Avsnitt
-
Привет! Это Фабрика-кухня!
Новый сезон подкаста мы решили делать с приглашенными участниками, потому что по российской традиции, какая кухня без гостей? Сегодня, Антон Журавков, Валерий Константинов, человек-банкрот СС и один успешный краснодарский парень Евгений Четвергов, Говорят про одноименный бизнес, сербскую еду и конечно про бургеры.
В выпуске:
- Тяжелые времена. Гирос в гаражах и быстрый ребрендинг
- Сербский менталитет. Сербы везде ищут родную кухню и ходят в одно заведение за жизнь
- Мидии по 1.5 евро, балканское разнообразие и кухня соседей
- Сладкое вино и революция в крафтовом пиве. Томатки пока жидкие
- Турецкий двор. Белградский синдикат и буфе. С последним словом разбираемся
- Балканский маркетинг. Спойлер: обязательно печатайте флаеры
- Смэш-бургеры. Инстаграм-бургеры. Бургеры с квасом или лимонадом.
- Что главное в бургере: Котлета или булка?
- Битва шефов. Шестичасовая холодная рыба и два приглашения после критики
Слушаем и наслаждаемся!
А еще, в честь этого выпуска разыгрываем 5 сертификатов в бургерную в Санкт-Петербурге! Обязательно подписывайся на наш канал и участвуй: https://t.me/kitchenfactory
-
Привет!
В эфире новый выпуск Фабрики-кухни. В финальном эпизоде первого полноценного сезона обсуждаем использование еды не по назначению.В выпуске:
- Налог на мозг и бананы приклеенные скотчем
- Поделки из хлебного мякиша. Если смешать ржаной мякиш и мякиш от батона получится ли дамасский хлебный клинок?
- Сила земли из огурца, пустил ли корни доктор Попов из вирусного ролика?
- Незащищенный секс с морковью, баклажаном или огурцом
- Американский пирог и нашумевший рулет. Причина перверсий.
- Тыквенный бодишейминг
- Яйца в бетоне. Технология цемента древних
- Доширак. Идеальное средство для ремонта
- Натуральность и причуды богатых
- Ванны из шампанского и пива или молока
- Шоколадные обертывания
- Скульптуры из шоколада от маньяка
- Можно ли есть картошку над которой дышал при ОРВИ?
Слушаем и наслаждаемся!
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
Saknas det avsnitt?
-
Привет!
В эфире новый выпуск Фабрики-кухни. Сегодня обсуждаем пищу нищуков, ставшую высокой кухней или желанными популярными блюдами.
В выпуске:
- Как суп позволил разбавить еду и выжить нищим европейцам
- Луковый суп
- Фо Бо
- Буйабес
- Фондю
- Пицца, паста
- Суши
- Улитки, лягушки и соловьиные языки
- Хинкал
- Труднодоступность, диковинка, дефицит — три критерия превращения еды в деликатес
- Слово «фермерское», делающее продукт из деревни элитным
- Устрицы и лобстеры
Слушаем и наслаждаемся!
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
Привет!
В эфире новый выпуск Фабрики-кухни. В этот раз обсуждаем странные сочетания еды и необычные пищевые привычки.
В выпуске:
- Люди, которые принципиально не едят определенную часть продукта
- Борьба с защелачиванием от вина или сидра
- Картошка фри с мороженым
- Сало с шоколадом
- Сюрстремминг
- Пицца с ананасами и пицца с анчоусами
- PBJ
- Ветчина с дыней
- Банан с майонезом
- Соленый арбуз
- Арбуз с мёдом
- Кофе с маслом
- Сыр с плесенью
Слушаем и наслаждаемся!
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
Привет!
В эфире новый выпуск Фабрики-кухни. Скоро Новый Год. В этот раз говорим про праздничное застолье.
В выпуске:
- Как мы празднуем новый год. Дома, с друзьями, в ресторане, баре или на улице в солнечном Бали. Обращение Президента, классика кино, камеди клаб и музыка для застолья
- Должен ли стол на НГ выглядеть классикой, или можно вносить коррективы и есть то, что вкусно? Но как это сделать, если красная икра теперь стоит как автомобиль
- Шпроты - вторая по статусу рыба новогоднего стола
- Студень и холодец. Зачем человечество вообще это придумало
- Оливье или столичный? Главная звезда стола
- Второй салат. Классический саппорт или способен тянуть линию в соло? (Шуба и мимоза, например) Крабовый салат - это альтернатива оливье? Рис в крабовом. Салат с тунцом, Салат с фасолью. Салат из ананаса с куриной грудкой (Откуда взялся ананас на новогоднем столе?)
- Хождение по мукам с подкисшим салатом по друзьям с 1 по 8 января. Нужно ли вообще относиться к этим праздникам как к культу живота или же наконец-то остановить машину производства?
- Вспоминаем самую жирную карательную кулинарию кухонь СССР
- Как мандарины стали утомлять
- Шампанское, сожженные бумажки, водочка и классика застолья. Можно ли пить в Новый год пиво, или это биргик стереотип
- Можно ли столько есть и пить или всё таки себя надо сдерживать?
Слушаем и наслаждаемся!
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
Привет!
В эфире новый выпуск Фабрики-кухни. Один из авторов нашего подкаста, совсем недавно побывал в стране восходящего солнца. Грех этим не воспользоваться чтобы обсудить еду, напитки и культуру потребления на японских островах.
В выпуске:
- Не принято есть на ходу, но при этом дофига готовой еды и полуфабрикатов, которые можно погреть или заварить в круглосуточном магазине.
- Очереди в рестораны на улице у входа, кафе для одиночек с перегородками, перфекционизм и обилие ресторанчиков, которые могут 70 лет подавать каждый день одно-два блюда и оттачивать мастерство поколениями
- Ничего не говорящие оценки в Гугл картах, но при этом вторая страна в мире по количеству мишленовских ресторанов
- Голден Гай и рынок Цукидзи, куда раньше все ходили тусить и есть свежую рыбу, превратились в бездушные туристические ловушки с оверпрайсом для инста-блогеров
- Культ алкоголя. Сакэ, крафтовое пиво, коктейли в барах и баночках
- Феномен популярности японской кухни. Почему ее опять извратили, переварили и сделали суперпопулярной Американцы
- Дикие сочетания: сэндвичи с вермишелью, питьевой майонез, пицца с карбонарой
- Фугу, блюфин тунец, суши с финвалом, сашими из полусырой курицы, вагю, гребешок и креветки за копейки, при этом много продуктов из сурими
- Рамен и цукемен, отличие российского потребления знаменитого супа и японского. Лапша главнее бульона, при этом она не стоит ничего и большая порция лапши продаётся по цене маленькой. Но недоедать зашквар
- Курица KFC в Японии — традиционное рождественское блюдо (японцы тратят 7 миллиардов иен в период с 20-по 25 декабря
Слушаем и наслаждаемся!
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
В преддверии выхода новых выпусков, выкладываем три, которые были небольшим спин-оффом нашего первого подкаста.
Темы выпуска:- Российский банкинг
- Заявление на увольнение одного паренька из ПБО Вкусно и Точка
- Что отличает фаст фуд предприятия от обычных
- Бургеры, шаверму, крылья КФЦ, Хот-Доги
- Новомодные донеры и дюрюмы. Зачем?
- За сколько в нео-рюмочной должны отдавать заказ
- Как обычно перебиваем друг друга и сбиваемся с темы
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
В преддверии выхода новых выпусков, выкладываем три, которые были небольшим спин-оффом нашего первого подкаста.
В новом выпуске говорим о кухнях Кавказа.Темы выпуска:
- Андрей в Армении, что есть, где смотреть, как кушать?
- Какой шашлык выбрать на лето? Из свиной шеи? В чем мариновать. Кефир, минералка, пиво
- Кавказская кухня. Что есть интересного в ней, основные постулаты
- Хинкал и хинкали. Жижиг галнаш
- Осетинские пироги, хычины, чуду - одинаковые? Родственники кутабов, лаваш + выпечка
- Кавказская алкашечка. Чача, вино и коньячок
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
В преддверии выхода новых выпусков, выкладываем три, которые были небольшим спин-оффом нашего первого подкаста.
Темы выпуска:- Зачем мы это начали и про что тут хотим говорить
- Фудхоллы. Чума в мире еды?
- Гастро-энтузиазм против обычного подхода к еде
- Фаст-фуд. Макдоналдс в 6 утра после клуба, отравленная шаверма и чайки в Стокгольме
- Самая отвратительная еда из когда-либо созданных
- Почему чахохбили херня. И зачем люди едят обезьяньи мозги
- Туристические рестораны. Ненастоящий хинкал и настоящие сосиски
Наш тг-канал: https://t.me/kitchenfactory
-
Веселый и ненормативный трейлер самого смешного подкаста о гастрономии
