Avsnitt
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Chacune des Ă©ditions du SIAL, Ă travers le monde, permet Ă des entreprises de toutes tailles de faire valoir leurs produits auprĂšs de clients et prospects dâimportances diverses.
Le SIAL Paris 2024 nâa pas fait exception quant Ă la diversitĂ© des entreprises prĂ©sentes.
Dans un nouveau balado, Lionel Levac parle cette fois surtout de grandes entreprises produisant chez-nous et prĂ©sentes au Salon International de lâAlimentation de Paris.
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Au SIAL, il y a ceux qui présentent, offrent et proposent. Il y a également ceux qui cherchent. Et parmi eux des distributeurs et des détaillants avides de produits pouvant se tailler une place intéressante sur les tablettes de leurs commerces.
Lionel Levac a rencontré quelques commerçants québécois pour qui une visite au SIAL Paris est devenue une habitude.
Il discute avec eux et en profite pour prĂ©senter dâautres entreprises prĂ©sentes au SIAL Paris 2024.
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Saknas det avsnitt?
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LâĂ©dition 2024 du Salon International de lâAlimentation de Paris a connu un vif succĂšs. On y cĂ©lĂ©brait les 60 ans du SIAL et les festivitĂ©s ont ajoutĂ© de la couleur aux nombreuses dĂ©marches dâaffaires que les entrepreneurs ont menĂ© au cours de lâĂ©vĂ©nement.
Dans quelques balados-reportages, Lionel Levac nous fait rapport du SIAL Paris 2024.
Dans un premier temps, il nous ramĂšne Ă lâouverture du SIAL Paris oĂč on a bien sĂ»r parlĂ© de commerce, mais Ă©galement de politique.
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Le RĂ©seau SIAL a 60 ans et lâĂ©dition 2024, Ă Paris en octobre, marquera lâanniversaire avec diffĂ©rents Ă©vĂ©nements spĂ©ciaux et aussi une sĂ©rie de nouveautĂ©s dans la programmation.
Le Salon International de lâAlimentation de Paris a Ă©tĂ© le premier en 1964 et reste le plus important de tout le rĂ©seau mondial. Cette annĂ©e, des dizaines dâentreprises quĂ©bĂ©coises et canadiennes seront de lâĂ©vĂ©nement dans la capitale française et Agro QuĂ©bec sera sur place.
Lionel Levac, pour lâoccasion, fait un retour sur La ScĂšne Agro avec un balado qui donne un avant-goĂ»t de ce que sera le SIAL Paris 2024.
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Le gaspillage alimentaire reprĂ©sente un enjeu majeur pour l'industrie agroalimentaire au QuĂ©bec, tant sur le plan environnemental qu'Ă©conomique, avec chaque annĂ©e une quantitĂ© importante de nourriture perdue Ă chaque Ă©tape de la chaĂźne de production, du champ Ă l'assiette. Pour rĂ©pondre Ă ce dĂ©fi, la Transformerie accompagne lâindustrie dans l'optimisation des processus, la rĂ©duction des pertes et le dĂ©veloppement de stratĂ©gies de valorisation des surplus. Ă lâoccasion du Salon de la Restauration, Guillaume Cantin Ă©tait au micro du balado de La ScĂšne Agro pour prĂ©senter les services dâaccompagnement de la Transformerie.
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Occasion dâaffaires, innovations et nouveautĂ©s Ă©taient au rendez-vous Ă lâoccasion du Salon de la Restauration 2024. Au micro du balado de La ScĂšne Agro, AndrĂ© Michaud a pu sâentretenir avec le chef Vincent Dion LavallĂ©e autour des sujets chauds du secteur HRI. Bonne Ă©coute!
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Ici Lionel Levac, le balado que vous vous apprĂȘtez Ă Ă©couter sera assez bref et il sâagira de ma derniĂšre collaboration rĂ©guliĂšre Ă La ScĂšne Agro sur le site Agro QuĂ©bec.
AprĂšs un peu plus de 9 ans Ă vous parler deux ou trois fois par semaine par lâintermĂ©diaire de mon balado, toujours consacrĂ© au monde agroalimentaire, je tire ma rĂ©vĂ©rence.
Je ne disparais pas mais je me ferai beaucoup plus rare.
Alors sous lâemballage habituel, je vous propose un peu de contexte âŠ
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Les entreprises qui pourront afficher un bilan conforme aux critÚres ESG se démarqueront et auront un net avantage sur leurs concurrents de partout à travers le monde.
Inno-Centre a amorcĂ© des travaux avec quelques dizaines dâentreprises pour Ă©tablir des processus de façon Ă mieux soutenir lâatteinte des objectifs de dĂ©veloppement durable et vise Ă en rejoindre une centaine de plus.
Ă lâoccasion du deuxiĂšme Sommet de lâExportation du Groupe Export Agroalimentaire un panel sâest penchĂ© sur le DĂ©veloppement Durable, un sujet sur lequel dâautres confĂ©renciers ont Ă©galement insistĂ©.
Lionel Levac fait le point.
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Vous projetez de faire de lâagrotourisme au cours de lâĂ©tĂ©? TrĂšs bonne idĂ©e! Vous passerez un moment agrĂ©able, dĂ©couvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez Ă soutenir l'Ă©conomie locale en favorisant l'achat de produits d'ici. Qui dit mieux?
Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties et escapades, pour quoi ne pas vous laisser guider par La Route du Café? Elle traverse non seulement les régions, mais aussi des villes plus importantes, y compris Montréal bien sûr!
Les torrĂ©facteurs du QuĂ©bec sont des artisans et chacun brĂ»le un cafĂ© unique ne ressemblant Ă aucun autre. Suivre La Route du CafĂ© câest aller de dĂ©couverte en dĂ©couverte Ă travers le QuĂ©bec, nous dit Lionel Levac.
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La vaste rĂ©gion de ChaudiĂšre-Appalaches offre 161 ArrĂȘts Gourmands dâune diversitĂ© incroyable.
Chaque rĂ©gion du QuĂ©bec a ses attraits. Dans ce balado, Lionel Levac nous propose un aperçu de lâoffre exceptionnelle de ChaudiĂšre-Appalaches, comme exemple de tournĂ©e agro-touristique pour les mois Ă venir et mĂȘme en tous temps.
Lionel Levac a donc assistĂ© au lancement de la saison 2024 des ArrĂȘts Gourmands de ChaudiĂšre-Appalaches.
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Le lancement du livre de Normand Roy, fondateur de la Pisciculture des bobines, sâest transformĂ© en un moment historique. Cinq PrĂ©sidents de lâUnion des Producteurs Agricoles ont tenu Ă ĂȘtre prĂ©sents pour montrer lâimplication de lâauteur dans lâaction collective du monde rural et souligner les rĂ©alisations innovatrices de ce pionnier de la pisciculture quĂ©bĂ©coise.
Le secteur piscicole et aquacole du Québec est dramatiquement sous-développé alors que Normand Roy et sa famille ont fait la démonstration depuis presque 50 ans maintenant que cette activité a un fort potentiel chez-nous.
Lionel Levac nous parle de la journĂ©e mĂ©morable quâil a vĂ©cu Ă East Hereford, en Estrie.
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Globalement, les exportations agroalimentaires devraient poursuivre leur croissance. Et le rythme serait probablement plus rapide si quelques Ă©conomies importantes nâĂ©taient pas impliquĂ©es dans des difficultĂ©s particuliĂšres, des enjeux gĂ©opolitiques et mĂȘme des conflits armĂ©s.
On peut parler dâun certain optimisme des exportateurs qui portent toutefois une attention particuliĂšre Ă certains phĂ©nomĂšnes dont la possibilitĂ© de voir Donald Trump revenir Ă la PrĂ©sidence des Ătats-Unis.
Lionel Levac brosse un tableau des discussions tenues au cours du deuxiĂšme Sommet de lâExportation du Groupe Export Agroalimentaire.
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LâavancĂ©e rapide des technologies souvent rendues nĂ©cessaires par les bouleversements climatiques est lâune des prioritĂ©s dans lâĂ©laboration des stratĂ©gies dâentreprises.
Autant la Politique bioalimentaire du QuĂ©bec doit sĂ©rieusement tenir compte des changements climatiques de mĂȘme que de lâĂ©volution et lâadoption des technologies, numĂ©riques tout particuliĂšrement, autant sur chaque entreprise, peu importe sa taille, on doit Ă©valuer les nouvelles contraintes et lâopportunitĂ© dâavoir recours Ă des outils nouveaux.
Dans un dernier reportage sur la 5e rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du QuĂ©bec, Lionel Levac aborde prĂ©cisĂ©ment les questions de climat et dâinnovation technologique.
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Les mutations qui sâopĂšrent sont nombreuses et le monde agroalimentaire devra adapter ses pratiques pour demeurer opĂ©rationnel, amĂ©liorer sa productivitĂ© et satisfaire toujours de mieux en mieux les consommateurs.
Invité à exposer la perspective dans laquelle il voit la Politique bioalimentaire du Québec, dans sa version 2025-2035, actuellement en préparation, Pascal Thériault, agr., Directeur gestion et technologies d'entreprises - Université McGill a identifié une multitude de défis, en particulier pour les petites entreprises.
Lionel Levac nous rapporte la vision de Pascal Thériault énoncée à la 5e rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec.
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Lâagroalimentaire quĂ©bĂ©cois est en profonde mutation et lâITAQ doit y jouer un rĂŽle important.
La Directrice gĂ©nĂ©rale intĂ©rimaire de lâInstitut de Technologie Agroalimentaire du QuĂ©bec, Karine Mercier constate dĂ©jĂ des changements importants dans les inscriptions Ă lâITAQ et dans lâattitude et les aspirations des Ă©tudiants.
Pour Karine Mercier, il serait impensable que lâITAQ ne soit pas un partenaire actif des changements qui sâopĂšrent actuellement.
Lionel Levac sâest entretenu avec Karine Mercier.
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Les progrĂšs sont remarquables et les objectifs de la Politique bioalimentaire 2018-2025 ont en gĂ©nĂ©ral Ă©tĂ© atteints, mĂȘme dĂ©passĂ©s.
La 5e Rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du QuĂ©bec aura permis de faire le point Ă ce sujet et de vĂ©rifier que le secteur a amorcĂ© une transition rapide vers de nouvelles pratiques, de nouveaux contextes sociaux et environnementaux de mĂȘme que de marchĂ©s.
Lionel Levac Ă©tait de cette rencontre sur la Politique bioalimentaire.
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Des agriculteurs dynamiques, des producteurs de lait performants, des fromagers et une équipe toute dédiée à une offre de proximité pour toute une gamme de produits, particuliÚrement les laits et fromages.
VoilĂ en rĂ©sumĂ© ce quâest Lait Charbonneau de Ste-Anne des Plaines, une ferme oĂč on reçoit les visiteurs dans une boutique accueillante Ă cĂŽtĂ© de laquelle on a installĂ© une cantine qui offre des mets populaires eux aussi tous Ă©laborĂ©s avec des produits locaux.
Lionel Levac a rendu visite Ă lâĂ©quipe de Lait Charbonneau.
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La rĂ©cente Ă©dition du SIAL Canada Ă MontrĂ©al a fait une place importante Ă son volet confĂ©rences. Quelques dizaines de spĂ©cialistes de diffĂ©rents domaines de lâalimentation se sont succĂ©dĂ©s pour faire des prĂ©sentations qui Ă©taient ouvertes Ă tous, gratuitement, grĂące Ă la contribution de Financement Agricole Canada.
Dans le programme on retrouvait AAQ, AmĂ©lioration Alimentaire QuĂ©bec, invitĂ©e Ă faire le point sur la nouvelle rĂšglementation fĂ©dĂ©rale qui obligera Ă compter de janvier 2026, Ă indiquer en façade de lâemballage les dĂ©passements des quantitĂ©s Ă©tablies de sel, de sucre et de mauvais gras.
Lionel Levac assistait à cette présentation.
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LâUnion des Producteurs Agricoles lance un ultimatum au Gouvernement du QuĂ©bec. LâUPA demande au Premier Ministre François Legault de prĂ©parer un vĂ©ritable plan dâintervention pour venir en aide au monde agricole aux prises avec des difficultĂ©s financiĂšres, des coĂ»ts de crĂ©dit et dâopĂ©ration trĂšs Ă©levĂ©s, des marchĂ©s difficiles, les effets dâune mauvaise saison 2023 et des lourdeurs administratives et rĂšglementaires beaucoup trop fortes.
Le PrĂ©sident de lâUPA, Martin Caron, rencontrera le Premier Ministre Legault dans quelques jours et attend de lui un plan dâaide au monde agricole.
LâUPA a fait le point de ses revendications lors dâune confĂ©rence de presse Ă QuĂ©bec Ă laquelle assistait Lionel Levac.
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Parmi les innovations au Sial Canada 2024 à Montréal, il y avait le Concours du Meilleur Marchand Fromager au Canada.
La québécoise Amélie Tendland, de la boutique de la Laiterie Charlevoix au Grand Marché de Québec a remporté le prix de cette premiÚre édition du concours.
Lionel Levac nous parle de cette compétition et de la présence fromagÚre au SIAL Canada à Montréal.
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