Avsnitt
-
Saknas det avsnitt?
-
Hoy sabemos que todo el mundo del turismo esta envuelto de un halo de controversia, son muchos, son necesarios, son los turistas un problema complejo o algo complicado de gestionar.
Para quien quiera consultar.
https://www.dataestur.es/general/egatur/
España: Gasto medio por persona: 1.277
Gasto medio diario por persona: 177
Duración media de los viajes: 7,22
Comunidad Valenciana: Gasto medio por persona
Dato base 1.195
Gasto medio diario por persona: 127
Duración media de los viajes: 9,42
https://www.ine.es/jaxiT3/Datos.htm?t=23998#_tabs-grafico
Cocina ciencia y puta paciencia. -
Vamos todos a forrarnos montando bares y restaurantes que como bien dice mi amigo Gonzalo Bernardos la restauración se esta forrando.
Cocina, ciencia y puta paciencia. -
En esta ocasión el jardín se nos ha puesto delante sin darnos cuenta, un pedazo de programon para hablar de todo lo que pensamos sobre la hora de cierre, las horas de trabajo del personal, la intensidad del trabajo y por supuesto la implantación de los precios dinámicos.
Cocina, ciencia y puta paciencia. -
Un capítulo en el que somos mucho más comedidos de lo que podría llegar a esperar de nosotros. En esta ocasión con Ximo Carrión todo en refernente de la cocina y del mundo del arroz.
Aqui tienes el enlace de YouTube
https://www.youtube.com/live/U-Cj2NdbHiQ?si=4ubEh3L_1RprgttN
Cocina, ciencia y puta paciencia. -
Siempre se puede. hacer un capítulo en el que se de una vuelta de tuerca sobre un tema más que debatido, en esta ocasión nos vemos inmersos en un sin fin de aparatitos que tienen un extraño lugar en los almacenes de nuestros locales.
Aqui os dejo el enlace a YouTube por si os apetece ver el vídeo.
Cap.74.|GASTRÓMADA| ¿Qué es eso del almacén? POV: "Tu dinero cogiendo polvo" - APRENDE CON NOSOTROS
https://youtube.com/live/gBiIiMQe6so?feature=share
Cocina, ciencia y puta paciencia. -
En este capítulo no dejamos títere con cabeza a la hora de hablar de hacia donde va el sector de la gastronomía, en esta ocasión con el gurú y visionario Javier González Recuenco, nos adentramos en el mundo de la Robótica, de la tecnología y vemos claramente que no podemos ser más Luteranos que los Luteranos.
Cocina, ciencia y puta paciencia. -
Analizando los datos de este artículo se podría decir que vamos camino de una restauración organizada que nos invita a ver más de gestión y menos de identidad. Es posible que el restaurante que conocemos este en peligro de extinción.
https://barradeideas.theobjective.com/margen-crecimiento-restauracion-organizada/
Cocina, ciencia y puta paciencia. - Visa fler