir sâadapter pour leur offrir le plus rĂ©ussi des banquets !
La CitĂ© des enfants propose au jeune public une expĂ©rience immersive au cĆur dâune rencontre diplomatique entre les terriens et une dĂ©lĂ©gation extraterrestre. Les enfants auront 45 minutes đ§ pour prĂ©senter un banquet đ đČ đdigne du pays de la gastronomie đ«đ· et couronner de succĂšs cette rĂ©union au sommet !
đ§ Belle Ă©coute de cet Ă©pisode !
Retrouvez toutes les infos sur le site de la Cité des Sciences et de l'Industrie.
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Depuis le 16 novembre 2021 et jusqu'au 7 août 2022, la Cité présente le Banquet, sa nouvelle exposition temporaire qui se savoure à tout ùge, mettant à l'honneur les multiples plaisirs que procure la gastronomie.
Le succĂšs actuel des Ă©missions culinaires, tout comme lâintĂ©rĂȘt des Français pour leur patrimoine gastronomique, montrent combien la cuisine est un art populaire, fĂ©dĂ©rateur et intergĂ©nĂ©rationnel.
Inventer, goĂ»ter, partager... la gastronomie se nourrit dâinfluences culturelles multiples et se renouvelle inlassablement par ses produits, recettes et techniques. Au fil dâun parcours immersif conçu avec la complicitĂ© du chef Thierry Marx et lâexpertise de scientifiques de renom, lâexposition explore les sciences qui se cachent derriĂšre la confection, la dĂ©gustation et le partage dâun repas dâexception.
Nous vous emmenons en visite avec nous !
Au micro, Vincent Blech, Commissaire de l'Exposition.
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đ Dans ce podcast, nous avons dĂ©jĂ Ă©voquĂ© en dĂ©tails lâaciditĂ©.
Quand on pense âaciditĂ©â on pense presque automatiquement au citron.
Câest donc tout naturellement que nous avons tournĂ© notre micro vers le sud de la France, Ă Menton ! Ses citrons sont mondialement connus et trĂšs prisĂ©s des Chefs, notamment Mauro Colagreco, le chef argentin du Mirazur, meilleur restaurant du monde, qui les cultive dâailleurs Ă Menton.
đ Quâest ce qui fait la particularitĂ© du citron de Menton ?
đ En quoi le climat, lâenvironnement, la gĂ©ographie, les Ă©lĂ©ments jouent-ils un rĂŽle dans la qualitĂ© de ce citron si renommĂ© ?
đ§ Dans cet Ă©pisode, on apprend notamment que :
le citron de Menton est plus doux grĂące Ă une teneur en sucre plus Ă©levĂ©e il est aussi plus juteux que les autres citrons, et sa peau blanche, le ziste, est moins amĂšre. lâenvironnement gĂ©ographique est fondamental et dĂ©termine le goĂ»t : le climat tempĂ©rĂ© et ensoleillĂ© 300 jours par an, la mer qui vient adoucir le climat, le sol sableux, et lâeau : normalement, les pluies suffisent mais câest un arbre assez gourmand.Retrouvez l'association des citron de Menton ici.
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Vous allez souvent aux champignons đ, vous ?
Si la cueillette dans les bois est un vĂ©ritable plaisir et souvent un secret bien gardĂ© pour ceux qui ont leurs coins fĂ©tiches, il existe dâautres maniĂšres de cultiver le champignon.
Nous continuons Ă nous intĂ©resser Ă lâimpact des Ă©lĂ©ments naturels sur le goĂ»t et câest sur le champignon de Paris que notre attention se porte. Que se passe-t-il sâil est cultivĂ© dans un environnement diffĂ©rent ? Comme une cave, par exemple ?
Quels sont les éléments qui vont jouer sur ses vertus gustatives ?
đ§ Zoom sur un champignon plus charnu, cultivĂ© en cave, dans le Poitou, chez Marie-Lise Guitton.
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đ§ Je ne sais pas pourquoi, mais jâai gardĂ© un souvenir assez prĂ©cis de la fois - la seule et lâunique- oĂč jâai participĂ© Ă la Semaine du GoĂ»t Ă lâĂ©cole.
JâĂ©tais en Cm1, et mon prof avait organisĂ© cette semaine du goĂ»t sur une journĂ©e seulement.
On nous avait demandĂ© dâapporter -ceux qui le pouvaient - un plat typique de notre rĂ©gion dâorigine.
Câest lĂ que jâai dĂ©couvert les bĂȘtises de Cambray et que jâai mangĂ© du Poulet Basquaise pour la premiĂšre fois de ma vie.
Jâai trouvĂ© ça formidable, de passer une journĂ©e Ă goĂ»ter et dĂ©couvrir de nouvelles choses, et câest aussi le jour oĂč jâai pris conscience que tout le monde ne mangeait pas la mĂȘme chose chez soi.
Pourquoi nâai je pas pu vivre cela chaque annĂ©e en tant quâĂ©lĂšve ? Pourquoi aujourdâhui la plupart des enfants nâont jamais entendu parler de la Semaine du GoĂ»t ? Que fais lâĂducation Nationale, de nos jours, pour introduire les enjeux liĂ©s Ă lâalimentation et au goĂ»t, Ă lâĂ©cole ?
Je discute de la place de lâalimenation Ă lâĂ©cole avec Emilie Orliange, Dirigeante de Proj'Ăduc Lab. eElle conduit notamment des projets alimentaires, et est PrĂ©sidente de l'Association de l'Alimentation Durable.
Retrouvez Emilie et ses projets ici :
Site Internet Proj'Ăduc Lab - mĂ©thodologie de projets alimentaires: https://www.projeduc-lab.fr PrĂ©sentation de mon activitĂ©: https://youtu.be/pdSm0GmfQxQ Site Internet Association de l'Alimentation Durable: https://www.associationalimentationdurable.org PrĂ©sentation de l'Association de l'Alimentation Durable: https://youtu.be/ID20Pxja5ZA -
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đ§ Ici la voix ! Aujourdâhui, Marion @foodtherapie_ la voix de notre podcast #LHeureDeGoĂ»ter, nous donne quelques astuces pour dĂ©montrer quâavec des astuces hyper simples et des ingrĂ©dients du quotidien, on peut transformer une recette gourmande en recette gourmande ET saine. Le must ? Du goĂ»t, toujours du goĂ»t !
Dans notre esprit, on associe souvent le goût au gras. Vous avez remarqué ?
đ Comme si le gras Ă©tait la garantie dâun plat goĂ»teux, savoureux, satisfaisant.
En rĂ©alitĂ©, ne serait-ce pas lâaspect, la texture, donnĂ© par le gras, qui Ă©veille notre sens du goĂ»t de maniĂšre visuelle ? Lorsque lâon voit un burger dĂ©goulinant, un gĂąteau crĂ©meux et moelleux, tout de suite, on imagine notre satisfaction Ă la premiĂšre bouchĂ©e.
đ§đŒââïž Marion sâintĂ©resse Ă une alimentation qui nous rendrait plus heureux, en meilleure santĂ© dâun point de vue holistique. Attention, ici on ne parle pas de calories, mais bien de bien-ĂȘtre global.
Croyezâvous que lâon puisse recrĂ©er cet aspect visuel, cette gourmandise, avec des ingrĂ©dients plus sains, des alternatives ?
đ La rĂ©ponse est OUI, et on vous assure quâon ne sacrifie pas le goĂ»t, il se pourrait mĂȘme quâon le stimule et le surprenneâŠ
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Ă lâheure oĂč lâĂ©cologie fait de plus en plus partie de nos prĂ©occupations quotidiennes, nous prenons conscience du rĂŽle de la nature dans la qualitĂ© de notre alimentation.
Vous ĂȘtes vous dĂ©jĂ demandĂ© quel rĂŽle jouent les Ă©lĂ©ments, dans tout cela ?
đš đ§đ„Lâair, lâeau, le feu, la terre⊠quel impact ont-ils sur notre alimentation, sur le goĂ»t, plus prĂ©cisĂ©ment ?
Nous avons décidé, à travers une série de courts épisodes, de mettre en lumiÚre ces 4 éléments à travers des exemples concrets.
Aujourdâhui, nous nous intĂ©ressons au vin en immersion. Oui, vous avez bien entendu, du vin, que lâon entrepose... sous la mer !
Dans cet Ă©pisode, nous interviewons Ludovic Le Gall, scaphandrier et crĂ©ateur de Vin dâO. đŸ Il immerge ses bouteilles Ă 8-10 mĂštres de profondeur en Baie de Morlaix.
đ§đœââïž Dans cet Ă©pisode consacrĂ© Ă lâeau, vous verrez nĂ©anmoins que lâair joue un rĂŽle, avec la pression sous l'eau qui Ă©vite les Ă©changes de gaz dans la bouteille. La terre est Ă©galement prĂ©sente, avec le contenant, la bouteille en verre. Et oui ! La silice c'est la terre.
Belle Ă©coute !
Retrouvez Vin d'O ici : https://www.vin-do.fr
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Est-ce que vous cuisinez avec vos enfants ? Les laissez-vous cuisiner seuls ? đ§đ»âđł
MĂȘme tout petit, lâenfant est capable, en Ă©tant guidĂ©, de cuisiner seul et suivre lâĂ©laboration dâune recette.
Non seulement il en est capable, mais il est Ă©galement heureux et fier de sortir de sa zone de confort, de faire quelque chose normalement rĂ©server aux adultes, tout seul, et dâexplorer ses goĂ»ts.
đđœ On en parle dans notre Ă©pisode Apprendre Ă cuisiner, apprendre Ă mieux goĂ»ter, avec Karine Desserre-PezĂ©, fondatrice de âCâest moi le chef !â, des ateliers de cuisine en ligne rĂ©servĂ©s aux enfants.
Retrouvez C'est moi le chef sur Instagram.
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NoĂ«l, les fĂȘtes, les films, les calendrier de lâavent et⊠Le chocolat.
Quâon soit petit ou grand, il est rare de rencontrer quelquâun qui nâaime pas le chocolat.
Blanc, au lait, noir, avec une teneur en cacao plus ou moins grande, des éclats, du croquant, des fruits secs⊠quel éventail de saveurs et couleurs !
Avec le chocolat, tous nos sens sont en Ă©veil, et ce nâest pas notre invitĂ©e, LA CHOCOLOGUE, qui nous dira le contraire. Grande spĂ©cialiste de cet aliment de fĂȘte, de plaisir, de gourmandise, de rĂ©compense aussi, souvent associĂ© Ă lâenfance, Victoire Finaz est une amoureuse du chocolat, de ce quâil Ă©voque, de ce quâil produit chez la personne qui le croque, de ce quâil porte en mĂ©moire. Dans sa boutique parisienne, les carrĂ©s de Victoire, elle organise des ateliers de dĂ©gustation, dont le process est inspirĂ©e de lâoenologie. Elle intervient Ă©galement auprĂšs dâenfants.
Vous pouvez retrouver Victoire Finaz et ses tribulations chocolatées sur Instagram @lachocologue
Dans cet Ă©pisode, on discute de chocolat, dâexploration du goĂ»t, de souvenirs, de gourmandise et transmission !
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Sâil est vrai que, dans ce podcast, nous parlons davantage du rĂŽle des parents dans lâaccompagnement de lâapprentissage du goĂ»t chez lâenfant, nous ne pouvons passer Ă cĂŽtĂ© des grand-parents.
Eux aussi, sont prĂ©sents dans lâĂ©ducation et passent du temps avec leurs petits-enfants.
Gustativement, ils ont un rĂŽle Ă jouer, celui de la transmission. Qui nâa pas un souvenir de plat de sa mamie ? Un gĂąteau, une confiture, une tarte ?
Ces plats sont chargĂ©s dâĂ©motion et de souvenirs !
MalgrĂ© lâĂ©volution de la sociĂ©tĂ© et la vie active prolongĂ©e, les grand-parents continuent de passer un temps considĂ©rable avec leurs petits-enfants. Grand Mercredi est LE site, mĂ©dia de rĂ©fĂ©rence pour accompagner les grand-parents et leur fournir des astuces, des outils, des idĂ©es dâactivitĂ©s pour passer du temps de qualitĂ© avec les enfants.
Nous avons demandĂ© Ă Sophie Gaillet, sa fondatrice, ce quâelle pense du rĂŽle des grand parents dans la transmission du goĂ»t.
Et vous, câest quoi le plat de votre grand-mĂšre ?
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Nous sommes nombreux Ă vouloir mieux nous alimenter, Ă vouloir âbien faireâ. Il est parfois difficile de faire face au flux dâinformation et de dĂ©sinformation prĂ©sentes sur les rĂ©seaux sociaux notamment : il faut manger comme ceci, il faut Ă©viter cela, on se rend compte quâon est complĂštement perdu.
Lâalimentation des enfants et surtout des bĂ©bĂ©s ne fait pas exception et cela crĂ©e finalement un climat dâangoisse et dâapprĂ©hension, complĂštement contreproductif.
On lit beaucoup de choses Ă propos de la DME, la diversification alimentaire menĂ©e par lâenfant.
Nous avons voulu nous y intĂ©resser car le principe de laisser Ă lâenfant son autonomie et le laisser dĂ©couvrir, explorer les aliments, en utilisant tous ses sens, nous plaĂźt.
Est-ce que la DME ne favoriserait pas finalement la dĂ©couverte du goĂ»t ? Est-ce que cela ne permettrait pas Ă lâenfant de faire perdurer sa sensation naturelle de satiĂ©tĂ©, dâĂȘtre Ă lâĂ©coute de ses besoins et de ses sensations ?
Pour en parler, nous recevons Lucie Darjo, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste, qui reçoit en consultation des enfants et bĂ©bĂ©s, quâelle accompagne notamment sur le sujet de la DME. Elle est dâailleurs lâautrice de âLâatelier DMEâ, aux Ă©ditions FIRST.
Belle Ă©coute.
- Visa fler
