Avsnitt
-
Vi slipper kua ut av fjøset! Endelig skal Merete få anbefale noen av de beste, mest eksklusive vinene det er mulig å få tak i akkurat nå.
Ukens utvalgte viner:
Champagne
Cristal 2012 mag/ 7000,-
Bollinger La Cote aux Enfants Champagne 2013
Legras St-vincent 2012 3 l 7000,-
Legras Saint-Vincent Brut 2012
Hvitvin
E. Müller Scharzhofberger Kabinett 2022
Lequin Batard 2021 4000,-
Montille Les Caillerets 2021 2300,-
La Mission Haut Brion
Ch. Haut-Brion Blanc
Rødvin
Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2015
Harlan Estate
Dessertvin
Yquem 19 5000,-
Egon Müller TBA 2017 50000,-
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese** 2010
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Merete kommer aldri til å påstå at hun er en ambassadør for vinene, men det finnes noen veldig gode av dem! Men hva er egentlig naturvin, og er de egentlig på retur? I ukens episode får du tips til de beste vinene i denne litt uklare sjangeren.
Ukens utvalgte viner
Oransjevin
Musserende
Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2022
Hvitvin
Testalonga El Bandito Skin 2022
Rødvin
Cornelissen Susucaru Rosso 2022
Produsent:
Lapierre, Beaujolais
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Saknas det avsnitt?
-
I ukens episode snakker vi om grunnmuren i kvalitetshierarkiet, og da selvfølgelig de beste variantene på feltet. Hør om gode og rimelig representanter for de syv viktigste druene: riesling, chardonnay sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon og nebbiolo.
Ukens omtalte viner
Riesling
Dönnhoff Riesling Trocken 2022
Chardonnay
Matrot Bourgogne Chardonnay 2022
Sauvignon Blanc
Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2022
Pinot Noir
Land of Saints Pinot Noir 2022
Syrah
Cuilleron Les Vignes d'à Côté Syrah 2022
Cabernet Sauvignon
Weinert Cabernet Sauvignon 2019
Nebbiolo
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Som vinentusiast har man gjerne lyst til å smake litt fra hele verden, men da er det også lett å gjøre bomkjøp. I ukens episode kommer med Merete anbefalinger til gode vinkjøp fra mindre områder som har gått gjennom en voldsom kvalitetsøkning de siste årene.
Ukens utvalgte viner
Azorene
Niepoort Branco Reserva Pico 2020
Naoussa
Thymiopoulos Naoussa Alta 2020
Thymiopoulos Terre Et Ciel Xinomavro 2020
Salina
Caravaglio Palmento di Salina rosso non rosso 2022
Tenerife
Envinate Taganan Margalagua 2022
Suertes del Marqués Vidonia 2022
Patagonia
Chacra Pinot Noir Treinta Y Dos 2021
Bod. Chacra Mainque Chardonnay 2022
Bod. Chacra Patagonia Chardonnay 2022
Itata
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Familiedomainet lå ganske brakk. Så kom grev Louis-Michel Liger-Belair inn. 20 år senere er Comte Liger-Belair blant de dyreste og mest ettertraktede produsentene i hele Burgund. I ukens episode hører du vårt intervju med ham i hans egen vinbar.
Merete har smakt hele 2019-årgangen. Du kan lese smaksnotatene under, men vinen er kun tilgjengelig på restaurant eller i utlandet.
Vosne-Romanee La Colombiere 2019
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019
Vosne-Romanee Clos du Chateau 2019
Vosne-Romanee Aux Reignots 2019
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2019
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019
Vosne-Romanee Clos du Chateau 2020
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Dyrere viner til spesielle anledninger? Forslag til viner for å smake eik? Og hvor lett er det egentlig å ta feil av rødt og hvitt i blindtesting? I ukens episode får du svar på dette og mer våre lyttere lurer på.
Ukens omtalte viner
Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021
Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021
Francois Gaunoux Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021
Hendry Barrel Fermented Chardonnay 2014
Hendry Unoaked Chardonnay 2014
Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Klarer noen bortsett fra faglærte å skille dyrt fra billig hvis de har samme poengsum? Er det andre typer musserende enn champagne som egner seg godt til lagring? I ukens episode svarer vi på deres innsendte spørsmål. Du får også høre hvordan det gikk da podkastprodusent Hallvard Berby forsøkte å bestille viner fra Trump Winery.
Ukens omtalte viner
Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021
Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021
Francois Gaunoux Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021
Hendry Barrel Fermented Chardonnay 2014
Hendry Unoaked Chardonnay 2014
Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hva skal du drikke til lammecarré, grillpølsene eller Kvikk Lunsjen? Merete og Thomas gir vinanbefalinger til det du skal spise i påsken.
Lammekebab
https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-201671
Ostefondue
https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144
Lammelår
https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-215546
Lammecarre
https://www.dn.no/smak/vin/ch-messile-cassat/4-1-222601
Grillpølser
https://www.dn.no/smak/vin/meinklang-burgenland-red/4-1-208024
Kvikk Lunsj og marsipan
https://www.dn.no/smak/vin/monterinaldi-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice/4-1-164962
Ostesufflé
https://www.dn.no/smak/vin/rolet-arbois-chardonnay/4-1-226563
Retter med egg
https://www.dn.no/smak/vin/gobelsburger-gruner-veltliner-lossterassen/4-1-209343
https://www.dn.no/smak/vin/gobelsburg-tradition-heritage-cuvee-3-years/4-1-178816
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I ukens episode snakker Domaine Leflaives frittalende sjef, Brice de La Morandiere, med oss om det legendariske familedomainets rolle og filosofi, og hva vi kan vente oss fra det fremover.
Ukens utvalgte viner
Leflaive Esprit Nuits Saint Georges 2019
Leflaive Esprit Chablis 1er Cru Fourchaume 2019
Leflaive Esprit Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019
Leflaive Esprit Beaune 1er Cru Tuvilains 2019
Domaines Leflaive Auxey-Duresses 2022
Domaines Leflaive Bourgogne Blanc 2022
Domaines Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes 2022
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I ukens episode er vi det romantiske hjørnet. Hør forslag til viner til første date, første middag hjemme, etablerte par som skal hygge seg hjemme eller ute, og spesielle anledninger som forlovelse, bryllupsdag eller andre hyggelige ting.
Ukens utvalgte viner
Champagne Delamotte Blanc de Blanc Brut
Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021
Hugel- Pinot Blanc "Cuv.les Amours" 2014
Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021
Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2021
11 forskjellige Les Amoureuses på Polet
Diebolt Fleur de Passion
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter.
Ukens utvalgte kombinasjoner
Kokt skrei med sandefjordsmør
Skrei med rødvinssaus
Fritert torsketunge
Skrei og soyasmør
Skrei, lever og rogn
Solar das Bouças Loureiro 2020
Riesling "Weiser-Künstler" 2021
Skrei med grønn curry
Petershof Saar Riesling Feinherb 2022
Skrei, jordskokk og bacon
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene.
Ukens omtalte viner/restauranter
I Oslo:
Vinoteket
Le Benjamin
Chez Colin
Ouest
Jimmys på løkka
Mantra by Mr. India
Kolonialen
Nektar
Kastellet
Rivoli
I resten av landet?
Park
Hallingstuene
Cornelius
Skigaarden
Spontan
Hermetikken
Idsø grill og berkel
I resten av verden?
Le Bistrot de Hotel – Beaune
Melee – København
Palaegade – København
Selosse – Champagne
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire.
Ukens utvalgte viner
Snegler:
Simpsons Q-Class Chardonnay 2022
Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021
Fiskekaker:
Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2021
Biff:
Tarte flambée:
Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2020
Coq au vin:
Bourgogne Pinot Noir Magnum 2022
Oksehaleragù:
Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2011
Fransk løksuppe:
Pernand-Vergelesses Les Combottes Magnum 2022
Rolet L'Etoile Chardonnay 2020
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området.
Ukens omtalte årganger:
Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige.
Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol, klassisk og tidlig moden mest sannsynlig.
Første gang med tre strålende år på rad i Bordeaux
Årgang 2020: Klassisk og moderne, mørke lagringsdyktige viner.
Årgang 2019: Tanninrike og konsentrerte, lagringsdyktige viner.
Årgang 2018: Varm årgang med en markant alkohol og konsentrasjon.
Beste årganger i vest/Medoc: 2016, 2022, 1982, 1990, 2010, 2018, 2020, 2019, 2000, 2015, 2005, 2009, 2014, 1996,1989, 1985, 2003, 1998, 2006, 2008, 2012, 2001, 2004, 1995, 1986, 1988, 1983, 2002, 1999, 1994.
Eldre årganger; 1961, 1959, 1955, 1953, 1947, 1949, 1948, 1945, 1934, 1929, 1928, 1921 og 1900
Østsiden, Pomerol og St. Emilion: 2022, 2009, 2018, 2015, 2016, 2019, 2010, 2005, 2000, 2001, 1998, 2012, 1982, 2014, 2001, 2006, 1990, 1989, 2008, 2004, 1985, 1995, 1988, 2014, 1999, 1994.
Eldre årganger: 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1948, 1947, 1945, 1929, 1928, 1921 og 1900.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp.
Ukens omtalte viner og produsenter
Hvitvin
Regionale:
Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021
Village:
Premier cru:
Rødvin
Regionale:
Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021
Village viner
Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021
Grand cru
Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021
Produsenter
Rousseau
DRC
Taupenot Merme
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til.
Ukens omtalte viner
Musserende
Ny engelsk musserende
2013-årgangen i Champagne
Sekt
Hvitvin
Chablis fra 2021
Chardonnay fra Tyskland
Hvitvin fra Azorene
Nykommere fra Tyskland
Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2022
Piesporter Geyerslay Riesling Kabinett 2021
Hvitvin fra Buçaco
St. Rita Hills fra USA
Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020
Rosevin fra Buçaco
Rødvin
Druen cabernet franc
Vin fra Midtøsten
Cremisan Wine Estate Baladi 2020
På Systembolaget
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul!
Vinene fra Meretes blindsmaking:
Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål.
Ukens utvalgte viner
Omtalte champagneprodusenter:
Selosse
Cedric Bouchard
Leclerc-Briant
Lilbert
Ulysses Colin
Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til [email protected]!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål!
Ukens omtalte viner
Omtalte champagneprodusenter
Selosse
Cedric Bouchard
Leclerc-Briant
Lilbert
Ulysses Colin
Lassaigne
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Røkt pinnekjøtt (04:08):
Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022
Paradies Riesling Feinherb Bio 2020
Urøkt (07:25):
Ribbe surkål 08:56
Zind-Humbrecht riesling
Ribbe rødkål 10:06 :
Land of Saints Pinot Noir 2022
Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019
Vegetar 12.20
Lutefisk 13:52
Torsk 17:00
Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020
Vilt 18:30
Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021
Guigal Saint-Joseph Vignes de L'Hospices 2020
Rakfisk 22:36
Luis Pérez La Escribana Macharnudo 2021
Kalkun 24:18
Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2021
Land of Saints Pinot Noir 2022
Multekrem 26:13
Müller-Catoir Herzog Rieslaner Auslese Erste Lage 2021
Karamellpudding 28:00
Alambre Moscatel De Setubal 20 YO
Alambre Moscatel de Setubal 40 YO
Rieskrem 29:08
Tokaji Aszú 6 Puttonyos Kapi 2017
Alkoholfritt 30:27
Strauch Blanc Pur Bio Alkoholfrei 2021
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
- Visa fler