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Foi fundada por um italiano que estava por acaso de passagem por Lisboa e percebeu que não havia gelados na cidade. Conheça a história da primeira gelataria do país e descubra como os gelados nasceram antes do congelador.
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No próximo dia 15 de Maio, faz 84 anos que dois irmãos criaram um restaurante que vendia comida de churrasco. Tinha empregados a servir à mesa e um menu que incluía bifes, entrecosto, sanduíches de manteiga de amendoim e compota, e três tipos de hambúrgueres. Sabe de que restaurante estamos a falar?
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Saknas det avsnitt?
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Quando casou, aos 15 anos, não sabia estrelar um ovo. Mas construiu um império de cozinha e cosmética no meio da sociedade machista do Estado Novo. Pelo meio ainda foi cantora lírica e compositora de música clássica. Conheça a incrível história de Bertha Rosa-Limpo, a autora do famoso Livro de Pantagruel.
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Das aventuras da Menina Pescadinha aos fados a promover o consumo de peixe congelado, passando pelo surgimento dos ovos carimbados com o maravilhoso A galinha põe... você dispõe. Neste episódio do Favas Contadas, relembramos os melhores anúncios dos anos 60 e 70. Até os mais brilhantes slogans criados pelos poetas Alexandre O'Neil e Ary dos Santos.
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Não podia usar biquíni na praia, não podia sair do país sem autorização do marido e não podia trabalhar se o marido se opusesse. A poucos dias da celebração dos 50 anos do 25 de Abril, e numa altura em que se voltou a discutir os direitos das mulheres, relembramos como era o dia-a-dia de uma mãe de família durante o Estado Novo.
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Cada bilhete na primeira classe custou 130 mil euros aos dias de hoje e tudo tinha o maior luxo. Hoje vamos contar como foi o último jantar a bordo do Titanic, poucos minutos antes de o navio se afundar. Do champanhe francês ao salão que recriava um restaurante de Paris, do foie gras ao serviço digno de um hotel de 5 estrelas, conheça todos os detalhes sobre uma das refeições mais marcantes do século XX.
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Hoje vamos falar de tripas, miolos, estômagos e até de testículos, pedimos desculpa, túbaros. Saiba quando, como e por que começámos a comer os pratos mais estranhos da gastronomia portuguesa.
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Em primeiro lugar, a Última Ceia não terá ocorrido na quinta-feira antes da Páscoa, mas na quarta-feira, dia 1 de Abril, do ano 33 Depois de Cristo. Em segundo lugar, Jesus e os apóstolos não se sentaram à mesa, como pintou o Leonardo DaVinci, mas no chão, à volta de uma mesa baixa. Quanto à ementa, não foi servido cordeiro, mas há muitas outras surpresas.
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A receita original do pão-de-ló não tinha ovos nem farinha. E nem sequer nasceu em Portugal. Conheça a história do bolo tradicional da Páscoa e descubra como o pão-de-ló de Alfeizerão nasceu por causa de um erro da cozinheira.
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Nasceu há 240 anos em Lisboa como um "café e bilhares". Tornou-se um centro de conspiração liberal durante o Reinado de D. Miguel, passaram por ali políticos de todas as áreas e até várias amantes da família real. Foi lá que nasceram os Vencidos da Vida, de Eça de Queiroz, e que Sá Carneiro teve a última refeição antes de morrer. Sabe de que restaurante estamos a falar?
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Na semana em que se celebra o Dia Internacional da Mulher, contamos por que a comida está na origem deste dia. E o que é que o vegetarianismo e o aparecimento dos salões de chá tem a ver com a luta pelos direitos das mulheres.
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Neste episódio, contamos a história do sushi e quando nasceram os pauzinhos japoneses. Ou serão chineses? Saiba como o sushi foi inventado como um método de conservação do peíxe, como evoluiu e porque é que quase desapareceu depois da II Guerra Mundial. Ah, e falamos também do sashimi com o peixe vivo que ainda hoje é consumido no Japão.
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É uma história de espionagem, crime e mistério. Hoje vamos contar como nasceu a famosa Salada Russa. E podemos já avisar: não foi inventada por um russo...
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Os brasileiros dizem que a feijoada é o prato nacional e que foi criado pelos escravos com os restos de comida deitados fora pelos donos da fazendas na Baía. Mas será mesmo assim? Conheça a história de um dos pratos mais típicos do Carnaval.
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Havia comidas indicadas para homens e outras apropriadas para mulheres. Além disso, uma "senhora de bem" não devia colocar mais do que quatro fios de massa na boca de cada vez e tinha todo um manual de recomendações para comer esparguete. E as recomendações para as senhoras não ficam por aqui: era recomendado "recato no tom de voz”, manter um “ar humilde” e “não levantar os olhos mais altos do que o ombro do par com quem dance”. Conheça as recomendações dos manuais de etiqueta ao longo da História, no regresso para a terceira temporada do podcast Favas Contadas.
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Já teve favas secas escondidas na massa e presentes embrulhados em papel vegetal. O bolo-rei já foi proibido pela República e já se chamou Bolo Arriaga. Mas não tem nada a ver com a monarquia, o seu nome vem dos três Reis Magos. Conheça a história do bolo mais famoso desta época e descubra quem o trouxe para Portugal, no último episódio da 2ª temporada do podcast Favas Contadas.
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Havia Bandas de Jazz a tocar até de manhã, concursos de toilettes, jogo ilegal e "raparigas seminuas" a dançar. Até havia a Hora da Fada Branca, quando toda a gente experimentava um novo pó trazido para Portugal por uma francesa e que deixava os convidados eufóricos. Bom Ano Novo!
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No Alentejo, bebia-se chocolate quente na Consoada e nos arredores de Viana do Castelo comia-se carne. Conheça as ceias tradicionais de cada região no Natal, há 100 anos em Portugal. E descubra o que era o Mijinho do Menino. Feliz Natal!
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Não havia Pai Natal nem árvore e o bacalhau quase só existia no Minho. Conheça os hábitos e as tradições das celebrações de Natal em Portugal há 100 anos. E esta é só a primeira parte do nosso especial de Natal. Para a semana, falamos das ementas que se comiam na consoada no início do século XX.
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A mesma faca com que se cortava a comida era usada para matar – pessoas e animais – e para palitar os dentes. E os garfos foram vistos pela Igreja como uma heresia até muito tarde. Saiba quando começámos a comer com talheres e o que é que o Cardeal Richelieu, dos 3 Mosqueteiros, tem a ver com essa revolução.
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