Avsnitt
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資訊欄
食物的生產者,必須要懂得如何讓消費者吃到品質一致的食物,不會因為儲存與運輸而發生問題。當食物被包裝成食品,消費者不只要品嘗到風味,更需要吃得健康、吃得安心。
這一集將介紹在食品加工領域被廣泛應用,油法國人路易·巴士德所發明的巴氏殺菌法。
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視覺:張倩瑜
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甫奪得世界琴酒大賽一金四銀佳績的建緯,在創業多年後終於實現理想,籌設了號稱全台最小的迷你酒廠。而酒廠才剛設立,第一套自行開發的酒款竟然就勇奪世界大賽獎牌,驚豔全球。這一集我想跟你分享建緯如何逐步實現夢想的歷程,希望也能激勵你,擁有創業的勇氣。
醲蒸餾所
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五月份是報稅的季節,要如何計算創業的收入,並且把收入申報所得稅?這一集算給你知道
2023年度擴大書審純益率
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2023年9A執行業務者費用標準
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今年勇奪世界琴酒大賽一金四銀佳績,號稱台灣最小酒廠的醲蒸餾所,以具台灣特色風味的花蓮三部曲系列琴酒驚豔全球。創業不只是能做出很棒的產品就夠了。醲以設立一座百年酒廠的胸心壯志來創業,這一集我繼續邀請蒸餾所的創辦人建緯來暢談,他為了成就一座百年酒廠,背後還思考了哪些面向,以及付出過什麼樣的努力?
2024 台北國際酒展·純酒展
𝟬𝟰/𝟭𝟵至𝟰/𝟮𝟮 10:00-18:00
台北世貿一館 D區323-1攤位
現場可以試喝到包括這次得獎的全部酒款
免費索票QRcode
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三位頂尖釀酒師的精彩對談
酒加工主題講座,現場備有豐富的地方風土食,座位有限儘早報名!
4/24 (三) 14:00~17:00
宜蘭人故事館 2F多功能視聽室
宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號
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台北寶林茶室發生的重大食安事件,引起許多人的恐慌。消費者擔心吃的安全,業者也害怕一不小心,創業以來的辛苦心血都毀於一旦。這一集我邀請國家考試合格的食品技師來跟你分享,該怎麼放心吃,以及創業者如何安心經營事業。
食品製作安全管控與實作工作坊
台北第一場:4/28 09:30-16:30
本活動將由食品技師教授如何能在安全與衛生的要求下生產食品,並在工作坊中藉由實際練習,找出生產流程中的潛在風險,讓創業者避免將來發生重大食安問題。
有意參加者,請用班尼多官方line索取報名資訊。https://lin.ee/UudWWRB
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台北市寶林茶室事件發生後,各地衛生單位密集稽查相關業者,讓很多沒有按照規定走的店家手忙腳亂。這一集跟你分享,平常有哪些事情該按部就班執行,以及該如何從容應對衛生單位的稽查。
食品藥物業者登錄平台/非登不可
https://fadenbook.fda.gov.tw/
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\活動資訊/
好飲學院【萃一杯冠軍醲琴酒】奕夢紅樓RedBar餐酒會
日期:2024/3/30(六)
時間:12:00~14:00
地點:瀚寓酒店
地址:台北市信義區基隆路一段206號2樓
餐酒會內容:6款以上珍稀酒款&6道限量餐點搭配
報名網址:https://reurl.cc/VNd45R
相關費用與報名方式請直接私訊好飲學院粉絲頁詢問
醲蒸餾所粉絲專頁:
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包括餐飲、烘焙、食品加工等行業,都是廣義的食品業。無論消費者及政府單位,越來越重視食品安全,因此衛生單位也會經常執行各種食品業的稽查。
這一集要跟你分享食品衛生稽查的四大基本重點-產品責任險,希望你能事先準備好,以免無預警的突襲稽查讓你手忙腳亂。
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這一集要跟你分享食品衛生稽查的四大基本重點-人員健康檢查,希望你能事先準備好,以免無預警的突襲稽查讓你手忙腳亂。
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創業最難的是創立之後如何長久經營。
這一集我要跟你分享一個事業最重要的三隻腳,腳長得勇健,路就能走得遠。
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這一集要跟你分享食品衛生稽查的四大基本重點-人員定期教育,希望你能事先準備好,以免無預警的突襲稽查讓你手忙腳亂。
食藥署的衛生講習課程查詢系統,方便大家查詢各縣市的開課資訊
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台北e大線上課程 https://reurl.cc/moempW
(台北市、新北市及桃園市,課程搜尋"食品")
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對於品牌經營者來說,影音素材已經快要變成一個品牌的標準配備。
以前拍攝影片需要許多昂貴的器材,但隨著各種行動裝置的成熟,製作影音內容已經不再是遙不可及的夢想。
但即使拍攝影片的難度降低了,但隨著觀眾大量接觸影音內容,大家對於不好看的內容越來越沒有耐性。
一部好的影片到底要如何籌拍?讓紀錄片製作人分享他的經驗
近期作品:泰雅山林部落旅人
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不同的產業面對過年及隨之而來的長假,會有不同態度與應對方式,就讓我跟你分享我是如何看待過年這件事情吧!
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喜歡攝影的人很多,但能用攝影當飯吃,甚至用來創業的人卻很少。
紀錄片製作是一個相對冷門的領域,讓黃一中來跟你分享,創業拍攝紀錄片的甘苦。
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營養標示是食品包裝上的必要內容,但對於創業者來說卻不是一件簡單的事。就讓我來跟你分享,如何獲取正確的營養標示。
索取免費營養標示計算工具
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創業者都知道媒體很重要,但對於大部分創業者來說,卻常常不知道如何獲得媒體的關注。這一集我邀請有許多媒體互動經驗的嘉蓉,來跟你聊聊如何與媒體保持良好互動。
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剛創業的時候,我自己用EXCEL紀錄交易資料,看到別人可以輕鬆管理庫存、列印出貨單據,心裡好生羨慕。
為了弄清楚自己該用POS、進銷存或ERP,我花了不少時間研究,也實際用過一些系統,希望這些經驗對你有幫助。
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越來越多年輕人返鄉務農,其中有不少人選擇自行創立品牌,沒有把自己的農產品交給傳統的盤商收購。
農民市集是很多年輕農民跟消費者接觸的管道,但農民市集不是每天舉辦,到底該如何藉由市集更有效率地將農產品販售出去呢?
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很多人會將自己手作的烘焙或餐飲食品,經過一些包裝後,放到網路上販售。這樣的方式到底合不合法?有沒有甚麼是法規上該注意,一定要做好的重點呢?
食品標示諮詢服務平台
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