Avsnitt
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Aujourd’hui je rencontre Théodora Grimmeisen, qui codirige depuis quelques années la marque de chaussures Springcourt, avec ses deux sœurs Laura et Florence.
Fondée en 1936 par son grand-père, cette marque historique a débuté sur la terre battue de Roland-Garros auprès de joueurs internationaux de tennis, avant de devenir objet du quotidien et de nos cours d’EPS, puis plus tard marque de rébellion de la jeunesse des années 60-70 grâce à des figures emblématiques de l’époque.
Passée de génération en génération, la marque démarre depuis peu un nouveau chapitre, avec à sa tête, trois jeunes femmes, pleines d’énergie et d’espoir, conscientes de la chance d’hériter d’une telle entreprise et également de la responsabilité de la faire vivre dans son époque et dans ses enjeux.
On a donc tout naturellement parlé de transmission, de devoir, de la richesse des archives d’une marque de près de 90 ans, mais également de repositionnement, de réflexion sur le sourcing et la production, du savoir-faire et de l’importance de la qualité. Comment perpétuer cette marque iconique en respectant le produit tel qu’il a été conçu : simple, unisexe et durable.
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Ce que vous allez découvrir dans cet épisode :
l'histoire de l'Usine Springcourt, en plein Belleville
le parcours de Théodora, benjamine de la famille et Directrice Générale
la création de la chaussure Springcourt par son grand-père
comment reconnaître une G2, modèle emblématique de la marque
le lien entre John Lennon, Jane Birkin et Springcourt
l'ouverture de l'Usine à d'autres entreprises créatives, de Magnum à Socialter
la reprise de la marque en direct par la famille Grimmeisen
l'arrivée des trois soeurs dans l'aventure et les premières décisions majeures
le renouveau de la marque et son repositionnement
la différence entre modèles permanents, capsules et collaborations
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Pour prolonger l'épisode :
LES BONNES ADRESSES DE THÉODORA
Bises nouilles - 4 rue Civiale, Paris 10e
Bichettes - 11 rue Marie et Louise, Paris 10e
L’Orillon Bar - 35 rue de l’Orillon, Paris 11e
Jeu de Paume
Philharmonie de Paris
Galerie Joseph
Le Requiem de Mozart, chorégraphié par Yoann Bourgeois, à la Seine Musicale
LIENS UTILES
Site internet de Springcourt
Compte Instagram de Springcourt
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Aujourd’hui je suis ravie de recevoir à mon micro la talentueuse Lison de Caunes, marqueteuse de paille.
Lison a fait de la paille son matériau de prédilection.
Depuis plus de 40 ans, elle travaille ce qu’on appelle la marqueterie de paille.
Dans cet épisode, elle nous explique en quoi consiste cet artisanat ancien, en commençant par son histoire, de ses débuts au XVIIe siècle à son apogée pendant la période Art Déco, jusqu'à son oubli au cours des décennies qui ont suivi. Comment une jeune femme passionnée par cette matière a démarré de rien, s'est formée seule en décortiquant le mobilier de son grand-père André Groult et a réussi à faire renaître la technique. Jusqu'à la moderniser pour la transformer en objet de convoitise des plus grands décorateurs internationaux et marques de luxe.
On a également parlé avec Lison de son héritage familial, du fait de grandir entourée de créateurs et personnalités reconnues dans leurs domaines respectifs. Comment cela a influencé ses choix professionnels, comment elle s'est fait petit à petit une place dans son art. Aujourd'hui elle multiplie les projets prestigieux, continue a restaurer des meubles d'époque, collabore avec des artistes de renom aux quatre coins du monde et conçoit des créations originales. Ses ateliers, situés dans le 6e arrondissement de Paris, sont composés d'une quinzaine de personnes, dont sa fille Pauline, qui a beaucoup contribué au développement de l'entreprise.
A l'occasion de la sortie de son autobiographie "Lison de Caunes - La paille en héritage" aux Editions du Regard, je suis honorée d'avoir pu plonger dans le parcours de Lison et d'en apprendre plus sur cet artisanat minutieux.
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Ce que vous allez découvrir dans cet épisode :
- ce qu’est la marqueterie de paille
- son histoire, du XVIIe siècle à la période Art Déco
- les étapes de fabrication, de la culture du seigle au collage des tiges, en passant par la teinte de la paille
- les qualités exigées pour exercer ce métier
- l’écriture par Lison de Caunes de son autobiographie, avec la paille comme fil rouge
- le contexte familial dans lequel elle a grandit, entourée de personnalités créatives
- son goût pour le travail manuel et la genèse des ses études supérieures en reliure-dorure
- la découverte de l’époque Art Déco et ses débuts dans la restauration de mobilier, en autodidacte
- comment elle a oeuvré à faire renaître la technique dans les années 90
- les multiples techniques faisables avec la marqueterie de paille et ses collaborations avec d’autres artisans
- l’importance de l’innovation dans l’artisanat
- son héritage familial et comment elle s’est fait une place dans son domaine
- sa philosophie face aux projets inédits
- ses diverses collaborations avec artistes, décorateurs d’intérieur et grandes marques de luxe
- le plus bel accomplissement de sa carrière
- ses sources d’inspiration pour ses créations originales Lison de Caunes
- l’évolution de ses ateliers avec la croissance des équipes et l’arrivée de sa fille dans l’entreprise pour gérer les ateliers
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Lison de Caunes
Site Internet de Lison de Caunes
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Les bonnes adresses de Lison :
- The Invisible Collection (showrooms à Paris, Londres et New York)
- Antiquaires Art Déco rue de Seine
- Musée Bourdelle
- Musée Zadkine
- Restaurant Joséphine (117 rue du Cherche Midi)
- Restaurant H Kitchen (18 rue Mayet)
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Saknas det avsnitt?
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Aujourd’hui, je vous emmène chez Laurianne Melierre, fondatrice de l’agence Plume rédaction.
Mais faut-il encore présenter Laurianne ?
Journaliste de talent, foodie à toutes heures du jour ou de la nuit, intervieweuse de haut vol, podcasteuse, cycliste, voyageuse… Elle incarne parfaitement les trois thématiques de journal urbain. C’est donc tout naturellement que nous avons enregistré cet épisode, très spontané, à travers la food, l’art et le voyage.
Nous avons évoqué ensemble son rapport à la food, qu’elle qualifie d’identitaire et d’émotionnel. Décrypté ensuite sa passion pour l’art - d’écrire - avec une plongée dans le quotidien de son agence Plume, fondée en 2018. Pour finir sur son goût du voyage, qu'elle nous conte à travers ses dernières aventures et la création de son collectif de cyclisme féminin, Free the Cycle.
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Ce que vous allez entendre dans cet épisode :
DE LA FOOD
- la (ou plutôt les) recette(s) phare(s) de Laurianne (teasing : on navigue du Sud Ouest à l’Asie)
- son rapport à la food et ses multiples influences, jusqu’à sa passion pour les abats depuis sa tendre enfance
- sa quête de nouvelles saveurs et son sens du risque
- son talent pour décéler les petits indices lui indiquant que le restaurant qu’elle s’apprête à découvrir est une valeur sûre
- sa maîtrise du gâteau au yaourt (astuce à la clé !)
- la cuisine comme terrain de jeu et d’expérimentations
- ses restaurants coups de coeur
DE L'ART
- l’art d’écrire, de son passé de journaliste au Nouvel Obs ou chez Glamour jusqu’à la création en 2018 de son agence Plume, spécialisée en conception-rédaction et en stratégie éditoriale
- les coulisses de ses derniers projets, avec le groupe hôtelier Accor, la marque de prêt-à-porter American Vintage ou encore les champagnes Bollinger
- comment chaque mot, chaque marqueur, chaque élément distinctif est minutieusement réfléchi et sélectionné pour donner une identité précise à une marque
- son instinct, son ressenti lors des phases créatives pour trouver le bon ton à chaque nouveau projet
- son travail de recherches historiques et d’archives pour la rédaction d’un manifeste pour la marque Au Départ
- la singularité de son agence, constituée de journalistes aux points de vues et regards spécifiques sur le monde
- le goût de Laurianne pour la gestion de son entreprise avec l’évolution de son équipe et l’ouverture prochaine de nouveaux locaux
ET DU VOYAGE
- ses voyages en solo, du Lot à Los Angeles
- le plaisir de visiter un lieu en profondeur, de faire des rencontres inattendues et de se découvrir soi-même
- sa première rando-vélo dans les Landes
- la création de Free the Cycle et l'organisation de rides 100% féminines
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Pour prolonger l'épisode :
LES BONNES ADRESSES DE LAURIANNE
Bunon, Tokyo (izakaya bistronomique)
Le Doyenné, Saint Vrain, 91 (ferme-potager-restaurant)
Librairie Sans Titre (2 rue Auguste Barbier, Paris 11e)
Galerie Christian Berst - art brut (3-5 passage des Gravilliers, Paris 3e)
Fondation Henri Cartier-Bresson (79 rue des Archives, Paris 3e)
Bibliothèque François-Mitterrand
LES LECTURES DE LAURIANNE
CAPS LOCK: How Capitalism Took Hold of Graphic Design, and How to Escape from It
Magazine "Tools"
Bascoulard - Dessinateur virtuose, clochard magnifique, femme inventée
Le Pauvre Christ de Bomba, de Mongo Beti
LIENS UTILES
Site internet de Plume Rédaction
Compte Instagram de Plume Rédaction
Compte Instagram de Laurianne Melierre
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Aujourd’hui, on va parler architecture d’intérieur, élégance à la française, décoration luxueuse mais aussi réalisations de mobilier sur mesure, jeux de couleurs et collaborations avec des artisans de haut vol.
Fabrice Juan a lancé son agence de décoration et d’architecture d’intérieur en 2011. Il compte désormais une quinzaine de projets principalement à Paris, une collection d’art de la table et une récente collaboration avec Tai Ping, le spécialiste des tapis haut de gamme.
Je suis allée à sa rencontre dans son nouveau showroom de la rue St Honoré et pour démarrer cet épisode, je vous invite à vous immerger dans l’univers de Fabrice Juan en allant consulter son site internet ou son compte Instagram pendant qu’il nous décrit les différents meubles d’exception que l’on peut retrouver dans son agence...
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Fabrice Juan
Site Internet de Fabrice Juan
Les bonnes adresses de Fabrice
- Brasserie Le Rubis (10 rue du Marché St Honoré, Paris)
- Fondation Cartier pour l'art contemporain (261 bd Raspail, Paris)
- Centre Pompidou (Paris)
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Aujourd’hui, on va parler déco, scénographie, aménagement mais surtout vintage, local et seconde main. Il y a quelques mois, Noémie et Flora lançaient Bureau Bien Vu, un studio de création de décors, avec comme objectif le local et le réemploi, tout en anticipant l’après via la revalorisation des matériaux. Mais on va également profiter de ce moment pour découvrir qui elles sont, les valeurs qui les animent et ce qui fait leur singularité.
Voilà ce que vous allez découvrir dans cet épisode :
- les personnalités de Noémie et Flora, les co-fondatrices du studio Bien Vu
- leurs conseils pour s’associer en entreprise
- l’univers visuel Bien Vu et ses valeurs, ce qui fait sa singularité (teasing : graphisme et signalétique sont mis à l’honneur)
- la genèse d’un projet entrepeneurial avec la découverte d’un lieu de conservation de décors en région parisienne
- le constat fait sur les décors de festivals et autres événements éphémères, et leurs enjeux RSE
- la création d’un média en 2020 avec un premier tour de France à la découverte d’acteurs du réemploi, ou comment travailler à partir de l’existant
- le lancement du studio grâce à leur cartographie de partenaires potentiels et leur communication sur Instagram
- leurs premiers projets, éphémères ou permanents, réalisés en 2023, et l’évolution de leur offre
- leur processus créatif expliqué avec le projet pour les bureaux de Sony Music
- l’enjeu de pédagogie auprès de ses clients pour déconstruire les fausses croyances sur la seconde main et le réemploi
- les notions de traçabilité et de circularité derrière l’histoire de chaque objet chiné
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Bureau Bien Vu
Site Internet de Bureau Bien Vu
Les bonnes adresses de Noémie & Flora
- Café-Fleuriste Désirée
- Restaurant Adar
- Quintal, atelier d’impression en risographie
- Sergeant Paper, art prints
- Musée du Jeu de Paume, Paris
- Musée des Arts Décoratifs, Paris
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Pour démarrer sur cette nouvelle série, je suis très heureuse d'accueillir à mon micro l'artiste Thalia Dalecky, qui réalise de sublimes scultpures, céramiques et dessins.
Je vous invite pendant ou après l'écoute de cet épisode à vous rendre sur son compte Instagram ou sur son site Internet pour vous plonger dans son univers, formé de courbes, de corps de femmes et de cette sensibilité que vous vous apprétez à découvrir.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Thalia Dalecky
Site Internet de Thalia Dalecky
Les bonnes adresses de Thalia
Restaurant One and One
Restaurant Le Vaudeville
Restaurant L'Orgueil
Atelier Brancusi
Musée Zadkine
Musée Bourdelle
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Aujourd’hui je suis avec Charlotte Roudaut, la fondatrice et rédactrice en cheffe du tout nouveau magazine indépendant, engagé et optimiste, intitulé BEAU (DEMAIN), dont le premier numéro est sorti en novembre 2022.
Avec cette publication trimestrielle de 196 pages, l’équipe de BEAU – je cite – « s’engage à initier de nouveaux imaginaires, à éveiller les curiosités, à donner l’envie d’avancer ».
Tout est dit. Dans un monde en mutation, cette nouvelle rédaction raconte et met en lumière ceux qui agissent et font bouger les lignes pour développer de belles initiatives dans leurs secteurs, de la mode au tourisme en passant par le design et l’art.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Beau Magazine
Site Internet de Beau Magazine
Les bonnes adresses de Charlotte
Le Rhodia, nouveau restaurant du Musée Bourdelle
Festival des Cabanes de la Villa Médicis
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Aujourd’hui, je suis avec Jade Genin, qui me fait le plaisir de me recevoir dans sa toute nouvelle chocolaterie, située avenue de l’Opéra, à Paris.
On va donc tout naturellement parler de cacao, de ganaches, de pralinés, revenir sur ses méthodes de travail et ses inspirations, sans oublier de se plonger dans son parcours afin de comprendre ce qui l’a mené à ce métier artisanal.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Jade Genin
Site Internet de Jade Genin
Les bonnes adresses de Jade
Food
Ryô (7 rue des Moulins, Paris 1er)
Elmer (30 rue Notre Dame de Nazareth, Paris 3e)
Scoop Me a Cookie (38 rue de Bretagne, Paris 3e)
Art
L’Atelier des Lumières, Paris
Musée Thyssen, Madrid
L’Orangerie, Paris
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Aujourd’hui je suis avec Minou Sabahi, cheffe de cuisine franco-iranienne, qui a démarré il y a quelques semaines une résidence de plusieurs mois au Galinier, une maison d’hôtes située à Lourmarin, dans le sud de la France.
Quand elle n’est pas au Galinier, Minou est ce qu’on appelle une cheffe itinérante.
Depuis maintenant 10 ans, elle enchaîne les résidences, les cuisines, les projets, à Paris, puis à Marseille, où elle désormais basée, tout en développant des recettes inspirées de son Iran natal.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Minou Sabahi
Compte Instagram du Galinier
Résidence culinaire au Galinier
Le parcours de Minou en adresses
Provisions, Marseille
Les Pères Populaires, Paris
Hôtel Bienvenue, Paris
Fulgurances, Paris
Camas Sutra, Marseille
Regain, Marseille
Les bonnes adresses de Minou
Fondation Lee Ufan, Arles : https://www.leeufan-arles.org/
Folderol, vins et glaces maison : https://www.folderol.com/
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Aujourd’hui je suis avec Tiffany Bouelle, artiste pluridisciplinaire, peintre, plasticienne et franco-japonaise.
Après un début de carrière dans la mode, en tant que styliste, elle devient quelques temps professeure d’arts plastiques pour enfants tout en essayant de devenir illustratrice jeunesse. Sa carrière d’artiste commence officiellement en 2018.
Depuis 5 ans, elle réalise des œuvres intimes et engagées, aux formes abstraites et à la palette colorée, le sujet des femmes au centre de ses réflexions.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Tiffany Bouelle
Site Internet de Tiffany Bouelle
Les adresses de Tiffany
Sanukiya (9 rue d’Argenteuil, Paris 1er) – pour déguster des nouilles udon
Café de l’Industrie (16 rue St Sabin, Paris 11e) - pour boire un verre
Chez Georges (1 rue du Mail) – pour la gastronomie française, les produits du terroir
Références citées
Documentaire Les règles de notre liberté, réalisé par Rayka Zehtabchi
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Aujourd’hui, je suis avec Sarah Madeleine Bru, qui développe depuis 2019 sa marque de joaillerie éponyme basée à Londres.
On va donc tout naturellement parler d’art et d’artisanat, revenir sur le parcours académique et professionnel qui l’a menée à ce projet entrepreneurial autour de la joaillerie : de son goût du bel objet à ses inspirations organiques.
On découvrira également les valeurs de la marque, de l’utilisation de métaux recyclés au sourcing des pierres, sans oublier d’évoquer la sélection d’artisans locaux talentueux intervenant sur toute la chaîne de production.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Sarah Madeleine Bru
Site Internet de Sarah Madeleine Bru
Les adresses de Sarah Madeleine Bru
Restaurant Saint John
Juliets Cafe & Bar
Studio Voltaire
Victoria & Albert Museum
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Aujourd’hui, je reçois Jean-Charles Carrarini, qui a fondé en 2002 avec sa femme Rose, le célèbre café – salon de thé – épicerie Rose Bakery, avec une première adresse au 46 rue des Martyrs, à Paris.
Risotto, carrot cake, quiches… Pendant cet épisode, j’ai tenté de percer le secret de la longévité de Rose Bakery, qui est un succès depuis 20 ans.
On a également parlé de mode avec le début de carrière du couple Carrarini, de leur rencontre avec Sarah Andelman du magasin Colette, de leur première expérience culinaire avec le café Villandry à Londres et de la genèse du projet parisien, avec la recherche d’un local discret.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Rose Bakery
Site Internet de Rose Bakery
Les adresses de Rose & Jean-Charles
Salon de thé Toraya
Magasin d’art Sennelier
Librairie Galignani
Les autres adresses Rose Bakery
Le Bon Marché
Musée de la vie romantique
Maison de Balzac
Jeu de Paume
BNF Richelieu
Dover Street Market, Londres______
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Aujourd’hui, je reçois Lucie Rosenblatt et Benoît Huen, les deux fondateurs de l’agence d’architecture Mur.Mur fondée en 2010.
Si vous vivez à Paris, vous avez certainement déjà entendu voire visiter un de lieux qu’ils ont conçu : les restaurants Rhezome, Gros Bao, Dalmata, le social club et salle de sport La Montgolfière, les boulangeries Union et Liberté, la cave Octave ou encore plus récemment Dalia, Janet et Kubri.
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Pour prolonger l'épisode
Compte Instagram de Mur.Mur
Site Internet de Mur.Mur
Les adresses de Lucie et Benoît
Restaurant Les Pantins, 6 rue Victor Hugo, Pantin
Centre National de la Danse
Restaurant Les Routiers, 50 bis rue Marx Dormoy, Paris
Sir John Soane's Museum, Londres
Espace Niemeyer, siège du Part i communiste français
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Aujourd’hui je reçois à mon micro Céline Chung, la co-fondatrice de la Bao Family.
Je ne sais pas si je dois la présenter, tant le projet Bao fait parler de lui ces dernières années et semaines, avec notamment l’ouverture récente de la 4e adresse à Paris nommée Bao Express.
Mais puisque on ne va pas revenir sur l’intégralité de son parcours et parce qu’elle a déjà raconté en détails sa vie d’avant et la genèse du projet Bao dans plusieurs podcasts, qui sont d’ailleurs supers, je vais tâcher de résumer quelques années de son parcours en quelques phrases, afin qu’on puisse explorer des thèmes en particulier.
Elle suit un parcours prépa HEC puis école de commerce, rentre dans un cabinet de conseil dans lequel elle bosse plusieurs années, avant de réaliser qu’elle souhaite entreprendre, et pas dans n’importe quel milieu : celui de la food. Comme elle adore manger mais qu’elle ne cuisine pas et n’a jamais bossé dans ce secteur, elle intègre la marque PNY (Paris New York) pour apprendre tous les rouages d’un restaurant aux côtés de l’équipe fondatrice.
En parallèle, son projet commence à se préciser : montrer que la cuisine chinoise – qu’elle connaît bien via ses origines (franco-chinoises) - est très diversifiée et goûtue, et ainsi sortir de certains clichés. Une fois son associé trouvé, Billy Pham, elle lance en 2019 Petit Bao, le premier restaurant, rue St Denis à Paris, suivi de Gros Bao en 2020, puis Bleu Bao début 2022 et enfin Bao Express fin 2022. Et nous voici début 2023 !
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Bao Family
Site Internet de Bao Family
Compte Instagram de Céline Chung
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Les adresses de Céline :
Restaurants Din Tai Fung à Shangaï
Sanukiya (udon)
Abri Soba
Racines
La pharmacie des âmes (librairie), par Ram dame Touhani
Musée Rodin
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Aujourd’hui je suis à Saint Ouen, plus précisément à Mains d’Œuvres, un lieu dédié à la création et l’expérimentation dans lequel des artistes de tous domaines (musique, danse, arts visuels, théâtre) prennent résidence.
J’ai fait la rencontre de Caroline Derveaux, artiste plasticienne et muraliste, qui m’a fait l’honneur de m’accueillir dans son studio.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Caroline Derveaux
Site Internet de Caroline Derveaux
Les adresses de Caroline :
Restaurant Bonnaventure à St Ouen (93)
Mains d’Œuvres
Espace 1789 (cinéma – salle de spectacle)
Artistes cité.e.s : Cindy Sherman, Nikki de Saint Phalle, Yayoi Kusama
Ouvrages cités : Testo Junkie - Paul B. Preciado
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Aujourd’hui, je suis avec Eric Dardé, président et CEO de Beaumier, un groupe hôtelier qui compte plusieurs établissements en France et en Europe, de l’hôtel des 3 Vallées à Courchevel au Moulin de Lourmarin en passant par les Roches Rouges à Saint Raphaël et bientôt Petunia à Ibiza.
Beaumier crée des lieux de vacances haut de gamme, aux identités fortes, des lieux pour se ressourcer et déconnecter, dans des écrins naturels d’exception.
Et nous allons aujourd’hui en découvrir les coulisses.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Beaumier : https://www.instagram.com/beaumierhotels/
Site Internet de Beaumier : https://www.beaumier.com/fr/
Références de l'épisode :
Artisan vannier Gabriel Thiney, basé à Cucuron (84)
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Aujourd’hui, je suis avec Anouck Leclercq, la fondatrice de Superchinerie, la référence en art de la table de seconde main.
En véritable passionnée, Anouck manie l’art du dépareillé comme personne et élabore de magnifiques collections à partir de pièces isolées qu’elle chine aux quatre coins de la France.
L’idée derrière ce projet lancé il y a un an : moderniser l’image de la brocante traditionnelle et proposer un art de la table vintage en circuit court, mais surtout encourager le maximum de personnes à mieux consommer.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram d’Anouck Leclercq : https://www.instagram.com/anouckleclercq/
Compte Instagram de Superchinerie : https://www.instagram.com/superchinerie/
Compte Instagram de Maison Légère : https://www.instagram.com/maison_legere/
Site Internet de Superchinerie : https://www.superchinerie.com/
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Les bonnes adresses d’Anouck :
Côté mode
Seconde Main
- Adöm (2 friperies rue de la Roquette)
- Free'p'star (celle de rue de Rivoli)
- Thanks God i’m a VIP
Neuf
- Maison Cléo
Côté food
- Tapisserie (pâtisseries)
- Clamato (fruits de mer)
- Le Barav (bar à vins)
- L’ilôt (fruits de mer)
- Gramme (pour les cookies)
Côté art
- Librairie 0fr
- Librairie Yvon Lambert
- Palais Galliera
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Aujourd’hui, je reçois Mathilde Soubie, la co-fondatrice du Studio Artera, une agence de talents qui œuvre à décloisonner le monde de l’art en représentant des artistes et en les mettant en relation avec des marques et des projets divers.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram du Studio Artera : https://www.instagram.com/studio_artera/
Site Internet du Studio Artera : https://www.studioartera.com/
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Les bonnes adresses de Mathilde :
Côté food
Roger la Grenouille Les apôtres de Pigalle The crying tigerCôté art
Pousser la porte des ateliers d’artistes, à St Ouen chez Caroline Derveaux ou à Paris chez Mathias Bensimon Visiter les Beaux-Arts de Paris______
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Aujourd’hui, je reçois Virginie Godard, personnage bien connue du monde de la food mais actrice de l’ombre pour le grand public.
Avec les projets du Food Market lancé il y a 7 ans à Paris et du Food Society lancé il y a peu à Lyon et Paris, elle œuvre avec passion dans le paysage culinaire français et prend plaisir à mettre en avant des talents pour créer des événements où le beau et le bon s’allient à la perfection.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Virginie Godard
Compte Instagram du Food Market
Site Internet du Food Market
Compte Instagram de l’Agence LFM
Site Internet de l’Agence LFM
Compte Instagram du Food Society Paris
Compte Instagram du Food Society Lyon
Site Internet du Food Society
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Les bonnes adresses de Virginie :
Côté food
- A Moro (Marseille)
- Martin Boire et Manger
- Aux Deux Amis
- Le Chateaubriand
- Buvette
- Café du Coin
- Recoin
Côté art
- Giorgio Morandi
- Alice Neel, exposition au Centre Pompidou jusqu’au 16 janvier 2023
Hors épisode
- Magasin Vivant
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Aujourd’hui, je reçois Christophe Juville, multi-entrepreneur autodidacte dans la food. Avec je cite « beaucoup d’audace, de résilience et d’inconscience », il ouvre son premier restaurant à l’âge de 24 ans, avant de lancer le réseau Spok, des cantines de chefs dans toute la France, qui sont depuis 20 ans un véritable succès.
Amoureux de Marseille, la ville qui l’a vu naître, il a récemment ouvert les portes de Figure (avec Ferdinand Fravega et Rémi Hernandez), une gourmande cave qui vient compléter l’offre culinaire montante de la cité phocéenne. Sans oublier ses deux adresses parisiennes : Lolo cave à manger et Lolo Bistro, ouvertes avec son acolyte de toujours Loïc Minel.
En parallèle de ses casquettes d’entrepreneur et de chef d’entreprise, ce fut l’occasion de parler de ses passions : pour l’architecture et le design, qu’il adorerait étudier, pour la photographie, qu’il pratique avec talent, et pour la chanson française, véritable coup de cœur personnel qu’il nous révèle dans cet épisode.
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Pour prolonger l'épisode :
Compte Instagram de Christophe Juville
Site Internet de Spok
Site Internet de Lolo cave à manger
Compte Instagram de Lolo Bistro
Compte Instagram de Figure Marseille
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Les bonnes adresses de Christophe :
MARSEILLE
- Livingston
- La Mercerie
- Ourea
- La Relève : 41 rue d'Endoume (13007)
- Café de l’Abbaye : 3 rue d'Endoume (13007)
- Brasserie Chez Lulu
- Coquille
- Sarment
- Ivresse : 76 rue Léon Bourgeois (13001)
- AM par Alexandre Mazzia
- La Traverse (dîners privés)
- Les Dîners Singuliers
PARIS
- Le Dauphin
- Le Chateaubriand
- Cave Septime
- Jones
- Café du Coin
- Café Les Deux Gares
- Aux Deux Amis
- Billili : 136 rue du Faubourg Poissonnière (75010)
- Les Arlots : 136 rue du Faubourg Poissonnière (75010)
- Panto baguette
- Chocho
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