Avsnitt
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Die Begeisterung für Grünzeug hält sich bei Kindern oft in Grenzen. Und wir Eltern? Verzweifeln, weil wir natürlich genug Vitamine und Nährstoffe servieren wollen. Da hilft nur: das Gemüse spurlos verschwinden lassen – natürlich im Essen.
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Mein Nudelauflauf mit Gemüse
Meine Rezeptsammlung zum Thema „Gemüse im Essen verstecken“
Mein Grundrezept für Waffelteig
Mein Rezept für Pancakes
Mein Rezept für Pfannkuchen
Mein Rezept für Kartoffelbrei
Mein Rezept für Buletten
Mein Rezept für Frikadellen mit Gemüse
Meine besten Soßen-Rezepte
Koch-Kumpel Kört zum Bestellen
Das Familienkost-Messer mit Messerführerschein zum Bestellen
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Wusstest du, dass ein falsches Wort den Geschmack von Mango Lassi verändern kann? Eine Tellerfarbe den Appetit bremst? Und eine Musikrichtung uns zu Naschkatzen macht? Willkommen in der schrägen und witzigen Welt der Food-Forschung, in der Essen mehr ist als nur Geschmackssache!
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Mein Rezept für die vegane Lasagne-Suppe mit Linsen
Mein Rezept für den Big-Mac-Salat
Mein schnelles und einfaches Hähnchen-Ananas-Curry
Mein Rezept für Mango Lassi
Mein Rezept für Ofengemüse
Mehr Infos zur Studie über klassische Musik und Schokolade der Miyagi-Universität in Japan
Mehr Infos zur Studie der University of Pennsylvania
Mein Rezept für Hot Dogs
Mein Rezept für einen klassischen Käsekuchen
Meine Raclette-Ideen
Mein Rezept für den Kult-Snack Toast Hawaii
Mein Rezept für Waffeln
Mein Rezept für das beste Chili con Carne
Das Buch Gastrologik von Charles Spence
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Saknas det avsnitt?
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Eier sind fantastisch. Sie binden, lockern auf, sorgen für fluffige Teige und goldbraune Krusten. Aber was, wenn keine da sind? Wenn ein Allergiker zu Besuch kommt? Oder wenn man den Eiern einfach mal frei geben will? Dann braucht man: richtig gute Rezepte und ein paar clevere Ersatzteile.
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Mein Rezeptsammlung Backen ohne Ei
Meine Sammlung für vegane Rezepte
Mein veganer Hefezopf ohne Ei
Mein Rezept für Apfelbällchen mit Quark ohne Ei
Mein Rezept für Bananenwaffeln ohne Ei
Mein Rezept für Tiramisu ohne Ei
Mein Rezept für Mayonnaise ohne Ei
Mein Rezept für schwäbischen Kartoffelsalat ohne rohes Ei
Mein Rezept für Kartoffelpuffer ohne Ei
Meine eifreien Heidesand-Plätzchen
Mein Rezept für Apple Crumble ohne Ei
Mein schneller Streuselkuchen ohne Ei
Eierpreis-Entwicklung laut Statista
Artikel zur Eiernachfrage in Deutschland
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Viele Familien nehmen sich vor, in der Fastenzeit Fleisch und Fisch wegzulassen. Das klappt mal mehr, mal weniger gut. Ich zeige dir ein paar Tricks, wie du nicht nur auf Fleisch und Fisch verzichten kannst– sondern auch auf lange Gesichter und Gemecker am Küchentisch. Plus: So viele leckere, vegetarische Rezept-Ideen, dass du deine Familie locker mehrere Monate fleischlos glücklich machen kannst.
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Mein vegetarischer Wochenplan für einen ganzen Monat
Mein vegetarisches Familienkochbuch
Mein Rezept für die vegetarische Lasagne
Meine Sammlung für Rezepte mit Hülsenfrüchten
Mein Rezept für Kidneybohnen-Frikadellen
Mein Rezept für türkische Linsensuppe
Mein Rezept für Falafel
Meine Sammlung für Frühstücksrezepte
Mein Rezept für Haferflocken-Frikadellen
Meine Rezepte für süße Eierspeisen: Pfannkuchen, Quarkkeulchen,
Meine Rezepte für herzhafte Eierspeisen: Eierragout, Eiermuffins, Brokkoli-Quiche, Gemüseschmarrn
Meine Rezepte für Paniertes: Panierte Champignons aus der Pfanne, panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse, panierter Blumenkohl, panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
Meine mit Käse überbackenen Ofengerichte: Maultaschen-Auflauf, Gnocchi-Spinat-Auflauf, Cannelloni mit Spinat, Spaghetti-Auflauf, griechischer Kritharaki-Auflauf mit Feta
Mein Rezept für Bircher Müsli
Mein Rezept für Pellkartoffeln mit Quark
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Für Erwachsene ist der Supermarkt ein schnöder Erledigungsort, für Kinder eine verzauberte Welt voller Versuchungen. Doch keine Sorge, ich kenne mittlerweile so einige Strategien, um aus dem Einkauf eine möglichst entspannte Mission zu machen – clevere Verhandlungstaktiken und psychologische Tricks inklusive. Also, hör dir meine Tipps an – und komm in die (Supermarkt-)Gänge.
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Mein Rezept für Bananenmuffins ohne Zucker
Mein Rezept für Apfelwaffeln ohne Zucker
Omas schneller und einfacher Waffelteig
Mein easy-peasy Rezept für Pancakes
Das ist Koch-Kumpel Kört
Mein Rezept für Nudelauflauf mit Gemüse
Mein Rezept für Quarkauflauf mit Grieß
Mein Grundrezept für ein cremiges Porridge
Mein Blitzrezept für Gemüsereis
Mein schnelles Rezept für gebratene Maultaschen
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Ist Fasching nicht dein Ding oder die Feier des Jahres? Egal zu welchem Team du gehörst, du bist hier genau richtig. Denn Gemüse-Clowns, Gurkenkrokodile und Bratwurst-Kraken begeistern Kinder – undauch Erwachsene – das ganze Jahr über. Und am Ende meiner Podcast-Kolumne habe ich noch eine Überraschung. Keine Sorge, es ist kein mit Senf gefüllter Berliner, sondern ein simpler Snack, der auf Kinder-Karnevalspartys immer als Erstes verputzt wird.
Links zur aktuellen Podcast-Kolumne
Mein Rezept für luftig-leichte Berliner aus dem Ofen
Mein Rezept für weniger fettige Berliner aus der Heißluftfritteuse
Das Original-Rezept für Omas Berliner Pfannkuchen
Mein Rezept für Mini-Amerikaner mit Zuckerguss
Meine besten Karneval-Rezepte für Kinder-Partys
Mein Rezept für Cheeseburger-Muffins
Mein Rezept für Würstchen im Schlafrock
Mein Rezept für Pizza-Bällchen
Mein Rezept für Flammkuchen-Brezeln
So kannst du das Essen verkleiden: als Blätterteig-Mäuse, Bratwurst-Kraken, Eulen-Muffins mit Oreo-Keksen oder Mumien im Schlafrock
Lustige Ideen, um das Essen in gesunder Form zu verkleiden: Gemüseclown, Käse-Igel, Rohkost-Eule oder Gurkenkrokodil
Meine besten Fingerfood-Rezepte
Der Wellenschneider mit dem ich die Möhren für den beliebtesten Partysnack der Kinder in Form bringe.
Mein Rezept für den Joghurt mit Minze Dip
Mein Rezept für Hummus
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Hat Tiefkühlgemüse nur einen schlechten Ruf – oder enthält es tatsächlich weniger Vitamine? Die Wissenschaft liefert dazu eindeutige Ergebnisse. Und auch ich als Ernährungsberaterin habe eine klare Meinung zu Obst und Gemüse aus der TK-Packung, vor allem, wenn es um eine ausgewogene Ernährung für die ganze Familie geht.
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Mein Rezept für die schnelle Nudelpfanne
Die Studien zu TK-Gemüse: von der Universität Hamburg, von der Universität Chester und von der Universität von Kalifornien.
Mein Rezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Mein Rezept für Nudelauflauf mit Gemüse
Mein schnelles Geschnetzeltes Frikassee-Art
Mein Rezept für Gemüsereis
Mein Rezept für Brokkoli-Auflauf mit Vollkornnudeln
Mein Rezept für Baked Oats
Mein Grundrezept für Porridge
Mein Rezept für Milchreis
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Viele Küchengeräte versprechen, den Alltag einfacher zu machen. Manche halten das Versprechen. Andere stehen bloß herum und stauben zu. Was ich über Airfryer und Thermomix wirklich denke, welche Geräte zur Familie gehören – und welches Teil ich unbedingt loswerden will, erzähle ich dir in meiner Podcast-Kolumne.
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Mein Artikel zum Thema: Ist eine Heißluftfritteuse wirklich sinnvoll?
Meine Airfryer-Testberichte: Cosori, Ninja mit zwei Kammern, Pampered Chef®.
Zu meiner Airfryer-Rezeptsammlung
Mein Rezept für Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse
Mein Rezept für Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse
Mein Rezept für Kaiserschmarrn in der Heißluftfritteuse
Mein Rezept für Frikadellen aus der Heißluftfritteuse
Mein Rezeptbüchlein für die Heißluftfritteuse
Meine Thermomix-Rezeptsammlung
Mein Rezept für Kartoffelsuppe im Thermomix
Mein Rezept für Milchreis im Thermomix
Mein Rezept für Datteldip im Thermomix
Mein Rezept für Lachs aus der Heißluftfritteuse
Mein Rezept für Kürbisrisotto aus dem Thermomix
Mein Rezept für Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse
Mein Rezept für Kartoffelpüree aus dem Thermomix
Mein Spritzgebäck-Rezept
Mein Artikel mit Raclette-Ideen
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Viele schwören auf Haferflocken – doch nicht jeder isst sie richtig. Dabei muss man nur einen Trick bei der Zubereitung beachten, damit sie zu echten Nährstoffboostern werden. In meiner Podcast-Kolumne verrate ich dir locker-flockig, wie du das Beste aus Haferflocken herausholst – und was du daraus alles Leckeres machen kannst.
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Mein ultimatives Porridge-Grundrezept Die Studie über Beta-Glucane Mein Rezept für Overnight Oats Mein Rezept für schokoladige Baked Oats mit Himbeeren Mein Rezept für Bircher Müsli Mein Rezept für Frühstücksmuffins Mein Rezept für Carrot Cake Porridge Meine vegetarischen Haferflocken-Frikadellen Meine köstlichen Zucchini Puffer Meine knusprigen HaferflockenkekseNachschlag von Familienkost:
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Es gibt Gerichte, die man nicht nur isst, sondern auch fühlt. Das allererste Rezept auf Familienkost gehört dazu – und hat bis heute einen festen Platz in meiner Küche und in meinem Herzen. Von der Besonderheit dieser Suppe, erzähle ich dir brühwarm in meiner Podcast-Kolumne. Außerdem verrate ich dir meine besten Tipps und Tricks für die Zubereitung und was die Wissenschaft über diese Suppe herausgefunden hat.
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Das Original-Suppenrezept
Ingwer-Shots selbermachen
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Es gibt was zu feiern! 12 Jahre Familienkost.de – der Ort, an dem einfache und schnelle Gerichte für die ganze Familie zuhause sind. Was als persönliche Rezeptsammlung begann, ist mittlerweile die erste Anlaufstelle für Gerichte, die der ganzen Familie schmecken. In dieser Folge nehme ich euch mit hinter die Kulissen meines Foodblogs: Wie alles begann, was mich motiviert und ein kleines Geständnis muss ich auch noch ablegen. Spoiler: Es hat mit Kochen zu tun.
Hör mal rein, hier wartet ein Stück Familienkost-Geschichte auf dich – und natürlich Kuchen!
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Der Blog mit dem alles begann: Breirezept.
Diese Einschulungstorte backe ich mit meiner Tochter zu ihrem Geburtstag.
Zum Kindergeburtstag gibt es bei Frieda dieses Mal Raclette.
Als Geburtstags-Mittagessen wünscht sich meine Tochter meine Kartoffelsuppe.
Hier habe ich meine schnellen und einfachen Thermomix-Rezepte gesammelt.
Das sind meine liebsten Airfryer-Rezepte zum stressfreien Kochen.
Das waren die ersten Familienkost-Rezepte: Kartoffelbrei, buntes Ofengemüse und schnelle Lasagne.
Das sind die schnellen Kokosmakronen mit Milchmädchen, die eine Leserin nachgebacken hat.
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