Avsnitt
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Mama und SelbsstÀndigkeit passt nicht zusammen?
In dieser Folge interviewe ich die liebe Marie von Maries happy Food. Wie sie den Caféalltag hochschwanger gewuppt hat und sie es geschafft hat, das Familienleben super in die SelbsstÀndigkeit mit einzubinden, erfÀhrst du hier.
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Maries Café: https://www.instagram.com/marieshappyfood/
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Wie Steffi angefangen hat, ihren Businessplan zu schreiben und wie sie es geschafft hat, in nicht einmal 6 Monaten den Eröffnungstermin Ihres eigenen Cafés festlegen zu können, erfahrt ihr in dieser super spannenden Folge!
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CafĂ© Good MĂŒnchen https://www.instagram.com/cafe.good_totasteit/?igsh=OXZ2ZHMwZjhwM2Q2
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Saknas det avsnitt?
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In dieser Folge interviewe ich die liebe Juli von https://www.instagram.com/juliliebtkaffee/ aus Bremen.
Welche GerĂ€te dĂŒrften Ihrer Erfahrung nach in keinem CafĂ© fehlen und worin sieht Juli bei einer CafĂ©-Neueröffnung die gröĂten Herausforderungen?
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Juli liebt Kaffee â https://www.instagram.com/juliliebtkaffee/
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Ich durfte mich mit der lieben Nora, Inhaberin eines erfolgreichen Cafékonzeptes aus Hamburg austauschen, und Insiderwissen aus Ihrer jahrelangen SelbsstÀndigkeit mitnehmen.
Auf welche GerĂ€te Sie im TagesgeschĂ€ft auf keinen Fall verzichten möchte, wie Saisonkarten eine Rolle spielen und weshalb es auch fĂŒr dich Sinn machen kann, dein CafĂ© Montags zu öffnen, erfĂ€hrst du in dieser tollen Folge.
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In dieser Folge zeige ich dir, wie du mit den neuesten Gastro-Trends gehst und diese umsetzt. Welche Trends es sich mitzumachen lohnt und welche du besser verwerfen solltest? Ich habe mich mal etwas nĂ€her damit befasst und teile Insider-Wissen mit dir fĂŒr deine CafĂ©-SelbsstĂ€ndigkeit.
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Welche Programme ich dir anbiete, welche Vorteile das 1:1 Coaching hat und welche tollen Hilfsmittel du dir kostenlos auf meiner Webseite downloaden kannst, erfÀhrst du in dieser Folge!
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Welche Vorteile es hat, sich mit dem Gedanken zu befassen, mehr am Unternehmen statt im Unternehmen zu arbeiten und wie ich hierdurch in meinen Cafés den Umsatz deutlich steigern konnte, erfÀhrst du in dieser Folge.
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Weshalb leere Versprechen "tödlich" sind, du klar kommunizieren musst und schwammige Formulierungen dir als FĂŒhrungskraft in der Gastronomie wirklich den Garaus machen können, erfĂ€hrst du in dieser Folge.
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Mit offenen Karten spielen? Ich bin dabei.
In dieser Folge spreche ich ganz offen darĂŒber, wie viel Umsatz ich in den verschiedenen Jahreszeiten mache, welche Ausgaben leider ganz unerwartet kommen können und wie du solche in deinem CafĂ©-Business besser kalkulieren kannst.
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Homeoffice, Tischkicker, kostenloses Wasser?
In der Gatsro Branche zeichnet sich ein guter Arbeitgeber natĂŒrlich anders aus.
In dieser Folge zeige ich dir, wie und wodurch du als top Arbeitgeber im Cafébusiness punkten kannst.
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Handwerker schon vor der SchlĂŒsselĂŒbergabe suchen?
Auch bei meiner mittlerweile dritten Café-Eröffnung in Mannheim ist nicht alles rund gelaufen. Wo Fehler passiert sind, wie die Wochen vor der Eröffnung abliefen, wie der Umbau aussah und weshalb die Personalsuche auch nach einer Zusage schwierig sein kann, erfÀhrst du in dieser Folge.
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Lappen bei sich tragen, Wespen verscheuchen und in gute SpĂŒlmascchinen investieren. All das sind Punkte, welche du beachten kannst um im Endeffekt deinen Umsatz zu steigern.
Welche Learnings wir aus 2023 mit ins neue Jahr nehmen, erfÀhrst du in dieser Folge!
Wir wĂŒnschen dir ein tolles Weihnachtsfest!
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Woran kann ich erkennen, dass ich mir selbst im Weg stehe? Welche Ziele könnte ich erreichen, wenn ich meine GefĂŒhle und somit auch das gesamte Nervensystem besser steuern könnte?
Wie wiederkehrende Muster meinen Alltag als SelbststÀndige im Cafébusiness beeinflusst haben und wie ich mit Hilfe der lieben Kati endlich weniger Stress und mehr Selbstreflexion erlangt habe, erfÀhrst du in dieser Folge.
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COACHING MIT KATI: https://www.kati-lutz.de/start
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In dieser Folge sprechen die liebe Selina, welche Regionalleiterin der Luuc CafĂ©s ist, und ich ĂŒber Herausforderungen im Jahr 2022/2023.
Welche Learnings wir mitnehmen durften, weshalb ein Notfallplan in allen Cafés aushÀngt, welche Rolle kaputte Waffeleisen spielen und wie wichtig Kommunikation in MitarbeitergesprÀchen ist, erfÀhrst du in dieser neuen Folge.
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Ich spreche ĂŒber Höhen und Tiefen auf dem Weg zur SelbststĂ€ndigkeit, meine Person und darĂŒber wie ich zur CafĂ©-Idee gekommen, und somit zur CafĂ©-Inhaberin geworden bin.
Einblicke in mein Privatleben, meine Anfangsschwierigkeiten und meine Gedanken gibt es in dieser Folge.
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Ich spreche mit meiner lieben Kundin Svenja, welche mit mir zusammen das Luuc Academy Coaching macht und dadurch mittlerweile in der heiĂen Phase bei ihrer CafĂ©eröffnung ist.
Svenja beantwortet Fragen aus der Community und geht auf Details ein, welche auch dir helfen können, deinem Traum vom eigenen Café etwas nÀher zu kommen.
Welche Hindernisse es gab, wie das BankgesprĂ€ch ablief, welche Ăngste sie hatte und welche Vorteile sie persönlich durch unsere Zusammenarbeit sieht, erfĂ€hrst du in dieser spannenden Folge.
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Dass es sich nicht lohnt, sich zurĂŒck zu nehmen und es gerade bei Verhandlungen des Mietvertrages oder einer Inventarablöse fĂŒr dein CafĂ© wichtig ist, einen Plan zu haben, zeige ich dir in dieser Folge.
Ich spreche ĂŒber viele wertvolle Tipps, welche dir helfen, selbstbewusst in Verhandlungen zu gehen, viel Geld zu sparen und unnötigen Stress zu vermeiden.
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Du hast endlich deine Traumlocation gefunden. Doch dann soll eine Ablöse gezahlt werden, die RÀumlichkeit ist nicht sauber oder der Mietvertrag fehlerhaft.
Was sich nach viel Stress anhört, kann tatsĂ€chlich halb so wild sein. Ich erzĂ€hle dir in dieser Folge, wie du solche HĂŒrden gut meistern kannst und dadurch viel Geld und Zeit sparst.
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Brauche ich unbedingt eine teure SpĂŒlmaschine in meinem CafĂ© oder kann das Geld in andere Dinge investiert werden? Sind gehypte Blumendekorationen wirlich das Geld wert oder kann ich mir diesen Trend bei meiner CafĂ©-Eröffnung sparen?
Welche Investitionen wirklich teuer sind, dir aber mit Sicherheit dabei helfen im Endeffekt mehr Umsatz zu generieren, erklÀre ich dir in dieser Folge.
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Die Eisenhower Matrix anwenden, Aufgabentools nutzen, To Do's bĂŒndeln und Unterpunkte verknĂŒpfen. Hört sich nach viel Arbeit an?
Ich zeige dir in dieser Folge, wie du deine CafĂ©-Eröffnung strukturierst und welche 5 Schritte fĂŒr einen reibungslosen Ablauf wichtig sein können.
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- Visa fler
