Avsnitt
-
Odpowiadamy na często zadawane przez Was pytanie: „Dlaczego kawa zmienia swój smak?”. Ja w mojej skromnej osobie, ale przede wszystkim gość tego odcinka, czyli Krzysiek Barabosz z Hard Beans.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Barabosz
- Hard Beans
- Zdjęcie kącika kawowego dla kierowców w USA
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Palarnia kawy Hard Beans
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:39: Gość: Krzysztof Barabosz
00:07:33: Plantacja
00:16:33: Palarnia
00:19:16: Opakowania
00:25:52: Sprzęt
00:37:44: Klient, czyli generacja zmian
00:49:27: Podsumowując -
Wspólnie z moim gościem, Dawidem, zabieramy Was w podróż do Japonii. Przede wszystkim tej kawowej, ale także cichej i pełnej pysznego jedzenia.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Dawid Zadara (Head of Coffee w HAYB)
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- #014 – Bieganie i kawa (Maciek Otrębski, Swords Kraków)
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper- Warszaski Milk Bar
- Newsletter o rowerzystach i kawie
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:03: Scena kawy
00:16:54: Scena gastro
00:25:27: Scena palarnii
00:27:21: Podsumowując -
Saknas det avsnitt?
-
Zabieram Was w kawową podróż. Odwiedzimy polskie miasta, Norwegię, Nowy Jork, a nawet skoczymy na Bali. Jakżeż ja lubię odcinki takie, jak ten dzisiejszy! Spokojnie – dziś nie mówię tylko do jesieniarzy, choć aktualna pora roku jest świetna, aby odkryć nowe, kawowe historie. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój newsletter
- Newsletter o dywidendzie wspomnień
- Kawiarnia PUKAKO na Bali
- Aplikacja European Coffee Trip
- Aplikacja Coffee Note
- #011 – Prosto z World of Coffee 2024
- #015 – Historia wielkiej trójcy
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:26: Turystyka kawowa
00:10:42: Przygotowanie do podróży
00:16:45: Podsumowując
W odcinku użyto darmowych podkładów dźwiękowych od BBC:
- New York Backgrounds - New York Dockside, general atmosphere (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Norway - Bar - Oslo (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Holland - Dutch Airport, London flight announcement (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC) -
Odcinek o wielkiej trójcy, czyli French Pressie, AeroPressie i V60. Zastanawialiście się, jaką kryją historię? A może warto od nich zacząć kawową przygodę? Bierzcie kubki w dłonie, rozsądźcie się wygodnie i dobrego odbioru!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:26: French Press
00:07:24: AeroPress
00:15:35: V60
00:22:35: Podsumowując -
Wracam i melduję się z tematem, którym od razu po wizycie w Kopenhadze wiedziałem, że poruszę w podcaście. Dziś o biegaczach i kawie. Co ich łaczy? Posłuchajcie!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciek Otrębski na Instagramie
- Newsletter o rowerzystach i kawie
- Crews and Brews Berlin na Instagramie
- Swords na Instagramie
- RoślinnieJemy
- Youth2YouthRecords
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:24: Dlaczego bieganie? Maciek Otrębski.
00:12:24: Kawa i bieganie
00:28:16: Decaf i piwka 0%
00:31:58: Nie mówię żegnaj lecz… -
Rozkładamy na czynniki pierwsze kawy FAKE FERMENTATION, a do tego świata małych szachrajstw i mikrofałszerstw wprowadził mnie Head of Coffee HAYB – Dawid Zadara. Jak zwykle w kawie, całą tę historię zdominowała pasja i zaangażowanie – ludzi. To ich historię dziś usłyszysz. Prosto z farmy.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:06: INTRO
00:00:39: Wstępniak
00:01:29: Fermentacja, czyli co i kto Gość: Dawid Zadara
00:20:03: Nowości od HAYB: Jak smakują
00:23:26: Sensoryczna turystyka kawowa
00:26:07: Jak ocenia się FAKE’y
00:30:16: Powoli do brzegu i sklepu -
Jak osoby początkujące mogą rozpocząć swoją kawową podróż, zwłaszcza w świecie kaw speciality, ale nie tylko? Jak wybrać idealną kawę? Czy taka istnieje? Na co zwrócić uwagę? A potem, jak rozwijać swoją wiedzę i znaleźć swój unikalny smak? Zapraszam po odpowiedzi.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- „Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie”
- „Kawowe Światy” Agnieszki Wolskiej
- #001 – Kto? Co? I dlaczego kawa?
- #004 – Sprzęt: moje początki i co polecam dziś
- #184 – Historyk kawowy: Agnieszka Wolska
- #272 – Herezje kawowego Janusza
- Podcast o kawie
- Q Graderka z Biedronki. Joanna Marciniak
- Podcast Coffee Spots Polska
- Instagram @kawowyjanusz
- Instagram @kawaszkodzie
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:07: Pierwsze kroki
00:06:22: Magowie specialty i ich czary
00:08:54: Pochodzenie i obróbka
00:13:30: Jak rozwijać siebie w kawie?
00:22:50: Twój smak
00:27:09: Podsumowując -
Długowyczekiwany odcinek podsumowujący tegoroczne World of Coffee 2024, które odbyło się końcem czerwca w Kopenhadze, a ja wraz z załogą HAYB byliśmy na miejscu!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Polskie mleko roślinne z ziemniaków
- Strona domowa World of Coffee
- Załoga Crews & Brews
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:08: INTRO
00:00:40: Wstępniak: Czym jest World of Coffee?
00:03:38: Wrażenia ogólne
00:07:37: Kraje pochodzenia i relacje
00:23:18: Ludzie, produkty i B2C
00:29:12: Sprzęt i innowacje
00:40:07: Podsumowując -
Zapraszam do rozmowy rzeki z Kubą Tepperem – właścicielem czterech restauracji serwujących kuchnię japońską i koreańską. Rozmawiamy gastronomii, biznesie, zmianach i oczywiście – o gościnności.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Jakub Tepper na Twitterze/X
- Min’s Table
- Kim Chi Ken
- Tonari
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:32: Wstępniak
00:01:53: Gość: Kuba Tepper
00:10:11: Chcę mieć gastro. No i?
00:19:51: Turystyka gastronomiczna
00:24:52: Fine fooding, zmiana i gościnność
00:33:08: Gastro w Polsce
00:37:57: Porażki
00:45:05: „The Bear”
00:49:03: Największe marzenie i książki -
Zastanawiałem się, jaki temat odcinka mógłby być jednocześnie lekki i osobisty. Dziś opowiem zatem o moich kawowych rytuałach.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- #326 – Odcinek z Kubą Milcarzem – laureatem Apple Swift Student Challenge 2024 i autorem aplikacji Coffee Note
- #301 – Daily journaling, czyli siła retrospekcji
- Agnieszka Wolska
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:46: Kawa na świecie
00:04:19: Moje kawowe rutyny
00:08:59: Jak zacząć? -
„Kawiarnia musi być jakaś” – mówią moi dzisiejsi goście: Aga Bukowska i Krzysiek Rzyman, czyli autorzy przewodnika Coffee Spots Polska. W tym roku doczekał się drugiej edycji. Przy tej okazji rozmawiamy o branży kawowej nad Wisłą, ale też o trendach czy zwykłej, ludzkiej uczciwości.
W odcinku czeka na Was konkurs! Do wygrania jeden egzemplarz drugiego wydania przewodnika.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Podcast Coffee Spots
- Aplikacja European Coffee Trip
- Zielony Podcast
- Kawiarnia w Wiedniu, o której była mowa
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:34: Wstępniak
00:04:15: Czym jest #hospitality?
00:12:41: Kawiarnie bez laptopów?
00:19:52: Palarnie
00:24:21: Gastro turystyka
00:29:49: Nasze preferencje i marzenia -
Odcinek o tej warstwie kawowego biznesu, o której mówi się stosunkowo mało, choć jest istotnym elementem kawowej kultury. Wspólnie z Maćkiem i Mateuszem z TRIGGER Roastery rozmawiamy o marketingu w kawie.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- TRIGGER w „Podcaście o kawie”
- Koniec czasów kawowych magów?
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:09:43: Palarnia = relacje?
00:15:47: Design w kawie
00:25:35: #CoffeeCorner i gościnność
00:29:35: Ładne rzeczy
00:33:06: Okiełznać ego
00:37:38: Specialty dziś
00:41:10: Co dalej? -
W dzisiejszym odcinku usłyszycie o drodze, która do łatwych nie należy, ale daje ogrom satysfakcji. Zapraszam do rozmowy z Dawidem Zadarą. O pracy baristy i roastera, a także o kawiarniach, zawodach oraz jakości, która pozostaje fundamentem.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Serial „The Bear"
- Kawiarnia „Wesoła Cafe”
- Aplikacja European Coffee Trip
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:23: Gość: Dawid Zadara (HAYB)
00:07:38: Początki
00:14:26: Praca baristy
00:17:41: Zwycięstwo w Amsterdamie!
00:23:51: Sponsor festiwalu w Pradze
00:25:44: Kawa nad Wisłą dziś
00:28:41: Marzenie… -
Palenie kawy to historia o przemianie. Jakiej doświadczyli w swoim biznesie i życiu Bracia Ziółkowscy? Jak działa sama palarnia kawy? O tym w dzisiejszym odcinku.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lista moich sprzętów
- Bracia Ziółkowscy
- Podcast o odwiedzaniu procudentów zielonego ziarna
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:10:07: Jak to się zaczęło u Braci?
00:25:58: Jak działa palarnia?
00:44:47: Jakie talenty pomagają w otwarciu palarni?
00:52:03: Rada dla Was! -
Odcinek, w którym szczegółowo omawiam to, z jakich urządzeń i akcesoriów kawowych korzystam. Opowiadam o tym, jak zmieniało się to na przestrzeni ostatnich 7 lat oraz zdradzam, od czego warto zacząć przygodę z kawą specialty dziś.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lista moich sprzętów
- Zdjęcie mojego stolika kawowego
- Clever
- Sentymentalnie z Hario: wspomnienia na 100-lecie marki
- James Hoffmann: The Secrets of Nespresso Pods
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:07: Czasy kawowych magów…
00:02:33: Wczoraj i dziś
00:20:12: Zajrzyj do opisu odcinka!
00:20:30: Jak się rozwijać w kawie?
00:21:28: Podsumowując -
Gośćmi dzisiejszego odcinka podcastu są odwiedzający i wystawcy z Krakowskiego Festiwalu Kawy, który odbył się w dniach 2-3 marca 2024 r. Ludzie, dla których kawa jest czymś więcej. Czym?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Krakowski Festiwal Kawy 2024
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:03:05: Czym dziś są festiwale kawowe?
00:05:00: Perspektywa wystawców
00:11:53: Kawa łączy ludzi
00:13:24: Jedzenie
00:15:17: Ziarna z końca świata
00:17:32: Home roasterzy
00:18:53: Zawód barista
00:19:26: Podsumowując -
Odcinek rzeka z Wiktorem Borowskim poświęcony kawowym trendom na 2024 rok oraz... masie anegdot. Od plantacji, przez palarnie, aż po kawiarniany stolik. Smacznego odbioru!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Zestawienie trendów od Coffeedesk
- Kawa kontra zdrowie
- Kama Adamiec w „Podcaście o kawie"
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Gość: Wiktor Borowski
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:33: Gość: Wiktor Borowski
00:07:45: Trendy: Kawa jako urowiec
00:39:29: Trendy: AI
00:49:18: Trendy: Biznes
01:17:07: Trendy: Sprzęt
01:25:42: Do następnego! -
No to zaczynamy! Zapraszam do odcinka, z którego dowiesz się kto i dlaczego stoi po drugiej stronie mikrofonu.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Smacznego odbioru! Bo czemu nie?
Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:06:45: O czym w kolejnym odcinku? -
Lubisz kawę? To świetnie, ponieważ o niej właśnie jest ten podcast. Posłuchaj trailera i wróć po więcej!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
Partnerzy: Palarnia kawy HAYB
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Smacznego odbioru! Bo czemu nie?
