Avsnitt
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Alors déjà, ça fait quoi exactement un artisan couvreur ?
Je suis ravie de commencer les métiers de l’artisanat et du BTP avec cet épisode où je reçois Laurent, artisan couvreur basé à Toulouse et fondateur du groupe Les Couvreurs Occitans.
Cet épisode est une masterclass pour comprendre comment passer de couvreur micro-entrepreneur en bas de l’échelle à la tête d’un groupe de 50 salariés, des licences de marques opérant dans toute la région, frôlant les 8 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel.
Ce serait déjà beaucoup.
Et pourtant ça ne s’arrête pas là : Laurent est aussi créateur de contenu. Sa chaîne YouTube @nouslesartisans, ses comptes Instagram et TikTok, ainsi que son organisme de formation, sont devenus des références dans son secteur.
Laurent m’explique :
Combien on gagne sur un chantier et la vérité sur les marges dans le secteur du bâtimentComment passer de micro-entrepreneur à chef d’entreprise et développer son activité en partant de zéroQuels sont les chantiers les plus rentablesSes anecdotes complètement WTF sur le milieu (le Black Friday décalé d’un artisan, un partenariat improbable sur une chaîne YouTube à 111 abonnés, et un démarrage "au black" assumé).Et surtout, comment on devient un créateur de contenu à succès en se positionnant sur une nicheLes curieux, les entrepreneurs, et tous ceux qui veulent enfin comprendre pourquoi un toit, c’est cher : c’est ici.
Vous pouvez contacter Laurent sur LinkedIn, Instagram, TikTok ou sur le site de son entreprise www.couvreurs-occitans.fr ou de ses formations nouslesartisans.fr/, ou encore le retrouver sur sa chaine YouTube @nouslesartisans.
PS : Abonnez-vous à Combien ça Gagne pour être prévenus des prochains épisodes. De la bombe arrive.
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Saknas det avsnitt?
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Si une fleuriste vend une rose 4€ vous pensez qu’elle s’achète combien ?
Probablement beaucoup plus que vous ne le pensez.
Selon notre estimation : panier moyen à 30€, entre 15 et 20 clients par jour, 30 le samedi.
Spoiler : nous avions bon sur presque tout, le panier moyen, le nombre de client par jour, la saisonnalité, la part des mariages dans le chiffre d’affaires annuel…
En revanche, sur le coût de l'achat de marchandise : nous étions complètement à côté de la plaque.
Bienvenue dans le commerce le plus périssable au monde.
Beaucoup de mythes ont été déconstruits dans cet épisode.
Laure Lichtenthaler est fleuriste dans le centre de Bordeaux depuis 7 ans. Elle me raconte son métier et sa réalité, notamment :
Rester fidèle à ses valeurs, ça coûte de l’argentLe % maximum de l’achat de marchandise sur le chiffre d’affaires pour être rentableL’importance énorme de ton emplacement réel mais aussi et surtout de ton emplacement sur internet : ton référencementLe Rungis de la fleur pour se fournir ça marche… Plus ou moinsLe % moyen de perte de matière chez un fleuristePour contacter Laure, rdv sur son site https://lemimosa.fr/ et sur Instagram @mimosa.fleuriste.
Un grand merci à mon partenaire Finom de nous soutenir pour le lancement de Combien Ça Gagne.
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Tout le monde s’est déjà posé la question.
Combien ça gagne un camion à Pizza, combien ça gagne la boulangerie du quartier, combien ça gagne un chauffeur de taxi ? Votre dentiste ? Votre garagiste ? Votre coiffeur ? Un architecte ?
La liste est longue et a priori vos calculs sont à côté de la plaque.
Dans Combien Ça Gagne, on décortique les modèles économiques de tous les business, les commerces, les entreprises qui nous entourent au quotidien.
D’abord, on spécule en 3 minutes chrono avec un auditeur.
Ensuite, avec un professionnel, on essaye de comprendre exactement :
Combien son business rapporte : son chiffre d’affaires Combien son business coûte : ses charges Et donc, combien il reste à la finMais aussi comment être rentable, comment faire plus de marge, et si c’était à refaire, le feraient-ils ?
Tout ce que vous aimeriez savoir sur les business mais que vous n’avez jamais osé demandé : la réponse dans combien ça gagne.
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Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Louis, un pizzaiolo un peu spécial, à Paris.
Pizzaiolo indépendant ? Pizzaiolo mobile ? Vous déciderez.
À quel point une pizza est rentable ?
Jusqu’à quel prix je peux payer une pizza sans me faire arnaquer ?
Louis est passionné de pizza depuis toujours ou presque, et il y a 2 ans, il a décidé d’en vivre.
Il me raconte comment il gagne sa vie avec cette nouvelle activité, et tout y passe :
Comment se lancer dans la Pizza événementiellePourquoi les clients « pro » sont le cœur de son activitéLes mille et une manières de proposer ses services quand on est pizzaioloComment apprendre à fixer les bons prixQuel type de prestation est la plus rentablePourquoi le bouche-à-oreille marche mieux avec les particuliersSon projet de développement et la reprise d’un localEt surtout, le vrai coût d’une pizza.
Et si c’était à refaire ? « 100% ».
Un avenir prometteur et plein de défis, et la vérité sur les chiffres de la pizza, toutes les réponses dans ce nouvel épisode de Combien ça gagne.
PS : Les pizzas de Louis sont excellentes.
Vous Avez faim ? Vous pouvez contacter Louis sur Instagram : @pizzaiolo_tsogani ou par mail [email protected].
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Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Lauren De Araujo, coach sportive en banlieue parisienne.
Parmi la longue liste des métiers largement exercés après une reconversion, coach sportive se hisse très haut.
Beaucoup y songent.
Certains sautent le pas.
Et tout le monde se demande : ça gagne vraiment ?
Comme d’habitude on commence par spéculer en 2 minutes chrono.
Puis Lauren me raconte son changement de vie, sa formation, et les différents cas de figure de sa nouvelle activité.
On se rend compte que :
1 h travaillée n’est pas égale à 1 h travailléeL’intérêt d’être rattaché à une salle de sportL’importance de démarrer avec une base de clientsL’importance de fidéliser ses clients, et comment le fairePour augmenter ses revenus : plusieurs méthodesL’équilibre entre moins de charges et moins de sécuritéEt si c’était à refaire, elle y retourne ?
Vous pouvez contacter Lauren par mail : [email protected]
Et sur Instagram : @raizes_coaching
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Cette semaine dans Combien Ça Gagne : on va à Los Angeles avec François Daubinet et Guillaume Guedj.
Mr. T, créé par Guillaume, est d’abord un restaurant, ouvert le soir uniquement.
L’avantage dingue du partage du loyer et des chargesÀ Hollywood, la communication et le marketing sont clés, et ça coûte cherLes équipes : des ordres de grandeur différents de la France, à tous les niveauxHollywood vs West Hollywood: différences de salaires à une rue d’écartL’importance de l’investissement de départLes risques sont importants, et tout peut aller très viteLe prix du croissant
Pendant la journée, le lieu est vide. François et Guillaume décident de s’associer pour ouvrir un café/pâtisserie/boulangerie/« lieu de vie » haut de gamme en plein cœur d’Hollywood.
Ils m’expliquent tous les détails de leur modèle et le fonctionnement de ces commerces aux États-Unis.Vous allez vous rendre compte assez vite que dans la restauration aux US : il faut être malin, et (très) motivé.
Retrouvez Mr. T sur Instagram @mrtlarestaurant.
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Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Elisa Gautier, Restauratrice à Paris.
Elisa a ouvert son restaurant Kiosk au pire moment : en 2020, juste après le Covid.
Le panier moyen de Kiosk, le nombre de couvert par jour, l’importance du fluxLe principe des ratios dans la restaurationPourquoi le volume est le secret pour gagner de l’argentPourquoi la localisation est si primordiale pour un restaurantComment construire un plat rentable
Une « cantine premium » qui a su en 3 ans et demi attirer une clientèle fidèle, avec une offre de déjeuner et une carte de saison, sur place et à emporter.
On décortique tout :Combien ça coûte et combien ça rapporte à la fin : toutes les réponses ici !
Pour contacter Elisa RDV sur Instagram @rdvaukiosk et par mail [email protected]
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Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Jean-Sebastien Fargeas, opticien à Paris.
son modèle économiqueles produits qui margent le plus La réalité derrière les arnaques à la mutuelle sur les solaires Comment il fait 10% de son CA annuel avec son meilleur clientL’importance du ratio des ventes par jour de la semaine Pourquoi les opticiens en centre commercial et les opticiens indépendants ont des métiers complètement différents
Il est de notoriété publique que dans les commerces, les pharmacies et les opticiens sont les plus rentables.
D’abord franchisé puis indépendant, Jean-Sebastien a lancé son magasin d’optique avec son associé Marc en 2005.
Il m’explique :Pour connaître la vérité derrière les bonnes vieilles idées reçues sur les opticiens, c’est ici.
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