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En vísperas del arranque de la máxima fiesta del fútbol, en este episodio de Código Vino exploramos una perspectiva distinta sobre el evento deportivo más importante del planeta y su encuentro con el Vino.
Nos acompaña Nico Schiller, periodista deportivo y conductor de radio, para conversar sobre cómo el Mundial trasciende el deporte y se convierte en un fenómeno cultural capaz de transformar ciudades, impulsar el turismo, fortalecer marcas país y generar experiencias memorables para millones de personas.
Hablamos sobre identidad, hospitalidad, gastronomía, emociones colectivas, turismo experiencial y el papel que juegan las grandes celebraciones en la construcción de recuerdos compartido, mientras reflexionamos sobre las oportunidades que representa para México ser una de las sedes de la Copa Mundial FIFA 2026.
Porque el Mundial no solo se juega en la cancha. También se vive en la mesa, en los viajes, en las ciudades y en las historias que compartimos mientras el balón está en juego.
#CódigoVino #NicoSchiller #Mundial2026 #FIFAWorldCup #FútbolYCultura #Enoturismo #Hospitalidad #Turismo #Gastronomía #Vino #Podcast #México2026 #ExperienciasQueTrascienden
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Esta vez la conversación se sirve en formato crossover: los conductores de Código Vino e Imposible Estar de Acuerdo se sientan en la misma mesa con especialistas para hablar de un tema que incomoda, divide y provoca: Vino sin Alcohol.
¿Son una moda? ¿Una herramienta para la sobriedad? ¿Una opción para quienes no pueden beber por razones médicas? ¿Una alternativa real para quienes quieren conservar el ritual de la copa sin consumir alcohol? ¿O simplemente una contradicción embotellada?
En este episodio cruzamos miradas desde el vino, la salud, el mercado, la experiencia sensorial y la vida social. Nos acompañan Pedro San Cristobal: Doctor en Medicina y Alejandra Rangel: Sommelier e importadora de vinos sin alcohol en México que además tiene un Winebar de Vinos sin Alcohol llamado Alterno Wines México.
Un episodio para romper paradigmas, discutir con sabor y recordar que la libertad también está en poder elegir qué hay en tu copa.
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Saknas det avsnitt?
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En este episodio hablamos de una de las combinaciones más especiales de la gastronomía española: Jamón Ibérico y Vinos de Jerez.
Decidimos hacerlo porque durante muchos años en México, se ha dicho, entre otras cosas, que el Jamón Ibérico va mejor con vino tinto y que los cerdos con los que se elabora sólo comen bellota, que el Jerez es siempre dulce y que básicamente sirve para preparar "pollas", etc.
Junto al embajador de los Jamones Ibéricos en México y el embajador de los Vinos de Jerez, vamos a romper los mitos , crear un contexto informado, explorar los retos actuales para traer Jamones Ibéricos a México y el papel del Jerez como un vino versátil, gastronómico y todavía poco entendido.
Además, exploramos por qué estos dos productos hacen una pareja tan natural, elegante y sorprendente..
Un episodio para disfrutar, aprender y romper mitos en la mesa.
#CódigoVino #JamónIbérico #Jerez #Maridaje #GastronomíaEspañola #VinoYGastronomía
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Hay regiones que se entienden mejor cuando se recorren copa en mano. South Australia es una de ellas: un territorio donde el vino australiano revela su profundidad, su diversidad y su enorme capacidad de emocionar.
Pero este episodio no habla solo de vino. También cuenta una historia de vida: la de Carlos Martínez de Cellar Point, alguien que no planeó llegar al mundo del vino, pero que terminó encontrando en él un camino, una vocación de vida.
Porque a veces el vino no aparece como una decisión calculada, sino como una consecuencia de los viajes, los encuentros, las oportunidades y los giros inesperados de la vida que nos van formando.
Carlos nos recuerda que el vino también es eso: territorio, oficio, sensibilidad y destino.
#CódigoVino #SouthAustralia #VinoAustraliano #WinePodcast #Sommelier #BarossaValley #ClareValley #McLarenVale #Coonawarra #AdelaideHills
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Cuando pensamos en vino mexicano, pocas veces pensamos primero en Chihuahua. Y quizá justamente por eso esta historia merece ser contada.
En este episodio de Código Vino conversamos con Jannet Ochoa Armendáriz, sommelier, promotora y una de las figuras más importantes en la difusión del vino chihuahuense en México.
Hablamos sobre cómo nace el vino en Chihuahua, sobre las bodegas y proyectos que están construyendo esta escena, los retos de hacer vino en una región extrema y el nacimiento de iniciativas como MEDIA UVA y la Ruta del Vino Chihuahua.
Más que una conversación sobre vino, este episodio es una reflexión sobre territorio, visión, comunidad y persistencia.
#CódigoVino #VinoMexicano #Chihuahua #VinoDeChihuahua #Sommelier #WinePodcast #MediaUva #Enoturismo #Vino #WineLovers #Podcast #IndustriaDelVino #VitiviniculturaMexicana
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Hoy abordamos un tema muy importante de la industria del vino, pero muy distinto al enfoque tradicional sobre el campo, la bodega y la copa.
En esta ocasión, platicamos con Julio Govea, Director del Despacho BIZZMEX, sobre la parte menos “sexy” del negocio y nos adentramos en la tramitología relacionada al vino y la importancia de saber cuales son los pasos a seguir y qué aspectos se deben cuidar con los órganos reguladores como el SAT, el IMPI y la COFEPRIS, tanto en México como en Estados Unidos y Canadá.
También hablaremos sobre las ventajas de contar con la asesoría de un despacho especializado, sobre todo, cuando un emprendedor se acerca por primera vez a la industria del vino.
Julio Govea Peralta
Tel. + 52 444 2414119
Web: bizzmex.mx
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De la mano de Luca Carelli, 4a generación de la familia de Bodega Carelli, abordamos el Malbec no solo como uva, sino como cultura, historia migrante, ejemplo de adaptación y sobre todo, de la visión de un país que supo hacerla su emblema nacional.
Originaria de Francia, pero reinventada al pie de la cordillera de los Andes, el Malbec encontró en Argentina su mejor versión: más fruta, más color, más identidad y desde Mendoza hasta los Valles Calchaquíes, cada terroir imprime carácter con aromas de ciruela madura, violetas, especias y esa textura envolvente que seduce desde el primer sorbo.
Abril Mes del Malbec.
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WSET ocupa hoy un lugar decisivo en la conversación global sobre educación en vino y su verdadero valor está en la manera en que forma criterio, ordena el conocimiento y eleva la forma de entender, catar y comunicar.
Carlos Parrodi, Director de Domecq Academy México, es una de las voces más relevantes en la formación especializada del vino en México y nos acompaña para entender qué representa realmente WSET, cuál es su alcance y por qué se ha convertido en una referencia para quienes buscan construir una base seria y sólida en este mundo.
Además, aprovechamos para platicar por su negocio familiar como productor de vino mexicano en Cava 57.
Una entrevista sobre educación y visión de largo plazo en el vino. Esto es Código Vino.
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En este episodio nos adentramos en una conversación con Sophie Avernin, una de las figuras más influyentes en la escena del vino natural en México.
Fundadora de Provocateur Wine Bar en Ciudad de México, Sophie ha sido clave en la construcción de una nueva cultura del vino: más libre, más intuitiva y profundamente conectada con el origen, el productor y la experiencia.
A lo largo de esta charla exploramos su recorrido y cómo ha logrado transformar la manera en que una nueva generación se acerca al vino. Hablamos de romper reglas, de hospitalidad contemporánea y del vino como lenguaje cultural.
Un episodio para quienes buscan entender hacia dónde se mueve el vino hoy… y como Sophie está marcando ese camino.
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En este episodio de Código Vino visitamos Pozo de Luna, en San Luis Potosí, para hablar del crecimiento del vino potosino, de la identidad de esta vinícola y tuvimos una charla muy especial con su sommelier, Diana Alfaro. Un episodio sobre territorio, vino mexicano y una visita que, pese a los imprevistos, terminó valiendo mucho la pena.
Lamentablemente, apenas hace un par de días falleció Quino Madero Tamargo, Enólogo de Pozo de Luna y artífice de sus vinos. Dedicamos este episodio en reconocimiento a su labor en favor del Vino Mexicano. Descanse en Paz.
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En este episodio de Código Vino, reunimos un panel de voces expertas para hablar de ENOTURISMO con mayor profundidad: desde la perspectiva estratégica de la agencia de viajes All in One Travel, la mirada local de un Consultor mexicano especializado en la industria de vinos y el criterio narrativo de un periodista argentino dedicado al enoturismo en Argentina y Chile.
A lo largo de esta conversación, exploramos el enoturismo como una expresión de cultura, hospitalidad e identidad considerando la situación actual y las perspectivas de esta industria en donde el vino puede ser el centro o una excusa para viajar.
Una invitación a descubrir que detrás de cada copa existen experiencias de viaje muy disfrutables en México y el mundo.
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En este episodio especial de Código Vino, salimos de nuestra zona habitual para encontrarnos con otro universo narrativo:el Cine.
En colaboración con CinemaNET, celebramos un crossover donde dos formas de contar historias se cruzan: una desde la pantalla y otra desde la copa.
Hablamos de cómo el cine ha retratado el vino, de las emociones que ambos provocan y de ese punto en común donde una buena película y un buen vino se convierten en una experiencia completa.
También exploramos cómo se construyen audiencias, cómo se vive la recomendación —ya sea de una película o de una botella— y por qué, al final, todo se reduce a lo mismo: conectar con historias que nos mueven.
Un episodio distinto y más sensorial…donde el vino se escucha y el cine se saborea.
Código Vino + CinemaNET: Dos Mundos, Una Conversación.
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El renacimiento del vino en Aguascalientes
Cuando se habla de vino mexicano, normalmente pensamos en Baja California o Coahuila. Sin embargo, nuevas regiones están emergiendo con fuerza y Aguascalientes es uno de los casos más interesantes.
En este episodio de Código Vino conversamos con Humberto Blancarte consultor de WS Consulting, quien participó en el diseño de 175 iniciativas estratégicas para impulsar el desarrollo del sector vitivinícola del estado. Analizamos cómo Aguascalientes busca fortalecer su producción, desarrollar el enoturismo y construir una identidad propia dentro del vino mexicano.
Una mirada al presente y al futuro de una región que busca convertirse en uno de los nuevos protagonistas del vino en México.
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En este episodio, exploramos la llegada de vinos de la República Checa al mercado mexicano.
Conversamos con Leslie Franco y Aline Franco de Alvino Vino•Vinos Checos sobre su iniciativa y el camino detrás de este proyecto.
Hablamos sobre las regiones vitivinícolas de la República Checa, el perfil de sus vinos y los retos logísticos y comerciales de introducir nuevas culturas del vino en México.
Y como en Código Vino creemos en impulsar proyectos que amplían la cultura del vino y las opciones de los amantes del Vino en México, este episodio es también una conversación sobre emprendimiento y la importancia de abrir el mercado de nuestro país a regiones vitivinícolas menos conocidas.
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Este no es nada más un episodio sobre vino. Es un episodio sobre lo que el vino provoca.
SIPGÜAIN nace desde la botella, pero para provocarconversación. Nace para la mesa donde alguien se atreve a contar su historia y desde la memoria que despiertaun aroma.
En este episodio hablamos de lo que significaconstruir algo con intención. De lo que ocurre cuando entendemos que el vino no es el protagonista… sino elpuente.
SIPGÜAIN es la decisión consciente de dejar de vender solamente líquido y empezar a generar significado.
Código Vino no solo trata de etiquetas. Trata de hacer comunidad, de compartir historias, de generar emociones y conexiones reales, así que ambos proyectos vamos en la misma dirección.
Si alguna vez has sentido que el vino fue la excusa perfecta para expresar lo que necesitabas decir…. Este episodio es para ti.
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En este episodio de Código Vino analizamos el presente y futuro de la Denominación de Origen Toro, una regiónde identidad potente y carácter único.
Conversamos con el Presidente del Consejo Regulador, Felipe Nalda Álvarez sobre su reciente evento en CDMX y temas de fondo como la adaptación al cambio climático y los grandes retos del sector, incluyendo el crecimiento del consumo sin alcohol y cómo impacta en el futuro del vino.
Además, platicamos con Fernando Roldán de Bodegay Viñedos Maires sobre su línea Ademanes, ejemplo de la nueva generación de Toro: intensidad, elegancia y etiquetas llenas de significado.
La charla nos llevó a conversar unpoco sobre el futuro del consumo de Vino dejando la puerta abierta para la reflexión de quienes nos escuchan,
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En este primer episodio te contamos de qué va CÓDIGO VINO y damos un breve adelanto de los temas que iremos poniendo sobre la mesa.
Además, estamos emocionados porque este arranque tiene un respaldo especial en la voz de Juan Sotres de nuestro Podcast hermano Vino para Principiantes quién nos apadrina.
