Avsnitt
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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この時期だけの味わい。美味しいです！
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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【PR】sponsored by：RoadVoice今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！
お散歩が楽しい季節です。ランチ～午後、午後～夕ご飯でも。半日あれば満喫できる。おなじみですが見どころいっぱいのコースです！◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！季節の柑橘で作るスカッシュもご紹介。白ワインや赤ワインを風味付けに加えてもさわやかです。
※放送内でご紹介している「フルーツみつ豆」は果実園 東京店さんの訪問当時のメニューです。今後ない場合や他のお店ではメニューに無い場合があります。ご留意ください。◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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【お詫び】4月２日に当エピソードを配信作業を行ったのですが正常に配信されておりませんでした。誠に申し訳ございませんでした。改めて配信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
最初はあくまで「切り落とし、自分や家族用あるいは製菓材料として」と思っていた「割れチョコ。厚みの違いも大きさの違いも楽しい。
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！シャキシャキ、つやつや、甘みを感じる美味しいキャベツのゆで方のポイントもお伝えしています。◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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ご質問いただきました。
放送内に出てきた「下味に砂糖を揉みこんでジューシーに柔らかく」のエピソードはこちら
第202回 疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ 鶏むね肉のローストhttps://spotifyanchor-web.app.link/e/24mczEYxdIb
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南部市場は楽しいです！（参考）
◇ブランチ横浜南部市場：
https://www.branch-sc.com/yokohama_nanbu/
◇横浜南部市場 食の専門店街
https://www.yokohama-smp.com/
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くっつきにくいホイル、便利です
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冷凍しておきたいイチオシ「鶏そぼろ」のお話です。鶏そぼろ入り「焼きおにぎり」いくらでも食べてしまいます。画像はインスタグラムにup。ぜひインスタフォローもお願いいたします！https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎4月開講！https://yfood.net/202404start/旬の野菜をもっと味わう２カ月コース「ダイエット部活付き」
食べ方（料理）、使い切り、日頃の料理をもっと楽しく！
今回はダイエット部（参加は任意）つき。一緒にやりましょう！
※今後詳細up、説明会も予定しています。
※参考Youtube「鶏そぼろ」https://youtu.be/Dkd6VG-vWok
◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンクhttps://coubic.com/shuminavi
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
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手軽です。手作り即席ポン酢もいい感じ。
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◎放送内でお伝えした「万能サラダポーク」レシピ
https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html
アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトに掲載されています
◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンクhttps://coubic.com/shuminavi
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米が美味しすぎる! 味噌の香ばしさも最高です!
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中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
放送内でお知らせしたオンライン部活はこちら↓
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
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概要（運営サイトから抜粋）ーーーーー
習いたいことがあるけど、習えない、やりたいことを見つけてみたい
そんな小中高校生が興味のある部活を体験することができます。
先生は全国の全国の趣味・習い事教室の先生をはじめとする、その道を究めたプロたち。
はじめてでも大丈夫！優しく、でもちょっとマニアックに教えます。
この機会に、やりたかったこと、習ってみたかったことにチャレンジしてみよう！
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というもの。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」を開催。中学生～高校生が対象です。
家にあるものでパパっと作れれば美味しくって、安上がり。
家族に作ってあげてもきっと喜ばれます。
料理は「愛情」と言われますが、料理は「創造」でもあります。
中高生であればだれでも参加できます。しかも受講料は無料（材料は各自でご用意いただきます）。
料理を始めたい中高生の皆さん、料理に興味があるかもしれない中高生をお持ちの親御さん、ぜひこの機会にご参加ください。
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好きと出会う、得意を見つける！
『オンライン部活体験』予約サイトリンク
https://coubic.com/shuminavi
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「予約」を開くといろいろな講座が並んでいます（楽しそうな講座満載！）。当教室は「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」。
昨日オープンし、すでに予約が入り始めています。
ご希望の方はお早めに。 -
メニューが広がる二つのヒント。料理をもっと楽しく！
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◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
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放送内でお知らせした「オンライン日食ふれあいクッキング」です。
皆様のご参加お待ちしております！
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主催 日本食糧新聞社の案内記事よりーーーーーーーーーーーーーーーー
【お知らせ】
🍚2月9日(金 )11：00～
『計量いらず 塩ひとふりで作る3品献立』
視聴＆アンケート回答で100名様に
プレゼントもあります♪
🍚メニュー
〇ハーブチキンのサラダ仕立て
〇千切り野菜のスープ
〇アップルヨーグルトパンケーキ"
🍚講師
管理栄養士 二本木ゆうこ 先生（@ysfoodlabo.yuko.nihongi ）
🍚参加費 無料
申込はプロフィール欄リンクより！
🍚ライブ申込
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_26DbcqW2RqCou3zSHzpBOQ
🍚オンデマンド申込
https://forms.gle/8gBZbs2jPcN92WmS7 -
第２３４回の放送でオーブンで作る「さつまいものフライドポテト風」をご紹介しました。今回はどっさり詰めてじっくり焼く「オーブン焼き」。これまたカレーの風味とトマトのうま味がアクセントでさつまいもの美味しさを再発見しました。
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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油の旨味とコクでおいしい。
揚げせんべい混ぜのおにぎりうなってます。
油揚げのうま味で旬の「小松菜」がモリモリすすみます。
自分たちに「加油（がんばれ！）」の気持ちを込めて
◎今日のテーマのヒントになったピアニスト「ぷに君」の動画
ショパン「英雄ポロネーズ」
https://youtu.be/S0AwzmC_CZI?si=qq_NMXoeIWwzAa2L
元気出ました。
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今回は横浜公園から配信しています。
湯煎クッキング第２弾「パスタ」「トマトソース」と「卵」についてご紹介しました。
参考：トマトソース配合（目安 ３人分）
トマト缶詰１缶（４００g）、砂糖大さじ１、コンソメ（またはガラスープの素）大さじ１、おろしにんにく（チューブで可）小さじ１～、オリーブオイル大さじ１
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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お詫び：昨日同テーマでアップした放送で音声が聞こえない状態だったようです。開いてくださった皆様大変ご不便おかけし申し訳ございませんでした。
再度お送りいたします。
ポリ袋クッキング「蒸しパン」の作り方のご紹介。
基本の生地（小さい蒸しパン3～４個分）
ホットケーキミックス１００g、水８５g、サラダ油小さじ１
3個分の作り方（袋めいめいに入れて混ぜる作り方）
３枚のポリ袋を開き、各、水大さじ１と3/4、油数滴、ホットケーキミックス大さじすりきり3と1/2（約）。袋の外から揉み混ぜる。
甘い系バリエーション：レーズン、チョコレート、甘納豆、緑茶、紅茶、くるみなど。
塩味系バリエーション：粉チーズ、プロセスチーズ、ソーセージ、魚肉ソーセージ、コーン
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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今回は個人的にとっても重宝している「野菜の冷凍」のお話しです。
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎１２月２９日（金）１日限定のおせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」を開講いたします。https://yfood.net/osechi2023/ご自宅から使い慣れた道具でお作りいただき、習うので身につき、再現性が高くご好評をいただいています。基本的にはご指導させていただきながら一緒に仕上げていくのがおすすめですがレッスン録画をご覧いただけるので「ライブでは下ごしらえを。後で続きを作ってみよう」という受講も可能。２部制となっていて１部は「これだけは作りたいおせち５品」第２部は「今年のおすすめおせち5品」どちらか、でも両方でも受講いただけます。https://yfood.net/osechi2023/
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110円でこんなに使い勝手が良いとは！セリアの「シリコーンヘラミニ」。美味しい汁を存分に吸ってふっくら、それでいてコシもある、宮城の「白石温麺」。
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の
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おせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」
を開講いたします。ご自宅から使い慣れた道具で
お作りいただき、講師がご指導させていただきますので
身につきます。アーカイブもご覧いただけるので
レッスン時間後見返したり、ライブレッスンは
聴講に集中する受講の仕方も可能です。
https://yfood.net/osechi2023/
２部制となっていて
１部は「これだけは作りたいおせち５品」
第２部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。 -
お菓子以外で「さつまいもの美味しい食べ方」のリクエストにお応えして。
実は色々料理に使えます。
ポッドキャストの料理はちょくちょくインスタグラムにupしています。フォローしていただけたらとっても嬉しいです。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の
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１部は「これだけは作りたいおせち５品」
第２部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。食と健康の企画事務所 https://yfood.net/こんなこともやっています。最新のお仕事コラム「誰しも活躍したいと思っている」https://yfood.net/column/8251/?fbclid=IwAR2k3ftywA9L6klbP2TCHDVMySu7uyPG2cEuC415fr-mfvWNhhT6hqWfRQk
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