Spelade
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🍽️ C’est l’un des premiers restaurants ou je suis allée déjeuner quand je me suis installée à Lyon, il y a 6 ans. Il faut dire que J’étais très intriguée par cette cantine au coin de ma rue, où l’on pouvait venir cuisiner et manger avec d’autres habitants du quartier.
A l’époque je ne connaissais ni l’incroyable histoire de ce lieu, ni la personne inspirante qui en avait eu l’idée…
Les petites cantines c’est aujourd’hui un réseau de 14 restaurants participatifs, dans lesquels près de 40 000 repas sont servis chaque année à prix libre
🎙️Cet épisode à la saveur particulière se compose de 4 chapitres, à écouter chaque lundi cet été. Voici le premier volet de cette série d'été !
📖 Et je ne peux que vous recommander en complément, de dévorer le livre de Diane, "Comme à la maison", paru il y a quelques mois.
Alors comment transformer une épreuve de vie en un projet à impact ? Quel est le rôle du repas dans la construction de nos relations ? Et comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?
🥘Voici la recette de Diane Dupré la Tour
🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵Musique : Living life, Beyond dreams, Flowers - Scott Holmes
Pour soutenir ce podcast :
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- vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux
www.instagram.com/larecette.lepodcast
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🍽️ C’est l’un des premiers restaurants ou je suis allée déjeuner quand je me suis installée à Lyon, il y a 6 ans. Il faut dire que J’étais très intriguée par cette cantine au coin de ma rue, où l’on pouvait venir cuisiner et manger avec d’autres habitants du quartier.
A l’époque je ne connaissais ni l’incroyable histoire de ce lieu, ni la personne inspirante qui en avait eu l’idée…
Les petites cantines c’est aujourd’hui un réseau de 14 restaurants participatifs, dans lesquels près de 40 000 repas sont servis chaque année à prix libre
🎙️Cet épisode à la saveur particulière se compose de 4 chapitres, à écouter chaque lundi cet été. Voici le troisième volet de cette série d'été !
📖 Et je ne peux que vous recommander en complément, de dévorer le livre de Diane, "Comme à la maison", paru il y a quelques mois.
Alors comment transformer une épreuve de vie en un projet à impact ? Quel est le rôle du repas dans la construction de nos relations ? Et comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?
🥘Voici la recette de Diane Dupré la Tour !
🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵Musique : Living life, Storybook - Scott Holmes
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🎙️Saviez-vous que mieux manger est chaque année dans le top 3 des bonnes résolutions des Français ?
Bon, que l’on soit adepte ou pas de cette tradition des bonnes résolutions, cette information reflète une tendance de fond : notre volonté d’améliorer notre alimentation 🍽️
Oui mais par où commencer ?
Quand trouver le temps enfin de cuisiner ?
Où s’approvisionner pour mieux consommer
Comment moins gaspiller… ?
Et d’ailleurs pourquoi déjà ?
Des questions auxquelles mon invitée, a l’habitude de répondre.
Laëtitia Fumex est diététicienne et accompagne à travers ses consultations mais aussi son podcast, celles et ceux qui font le voeu, de changer leur alimentation.
Dans cet épisode hors-série, elle nous confie des conseils, des idées et des clés pour se lancer chez soi, pas à pas… sur le chemin de la transition 🥬
Avec Laetitia on a parlé de :
🥘 Batchcooking, et autres technique pour gagner du temps en cuisine
🍽️ S’organiser pour moins gaspiller
👩💻 Son métier de diététicienne
🛒 Comment décrypter les étiquettes des produits
👉🏼Cet épisode spécial a été réalisé en partenariat avec le podcast L’Assiette.
Avec sa créatrice : Laëtitia Fumex, nous nous sommes rencontrées il a quelques mois et nous avons plusieurs points communs : un podcast qui parle d’alimentation et l’envie de proposer des solutions.
Nous avons donc décidé d’unir nos forces pour vous proposer non pas 1 mais 2 épisodes 🎧
🎤Le 30 janvier, vous me retrouverez, cette fois en tant qu’invitée sur le podcast L’Assiette pour discuter organisation & alimentation.
🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵Musique : Living Life - Scott Holmes
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Pour en savoir plus sur Mon invitée et son podcast l'Assiette :
https://laetitiafumex.fr
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🎙️Ceci est un extrait de l'épisode avec Boris Tavernier, délégué général de l'association VRAC.
Ce mois-ci dans la recette, je vous présente Boris Tavernier qui avec son association VRAC (Vers un Réseau d' Achats en Commun) permet aux plus précaires d’accéder à une alimentation de qualité.
Un Français sur cinq reconnaît aujourd’hui avoir du mal à manger sainement, et les quartiers populaires sont souvent les plus touchés par cette précarité alimentaire 🥄
Pour lutter contre ces inégalités, Boris Tavernier a donc eu l’idée de proposer aux habitants d’acheter ensemble, en circuit court et en grande quantité, pour mieux consommer.
Vrac c’est aujourd’hui un réseau d'une vingtaine d'associations en France et en Belgique qui militent pour que tout le monde ait le droit à une meilleure alimentation 🌱
Alors comment rendre le bien manger accessible à tous ?
Dès lundi prochain, la recette participe au podcasthon, et vous raconte l’histoire de VRAC pour l'occasion.
🎤RDV le 25 mars pour écouter l'épisode en entier avec le co-fondateur de VRAC, Boris Tavernier.
🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵Musique : Living life et Reach sucess - Scott Holmes
📷 Photo : Bertrand Gaudillère / item
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Cet épisode sera diffusé dans le cadre du podcasthon, un rassemblement de plusieurs centaines de podcasts. L'objectif ? Faire la promotion de l'engagement et du monde associatif via les podcasts.
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