Avsnitt
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On dirait quâil y a deux types de personnes dans la vie: celleux pour qui le cidre est une religion, et les autres qui ne comprennent pas le hype.
Mais que vous soyez dâune catĂ©gorie ou de lâautre, vous verrez quâil est impossible de ne pas succomber au charme des gars de CIDRE INTRUS, une cidrerie vivante au coeur de la Ville de QuĂ©bec.
Au micro de FrĂ©dĂ©rique-Anne et EugĂ©nie, Gabriel Boutin & Pierre-Edouard Perron, deux des co-fondateurs de Cidre Intrus, racontent comment ils sont passĂ©s de faire du cidre dans le garage des parents de Pierre-Edouard Ă professionnaliser leur passion. Devant public, ils nous font dĂ©couvrir les cidres Lâenfants du jardin et Crier tout bas, et nous dĂ©voilent les meilleurs paramĂštres pour dĂ©guster et apprĂ©cier un cidre, malgrĂ© les rĂ©ticences avouĂ©es de Fred-Anne. Heureusement, ils peuvent compter sur une fan incontestĂ©e, Catherine-Rose, qui se joint Ă eux.
Quatre gars de Trois-RiviĂšres, qui font du cidre Ă QuĂ©bec, avec entre autres des fruits de lâĂle dâOrlĂ©ansâŠtrouvez lâintrus!
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âšLE MOT DE LA SEMAINE: âš co-fermentation âš
đ MOTS-CLĂS: cidrerie, QuĂ©bec, pomme (mais pas que), Vanderpump Rules
Cet Ă©pisode a Ă©tĂ© enregistrĂ© devant public le 4 juin 2023 lors de lâĂ©vĂ©nement spĂ©cial «Pop-Up cidre x guĂ©dille de crevettes».
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Le balado du club de vin a son compte privé sur Facebook pour discuter en tout respect (et avec humour!) entre amatrices et amateurs de vin. Joignez-vous à nous!~~~~~~
Pour nous suivre đ«
Fred-Anne, Gabriel, Pierre-Edouard, Catherine-Rose, Eugénie sur Instagram.
Et ici pour Cidre Instrus
Pour en apprendre plus sur leurs produits, visitez leur site.
Notre programmation se trouve juste ici: https://www.lidealmtl.com/
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Ce balado est conceptualisé, monté et réalisé par Eugénie Lépine-Blondeau
Produit par le Studio idéal
Design: Florence Gagnon et Carolyne De Bellefeuille
ThĂšme musical original: KROY
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Ă bientĂŽt đ„
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Sâil y a un mot pour dĂ©crire lâinvitĂ© de lâanimatrice et sommeliĂšre FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau dans ce nouvel Ă©pisode de En rĂ©sidence, câest certainement «passion». Plusieurs qualificatifs dĂ©crivent Steve BeausĂ©jour et expliquent ce quâil fait dans le domaine vinicole, mais «passionné» est sans doute le plus prĂ©cis. Au micro de Fred-Anne, qui est aussi en compagnie de ses acolytes Florence Gagnon et EugĂ©nie LĂ©pine-Blondeau, il explique la genĂšse de sa passion, sa vision, les risques quâil nâa jamais peur de prendre, et son amour pour la particularitĂ© des vins et cĂ©pages quĂ©bĂ©cois qui lâa amenĂ© Ă confectionner les vins Beaux Jus Rouge 2021 et Beaux Jus Blanc 2021 sur le Domaine La Bauge; des vins qui ont de la personnalitĂ© (et ce, mĂȘme quand ils prennent la couleurâŠbrune!)! Parce que qui dit arrivĂ©e des beaux jours, dit aussi arrivĂ©e des beaux JUS! ~~~~~~âšLE DĂFI DE LA SEMAINE: âš hybride rustique âšđ MOTS-CLĂS: airoir, passion, vin brun (!) đ§ EN MUSIQUE: « PĂ©licans» de Super Plage ft. Virginie B (Magie Ă minuit, 2023) Cet Ă©pisode a Ă©tĂ© enregistrĂ© devant public le 12 avril 2023 ~~~~~~Le balado du club de vin a son compte privĂ© sur Facebook pour discuter en tout respect (et avec humour!) entre amatrices et amateurs de vin. Joignez-vous Ă nous!~~~~~~Pour nous suivre đ«Fred-Anne, Florence et EugĂ©nie sur Instagram.Vin Oui | Vignoble La BaugePour suivre notre invitĂ© Steve BeausĂ©jour, câest ici Pour en apprendre plus sur la cuvĂ©e, visitez le Suivez l'idĂ©al sur instagram et facebook.Notre programmation se trouve juste ici: https://www.lidealmtl.com/~~~~~Ce balado est conceptualisĂ©, montĂ© et rĂ©alisĂ© par EugĂ©nie LĂ©pine-BlondeauProduit par le Studio idĂ©alDesign: Florence Gagnon et Carolyne De BellefeuilleThĂšme musical original: KROY~~~~~Ă bientĂŽt đ„
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Saknas det avsnitt?
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Faire du vin dans une mĂ©tropole, est-ce possible? Pour les gars de Lieux Communs, apparemment, oui! Guillaume LalibertĂ© explique Ă lâanimatrice et sommeliĂšre FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau, toujours en compagnie de sa complice EugĂ©nie LĂ©pine-Blondeau, la genĂšse du projet de Lieux Communs, la vision qui les guide et les procĂ©dĂ©s dĂ©veloppĂ©s depuis la mise sur pied de Lieux communs il y a 5 ans maintenant. Si Lieux Communs est un vignoble et une cidrerie urbaine, câest davantage du vin dont il est question dans cet Ă©pisode hautement instructif, et particuliĂšrement des dĂ©licieuses bulles du VUES, 2021 Ă base de riesling. Un Ă©pisode qui rĂ©unit des passionnĂ©-es et crĂ©atifs de vin qui vulgarisent les techniques utilisĂ©es pour que ces vignerons du futur confectionnent leurs bijoux! Pssst đ€« les gars seront de retour pour un autre Ă©pisode davantage consacrĂ© Ă l'aspect entrepreneurial de leur projet!~~~~~~âšLE MOT DE LA SEMAINE: âš hybride âšđ MOTS-CLĂS: urbain, bonbon, opportunitĂ©s, vignerons QuĂ©bĂ©cois đ§ EN MUSIQUE: « That depends on you » de Valaire (Jazz Futon, 2023)Cet Ă©pisode a Ă©tĂ© enregistrĂ© devant public le 23 fĂ©vrier 2023. ~~~~~~Le balado du club de vin a son compte privĂ© sur Facebook pour discuter en tout respect (et avec humour!) entre amatrices et amateurs de vin. Joignez-vous Ă nous!~~~~~~Pour nous suivre đ«Fred-Anne, Guillaume LalibertĂ©, Laurent NoĂ«l et EugĂ©nie sur Instagram.Et pour Lieux communsPour en apprendre plus sur la cuvĂ©e, visitez le site de lieux communs. Suivez l'idĂ©al sur instagram et facebook.Notre programmation se trouve juste ici: https://www.lidealmtl.com/~~~~~Ce balado est conceptualisĂ©, montĂ© et rĂ©alisĂ© par EugĂ©nie LĂ©pine-BlondeauProduit par le Studio idĂ©alDesign: Florence Gagnon et Carolyne De BellefeuilleThĂšme musical original: KROY~~~~~Ă bientĂŽt đ„
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En attendant le 2e Ă©pisode de notre 2e saison... voici un aperçu de l'amour de nos invitĂ©-es pour le đ muscat đž
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MUSCAT, OR NOT TO MUSCAT?
Telle est la question qui guide les invité-es de ce nouvel épisode de «En résidence» partagé comme un avant-goût des festivités du premier anniversaire de l'idéal!
Le muscat est un cĂ©page qui souffre trop souvent des prĂ©jugĂ©s Ă son endroit. Heureusement, il peut compter sur trois fans qui vantent ses mĂ©rites. Lâanimatrice et sommeliĂšre FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau a conviĂ© les sommeliĂšres Morgane Muszynski (chez Denise) ainsi que AnaĂŻs Marchand (Club de Jus), toutes des adeptes de ce raisin parfumĂ©.
Seront-elles convaincre le public présent au club de vin, et leurs acolytes Florence Gagnon et Eugénie Lépine-Blondeau, également présentent. Il faut écouter pour le découvrir!
Ă l'Ă©tude, deux vins plutĂŽt qu'un!
1) Le Favonio 2020, 100% muscat (Piedmont, đźđč)
2) Le Barbotine 2021, assemblage de cab franc, riesling et muscat (đšđŠ)
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âšLE DĂFI DE LA SEMAINE: âš vin orange âš
đ MOTS-CLĂS: muscat, pas muscadet, foudre, raisins secs
đ§ EN MUSIQUE: « Random Call» de Les Shirley (More is More, 2022)
Cet épisode a été enregistré devant public le 2 novembre 2022.
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Vin Oui | Club de jus | Café Denise
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Ce balado est conceptualisé, monté et réalisé par Eugénie Lépine-Blondeau
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ThĂšme musical original: KROY
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DĂ©jĂ une 2e saison pour En rĂ©sidence - le balado du club de vin, et on part ça en grand đ„ avec la prĂ©sentation du vin âšBLANC TACHĂâš, une cuvĂ©e collaborative entre lâagence Vin Oui x Club de jus x Domaine Neumeyer en Alsace.
Un projet nĂ© au printemps 2021 alors que tout le monde avait soif de rencontres, de voyagesâŠet dâexcellents vins.
Lâanimatrice et sommeliĂšre FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau explique les qualitĂ©s de ce vin unique et du processus pour y parvenir en compagnie des principaux concernĂ©s: la sommeliĂšre AnaĂŻs Marchand de Club de Jus et le vigneron JĂ©rĂŽme Neumeyer du Domaine Neumeyer.
Ensemble, ils abordent notamment les défis liés à un tel projet, les particularités du millésime 2021 et le futur du vin nature alsacien.
Câest un Ă©pisode un peu plus technique qui plaira particuliĂšrement aux initiĂ©.es, mais aussi aux nĂ©ophytes et amateur.ices qui sâintĂ©ressent au monde et au vocabulaire du vin! Bonne Ă©coute!
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âšLE DĂFI DE LA SEMAINE: âš foudre âš
đ MOTS-CLĂS: Alsace, muscadet, collaboration, fresh, ciel
đ§ EN MUSIQUE: « MĂ©tal» de Franky Fade (Contradictions, 2021)
Cet épisode a été enregistré devant public le 21 août 2022.
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Vin Oui | Club de jus
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Les sommeliĂšres FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau et Sydney Auger đ« retrouvent leurs amies et complices Florence Gagnon et EugĂ©nie LĂ©pine-Blondeau đ et accueillent leur premier invitĂ© mAsCuLiN de la saison: Renaud Blanchet, alias le Bandit nature! AprĂšs avoir gentiment testĂ© ses connaissances vinicoles, on goĂ»te en studio deux vins du mĂȘme producteur: DOPE et Fruit Loops 2020 de l'Autrichien Claus Preisinger
âšLE DĂFI DE LA SEMAINE: âš amphore âš
đ MOTS-CLĂS: fresh, fruity, fancy, funky
đ§ EN MUSIQUE: « Le drapeau blanc » de Ariane Moffatt, rĂ©interprĂ©tĂ©e par TĂ€bĂŻ Yösha (Aquanaute 2022)
Cet épisode a été enregistré devant public le 20 avril 2022.
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Les sommeliĂšres FrĂ©dĂ©rique-Anne Brosseau et Sydney Auger đŻââïž retrouvent leurs amies et complices Florence Gagnon et EugĂ©nie LĂ©pine-Blondeau Ă la veille du premier club de vin «En rĂ©sidence» en prĂ©sentiel de l'annĂ©e đ
En studio, on boit l'excellent Version 2020 importĂ© par Wino et on discute avec les vignerons Jessica Albero & Laurent Pujol du Domaine Recerca en direct de la France đ«đ·
âšLE DĂFI DE LA SEMAINE: ASSEMBLAGE PARCELLAIRE âš
đ MOTC-CLĂS: fraĂźcheur, chaleur, scooter đ”
đ§ EN MUSIQUE: «Compliqué» de Pierre Kwenders et ClĂ©ment Bazin đ€Žđż
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ThĂšme musical original: KROY
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Les sommeliÚres Sydney Auger et Frédérique-Anne Brosseau accueillent en studio la sommeliÚre Jade Labonté Harvey (ßle Flottante) et l'amie Florence Gagnon au lendemain de la réouverture de l'idéal!
Pour ce spécial St-Valenvin (on assume), elles proposent non pas un, mais deux vins! D'abord l'impoulsif 2018, un vin du Jura, 100% poulsard, disponible à l'idéal ou en IP. Puis, l'épaulé jeté, un vin d'appellation Vouvray, 100% chenin blanc, disponible dans plusieurs SAQ.
âšLE MOT/DĂFI DE LA SEMAINE: GRANDE SOIF âš
đ MOTC-CLĂS: Vouvray, limonade, Poulsard, Mariah Carey đ
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đQUELQUES NOUVELLES EXCITANTES đ
Nous sommes réouverts du mardi au dimanche, en mode café, caviste, resto et studio, venez nous voir! Détails ici.
Le club de vin piloté par Sydney et Florence recommencera le 26 février à l'idéal. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour les détails.
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ThĂšme musical original: KROY
Musique diffusée: Qu'est-ce que tu m'fais - Les louanges
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Les sommeliÚres Sydney Auger et Frédérique-Anne Brosseau nous présentent le Stirm Rosé 2020, un vin californien fait de 95% de Riesling et 5% Zinfandel.
Avec les amatrices de vin (et amies!) Florence Gagnon et Eugénie Lépine-Blondeau, elles discutent des procédés de vin en Californie, des particularités du Stirm, des maisons d'importation et de leur passion du vin en toute désinvolture.
âšLE MOT/DĂFI DE LA SEMAINE: RAYURE âš
đ MOTC-CLĂS: poivre rose, Californie, gomme balloune, ABBA đșđœ
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Sydney et Fred-Anne vous attendent à l'idéal dÚs la réouverture
Le club de vin piloté par Sydney et Florence recommencera sous peu, tous les détails se trouvent ici
Ce balado est conceptualisé et réalisé par Eugénie Lépine-Blondeau
Produit par le Studio idéal
Design: Florence Gagnon et Carolyne De Bellefeuille
ThĂšme musical original: KROY
Autre musique: Voulez-vous, ABBA
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