Ian Macleod Distillers Podcasts
-
I BEHOV AV RAMRIKTARE. David och Jeroen mår som de förtjänar. Vi besvarar årets kortaste lyssnarfråga (ja, ja, nej), får en grym utmaning av Frida Birkehede och pratar om Davids rädsla för att börja bryta på skotska. Destilleriet är Tamdhu och ordet är switcher. Och där kommer Angus med åran.Vad var det i glaset?David och Jeroen drack te respektive vatten men Mathias höll fanan högt och drack Box privatfat The Bloggers.Sju sorters apa:https://sverigesradio.se/artikel/4052395En utmaning från Frida Birkehede!Här kan ni lyssna mer på Frida:https://www.entreawhisky.se/36Svenska whiskyakademien:http://www.whiskyakademien.se/Kort lyssnarfråga om Cutty Sark ProhibitionDavids smaknoter här:https://tjederswhisky.se/cutty-sark-prohibition-edition/Islay whisky academyhttps://islaywhiskyacademy.scot/Här är länken till onsdagens livestream:https://www.youtube.com/watch?v=zD2v2gtrs&abchannel=TheIslayWhiskyAcademyHär kan du få höra Rachel McNeills sjungande vackra skotska dialekt (och konstatera att hon säger brschLAAAAd(ä)sch och inte alls brookladdie):https://www.youtube.com/watch?v=82-m8Ug8Qk8&abchannel=F%C3%A8is%C3%8Cle-TheIslayFestivalVeckans ord: switcherHär kan man läsa ungefär det David säger om switcher:https://www.undiscoveredscotland.co.uk/usfeatures/maltwhisky/washback.htmlhttps://islay.com/islay-whisky-making/fermentation/https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-allFilmen där man ser hur skrämmande fort en switcher sänker skumnivån är från 1950-talet och kan inte tidlänkas exakt. Cirka 5:25 in här: https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwrVeckans destilleri: TamdhuHemsida: https://www.tamdhu.com/Se också här:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1897/tamdhu/De har tydligen slutat prata om the can-do spirit. Tack för det! Och ägarna är verkligen Ian MacLeod Distillers. Den vanliga core rangen består av 12 och 15 YO förutom batch strength.Saladinlådor:https://www.entreawhisky.se/50https://img.thewhiskyexchange.com/900/tamob.non7.jpg
Film om hur Agitator gör sin whisky!https://www.youtube.com/watch?v=L8DEFfVCy5E&ab_channel=DavidKringlundHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Whisky på plast eller papp? I veckans avsnitt får du en kvick historielektion om flaskan som kärl för din whisky. När började man leverera whisky på flaska av glas och vilket kärl kommer du kunna köpa din whisky på framöver? Det är Sverige mot Norge i veckans destilleri: ett totalt Glencadam-beef! Dessutom får du inte mindre än två utsökta boktips på köpet. Prisvärt!
Vad var det i glaset?
David lyxade till det lite 20-årig Laphroaig, Lp9:
https://islay.com/elements-of-islay/the-range/2207/lp9/Mathias drack vatten, medan Jeroen körde Johnnie Walker Black label, som är en 12 YO:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/Ett boktips från David
Kort om Masataka Taketsuru:
https://en.wikipedia.org/wiki/Masataka_Taketsuru
Hans bok On the production methods of pot still whisky:
https://www.adlibris.com/se/bok/on-the-production-methods-of-pot-still-whisky-9781846220739Ett boktips från Jeroen
Som alltid måste man köpa Malt whisky yearbook och nu har Malt whisky yearbook 2022 kommit:
https://www.maltwhiskyyearbook.com/Flaskor och en hel del whiskyhistoria
När vi tipsar om whiskyhistoria blir det alltid samma underbara böcker vi tar upp:
Charles MacLean, Whisky: a liquid history (London: Cassell Illustrated, 2003)
Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (Edinburgh: James & James, 1981)Man kan också slå ett slag för de här, ännu något torrare:
Ronald B. Weir, The history of the Distillers Company, 1877–1939: Diversification and growth in whisky and chemicals (Oxford: Oxford University Press, 1999)
Ross Wilson, ”The sources and nature of statistical information in special fields of statistics: The Scotch whisky industry”, Journal of the Royal Statistical Society, Series A, vol. 118 (1955), s. 345–362Boken Bad whisky som David nämnde är verkligen jätteintressant, om än den handlar om en skandal 1872 så David mindes fel med när i tiden skandalen var; den skandalen var dessutom aktivt medskapande i att göra flaskan som kärl för whisky oändligt mycket mer populär:
Edwards Burns, Bad whisky: The scandal that created the world’s most successful spirit, 3 uppl. (1995; Glasgow: The angels’ share, 2009).
Året när flaskor gick om fat i mängd i export var förresten så sent som 1917.
Nicholas Morgans bok om Johnnie Walker heter A long stride: The story of the world’s No. 1 Scotch whisky (Edinburgh: Canongate, 2020).Vi pratade en hel del om PET-flaskor utan att David just då mindes det riktigt coola att Diageo faktiskt utvecklat en flaska av – papper! Jo, det är sant, kolla här!
https://www.johnniewalker.com/en/nextsteps/pulp-future/
https://www.businessinsider.com/johnnie-walker-to-launch-paper-based-bottles-next-year-2021-2020-7?r=US&IR=TVeckans destilleri: Glencadam
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
Ägarna sedan 2003 är Angus Dundee Distillers, inte Ian Macleod Distillers som David drog till med när tiden började rinna ut. Produktionsstoppet David var inne på började 1999; ingen sprit alls kokades 2000–2002 och bara ytterst lite produktion hann göras under 2003.
Hemsida: https://www.glencadamwhisky.com/
Det nordiska whiskybeefet av episka proportioner:
http://tjederswhisky.se/glencadam-10/
http://www.theladiesshare.com/glencadam-10-yo/
http://tjederswhisky.se/glencadam-15-yo/
http://www.theladiesshare.com/glencadam-15-yo/
Men Glencadam 14 satte faktiskt Tone högre än David minsann!
https://tjederswhisky.se/glencadam-14-yo-oloroso-b-cirka-2015/
http://www.theladiesshare.com/glencadam-14-yo/
