Avsnitt
-
Esta semana conversamos con Alejandro Ramírez (@alejoramirex), cocinero y creador de @rabodepez, sobre lo que significa emprender sin seguir la corriente, construir una propuesta con raíces, y mantenerse fiel a una visión aún en medio de un sector que muchas veces premia más las modas que la coherencia.
🔥 ¿Qué te vas a llevar de este episodio?
Cómo pasar de cocinero a empresario sin perder la esenciaQué significa trabajar con producto local más allá del discursoPor qué ser diferente es más rentable que ser popularEl valor de construir equipos fieles y creativosPor qué cambiar la carta también es revisar tus númerosGracias a los consejos de Alejandro entenderás que el crecimiento sin orden es una trampa y que nada es inmediato, pero cuando construyes con paciencia, orden y propósito, tu restaurante deja huella. También descubrirás que no todos los restaurantes necesitan ser para todo el mundo. A veces, construir una tribu que te entienda es más rentable que tratar de agradar a todos.
Este episodio es una carta abierta a todos los cocineros y emprendedores que quieren construir algo más profundo que un restaurante “de moda”.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
En este episodio, Vincent conversa con Andrea Ordóñez (@andreaordonezc), abogada y fundadora de Fundamental (@fundamental_lat), sobre un tema clave pero muchas veces ignorado en la gastronomía: la estructura legal de un restaurante.
Andrea, con más de 6 años asesorando empresas del sector, comparte de manera clara y práctica los 3 pilares legales que todo emprendedor gastronómico debe conocer:
Protección de la marca
La marca es tu activo más valioso y si no la registras, no te pertenece. Andrea explica qué es exactamente una marca (nombre, logo, colores, tipografía) y cómo registrarla correctamente en la oficina de propiedad intelectual (en Colombia, la Superintendencia de Industria y Comercio).
⚠️ Registrar en Cámara de Comercio no es lo mismo que registrar tu marca.Formalización y figura jurídica
Explica la diferencia entre ser persona natural y persona jurídica (como una SAS) y por qué no siempre es conveniente crear empresa si aún no tienes claridad sobre tus obligaciones tributarias y operativas. También habla del rol del contador, del impuesto al consumo y del impacto de no planear bien tu estructura legal.Contratos y gestión del equipo
Andrea aborda los errores más comunes al contratar personal (como no afiliar a seguridad social o asumir que el contrato se vuelve indefinido por el tiempo). También destaca la importancia del reglamento interno de trabajo y de llevar un proceso disciplinario claro y bien documentado para evitar demandas.
🛡️ Afiliar a tu equipo no es solo un deber, es tu seguro como empleador.Además, se exploran temas como:
Qué pasa si tu empleado daña algo o comete errores de cajaLa diferencia entre tener un socio y tener acuerdos clarosCómo franquiciar correctamente (y cuándo NO deberías hacerlo)Andrea finaliza con un mensaje poderoso: “Cuando el negocio se pone difícil, vuelve a tu propósito. No para motivarte cuando vas bien, sino para aguantar cuando todo se pone cuesta arriba.”
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Saknas det avsnitt?
-
Durante los últimos años, nuestro gran objetivo ha sido ayudarte a dar el salto de emprendedor a empresario, aprendiendo a manejar tu restaurante de forma estratégica y delegar con el tiempo.
Pero… ¿y si pudieras empezar como empresario desde el día uno?
Eso fue precisamente lo que hizo nuestro invitado de la semana: Pablo Donado @pablodonado, fundador y gerente de Torrealta @torrealta_cerveceria, una cervecería artesanal llena de mística que ha conquistado el mercado local gracias a su potente narrativa y su capacidad para crear comunidad.
En este episodio, Pablo nos comparte cómo construyó una empresa sólida sin dejar su trabajo principal hasta finalmente asumir la gestión de su proyecto muchos años después. Desde el inicio, se vio obligado a delegar y a enfocar el poco tiempo que tenía en lo verdaderamente importante.
Conversamos sobre la historia de Torrealta, la narrativa detrás de sus productos, la fortuna de tener su hermano como socio, el enfoque estratégico de Pablo, la gestión de su equipo y muchas otras lecciones valiosas que enriquecerán tu camino empresarial.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
En vista de nuestra próxima Masterclass sobre gestión de inventarios, esta semana te compartimos uno de los episodios más importantes del Podcast de Marketing para Restaurantes: un paso a paso para que empieces a controlar el inventario de tu restaurante.
En esta ocasión recibimos a Eliana Muñoz, Directora de Operaciones de @firehouseco, quien generosamente compartió con la comunidad una herramienta y una ruta práctica que todo emprendedor gastronómico puede seguir —tenga sistema POS o no— para mejorar su control de inventario.
En esta entrevista aprenderás a:
✅ Estandarizar todos los insumos de tu restaurante
✅ Definir presentaciones, proveedores, precios y cantidades
✅ Facilitar la toma de pedidos, la recepción y revisión de la mercancía
✅ Realizar un conteo de inventario más ágil y precisoINSCRÍBETE A LA MASTERCLASS CON ELIANA MUÑOZ: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo
DESCARGA EL EBOOK LOS 23 MANDAMIENTOS DEL INVENTARIO RENTABLE + HERRAMIENTA EXCEL: https://marketingpararestaurantes.co/ebook-los-23-mandamientos-del-inventario-rentable/¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
¿Y si pudieras tomar mejores decisiones desde ya y evitar los errores que muchos grandes empresarios gastronómicos cometieron antes de entender cómo manejar una empresa?
Esa es precisamente la intención de este episodio: brindarte la oportunidad de aprender de la experiencia de uno de los grandes referentes de nuestro sector, Alexander Román. Hoy, Alex nos comparte la historia de dos de sus empresas, @sonymelona y @lamalsentadaco, y nos revela los principales aprendizajes que ha acumulado en este apasionante recorrido.
Gracias a su intervención, aprenderás sobre:
✅ Manejo de equipos de trabajo
✅ Gestión financiera
✅ La importancia de saber poner límites
✅ Cómo construir una marca sostenible en el tiempo
Un fuerte abrazo para Alex y nuestro más profundo agradecimiento por su generosa participación en nombre de toda la comunidad.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Si tienes un restaurante y estás buscando ordenar tu negocio, hoy queremos presentarte una de las herramientas más importantes que puedes implementar: el organigrama.
Un organigrama no es más que un esquema gráfico que muestra la estructura interna de una organización, permitiéndote visualizar de manera clara cómo se distribuyen los roles y responsabilidades dentro de tu equipo.
Para ayudarte a entender sus beneficios, esta semana recibimos a Carolina Ángel, Directora de Valentina Bakery, quien nos compartió cómo la aplicación y comunicación de este esquema puede mejorar significativamente los procesos de tu restaurante. Por ejemplo:
✅ Definir los roles y responsabilidades de cada miembro del equipo.
✅ Motivar al equipo a crecer dentro de la empresa.
✅ Facilitar el proceso de selección de personal.
✅ Mejorar el proceso de inducción.
Aplicar esta herramienta te permitirá establecer la columna vertebral de tu cultura organizacional, mejorar la comunicación interna, evaluar el desempeño del equipo y cuidar su bienestar y satisfacción.
Gracias de corazón a Carolina por abrirnos las puertas de Valentina Bakery y permitirnos explorar el mundo de la gestión humana a través de su experiencia real.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Siguiendo con nuestra intención de motivarte a cuidar y fortalecer a tu equipo de trabajo, esta semana recibimos a Marisol Sánchez (@marisolsanchezvelasquez) , Líder de Gestión Humana en@valentinabakery y @thebttrclub . En esta entrevista, Marisol nos comparte el proceso que sigue su empresa para convocar, entrevistar, analizar, seleccionar, recibir y capacitar a sus nuevos integrantes.
A lo largo de la conversación, descubrirás una serie de prácticas que, como dueño de restaurante, puedes implementar para asegurarte de que las personas que lleguen a tu negocio se sientan realmente interesadas, valoradas y comprometidas con tu propósito.
Sin embargo, pronto notarás que lograr que un candidato se enamore de tu negocio no depende solo de él, sino también de ti y de cómo construyes tu proceso de selección. Este debería convertirse en una experiencia memorable, capaz de tocar el corazón del candidato y hacerlo sentir bienvenido desde el primer momento.
Gracias a los consejos de Marisol, entenderás por qué cada detalle cuenta: tanto para leer correctamente a tus futuros colaboradores como para enamorarlos de tu marca.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Con miras a nuestra próxima Masterclass sobre contratación, capacitación y fidelización de equipos de trabajo, esta semana recibimos a Valentina Reyes, la “Profe del Mes” y fundadora de @valentinabakery y @thebttrclub. Valentina nos visitó para compartir su filosofía y contarnos por qué formar un equipo desde las primeras etapas de un emprendimiento es clave para su crecimiento.
A lo largo de esta entrevista descubrirás que, más allá de lucrarte con tu negocio, lo que realmente buscas es tiempo y autonomía. Justamente por eso, construir un equipo de confianza no solo es importante, sino necesario: te permitirá establecer una rutina saludable que cuide tu pasión por el oficio, creatividad, salud y productividad.
Gracias a la intervención de Valentina, conocerás a fondo el por qué y el cómo de este proceso, además de otras valiosas pepitas de oro como:
✨ Cómo gestiona su tiempo personal
✨ Su capacidad para leer a su equipo
✨ Y cómo logró volverse viral en redes sociales gracias a productos únicos y llamativos
Además, te recordamos que Valentina nos acompañará el próximo 16 de abril en una clase exclusiva para nuestra comunidad, donde abrirá las puertas de su empresa para explicar en detalle cómo ella y su equipo logran atraer, entrevistar, capacitar y fidelizar a sus colaboradores.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
En los últimos años, hemos confirmado algo con certeza: los empresarios gastronómicos más felices y exitosos son aquellos que han logrado alinear su negocio con sus gustos, pasiones y propósito.
Y esta semana tenemos un gran ejemplo. En el episodio 195, recibimos a Marcela Galeano @magago_24 de @sushiworldmed , quien nos contará cómo logró conectar su pasión con su restaurante, diferenciándose de todas las propuestas de sushi en la ciudad al crear el concepto único de cocina NikCol. Al conectar su ser con su emprendimiento, Marcela logró crear una narrativa de marca única que hoy guía todas las decisiones de su restaurante y le permite ser proactiva. En esta entrevista, descubrirás que cuanto más logres conectar quién eres con tu restaurante, más creatividad tendrás para innovar, diseñar nuevas propuestas, transformar la decoración y generar contenido que conquiste la mente y el corazón de los consumidores.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
¿Cuál es el ingrediente que la mayoría de los restaurantes no tienen en su inventario?
Según William Vargas, gerente de @mondongos, ese ingrediente es el AMOR. Y no contar con este insumo clave impide disfrutar de la fidelidad, el compromiso y la buena actitud de tus colaboradores.
Para ayudarte a entenderlo, hoy te compartimos la charla que William ofreció en nuestro 1er Congreso de Emprendimiento Gastronómico, donde explicó cómo, a lo largo de los años, @mondongos ha logrado conquistar el corazón de sus colaboradores internos y, como resultado, fidelizar a sus clientes externos.
Gracias a su intervención, descubrirás que, más allá de dominar las finanzas y los procesos, lo que realmente marca la diferencia en los negocios es escuchar y preocuparse por la vida y los problemas personales de tu equipo. Como dice William: "Si tienes problemas, tráelos al trabajo"
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Después de preguntar a nuestra comunidad qué les gustaría escuchar en el Podcast de Marketing para Restaurantes, muchas personas mencionaron la importancia de la salud mental, tanto para el emprendedor como para el trabajador.
Este es un tema más relevante que nunca, ya que impacta directamente en la satisfacción del dueño del negocio, su equipo y, en última instancia, los clientes. Por eso, decidimos profundizar en esta conversación y contar con la valiosa participación de Jorge Rodríguez, psicólogo y teólogo, para aprender cómo cuidar nuestra mente en el entorno laboral.
Gracias a su intervención, descubrirás la importancia de la escucha activa en una sociedad donde “nadie pregunta por nadie” y donde las personas anhelan ser escuchadas. Lamentablemente, en muchos espacios laborales, la escucha no se prioriza, lo que puede generar equipos de trabajo frustrados, pensamientos negativos y distracciones que afectan el desempeño.
Afortunadamente, Jorge compartirá consejos prácticos que te ayudarán a mejorar tanto tu bienestar mental como el de tus empleados.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Si quieres profundizar en la rentabilidad de tu restaurante, es fundamental que comprendas y domines dos conceptos clave: el Costo de Mercancía Vendida (CMV) y el flujo de caja. Para ayudarte a gestionar estos indicadores de manera efectiva, esta semana recibimos por segunda vez en el podcast a David Penagos, gerente de @firehouseco.
En este episodio, David explicará en detalle los fundamentos del CMV y del flujo de caja, además de compartir una serie de consejos prácticos para optimizarlos y mejorar la rentabilidad de tu negocio. Gracias a su intervención podrás hacer un análisis de tu propia realidad y empezar a tomar acción para mejorar aspectos como tus compras, precios, inventarios, cuadres de caja, provisiones y mucho más.
RESERVA TU CUPO PARA LA MASTERCLASS CON DAVID PENAGOS: wa.link/marketingpararestaurantesmcigo
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
A la hora de invertir en un restaurante, pocas personas consideran la importancia de diseñar correctamente su cocina y su barra desde el inicio. No hacerlo pone a tu restaurante en riesgo desde el principio ya que factores como la funcionalidad, los procesos, el flujo de trabajo y el almacenamiento, entre otros, están directamente relacionados con la rentabilidad del negocio.
La cocina y tu barra son el corazón de tu emprendimiento, un órgano vital que, si no se diseña y gestiona adecuadamente, puede generar numerosos problemas que afectan tanto a tu equipo de trabajo como a la calidad de tus productos.
Para abordar este tema, esta semana recibimos a nuestro amigo Juan Fernando Machado @juanfernandomachado de @KitchFood, quien comparte con generosidad los NO negociables de una cocina funcional y rentable. Descubrirás que una cocina eficiente comienza con el conocimiento de tu modelo de negocio, tu menú y la experiencia que deseas ofrecer a tus clientes. Con estos aspectos claros, podrás desarrollar un espacio de trabajo que te permita producir de forma eficiente, rápida y rentable. Juan elaborará también sobre qué hacer si tu cocina ya está instalada y deseas repensar su funcionalidad.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Siguiendo con nuestra intención de brindarte el contexto necesario sobre los fundamentos clave para transformar tu restaurante en una empresa sostenible, esta semana te compartimos la conferencia de Maribel Gómez, Directora de Marca de @chefburger, para profundizar en la importancia de desarrollar una marca coherente, consistente y relevante.
El pasado 27 de septiembre de 2024, en nuestro 1er Congreso de Emprendimiento Gastronómico, Maribel compartió con la comunidad el paso a paso para construir una cultura sólida en un restaurante y convertirla en diversas iniciativas, como contenidos, productos y eventos, que logren conectar con el corazón de tu mercado objetivo.
Gracias a su intervención, descubrirás el “secreto” de @chefburger y cómo, desde sus inicios, la marca tuvo claridad en aspectos fundamentales como:
✅ Propósito
✅ Valores y creencias
✅ Cliente objetivo
✅ Canales de venta
✅ Medios de comunicación
Y muchos otros conceptos clave que le han permitido conquistar a sus clientes y lograr un crecimiento sostenible.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Si tu objetivo para 2025 es aumentar la rentabilidad de tu restaurante, es fundamental que aprendas a diferenciar entre administrarlo y gestionarlo. Para ayudarte a comprender esta diferencia, hoy te compartimos una conferencia que organizamos el año pasado con Daniel Giménez de @gestionderestaurantes.
En esta charla, Daniel presentó a nuestra comunidad la importancia de entender y gestionar el Costo de Mercancía Vendida (CMV), un concepto clave para cualquier restaurante. Descubrirás por qué la rentabilidad de tu negocio depende únicamente de ti y cómo, más allá del conocimiento, necesitas herramientas y una rutina de gestión para monitorear este indicador que deberías considerar como una de las cifras más importantes de tu restaurante.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
En vista de la 1ra Masterclass del año que tomará lugar el 19 de febrero, hoy te compartimos la conferencia que Rui Pereira dio el pasado 30 de enero en nuestro 2ndo Congreso de Emprendimiento Gastronómico.
En esta ocasión, el empresario gastronómico presentó a la comunidad una serie de pasos y recomendaciones que todo restaurante debería tomar en cuenta para ordenar su negocio en esta primera época del año. Adicionalmente Rui comparte cómo él mismo hace para gestionar los números de su negocio y monitorear la rentabilidad de sus 7 puntos de venta a lo largo del año.PARTICIPA EN LA MASTERCLASS DEL 19 DE FEBERERO CON RUI PEREIRA: wa.link/8qd3pk
CONSIGUE EL LIBRO DE EMPRENDEDOR A EMPESARIO GASTRONÓMICO: https://marketingpararestaurantes.co/...
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...Uno de los mensajes que, con frecuencia, queremos transmitirte en MPR es que tener una gran empresa no necesariamente significa contar con muchos puntos de venta. El invitado del episodio 186 te lo demostrará.
Esta semana tenemos el placer de recibir a Simón Díez de @honoratobakehouse, quien nos abre las puertas de su empresa para entender la filosofía de “Panadería Perezosa” que distingue a su panadería de muchas otras en el mercado gastronómico.
En el proceso de convertirse en empresario para gestionar su negocio, Simón compartirá, desde su propio testimonio, cómo ha sido la experiencia de delegar sus responsabilidades y cuáles han sido sus grandes aprendizajes para mantenerse al margen de la operación.
Gracias a sus palabras, entenderás que no todos los negocios tienen que ser similares y que aprender a imponer tus propias “reglas” a tus clientes puede ser una gran oportunidad si lo manejas bien.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Esta semana te traemos el testimonio y los consejos de un destacado empresario gastronómico, quien viene a aportar una valiosa dosis de sabiduría a la comunidad gastronómica. En el episodio 185, recibimos a José Díez, fundador de @jycdelicias, quien, tras 32 años de operar su restaurante junto a su esposa Laura (el corazón de J&C), nos comparte los aprendizajes más significativos que han marcado su trayectoria como empresario, además de la filosofía que guió su negocio.
Gracias a las palabras de José, comprenderás el trasfondo de una empresa que ha logrado un crecimiento sostenible con recursos propios y por qué cuidar tus finanzas, ser justo con tus clientes, equipo de trabajo y proveedores, es clave para construir una cultura cálida que genere fidelidad.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Siendo la “satisfacción” laboral uno de los temas más importantes que abordaremos en este 2025, hoy te compartimos un nuevo episodio de El Podcast de Marketing para Restaurantes, donde tenemos el placer de recibir a Juan Pablo Márquez (@juanpablomarquezc), chef encargado de @laprovinciarestaurante.
En esta ocasión, hablaremos sobre la realidad que muchos empleados de restaurantes enfrentan en las cocinas y qué pueden hacer los emprendedores gastronómicos para mejorar las condiciones de trabajo. Más allá de ofrecer mejores nóminas, descubrirás que construir un equipo de trabajo leal y comprometido con tu negocio comienza con iniciativas sencillas, como agradecer y reconocer los esfuerzos de tus trabajadores, cuidar el trato verbal y dar el ejemplo. Estas son acciones que, lamentablemente, se ven con poca frecuencia en el mundo laboral.
Aprovechamos para agradecer a Juan Pablo, quien, en nombre de toda la comunidad de chefs y meseros, toma la palabra para ayudar a los emprendedores a conocer la realidad de sus colaboradores y encontrar nuevas formas de cuidarlos.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... -
Sin duda, uno de tus objetivos para el 2025 es aprender a captar la atención de las personas en el mundo digital, con el propósito de impulsar tanto la adquisición de nuevos clientes como la recompra. Para lograrlo, tu restaurante tiene diversas opciones, como diseñar estrategias de contenido, invertir en anuncios digitales y colaborar con influenciadores de comida. Estos últimos tienen el poder de movilizar a su comunidad para visitar tu establecimiento y generar un impacto positivo en tus ventas.
Sin embargo, al igual que invertir en anuncios digitales, trabajar con foodies requiere estrategia: es una ciencia con reglas claras. Por esta razón, en el episodio 183 de El Podcast de Marketing para Restaurantes, contamos con la presencia de @david_inspira de @flamante.co y @foodiestefa_invita para desglosar los pasos esenciales que todo restaurante debe seguir al colaborar con un foodie.
En esta entrevista descubrirás que los influenciadores no son "salvavidas", sino un canal de comunicación clave para alcanzar objetivos específicos de tu negocio y mejorar su desempeño comercial.
¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!
PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...
TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx
TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...
LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...
LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/... - Visa fler
