Avsnitt
-
Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko Tim Wendelboe na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja relacja z wizyty w jego słynnej kawiarni w Oslo. Jak smakuje kawa u jednego z najbardziej wpływowych ludzi w branży? Jakie standardy wyznacza ten lokal? Posłuchajcie!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tim Wendelboe w Oslo
- Wiadomo, która kawiarnia jest najlepsza na świecie
- Zdjęcia z odwiedzin
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:13) Z wizytą u Tima Wendelboe
(00:05:18) Pierwsze wrażenia
(00:06:23) Degustacja
(00:10:57) Czy warto?
(00:12:37) Na koniec prośba! -
Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciej Białek.
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:19) HORECA, czyli co?
(00:09:33) O czym dziś mówimy za mało?
(00:12:03) Jak zmieniła się HORECA?
(00:16:47) Zmienność i spójność
(00:26:23) Zaplecze
(00:29:11) Zapnijcie pasy! -
Saknas det avsnitt?
-
Wraz z Leną i Dawidem bierzemy na tapet kontekst budowania doświadczeń klientów z kawą. Czy kolory opakowań, a może i wystrój kawiarni mają wpływ na nasze decyzje zakupowe? Wyszła nam rozmowa łącząca kilka zmysłów i wydaje się, że tak właśnie decydujemy o tym, co nam smakuje!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Dawid Zadara
- Dominika Targosz
- Coffee Support - Kursy i szkolenia parzenia kawy
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:31) Wstępniak
(00:02:07) „Effortless Speciality”, czyli co?
(00:06:47) Jak wybierane są kawki do oferty?
(00:10:28) Koło smaków
(00:14:15) Malowany smak kawiarni?
(00:19:26) Warszawski eksperyment
(00:33:35) Gdzie szukać warsztatów sensorycznych?
(00:36:55) Podsumowując -
Poznajcie historię kawiarni Tociekawa w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tociekawa w Krakowie
- Restauracja NOLIO
- #372 – Z miłości do drewna i technologii – podcast „Bo czemu nie?”
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Sennheiser
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
(00:00:11) INTRO
(00:00:42) Wstępniak
(00:01:34) Tociekawa, czyli z 13 m² do trzech pięter!
(00:47:19) Co dalej? To ciekawe! -
AI w świecie kawy!? Czy to w ogóle ma sens, czy raczej jest jak zaczynanie przygody kawowej od udziału w mistrzostwach świata baristów? W tym odcinku na tapet biorę temat sztucznej inteligencji w kawie i gastronomii. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- AI in Specialty Coffee Shops: Revolution or Threat?
- Revolutionising Specialty Coffee Roasting with AI: A Glimpse into the Future
- How will artificial intelligence (AI) serve the coffee industry?
- Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One
- Odcinek z Coffee Spots Polska
Partner podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:09: INTRO
00:00:42: Wstępniak
00:01:44: Zacznijmy od codzienności
00:04:26: Doświadczenie klienta i popyt
00:09:07: Palenie i parzenie
00:11:38: Gastro marketing
00:12:16: Sensoryka AI
00:14:16: Szkolenia z AI
00:15:52: AI od strony klienta
00:19:52: Zrównoważony rozwój
00:23:33: Wyzwania etyczne -
To nie jest kolejny podcast o tych samych trendach w świecie kawy, o których mówiono i pisano już wiele razy. Proponuję podejść do sprawy inaczej. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- De’Longhi Coffee Lounge
- #021 – Dla kogo są ekspresy automatyczne? (De’Longhi)
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?
Partnerzy:
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:10: INTRO
00:00:43: Wstępniak
00:02:32: Zrób inwentaryzację!
00:06:06: Lista Twoich trendów na 2025 rok
00:12:15: Niech to będzie Wasz rok – Twój i kawy! -
Nowy rok i sezon rozpoczynamy z wysokiego C, ponieważ na tapet wraz z moim gościem bierzemy temat, który przewinął się przez media (nie tylko te kawowe) niczym tsunami w ostatnich tygodniach. Dlaczego kawa drożeje?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Podcast „Bo czemu nie?”
- Newsletter „Bo czemu nie?”
- Gość: Wojtek Suder
- Będzie drożej – czyli dlaczego cena kawy rośnie?
- Znana marka nie udźwignęła wzrostu cen kawy. Upada po 170 latach
- #355 – Technologia, finanse i emerytura
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Finax – skorzystaj z promocji na finax.tech/boczemunie!
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: PARTNERZY
00:00:20: INTRO
00:00:53: Wstępniak
00:03:13: Gość: Wojtek Suder (HAYB)
00:12:43: Dlaczego kawa drożeje?
00:28:04: Czy moja Nesca podrożeje?
00:34:30: Jak kawiarnia może przygotować nas na podwyżki cen?
00:42:33: Do następnego! -
Odcinek bonusowy, w którym wraz z moim gościem – Marcinem (Pan od Kawy) – zabieramy Was w podróż do świata ekspresów automatycznych. Partnerem odcinka jest De’Longhi Polska.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Marcin Potkański (Pan od Kawy)
- Ekspresy Rivelia
Partnerzy:
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:37: Wstępniak
00:01:32: Gościem: Marcin Potkański
00:06:41: Kawa z guzika
00:11:04: Ekspres automatyczny od A do Z
00:26:55: Edukacja to podstawa
00:31:22: Do następnego -
Zapraszam do mojego subiektywnego podsumowania 2024 roku w świecie kawy. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kalendarz adwentowy HAYB
- Podcast technologiczny „Bo czemu nie?"
- Chcesz pogadać o kawie lub zostawić feedback? Pisz!
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:32: Wstępniak
00:01:28: Relacje
00:03:26: Eksperymenty z fermentacją
00:05:49: Klasyka w nowoczesnym wydaniu
00:07:37: Zimne przez cały rok!
00:08:16: Mleczne alternatywy
00:09:17: Ekologia i transparentność
00:10:28: Gościnność
00:11:53: Technologia w kawie
00:15:00: Degustacje i edukacja
00:16:10: Polska
00:16:50: Podsumowując -
Przedostatni odcinek w tym roku i to ukazujący się tuż przed Black Week. Nie mogło zatem być inaczej – zapraszam Was serdecznie do kawowego prezentownika na 2024 rok! Jeśli szukacie ciekawych inspiracji na prezenty, to ten odcinek jest dla Was.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kalendarz adwentowy HAYB
- Coffeedesk.pl
- #015 – Historia wielkiej trójcy
- #008 – Cała Polska tonie w kawie? Coffee Spots Polska 2024
- #018 – Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? Krzysztof Barabosz
- #017 – Japońska scena kawowa
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:13: Dla kolekcjonera smaków
00:10:36: Dla technomaniaka
00:11:56: Dla estety
00:13:29: Dla pasjonata wiedzy
00:16:13: Dla miłośnika kawowych drobiazgów
00:18:53: BONUS
00:19:36: Gdzie szukać promocji? -
Odpowiadamy na często zadawane przez Was pytanie: „Dlaczego kawa zmienia swój smak?”. Ja w mojej skromnej osobie, ale przede wszystkim gość tego odcinka, czyli Krzysiek Barabosz z Hard Beans.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Barabosz
- Hard Beans
- Zdjęcie kącika kawowego dla kierowców w USA
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Palarnia kawy Hard Beans
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:39: Gość: Krzysztof Barabosz
00:07:33: Plantacja
00:16:33: Palarnia
00:19:16: Opakowania
00:25:52: Sprzęt
00:37:44: Klient, czyli generacja zmian
00:49:27: Podsumowując -
Wspólnie z moim gościem, Dawidem, zabieramy Was w podróż do Japonii. Przede wszystkim tej kawowej, ale także cichej i pełnej pysznego jedzenia.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Dawid Zadara (Head of Coffee w HAYB)
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- #014 – Bieganie i kawa (Maciek Otrębski, Swords Kraków)
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper- Warszaski Milk Bar
- Newsletter o rowerzystach i kawie
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:03: Scena kawy
00:16:54: Scena gastro
00:25:27: Scena palarnii
00:27:21: Podsumowując -
Zabieram Was w kawową podróż. Odwiedzimy polskie miasta, Norwegię, Nowy Jork, a nawet skoczymy na Bali. Jakżeż ja lubię odcinki takie, jak ten dzisiejszy! Spokojnie – dziś nie mówię tylko do jesieniarzy, choć aktualna pora roku jest świetna, aby odkryć nowe, kawowe historie. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój newsletter
- Newsletter o dywidendzie wspomnień
- Kawiarnia PUKAKO na Bali
- Aplikacja European Coffee Trip
- Aplikacja Coffee Note
- #011 – Prosto z World of Coffee 2024
- #015 – Historia wielkiej trójcy
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:26: Turystyka kawowa
00:10:42: Przygotowanie do podróży
00:16:45: Podsumowując
W odcinku użyto darmowych podkładów dźwiękowych od BBC:
- New York Backgrounds - New York Dockside, general atmosphere (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Norway - Bar - Oslo (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Holland - Dutch Airport, London flight announcement (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC) -
Odcinek o wielkiej trójcy, czyli French Pressie, AeroPressie i V60. Zastanawialiście się, jaką kryją historię? A może warto od nich zacząć kawową przygodę? Bierzcie kubki w dłonie, rozsądźcie się wygodnie i dobrego odbioru!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:26: French Press
00:07:24: AeroPress
00:15:35: V60
00:22:35: Podsumowując -
Wracam i melduję się z tematem, którym od razu po wizycie w Kopenhadze wiedziałem, że poruszę w podcaście. Dziś o biegaczach i kawie. Co ich łaczy? Posłuchajcie!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciek Otrębski na Instagramie
- Newsletter o rowerzystach i kawie
- Crews and Brews Berlin na Instagramie
- Swords na Instagramie
- RoślinnieJemy
- Youth2YouthRecords
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:24: Dlaczego bieganie? Maciek Otrębski.
00:12:24: Kawa i bieganie
00:28:16: Decaf i piwka 0%
00:31:58: Nie mówię żegnaj lecz… -
Rozkładamy na czynniki pierwsze kawy FAKE FERMENTATION, a do tego świata małych szachrajstw i mikrofałszerstw wprowadził mnie Head of Coffee HAYB – Dawid Zadara. Jak zwykle w kawie, całą tę historię zdominowała pasja i zaangażowanie – ludzi. To ich historię dziś usłyszysz. Prosto z farmy.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:06: INTRO
00:00:39: Wstępniak
00:01:29: Fermentacja, czyli co i kto Gość: Dawid Zadara
00:20:03: Nowości od HAYB: Jak smakują
00:23:26: Sensoryczna turystyka kawowa
00:26:07: Jak ocenia się FAKE’y
00:30:16: Powoli do brzegu i sklepu -
Jak osoby początkujące mogą rozpocząć swoją kawową podróż, zwłaszcza w świecie kaw speciality, ale nie tylko? Jak wybrać idealną kawę? Czy taka istnieje? Na co zwrócić uwagę? A potem, jak rozwijać swoją wiedzę i znaleźć swój unikalny smak? Zapraszam po odpowiedzi.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- „Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie”
- „Kawowe Światy” Agnieszki Wolskiej
- #001 – Kto? Co? I dlaczego kawa?
- #004 – Sprzęt: moje początki i co polecam dziś
- #184 – Historyk kawowy: Agnieszka Wolska
- #272 – Herezje kawowego Janusza
- Podcast o kawie
- Q Graderka z Biedronki. Joanna Marciniak
- Podcast Coffee Spots Polska
- Instagram @kawowyjanusz
- Instagram @kawaszkodzie
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:07: Pierwsze kroki
00:06:22: Magowie specialty i ich czary
00:08:54: Pochodzenie i obróbka
00:13:30: Jak rozwijać siebie w kawie?
00:22:50: Twój smak
00:27:09: Podsumowując -
Długowyczekiwany odcinek podsumowujący tegoroczne World of Coffee 2024, które odbyło się końcem czerwca w Kopenhadze, a ja wraz z załogą HAYB byliśmy na miejscu!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Polskie mleko roślinne z ziemniaków
- Strona domowa World of Coffee
- Załoga Crews & Brews
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:08: INTRO
00:00:40: Wstępniak: Czym jest World of Coffee?
00:03:38: Wrażenia ogólne
00:07:37: Kraje pochodzenia i relacje
00:23:18: Ludzie, produkty i B2C
00:29:12: Sprzęt i innowacje
00:40:07: Podsumowując -
Zapraszam do rozmowy rzeki z Kubą Tepperem – właścicielem czterech restauracji serwujących kuchnię japońską i koreańską. Rozmawiamy gastronomii, biznesie, zmianach i oczywiście – o gościnności.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Jakub Tepper na Twitterze/X
- Min’s Table
- Kim Chi Ken
- Tonari
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:32: Wstępniak
00:01:53: Gość: Kuba Tepper
00:10:11: Chcę mieć gastro. No i?
00:19:51: Turystyka gastronomiczna
00:24:52: Fine fooding, zmiana i gościnność
00:33:08: Gastro w Polsce
00:37:57: Porażki
00:45:05: „The Bear”
00:49:03: Największe marzenie i książki -
Zastanawiałem się, jaki temat odcinka mógłby być jednocześnie lekki i osobisty. Dziś opowiem zatem o moich kawowych rytuałach.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- #326 – Odcinek z Kubą Milcarzem – laureatem Apple Swift Student Challenge 2024 i autorem aplikacji Coffee Note
- #301 – Daily journaling, czyli siła retrospekcji
- Agnieszka Wolska
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:46: Kawa na świecie
00:04:19: Moje kawowe rutyny
00:08:59: Jak zacząć? - Visa fler
