Avsnitt
-
HOTEL podcast - Iveta Pupišová
HOTEL podcast - Neodolateľná ponuka
článok:
Čo robiť, keď nie sú hostia? Aj na túto otázku v desiatom diele Hotel podcastu odpovie Iveta Pupišová z Akadémie Hoteliera. "Najdôležitejšia je spolupráca medzi revenue managementom a digitálnym marketingom. Každý správny marketing by mal vytvárať dopyt a nie hasiť malú obsadenosť. Nejde o to mať 100% obsadenosť, ale čo najvyššiu priemernú cenu, ktorú u Vás ľudia nechajú. Práve preto je najhoršie prázdne lôžko,... vždy je potrebné ho využiť a mať pripravenú výhodnú ponuku."
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ že letecké spoločnosti a hotelierstvo sú podobnejšie ako ste si mysleli
▶️ pomocou akých nástrojov predávať zákazníkom izby, služby či produkty
▶️ ako z webovej stránky dostať hosťa až do hotelovej postele
▶️ o kurzoch revenue managementu prispôsobených priamo potrebám klientov
▶️ čo je dôležité obsiahnuť v digitálnom marketingu a príspevkoch na sociálnych sieťach
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
Čo s tým, že nie sú ľudia? "Hotelierstvo je biznis o ľuďoch a pre ľudí. 50% celého úspechu je na personále. Aj keď je doba náročná, treba s ľuďmi pracovať. Častokrát sú HR manažéri schopní a vykonní, ale so zamestnancami pracovať nevedia. Keď s nimi nepracujete, tak nedosiahnete úspech. Každý jeden zamestnanec predsa predáva Váš hotel," začala v deviatom diele Hotel podcastu Iveta Pupišová.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ čo je HR Management a čo je úlohou HR manažéra
▶️ ako vybrať správneho človeka do HR oddelenia, ktorý vie kariérne rásť a stúpať vyššie
▶️ ako najlepšie zaučiť nového zamestnanca, aby sme v ňom vyvolali záujem o pracovnú pozíciu
▶️ o podávaní spätnej väzby, riadení výkonnosti a hodnotení zamestnanca
▶️ o dôležitosti zrozumiteľnej a jasnej komunikácie medzi zamestnancom a HR manažéromHOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
Saknas det avsnitt?
-
HOTEL podcast - Akreditované kurzy - skratka k úspechu v hoteliérstve
V ôsmom diele Hotel Podcastu Iveta Pupišová priblížila akým spôsobom spoločne s Akadémiou Hoteliera pomáhajú ľuďom napredovať. Zistíte viac o profesionálnych akreditovaných kurzoch, ktoré sú určené naozaj pre každého - pre skúsených hoteliérov a začiatočníkov, ktorí chcú naďalej skvalitňovať ponúkané služby a zveľadovať svoj biznis, či úplných lajkov, ktorí sú na samom začiatku cesty a túžia v hoteliérstve začať podnikať.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ čo u zamestnancov najčastejšie rozhoduje o tom, či nástupia na danú pracovnú pozíciu - či je to hlavne plat, pracovné prostredie alebo niečo úplne iné
▶️ vďaka čomu suverénne ovládol príjmací pohovor mladý uzimený chalan v kraťasoch
▶️ čo presne získate po absolvovaní akreditovaných kurzov Akadémie Hoteliera
▶️ o 5 moduloch kurzu, počas ktorých sa naučíte všetky potrebné základy hoteliérstva, o ktorých ste doteraz možno netušili
▶️ ako nastaviť ideálne pracovné podmienky pre personál a vytvoriť skvelú náladu v tímeHOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
V siedmom diele Hotel Podcastu Iveta Pupišová z Akadémie Hoteliera potvrdila, že čašníci sú skutočne rôzni, no sú to veľmi šikovní a vzdelaní ľudia. Každý z nás má s nimi nejaký zážitok. Buď príjemne prekvapivý alebo taký, ktorý nás nepríjemne zaskočil. Rozhodujúci je väčšinou práve prvý dojem, komunikačné zručnosti, taktnosť, či skvelé znalosti čašníka o reštaurácii. Ku každému by mali pristupovať rovnako, stať sa hosťovým partnerom a prispieť tak svojou prácou k tomu, aby hosť odišiel spokojný.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ ako s klientom komunikovať, aby z reštaurácie odišiel s dobrým dojmom
▶️ 4 slová na NE-..., ktoré čašník nemôže povedať
▶️ ako sa šikovne vysporiadať so zvláštnymi požiadavkami klientov
▶️ o diskrétnosti v hoteli a pár vtipných príhod
▶️ ako sa stať "pánom situácie" a mať každú situáciu pod kontrolou
▶️ čo všetko sa naučia čašníci na tréningu Akadémie Hoteliera
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
HOTEL podcast - Z kuchyne až na stôl
"V gastro-oddelení sú veľmi zásadné práve vzťahy medzi čašníkmi a kuchyňou." povedala na úvod šiesteho dielu Hotel Podcastu Iveta Pupišová z Akadémie Hoteliera. Oboznámila aj o tom, na čo si dať pozor, čo zlepšiť a čo si všímať po celej ceste jedla z kuchyne, až na stôl k hosťovi. Dôležité predsa je, aby bol s dobre odvedenou prácou spokojný nie len hosť, ale aj personál reštaurácie.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ ako by v žiadnom prípade servírka nemala vyzerať a čo je naopak správne
▶️ o dôležitosti uvedenia a usmernenia hostí už pri vstupe do reštaurácie
▶️ 2 zaujímavé tipy ako zlepšiť harmóniu vo vzťahoch medzi čašníkmi a kuchármi
▶️ v akom prípade si čašník môže dovoliť osloviť hostí s otázkou, či si želajú nechať "všimné" za jedlo a odvedené služby
▶️ ako môže hosť oceniť čašníka či šéfkuchára aj vo vašej reštauráciiHOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
"Má excelentný prehľad o ponúkaných službách hotela a zabezpečuje ich správne fungovanie, dohliada na výber dodávateľských surovín, ich správne spracovanie, dodržiavanie hygieny a to vrátane spracovania odpadu", vysvetlila náplň práce F&B manažéra (food and beverage manager) Iveta Pupišová z Akadémie Hoteliera v piatom dieli Hotel podcastu.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ čo všetko rieši F&B manažér v tomto najnáročnejšom oddelení hotela
▶️ prečo je dôležité odporučiť klientovi tie najlepšie externé služby mimo hotela
▶️ podľa čoho vybrať ideálne vybavenie do kuchyne
▶️ kto je "concierge", čím vie odbremeniť recepciu a akým prínosom je pre hotel
▶️ o aplikáciách a budúcnosti hotelových služieb
▶️ čo všetko sa F&B manažéri naučia v kurze od Akadémie Hoteliera
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
Chyžná nie je upratovačka
"Svet chyžnej sa odohráva na hotelovej izbe. Hotelová izba, to je jej kráľovstvo", povedala Iveta Pupišová z Akadémia Hoteliera vo štvrtom dieli Hotel podcastu. Porozprávala nielen o roli chyžnej, ale celého housekeepingového oddelenia, ktoré je zodpovedné za čistotu a komfort každého hotela.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ ako vytvoriť perfektný dojem na hosťa, keď vstúpi do izby
▶️ akú najdôležitejšiu vlastnosť by mala mať chyžná
▶️ prečo využívať skúsených dodávateľov hotelového vybavenia
▶️ ako by mohol klient ohodnotiť chyžnú za dobre odvedenú prácu
▶️ čo všetko by mala dobrá chyžná ovládať
▶️ praktické tipy o toalete, uterákoch a županoch
▶️ o Ivetinom tréningu "Chyžná nie je upratovačka"
▶️ viac o kurzoch Akadémie Hoteliera, ktoré môžu pomôcť zlepšiť sa aj Vášmu hotelu
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_house.
-
V treťom dieli Hotel podcastu s Ivetou Pupišovou z Akadémia hoteliéra, sa dozviete o dôležitosti recepcie - kľúčovom mieste komunikácie s hosťami v hoteli. Hovorí sa, že prvý dojem urobíte iba raz. Preto je dôležité, aby sa hosť cítil príjemne a vedel, že sa oňho postarajú ako o kráľa už od prvého vkročenia do dverí hotela.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ ako vytvoriť perfektný dojem na klienta už pri vstupe do hotela
▶️ o Ivetkinej zlej skúsenosti s recepčnou
▶️ priemerná vs. vynikajúca recepčná
▶️ ako má pôsobiť vynikajúca recepčná na klienta
▶️ dôvera klienta k hotelu sa vytvára práve na recepcii
▶️ ako správne a pohotovo vyriešiť nepríjemnosť s hosťom
▶️ o dôležitosti spolupráce recepcie s housekeepingovým oddelením
▶️ ako je možné získať stálych hostí práve vďaka zamestnancom hotela
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_hosue.
-
Vypočujte si druhý diel HOTEL podcast a Ivetou Pupišovou, z Akedémia hoteliéra.
Ľudia z praxe majú lepšie skúsenosti. Pre komplexnosť hotela je potrebné riadiť obchod a marketing. Ako akadémia sme začali robiť kurzy o gastre, revenue manažmente, marketingu. Je skvelé, že sa ľudia dokážu na kurze dozvedia cenné informácie a dokonca sa navzájom inšpirovať.
Je dôležité, aby zamestnanec hotela mal zažité všetko, čo sa tam deje. Akonáhle to prežije tak to vie aj ponúkať a hovoriť o tom autenticky, uveriteľne. Ľudí k sebe do tímu si treba vyberať tak, že si rozumiete. Musí tam fungovať dôvera a chémia. Sadnúť si treba ľudsky aj hodnotovo.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ o práci s ľuďmi v hoteli
▶ ako významný je obchod a marketing pre hotel
▶ ako má zamestnanec precítiť hotel
▶ akých ľudí si vyberať do svojho hotelového tímu
▶ čo má byť vízia hotela
▶ aké sú dôležité zložky hotela
▶ prečo si treba vážiť svojich ľudí
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_hosue.
-
Viac ako hotel, viac ako podcast. Som Iveta Pupišová a odteraz som už aj HOTEL podcast. Od teraz vám budem prinášať návody ako viesť úspešný hotel.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ čo všetko je spojené s hotelom
▶ kde sa zrodila láska k hotelom
▶ ako začínala v hoteli
▶ čo jej dalo prechádzať rôznymi pozíciami
▶ kde sa cíti ako ryba vo vode
▶ ako sa zrodila Akadémia hoteliéra
▶ v čom je Akadémia hoteliéra užitočná pre hotely
HOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_hosue.
-
Som Iveta Pupišová a odteraz som už aj HOTEL podcast.
HOTEL podcast vám prináša návody ako viesť úspešný hotel. Je to podcast plný inšpirácie a aktuálnych trendov z hotelového sveta.
Budem v ňom rozprávať o témach:
Ako sa stať partnerom hosťaAko uplatniť leadership v hotelierstveČo znamená úspešný hotel O službách pre hotely a reštaurácieAsertívnej komunikácii ako základnom pilieri úspechu dobrého hotelaHOTEL podcast vám prináša Iveta Pupišová a Akadémia Hoteliéra v spolupráci s PODCAST_hosue.
