Mathias Podcasts

  • Det lutar åt lauter! David är tillbaka och nördar loss med besked. Hellauter, halvlauter – milda mäsktunnor, vilken djupdykning. Dessutom dåliga korkar, rökig feedback från läsarna och ett härligt besök på engelska The Cotswolds distillery. Och Mathias på 50-årsfestival. Vilket avsnitt!Just D:s klassiker 87, 87: https://www.youtube.com/watch?v=nHO4wGZsVI8Three strikes and you’re out:https://en.wikipedia.org/wiki/Three-strikes_lawVad var det i glaset?David hade denna galna BenRiach:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34655/benriach-19762015 skrev David denna lyriska skildring av den underbara whiskybutiken The Old Pipe:https://tjederswhisky.se/the-old-pipe/Mathias drack te och hämtade sig från hejdlöst lördagssupande. Jeroen smuttade dubbelt, på Loch Lomond Original och Madeira cask:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-original-59701/https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-madeira-cask-finish-nas-53001/Allt om Whiskys livesändning med Loch Lomond och Glen Scotia:https://youtu.be/LoOlpcJDBScDet där med Octomore…Far och son Lüning, jättebra källa till kunskap här:https://www.whisky.com/David minns inte vilken av Horst Lünings provningar av Octomore det var han hade sett så här får ni tre ganska långa (han gillar ingen av dem)…Horst Lüning provar Octomore 07.2:https://www.youtube.com/watch?v=wPvo5oXw4ckHorst Lüning provar Octomore 6.3:https://www.youtube.com/watch?v=JN0OraQxYV0Horst Lüning provar Octomore 06.1:https://www.youtube.com/watch?v=dMrGAoGT4i4Tomintoul peaty tang hittar ni här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tomintoul-32701/Lauter, halvlauter, traditionella mäsktunnorEn bild som David la upp med bara bitar av en falskbotten till en mäsktunna:https://www.facebook.com/entreawhisky/posts/429726095354503Det finns gott om källor kring detta med mäsktunnor men låt oss göra det enkelt för oss och stanna vid denna: Scott Davies, Mark Philips & John Hancock, ”Evolution of a mash tun”, presentation på Distilled Spirits Conference 2014, ligger uppe bland annat här:https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014complete.pdfJättekort kan ni också kolla här:https://www.undiscoveredscotland.co.uk/usfeatures/maltwhisky/mashtun.htmlOch apropå att far och son Lüning har bra info på sin sida, titta här:https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/mashing.htmlEn snabbtitt ned i Edradours traditionella mäsktunna här:https://www.youtube.com/watch?v=nscCh2GOf64Deanstons traditionella mäsktunna med räfsorna igång (tidigt under mäskningen, mäsktunnan är långt ifrån tillräckligt full här):https://youtu.be/LXg6qrvq3Y?t=107Ardbegs halvlautermäsktunna inuti med de där vertikala liksom pinnarna i rostfritt stål: Foto: Marcus HotakainenHär kan man se den lilla inbyggda plogfunktionen och de lite mer Z-formade grunkorna på pinnarna på en hellauter: https://www.bevindustry.com/articles/90987-tips-for-improving-todays-brewhouseDen där omtalade Craigellachien från Dram good whisky…https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctWhiskybroker som kör filtrering men en del svart kan ibland finnas i botten på flaskorna:https://www.whiskybroker.co.uk/Veckans destilleri: CotswoldsHemsida: https://www.cotswoldsdistillery.com/En intervju med Daniel Szor, destillerichefen:https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/25823/daniel-szor-cotswolds-distillery/Se också här:https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/22827/what-is-english-whisky/Ett urval hyllande och diskuterande texter om Jim Swan:https://www.masterofmalt.com/blog/post/jim-swan-a-legacy-of-style.aspxhttps://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/Och ja, kapaciteten ligger på rejält under en miljon liter ren sprit om året. Det finns en hel del flarror att köpa på Systembolaget.

    Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

  • Då var det äntligen dags för podd igen och denna vecka ställer Marcus alla mot väggen i en klurig frågesport där vi testar kunskaperna hos alla. Utöver frågesport så pratar vi även om Apple Music och Spotify och Mathias har ett bekymmer med sin nya MacBook Pro 14" som han inte hade med sin förra M1:a. Marcus har även recenserat Jabra Elite 7 Pro som är en ordentlig utmanare till bland annat AirPods Pro. Detta och mycket mer kan du förvänta dig i veckans avsnitt av Macradion.

     

    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

  • Vi har kommit in i "Black Week" och tar stiga steg mot shoppingens högtid vi kallar Black Friday! Hur ska via hantera kampanj-vidundret som kommer till butikerna i november varje år? Hur ska vi tänka kring fenomenet och hur undviker vi fällorna? Med oss för att rodda i ämnet har vi vår trofaste vän och vapendragare Magnus Hjelmér!

    Vi går igenom våra bästa tips inför shoppinghelgen, hur vi kan tänka gällande kvalitet, märken, priser och rea-taktiker. Vilka ska man lyssna på och hur nyttjar vi Black Friday till vår fördel? Vi får dessutom höra om Magnus overkliga ultra-maraton, Mathias avsky för överkonsumtion och Charlies kärlek till multifunktionella skärbrädor.

  • En tvåa whisky till er tjänst! Vem sågade av Mathias finger, finns någon mer brutalrökig whisky till Fill Kollins eller något snällare till lyssnare Jonathan? Dessutom: en tjärad potemkinkuliss och destilleriet Knockdhu. Den du!Vad hade vi i glaset?Mathias hade en Ledaig 10https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/Jeroen fingrade på, men hällde inte upp Cadenheads Craigellachie 12https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/177615/craigellachie-12-year-old-caDavid & Jeroens snipa Potemkin, efter Potemkinkulisshttps://sv.wikipedia.org/wiki/PotemkinkulissRökig whisky på SystemetLedaig 10https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/AnCnoc Peat hearthttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ancnoc-peatheart-4038101/Benromach Peat Smokehttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benromach-4102301/Finlaggan Batch Strengthhttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/finlaggan-batch-strength-islay-single-malt-51801/Kilchoman Machir Bayhttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/kilchoman-57301/Bunnahabhain Mòinehttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bunnahabhain-moine-1010601/Talisker Dark Stormhttps://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/80418/talisker-dark-stormIn the air tonight feat ett rådjurBra "nybörjarrökig" whiskyArdbeg 10https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-51301/Laphroaig 10https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/laphroaig-57102/Lagavulin 16 yearshttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/lagavulin-40001/Highland Park 12 (yttepytterökig)https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/highland-park-53101/Highland Park 10 yohttps://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96408/highland-park-10-year-oldAgitator Single Malthttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/Talisker 10https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/talisker-41101/Knockdhu distilleryhttps://ancnoc.com/https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1873/knockdhu/Knockandohttps://en.wikipedia.org/wiki/Knockando_distilleryHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

  • I detta avsnitt träffar jag Mathias Sundin som är ordförande i Warp Institute, en organisation som fokuserar på framtidsfrågor och ägnar sig åt något så ovanligt som rapportering av positiva nyheter.

    Mathias har varit riksdagsledamot och TEDx-talare. Han är entreprenör och internationell föreläsare. Dessutom har han svenskt rekord i dörrknackning från valrörelsen 2010 då han knackade på 10001 dörrar.

    Vi talar bland annat om

    • Mathias bakgrund som politiker, den upplevde visionslösheten i den politiska debatten och beslutet att lämna politiken för att kunna göra större skillnad.
    • Födelsen av Warp Institute och betydelsen av att omge sig med faktabaserade positiva nyheter
    • Vi talar om hur vi kan bli mer innovativa och förstå exponentiella rörelser bättre.

    Mathias är en sann stigfinnare som trotsar konventioner och utmanar oss att tänka större och se möjligheter utan att för den skull ducka för det som inte fungerar.

    Jag önskar dig god lyssning!

    Carl

  • PARKLIFE! Både David och Jeroen dricker whisky för funktionens skull. Vi tar en djupdykning i Davids whiskysamling för att räta ut frågetecknen: Hur håller karln reda på all sin whisky? Vi besöker vackra Strathisla destillery och tar reda på om Foul distillation är detsamma som att ta fem papp för en 8-årig Ardbeg.Vad var det i glaset?Både Jeroen och David sköljde ned kraftig mat med denna brutala whisky:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctSerge på whiskyfun satte 88, Thijs på Words of whisky 69 poäng, det säger väl allt.Mathias däremot sippade på Agitators nysläpp: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195053/agitator-single-malt-whiskyhttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_334/https://agitatorwhisky.se/wp-content/uploads/2021/10/Agitator__SMW_4688_Frilagd.pngDet finns visst ett destilleri på Öland!Wannborga: http://wannborga.se/En liten presentation av destilleriet här:https://www.alltomwhisky.se/2012/08/wannborga-branneri-kvalitet-i-liten-skala/Den där hemska rökaren:https://tjederswhisky.se/wannborga-whisky-5-yo/En snäll men lite menlös orökig sak:https://tjederswhisky.se/en-blindprovad-wannborga/

    ETW på Insta som värsta boomers!https://www.instagram.com/entreawhisky/

    Ardbeg single cask för fem papp…Den där med Manzanilla som Olle tog upp tror vi kanske var för Cinderella…? På Bolaget släpps om tio dagar annars en single cask lagd på fat 2009 som kostar ännu mer: 5590 kronor. Man baxnar. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-4108101/Om ni missat när David tidigare pratat om the greater fool theory: https://en.wikipedia.org/wiki/Greaterfooltheory

    Mortlachs 2,81-destilleringHär är texten vi diskuterar:https://yeastusofnazareth.wordpress.com/2017/11/15/mortlach-whisky-2-81-distilled-calculation-i-was-surprised-when-i-couldnt-find-a-calculation-online-so-decided-to-have-a-crack-at-it-myself/Parklife!https://www.youtube.com/watch?v=YSuHrTfcikUHålla ordning på sin whiskysamlingWhiskybase:Såhär ser Davids whiskysamling verkligen inte alls ut:https://www.whiskybase.com/profile/drdave/collectionFör Excel kan det vara på sin plats att tipsa om att det är bra att skriva in vilket pris ni betalade för flaskan samt ha måååååååånga kolumner så att ni vet exakt vilken batch det är, flasknummer med mera.

    Veckans destilleri: Strathisla
    Foto: Martin Grossniklaus/Flickr (https://flickr.com/photos/103767813@N04/22106921136/in/photolist-zFvKsG-XDMGqY-oEoCXV-XZGYBs-yhmjRd-yhqoRR-fniskC-EwYjnD-FiRDry-fn4gvc-8zuKcV-8ujcS-R9azfp-onU1Ry-QoZwAj-yxtwMk-93atEZ-QrSgD9-nQpPbd-rjoQjT-9z5igr-rhwqxi-rAK59x-QrSh35-QrSfHG-qDR9au-ryyfY7-rAQJnk-rAQJ6D-rAK6CK-rjhtR1-qWaZeL-rAK5E2-rjhrnd-rAKaxj-oNhsGU-8ujbH-nQgrVT-o2KoP5-nMhSoL-4G8ZMc-e45Dnr-QrShZf-g6bd4q-4upLWP-qE4wMt-rAK42H-xW5X8o-xWc7V8-xgGAph)Destilleriet grundades 1786 och ägs alltså av Pernod Ricard. David hade rätt i att Glen Keith, byggt på 1950-talet, är ett systerdestilleri. För att citera hans bokmanus: ”Allra närmast ligger systerdestilleriet Glen Keith som byggdes 1957 på ett skickligt frisbeekasts avstånd.”Strathislas vanliga 12-åring ser numera ut såhär:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40679/strathisla-12-year-old…men såg tidigare ut såhär, mycket snyggare tycker David:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84738/strathisla-12-year-oldHemsida: https://www.maltwhiskydistilleries.com/

    Foul distillationDenna text kan inte nog anbefallas för alla som vill hålla nördflaggan högt:Denis A. Nicol, ”Batch distillation”, i Inge Russell & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 155–178.Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

  • Socialdemokraterna har nyligen haft sin kongress i Göteborg. Flera förslag fick oväntat stöd vissa fick desto mer otippat inte stöd! Vi går igenom det viktigaste som Socialdemokraterna bestämde i Göteborg, och vad det kommer att innebära. Under kongressen blev Magdalena Andersson vald till partiets nya partiledare. Men det är långt ifrån säkert att hon kommer bli Stefan Löfvens efterträdare som statsminister! Vad kan stå i vägen? Och vem tar över om Andersson inte lyckas?

    Centerpartiet aviserade under onsdagen att man hade för avsikt att trycka på gul knapp (avstå) från att säga nej till Magdalena Andersson efter att regeringen och centerpartiet hade kommit överens om hur man skall reglera det uppluckrade strandskyddet, och utökade äganderätt och skydd för ägande av svensk skog. Vi diskuterar vem som är den faktiska vinnaren!

    Det som är anmärkningsvärt i sammanhanget är att både Miljöpartiet och Centerpartiet utropar sig som vinnare i fråga om strandskyddet och äganderätten för skogsägare.

    Såhär tätt inpå valet efter att Nooshi Dadgostar även var ute i SVT under socialdemokraternas kongress och nämnde att hon inte hade för avsikt att vara röstboskap. Hon vill vara med och förhandla en uppgörelse. Men Magdalena Andersson vill hellre "prata med" än förhandla. Kommer Vänsterpartiet nöja sig med det?

    Mathias har en avslutande spaning om att Hanif Bali kan bli Socialdemokraternas räddning!

    Instagram: https://www.instagram.com/andrakammaren

    Facebook: Andra kammaren | Facebook

    Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC1Egup5p2CL0TTdm6RB9G4g

    Webbsida: Andra Kammaren Podcast – Vi förklarar vad vad som egentligen händer i politiken

    Mejl: Andrakammarenpodcast@gmail.com

  • Smädelserna flyger! Ledin jämförs med Lundell, Simple Minds med veckans ord off notes och veckans destilleri – Mortlach – tar slut i en orgie av brinnande hår och gummistövlar. Däremellan häcklas Hasse Nilsson och det pratas både pipetter och sampleflaskor. Och blod. Fast blod är bra.Det där med Mareld:https://sv.wikipedia.org/wiki/MareldMen det var ju inte High Coast utan Mackmyra som hade gett ut en Mareld: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/42506/mackmyra-moment-mareldDen fuljer den inre rusten och åker längs med kusten är alltså Tomas Ledin, i låten Släpp hästarna fria. Icke Uffepuffe, som ligger David närmare om hjärtat.Vad var det i glaset då?Jeroen körde Talisker 10:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/talisker-41101/Mathias hade Bushmills 16:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8209801/David hade orökig Glann ar Mor och rökig Kornog PX, från samma destilleri. Han vet dock inte några batchnummer, men typ denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/152755/glann-ar-mor-single-maltWhiskybase har bara en Kornog PX men den är fatstark så denna var det inte i Davids glas:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/91482/kornog-px-finish-cask-strength-16Lite gnäll rörande den där Hasse Nilssons ord om gammal ek…Hasse Nilssons ord om Victoria och tsarfamiljen och så vidare som David hängde upp sig på hittar ni här:https://www.alltomwhisky.se/2021/10/varldens-dyraste-whisky-billig-i-sverige/Lyssnarfråga om andra fora än fejjan samt om sampleflaskorDet gamla whiskyforum hittar ni här:https://www.whiskyforum.se/Sedan bör vi ju lägga till reddit till Insta och Twitter som David nämnde.Nordicpack:https://www.nordicpack.com/Ampulla (men tilltrasslat big time av Brexit…):https://www.ampulla.co.uk/Dryckesglas:https://www.dryckesglas.se/whiskytillbehor/sampleflaskor/Veckans destilleri: Mortlach, äntligen! Det finns mycket att länka om Mortlach. Se till exempel:The whisky professor, ”The Mortlach conundrum”, 21/10 2015:https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/7498/the-mortlach-conundrum/För den som behärskar tyska: Peter Moser, ”SRT19: Mortlach, die Wee Witchie und eine 2,81-fache Destillation”, 7/7 2019:https://fosm.de/srt19-mortlach-die-wee-witchie-und-eine-281-fache-destillation/Teemu Strengell, ”Triple distillation in Scotland”, 18/3 2012: https://whiskyscience.blogspot.com/2012/03/triple-distillation-in-scotland.htmlMortlachs hemsida:https://www.malts.com/en-row/brands/mortlachDram good whiskys Mortlach:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct…och då hann vi inte ens prata om Wee witchie, Mortlachs mest kända panna…!Veckans ord: off notesExempel på off notes som produktionsfel, från Davids bokmanus: ”Ett exempel på ett ämne som inte ska finnas i whisky och som ger kraftiga off notes även vid låga koncentrationer är naftalen, som innebär en smak av malkulor. Geosmin, som ger toner av unken jord och som härör från malt som ansatts av svampinfektioner under lagringen, är ett annat exempel. Ett tredje exempel är trikloranisol (TCA), som ger unkna och mögliga toner. TCA kan härröra både från dåliga fat och från korkskada. Listan av kemiska substanser som utgör off notes kan göras lång.”Pär Caldenby skrev 2013 en bra kort text om off notes på Smögens whiskyblogg, sedermera borttagen från den hemsidan. Men vi har koll och använder wayback machine för att läsa vi:https://web.archive.org/web/20151001061527/http://www.smogenwhisky.se/2013/11/off-notes/”Tysk indian” av Olle Ljungström, från albumet Världens räddaste man:https://open.spotify.com/track/6wyUs0IJRu3RMt5kyqz4g9?si=025f46008eef4d6cDavid citerade Micke Tidermans ord om doft och smak på den där Springbanken som doftade helt totalt skogstokigt. Inte 100% korrekt men så var det ju fritt ur minnet också. Läs vidare här:http://tjederswhisky.se/springbank-12-yo-blackadder-raw-cask/Avslutningsvis, fantastiskt roliga smaknoter från Rasmus ChristensenVi har varit inne på hans blogg Skotskt Taake tidigare just för hur underbart han dissar dålig whisky men här är de igen, de roligaste dissningarna i whiskyvärlden:Om en kambodjansk whisky, bland annat dessa ord:”SmakMen inni helvete da! For det første: Noen må da ha pisset i dette en eller annen gang i løpet av produksjonsprosessen?”http://skotsktaake.com/?p=6254”Liker du lukten av epleeddik, våt papp og halvråtne kirsebær? Da kommer du til å elske lukten av Drumguish!”http://skotsktaake.com/?p=3060Om Jacks whisky:”Lukt:Ja, dessverre lukter den.”http://skotsktaake.com/?p=3956Om Drum oak aged whisky:”Einerbær, halvråttent sitronskall, sure sokker, brent plast, Vademecum, hermetisk mais og eiketanniner.”http://skotsktaake.com/?p=4699…och så den med Nickelbackreferensen, om Säntis cask strength peated:”Enda verre: Jeg har registrert at det finnes mennesker der ute som liker den, noe man umulig kan gjøre uten å også tilhøre andre perversiteter som scientologikirken, IS eller fanklubben til Nickelback.”http://skotsktaake.com/?p=5328Och här ligger Mortlach:Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

  • Parfym eller sprit? Dyr eller billig whisky? Vi pratar både om High Coasts 10-åring och Glenlivets 80 yo. Men också om anrika destilleriet Glen Scotia, hur man utför en perfekt blank run och en kort men intensiv träff med Arga surgubben. Flaskdesign för miljonen – bra eller anus?

    Ja, hur många bultar är det egentligen i Ölandsbron? Här är facit:
    https://www.facebook.com/watch/?v=1444741522496453
    Här kan du köpa lite olika sorters Ölandstok:
    https://www.granngarden.se/tradgard/vaxter/hackplantor/olandstok

    Vad var det i glaset?
    Mathias pimplade rödtjut, David Arran 25 YO och Jeroen tog en Longmorn 16.

    Den där svindyra whiskyn då…
    Lite om whiskyn från Gordon & MacPhail:
    https://www.gordonandmacphail.com/generations/#
    …inklusive en film från dem:
    https://www.gordonandmacphail.com/generations/?vidid=sSoAVR8JFc
    Importören Symposions information om flaskan:
    https://www.symposionhot.com/2021/10/27/generations-glenlivet-80-years-old/
    Och så lite mer kring denna omtalade whisky då:
    https://www.alltomwhisky.se/2021/10/varldens-dyraste-whisky-billig-i-sverige/
    https://www.alltomwhisky.se/2021/10/vi-var-dar-allt-om-whisky-i-tv4-nyhetsmorgon/
    Från nyhetsmorgon, TV4 – kolla in storleken på den där lådan!
    https://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon/steffo-dricker-v%C3%A4rldens-%C3%A4ldsta-whisky-f%C3%B6r-en-miljon-ska-inte-smaka-s%C3%A5-h%C3%A4r/13724537?first=13724537
    Här ser ni lite bilder på tidigare Glenlivet 1940 från Gordon & MacPhail. Såhär tycker vi på ETW att buteljen skulle ha sett ut:
    https://whisky.auction/auctions/lot/31442/glenlivet-1940
    https://www.thewhiskyexchange.com/p/25484/glenlivet-1940-bot1970s-gordon-macphail
    https://www.thewhiskyvault.com/glenlivet-1940-gordon--macphail-eighties-bottling-2567-p.asp

    High Coasts The first ten years
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/the-first-ten-years-4103702/
    https://highcoastwhisky.se/high-coast-whisky-forsta-10-ar-buteljerade-pa-flaska-the-first-ten-years/
    https://highcoastwhisky.se/produkter/the-first-ten-years/
    Whisky weekly provar den ihop med Lars Karlsson här:
    https://www.youtube.com/watch?v=4-hVH664Dac
    Podden Whisky Weekly har koll på det senaste om nyheter på Systemet och whiskyvärlden.
    https://whiskyweekly.se/

    Blank run
    Google ger bara luddiga träffar rörande blank run så här blir det till att rekommendera en del hard-core whiskylitteratur och hoppas på att de tar upp blank run:

    Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
    Russell, Inge, red., Whisky: Technology, production and marketing ([London]: Academic Press, 2003).
    Russell, Inge & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014)
    Och så lite om trippeldestillering från ETW:s resident whisky anorak:
    https://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/
    (Det finns en till betydelse av blank run som David inte tog upp i fyllan och villan. Vi kör lite copy paste ur den där boken av honom som aldrig verkar komma och ber om ursäkt för att nörderinivån skjuter genom taket:

    Blank run är (också) ”en misslyckad körning i spritpannan, där spriten på grund av kontaminering aldrig klarar dimtestet. Det beror normalt på en alltför hög alkoholhalt i LWFR (lågvinstanken). Om alkoholhalten där överskrider 30% börjar de tyngre oljorna och estrarna som lägger sig ovanpå alkoholen (i betydelsen etanolen) i tanken att lösa sig i alkoholen och därmed smutsa ned den. Det kan också hända att man tömmer hela LWFR och därmed får med oljorna och estrarna, istället för att bara tömma det undre lagret i den. Följden blir då smutsig sprit som det kan krävas flera körningar i för att helt tvätta bort ur både spritpanna och kylare. Börjar alkoholhalten i LWFR närma sig 30% bör man därför späda vätskan där med vatten. Råkar man ut för en blank run behöver spriten destilleras om eller kasseras. Det är ofta betydligt svårare att i sådana körningar få till skärningspunkterna i spritpannan vid omdestillering.”

    Hängde ni med så hängde ni med!

    Veckans destilleri: Glen Scotia
    https://www.glenscotia.com/
    Destilleriet har upplevt ovanligt många perioder av stängning, även i modern tid: 1928–1932, 1942–1945, 1984–1988 och från oktober 1994 till maj 1999. Det var 2014 som Loch Lomond Group köptes upp av Exponent Private Equity. Runt 10% av produktionen är lättrökig och hårt rökig, resten är orökig.

    Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
  • Whisky på plast eller papp? I veckans avsnitt får du en kvick historielektion om flaskan som kärl för din whisky. När började man leverera whisky på flaska av glas och vilket kärl kommer du kunna köpa din whisky på framöver? Det är Sverige mot Norge i veckans destilleri: ett totalt Glencadam-beef! Dessutom får du inte mindre än två utsökta boktips på köpet. Prisvärt!

    Vad var det i glaset?
    David lyxade till det lite 20-årig Laphroaig, Lp9:
    https://islay.com/elements-of-islay/the-range/2207/lp9/Mathias drack vatten, medan Jeroen körde Johnnie Walker Black label, som är en 12 YO:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/

    Ett boktips från David
    Kort om Masataka Taketsuru:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Masataka_Taketsuru
    Hans bok On the production methods of pot still whisky:
    https://www.adlibris.com/se/bok/on-the-production-methods-of-pot-still-whisky-9781846220739

    Ett boktips från Jeroen
    Som alltid måste man köpa Malt whisky yearbook och nu har Malt whisky yearbook 2022 kommit:
    https://www.maltwhiskyyearbook.com/

    Flaskor och en hel del whiskyhistoria
    När vi tipsar om whiskyhistoria blir det alltid samma underbara böcker vi tar upp:

    Charles MacLean, Whisky: a liquid history (London: Cassell Illustrated, 2003)
    Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (Edinburgh: James & James, 1981)

    Man kan också slå ett slag för de här, ännu något torrare:
    Ronald B. Weir, The history of the Distillers Company, 1877–1939: Diversification and growth in whisky and chemicals (Oxford: Oxford University Press, 1999)
    Ross Wilson, ”The sources and nature of statistical information in special fields of statistics: The Scotch whisky industry”, Journal of the Royal Statistical Society, Series A, vol. 118 (1955), s. 345–362

    Boken Bad whisky som David nämnde är verkligen jätteintressant, om än den handlar om en skandal 1872 så David mindes fel med när i tiden skandalen var; den skandalen var dessutom aktivt medskapande i att göra flaskan som kärl för whisky oändligt mycket mer populär:
    Edwards Burns, Bad whisky: The scandal that created the world’s most successful spirit, 3 uppl. (1995; Glasgow: The angels’ share, 2009).
    Året när flaskor gick om fat i mängd i export var förresten så sent som 1917.
    Nicholas Morgans bok om Johnnie Walker heter A long stride: The story of the world’s No. 1 Scotch whisky (Edinburgh: Canongate, 2020).

    Vi pratade en hel del om PET-flaskor utan att David just då mindes det riktigt coola att Diageo faktiskt utvecklat en flaska av – papper! Jo, det är sant, kolla här!
    https://www.johnniewalker.com/en/nextsteps/pulp-future/
    https://www.businessinsider.com/johnnie-walker-to-launch-paper-based-bottles-next-year-2021-2020-7?r=US&IR=T

    Veckans destilleri: Glencadam
    Ägarna sedan 2003 är Angus Dundee Distillers, inte Ian Macleod Distillers som David drog till med när tiden började rinna ut. Produktionsstoppet David var inne på började 1999; ingen sprit alls kokades 2000–2002 och bara ytterst lite produktion hann göras under 2003.
    Hemsida: https://www.glencadamwhisky.com/
    Det nordiska whiskybeefet av episka proportioner:
    http://tjederswhisky.se/glencadam-10/
    http://www.theladiesshare.com/glencadam-10-yo/
    http://tjederswhisky.se/glencadam-15-yo/
    http://www.theladiesshare.com/glencadam-15-yo/
    Men Glencadam 14 satte faktiskt Tone högre än David minsann!
    https://tjederswhisky.se/glencadam-14-yo-oloroso-b-cirka-2015/
    http://www.theladiesshare.com/glencadam-14-yo/

    Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
  • Fortsättningen på det här finns på Patreon:

    https://www.patreon.com/posts/57644357


    Mathias på Twitter:

    https://twitter.com/guldfiske


    Apans anatomi:

    https://poddtoppen.se/podcast/1388836855/apans-anatomi


    Klippt av Magnus Esser Bengtsson


    Lyssna på vår dotterpodcast Jökungen:

    https://www.youtube.com/channel/UC1-xHL29owZJAK4i6D38m2g

    https://www.patreon.com/jokungen

    https://www.instagram.com/jokungen.podcast/


    Lek med oss på Discord: https://discord.io/haveristerna

    Lek med oss på Facebook: https://www.facebook.com/groups/621926561576206/

    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/haveristerna

    Betala oss via Patreon: https://www.patreon.com/haveristerna


    Vinjett av Dubmood: https://dubmood.bandcamp.com/


    Grafik och merch av Christoffer Svanströmer:

    https://www.instagram.com/csvanstromer/

    https://shop.spreadshirt.se/haveristernastore/

    https://www.patreon.com/csvanstromer

    https://www.facebook.com/ChristofferSvanstromer/


    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

  • Veckans ord på 32 sekunder?! Jajamen, Tjedern är på hugget. Vi är inte klara med Islay än – mer om den rökiga ön! Dessutom – äntligen – destilleriet Annandale. Ovanpå det lite unga, spänstiga, brinnande bulldozers. Frågor på det?

    Innan vi börjar ordentligt: det finns faktiskt otrevliga boråsare. Titta bara här:
    https://www.bt.se/boras/borasare-satte-skrack-i-bostadsrattsforening-atalas-for-ofredande-48a16b33/
    Dessutom säger tvåbarnspappan och göteborgaren Carl Hübner att det är så att boråsare är otrevliga och det är klart att om någon har sagt något på Twitter måste det vara sant:
    https://twitter.com/carlhybner/status/271913463578759168

    Vad var det i glaset?Mathias körde på Box The Festival 2015:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72114/box-the-festival-2015
    David hade denna 26 YO Ben Nevis från en sherry butt:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/116560/ben-nevis-1991-sv
    Arsenik och gamla spetsar:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Arsenikochgamlaspetsar
    Jeroen satt med en Tamnavulin Double cask:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tamnavulin-8190001/
    Tamnavulin producerar 3–3,5 miljoner LPA om året (kapaciteten ligger på fyra) så att kalla sig ett ”boutique distillery” är minst sagt missvisande.
    Aktuellt exempel på att Serge hatar rödvinslagringar:
    http://whiskyfun.com/#181021

    Återkomst till Islay
    David hittar ingen helt modern lista men Laphroaig var i alla fall singelmalt nummer 8 på listan av alla skotska singelmalter 2018:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/20897/top-10-best-selling-scotch-malt-whiskies/
    Bowmore verkar inte ha haft licens att destillera förrän 1816 så det där med 1779 ser rätt fejk ut:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1825/bowmore/
    Hemsida:
    https://www.bowmore.com/
    Se också till exempel här:
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/bowmore.html
    Kildalton cross:
    https://en.wikipedia.org/wiki/KildaltonCross
    Kilchoman, Islays i särklass minsta destilleri, kom igång 2005 och grundaren heter Anthony Willis. Sedan 2019 har de dubbla pannpar och en kapacitet på just under 500 000 liter ren sprit per år, och innan dess låg de på 240 000 liter per år.
    https://www.kilchomandistillery.com/
    De kallar sig för Islay’s farm distillery. Lite mer här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1870/kilchoman/
    Octomore från Bruichladdich:
    https://www.bruichladdich.com/octomore-super-heavily-peated-whisky-range/
    Två Octomore som inte alls passade David:
    http://tjederswhisky.se/octomore-edition-07-2/
    http://tjederswhisky.se/octomore-edition-03-1-3_152/
    Den där svinstarka korven Mathias pratade om säljs tydligen av Jesper Levin. Se vidare här:
    https://helldog.trehundra.se/
    Underbara Bunna:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1828/bunnahabhain/
    https://bunnahabhain.com/

    Karta över destillerier på Islay:https://www.google.com/maps/search/islay+distilleries/@55.7570751,-6.4095044,11z/data=!3m1!4b1Veckans destilleri: Annandale
    Hemsida:
    https://annandaledistillery.com/
    Destilleriet ligger i Lowlandregionen och har faktiskt en kapacitet på hela 500 000 LPA så här var David ute och cyklade.Exempel på hur man pratade om att Annandale skulle ”reopen” när de skulle dra igång:
    https://www.bbc.com/news/uk-scotland-south-scotland-22262779
    Se också till exempel:https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/annandale.html
    För en presentation av destilleriet från far och son på whisky.com, kolla här:
    https://www.youtube.com/watch?v=eDTc73NYT7o
    Det första Annandale grundades 1830 och stängdes formellt 1921; de sista dropparna rann ur spritpannan någon gång under 1919.

    Veckans ord: uisge beathaAkvavit, livets vatten, aqua vitae – inte behöver ni länkar för det inte.

    Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
  • ISLAY! Är det rökigt? Jajamensan! I kvällens avsnitt hälsar vi på Islay och frågar oss varför dess rökiga whisky är så berömd. Vi pratar om torven, destillerierna och framtidens Islaydestillerier. Veckans ord är Tjederismen pannfyllningsgrad och vi pratar en KUPP i veckans destilleri – som till slut blev Glen Mhor. Mycket nöje!

    Vad var det i glaset?Mathias körde med Ardnamurchans första whisky, AD/09.20:01:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/165871/ardnamurchan-20142015-ad092001
    David, Ledaig 18 YO:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/146901/ledaig-18-year-old
    Jeroen smuttade Longmorn 16 YO:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/

    Den där magiska ön Islay…Antalet destillerier på Islay är för närvarande nio:
    Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig.
    Men så finns det ju Gartbreck:
    http://www.glannarmor.com/gartbreck.html
    …och Port Ellen kommer snart dra igång, se till exempel:https://cluboenologique.com/story/the-immortal-dead-the-resurrection-of-port-ellen-brora-and-rosebank/
    https://www.elitetraveler.com/finest-dining/wines-and-spirits/revival-ghost-distilleries-port-ellen-brora
    https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/25559/port-ellen-revival-plans-submitted/
    …och så Elixir Distillers då, vars destilleri inte har ett namn än och där de har tänkt köra med golvmältning (tjoho!):
    https://www.thespiritsbusiness.com/2020/02/elixir-distillers-revises-islay-distillery-plans/
    https://www.thespiritsbusiness.com/2021/02/elixir-distillers-gets-planning-approval-for-islay-site/
    Se också:
    https://elixirdistillers.com/

    Detta med terroir och torv:
    Broom, Dave, ”Peat terroir and its impact on whisky”, 17/5 2016, https://scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/
    Strengell, Teemu, ”Peat Terroir”, 29/5 2011:
    http://whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html
    Och så lite forskningslitteratur då:
    Harrison, Barry, Joanne Ellis, David Broadhurst, Ken Reid, Royston Goodacre & Fergus G. Priest, ”Differentiation of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production using Fourier transform infrared spectroscopy”, Journal of the Institute of Brewing 112 (2006), nr. 4, s. 333–339.

    Litteraturen och källorna till Islays destillerier är i övrigt mycket omfattande. Här boken som David nämnde:Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005).

    Om det där med Ballantine’s och Ardbeg skriver David lite här:”If you love Ardbeg, you must love Ballantine’s”, 8/3 2016:

    https://tjederswhisky.se/ballantines-and-ardbeg/

    Caol ila kommer säkert bli lite mer uppiffat framöver än som det var när Mathias var där för några år sedan, eftersom det ska bli ett av flera så kallade ”brand homes” för Johnnie Walker:
    https://foodanddrink.scotsman.com/drink/caol-ila-distillery-to-be-transformed-and-linked-to-johnnie-walker-edinburgh-attraction/

    Dessvärre hittar vi inget riktigt bra foto där man fattar storleken på Caol ilas jäskar, men tydligen är de på runt 58000 liter. Så ja, det skotska landslaget får absolut plats i ett jäskar…
    https://www.wanderingspirits.global/caol-ila-distillery/

    …och nä, det är HUNTER Laing, inte Douglas Laing, som håller i destilleriet Ardnahoe. Han börjar tappa greppet, tjedern! Kolla bara här:
    https://ardnahoedistillery.com/

    Veckans ord: pannfyllningsgrad
    Här hittar vi inga exakta litteraturreferenser faktiskt, men några saker att läsa av relevans:
    Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112.
    Reaich, Donna, ”The influence of copper on malt whisky character”, i Iain Campbell, red., Proceedings of the Fifth Aviemore conference on malting, brewing and distilling (London: Institute of Brewing, 1999), s. 141–152.

    Veckans destilleri: Glen Mhor, bestämde David!
    Jason Juliers heeeeeeeelt fantastiska hemsida över destilleriet hittar ni här:
    http://www.glenmhorwhisky.com/Se också till exempel
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2035/glen-mhor

    och https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-mhor.html
    (Vi återkommer till Annandale en annan gång.)David ljuger förresten: mhor betyder inte mer utan stor.Louis Reps hemsida om Glenlochy:
    https://glenlochy.com/
    …och alla gånger när man pratar om skotska nedlagda destillerier gäller att man måste tipsa om denna bok:Townsend, Brian, Scotch missed: The original guide to the lost distilleries of Scotland, flera olika upplagor från 1993 och senare.
    Karta: https://maps.nls.uk/view/75832282

    https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2021/10/map_glen_mhor.png

    Interaktiv karta:

    Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

  • Mathias Ståhle är grävande journalist på Svenska Dagbladet och aktuell med boken Vapensmederna. Jani Pirttisalo Sallinnen är medförfattare till boken som kartlägger den illegala vapenhandeln i Europa och Sverige. De följer vapnens smugglingsvägar. Hela vägen från legala vapenhandlare och in i händerna på gängkriminella och terrorister.

    Skjutningar och sprängningar slår nya rekord i Sverige. Politiker och polisen påtalar gärna om att de har delat ut fler fängelseår än någonsin. Men det organiserade våldet fortsätter drabba både gängkriminella och oskyldiga bystanders. Varifrån kommer alla vapen? Hur kan tonåringar beväpna sig med militära automatvapen? Hur kan deaktiverade vapen i Slovakien göras om till dödliga pistoler som används i terroristattentat i Frankrike?

    Mathias berättar om allt ifrån hur de har träffat de östeuropeiska butiker som rundar EU:s regelverk till det svenska fallet med jägaren i Dalarna, vars 300 legalt köpta vapen, har kunnat spåras i skjutningar runtom i Sverige. Varför spårar inte polisen alla vapen i olagliga skjutningar? Vilka är vapenlobbyn i Sverige? Varför dokumenteras vapen fortfarande i fysiska böcker och inte digitalt? Hur många olagliga vapen finns i Sverige? Och varför verkar både vänstern och högern handfallna i denna fråga? Många frågor som besvaras i ett matigt avsnitt av LoungePodden med den guldspadevinnande grävjournalisten och författaren, Mathias Ståhle.

    Gillar du LoungePodden?

    Stötta gärna på Patreon:

    https://www.patreon.com/taimaz

    Swish: 0761 401 401

    ❤️ Tack för ditt stöd! ❤️

    Mer info på https://www.loungepodden.se

    Följ @loungepodden på alla sociala medier!

    YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCLKiCeQSPOfRmhXA_1m9M2A

    Instagram: https://www.instagram.com/loungepodden

    Linkedin: https://www.linkedin.com/company/loungepodden

    Facebook: https://www.facebook.com/LoungePodden

    Följ Taimaz

    Instagram: https://www.instagram.com/taimazghaffari/

    Linkedin: https://se.linkedin.com/in/taimaz-ghaffari-22789b21

  • Alla pratar svenska! Vi vill dock gärna veta vad ni tyckte om förra avsnittets jäst-gäst! Superspännande lyssnarfråga om destillerier och miljön, en liten berättelse ur bakfickan om Campbeltown och en snabbvisit på både Edradour 1 och 2. Låt läsarstormen börja!

    Vad var det i glaset?
    Mathias petade i sig Speyburn 16 YO, oförskämt billig på Bordershop:
    https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/cat31894/speyburn-16yo-2110351
    David smuttade på ”Orök på rök”, privatfat från Box/High Coast som inte är inlagt på whiskybase än.
    Jeroen aka ”Holländarn” körde även han på High Coast, folkfavoriten Berg:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/

    Återblick på ETW 78
    Vi tyckte det var så sjukt kul med dr. Pat Heist att vi ville prata lite om den inspelning. Men vad tyckte ni?
    https://www.entreawhisky.se/78
    Vad gör de svenska destillerierna inte bara av sin pot ale, utan även av sin drav? David glömde nämna Agitator i sammanhanget, de kokar också mycket sprit.

    Klimatmålen och rökig whisky
    Exempel på destillerier som arbetar ekologiskt är Dornoch och Nc’nean. Se vidare här:
    https://www.worldwhiskyday.com/the-worlds-most-sustainable-whisky-distilleries/
    Exempel på destillerier som gett ut ekologiska whiskies är Benromach, Bruichladdich och Springbank.

    Se här ett gäng artiklar om torv och klimatmålen, som vi förstås hade läst innan vi spelade in om vi inte var sådana hopplösa slarvmänniskor:
    ”Understanding peat’s environmental impact”, Whisky Advocate 4/9 2019:
    https://www.whiskyadvocate.com/peat-environmental-impact/
    Carl Reavy, ”Is peat sustainable?”, 18/9 2013:
    https://www.bruichladdich.com/whisky-knowledge/is-peat-sustainable/
    Sandra Dick, ”The battle to save Scotland’s peaty whisky in era of climate change”, Herald Scotland 19/1 2020:
    https://www.heraldscotland.com/news/18170966.battle-save-scotlands-peaty-whisky-era-climate-change/

    Mer om hållbarhet och särskilt skotsk whiskyproduktion:https://www.thespiritsbusiness.com/2021/01/scotch-sector-unveils-ambitious-sustainability-strategy/
    https://www.theguardian.com/uk-news/2021/aug/30/sustainable-scotch-hebridean-distillery-aims-for-net-zero-whisky
    https://www.bacardilimited.com/media/news-archive/a-toast-to-sustainability-across-the-scotch-whisky-industry/
    https://www.pressandjournal.co.uk/fp/lifestyle/food-and-drink/2840584/scotch-whisky-reveals-plans-to-drastically-cut-its-environmental-impact-with-ambitious-sustainability-strategy/
    Här ett bra kritiskt perspektiv från Ian Buxton:https://www.masterofmalt.com/blog/post/greenwashing-in-scotch-whisky.aspx

    Ett inspel om ett fat från Lochruan…
    Här finns boken David håller på och läser:https://www.adlibris.com/se/bok/campbeltown-whisky-9781845301668
    Det här med eldandet av biblioteket i Alexandria hade David fel om för den stora branden var tydligen runt 48 f. Kr. och Julius Ceasar var huvudskyldig:
    https://www.worldhistory.org/article/207/what-happened-to-the-great-library-at-alexandria/

    Veckans destilleri: Edradour
    https://edradour.com/
    http://tjederswhisky.se/edradour-10/
    http://tjederswhisky.se/trakig-single-cask-fran-edradour/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på hej@entreawhisky.seDavids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)