A modernização requer adotar práticas inovadoras de cultivo, que vão desde o monitoramento e controle fitossanitário até os cuidados com a reserva energética da planta de café.
Virgílio Pimenta se apaixonou pelo mundo dos cafés ainda criança, e fundou o Clube dos Cafés como uma forma de levar conhecimento e conectar o consumidor aos melhores produtos do Brasil