Ardbeg Podcasts
-
Välkommen till dagens bonusavsnitt av Fredagsdrinken. Idag får ni följa med oss till katakomberna i gamla stan och självaste Ardbeg Embassy på en riktigt rökig och fantastisk whisky-provning! Ardbeg släppte i höst sin Hypernova – den rökigaste Ardbegen som någonsin buteljerats.
-
Ardbeg, Ardbeg, Ardbeg! Det är verkligen ledordet i det här specialavsnittet där vi på Ardbeg Embassy provar Hypernova och Traigh Bhan batch 4 och 8 years old For discussion! Häng med oss på en riktigt rolig djupdykning i dessa tre godsaker ifrån den rökiga ön Islay och det kanske mest älskade destilleriet bland svenskar.
Titta/lyssna direkt här på sidan, där poddar finns, eller på vår YouTube-kanal.
Förra veckans avsnitt hittar ni här
Traigh Bahn på bolaget
8 years old på bolaget
Hypernova på bolaget
0:00 Intro
02:06 Tack till Ardbeg Embassy
03:12 Vi provar Ardbeg Traigh Bhan 19yo batch 4
08:45 Vi provar Ardbeg 8 yo For discussion
12:56 Vi provar Ardbeg Hypernova
17:40 Sammanfattning och betyg -
THE FIGHT IS ON! Våra tre kombattanter är nu redo. Sju whiskies man ska få dricka resten av livet. Vilka väljer du? Dessutom: Påhälsning på pyttedestilleriet Girvan och veckans ord är Core range. Gentlemen, start your engines.Vad var det i glaset? David drack den underbara Ardbeg TEN:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-51301/Mathias körde på Finlaggan batch strength:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/finlaggan-batch-strength-islay-single-malt-51801/Jeroen körde BK på Glengoyne 21, miniflarran:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glengoyne-31304/Veckans ord: core range
Vi hittar ingen som egentligen diskuterar den här termen online utan konstaterar att nästan alla destillerier använder termen på sina hemsidor. Aultmore 12 som David vill se i Sverige på Systembolaget:
https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/skotland/aultmore-12-yo-speyside-single-malt-scotch-whisky-46-2092535
Just denna är löjligt mycket billigare nere i Tyskland, se här bara:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/62225/aultmore-12-year-old
Just denna har David aldrig bloggat om men se WhiskyTower:
https://www.whiskytower.se/aultmore-12-yo-46
Veckans destilleri: Girvan
https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/04/ETW-girvan_distillery.jpgFoto: Anders Bergström
25-åringen finns tillgänglig på bolaget, även om 3295 med rätta kan anses dyrt för single grain:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/girvan-single-grain-8433301/
Girvan distillery har faktiskt en egen hemsida, vilket är ovanligt för graindestillerier:
http://www.thegirvanpatentstill.com/
Lite av destilleriets historia hittar ni här:
http://www.thegirvanpatentstill.com/heritage-innovation.php
Ailsa bay som nämndes mot slutet av presentationen:
https://www.ailsabay.com/Sju whiskies till världens ände
In och rösta här och tipsa alla dina whiskyvänner om att göra detsamma:
https://www.entreawhisky.se/utmaning
KORKBROTTAD:
Bulleit bourbon
Bunnahabhain 12
Craigellachie 13
High Coast Berg
Laphroaig 10
Nikka from the barrel
Tamdhu 12SNÖFLINGEFAT:
Ardbeg TEN
Caol ila 12
Craigellachie 17
Cutty Sark Prohibition
Millstone Rye
Redbreast 15
Smögen 100° Proof sherry quartersSIM SALADIN
Ardbeg TEN
Benromach 15
Craigellachie 13
GlenDronach 15
Glen Grant 12
High Coast Älv
Kilkerran 12Mathias Mackmyrasamples…
…visar att han är ett olorosofan! Mera här:
https://www.entreawhisky.se/medlem
Förresten är det den här Mathias brukar ha i käften när han visar upp sin fina svanktatuering för David och Jeroen:
https://www.sinful.se/baseks-leopard-gagballHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 -
Vi inleder avsnitt 89 med ett korkat tilltag, får lite lyssnarfeedback, svarar på en fråga och hälsar på hos Cooley. Sen undrar ni alla hur vi kopplar ihop en tecknad kanin/hare med veckans ord, eller hur? Lyssna vidare så klarnar allt, förutom vem Fill Kollins är... Nu kör vi!KorkbrottGruppen I wish screwcaps were more posh than corks vill vi tipsa om:https://www.facebook.com/groups/101684892845Mathusöppnare heter tydligen bladöppnare och Mathus är ett märke, bra att ha. Se till exempel här:https://www.cervera.se/produkt/peugeot-mathus-bladoppnare-svartVad är det i glaset?Mathias lyckades till sist få peta i sig Cinco av High Coast:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/150066/high-coast-cincoDavid njöt av denna från Whiskybroker:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/144659/craigellachie-2007-whbJeroen smuttade på den häringa från samma destilleri:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/177615/craigellachie-12-year-old-caDavid hade faktiskt provat just den på sin blogg och älskade den såhär mycket:https://tjederswhisky.se/sla-min-stjart-och-kalla-mig-judy/Det här med att bara prova whisky från ett enda sampleDetta var ju svårt att hitta några vettiga länkar på men vi tog ju upp Serge Valentins whiskyfun i alla fall:http://whiskyfun.com/Batcher av whisky, märkningar, dateringarHar man onödigt mycket pengar och vill lära sig identifiera olika flaskor kan man också köpa Emmanuel Drons sindyra Collecting Scotch whisky. Där ligger fokus mer entydigt på flaskor från förr, inte modern whisky:https://www.collectingscotchwhisky.com/En del om sådana här koder med fokus på Ardbeg kan man lära sig här:http://www.ardbegproject.com/codes.shtmlVeckans destilleri – CooleyHemsida för varumärket Kilbeggan:https://www.kilbegganwhiskey.com/our-process/Hemsida för varumärket Connemara:https://www.connemarawhiskey.com/Se också här:https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/cooley.htmlHelt okej info på wikipedia:https://en.wikipedia.org/wiki/CooleyDistillery
Veckans ord: thumperI denna era när vi på ETW månne irriteras en skvätt över att våra barn inleder cirka alla konversationer med ”Det finns en video på youtube…” passar vi på att säga: det finns en video på youtube. Denna är från La maison du whisky där det hela förklaras snabbt och effektivt:https://www.youtube.com/watch?v=otVmk8QaqEFör en lite längre och bredare video där thumper dyker upp som en av många saker som ska förklaras, kolla här:https://www.youtube.com/watch?v=rRx1bfpdz6ESedan är grundregeln att man alltid ska lyssna på Chuck Cowdery:http://chuckcowdery.blogspot.com/2012/04/double-your-pleasure.htmlTony Acklands text ”Distilling designs for thumpers, doublers & slobber boxes” från 2012 har tagits bort från sajten där den fanns (homedistiller.org), men tacka vet vi underbara wayback machine som har kvar den:https://web.archive.org/web/20120212112537/https://homedistiller.org/equip/designs/thumperDen är faktiskt bättre än den här som också innehåller en och annan nyttighet:https://www.alcademics.com/2013/07/how-column-distillation-works-bourbon-edition.htmlOch så finns det ju alltså Stampe:https://disney.fandom.com/wiki/ThumperNotera att om man har extern värmekälla mer i stil med en spritpanna heter en sådan istället doubler på jänkarspråk. Mer om amerikanska produktionstermer får ni förstås från vårt avsnitt där vi pratade med Dr. Pat Heist:https://www.entreawhisky.se/78Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
-
PARKLIFE! Både David och Jeroen dricker whisky för funktionens skull. Vi tar en djupdykning i Davids whiskysamling för att räta ut frågetecknen: Hur håller karln reda på all sin whisky? Vi besöker vackra Strathisla destillery och tar reda på om Foul distillation är detsamma som att ta fem papp för en 8-årig Ardbeg.Vad var det i glaset?Både Jeroen och David sköljde ned kraftig mat med denna brutala whisky:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctSerge på whiskyfun satte 88, Thijs på Words of whisky 69 poäng, det säger väl allt.Mathias däremot sippade på Agitators nysläpp: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195053/agitator-single-malt-whiskyhttps://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_334/https://agitatorwhisky.se/wp-content/uploads/2021/10/Agitator__SMW_4688_Frilagd.pngDet finns visst ett destilleri på Öland!Wannborga: http://wannborga.se/En liten presentation av destilleriet här:https://www.alltomwhisky.se/2012/08/wannborga-branneri-kvalitet-i-liten-skala/Den där hemska rökaren:https://tjederswhisky.se/wannborga-whisky-5-yo/En snäll men lite menlös orökig sak:https://tjederswhisky.se/en-blindprovad-wannborga/
ETW på Insta som värsta boomers!https://www.instagram.com/entreawhisky/
Ardbeg single cask för fem papp…Den där med Manzanilla som Olle tog upp tror vi kanske var för Cinderella…? På Bolaget släpps om tio dagar annars en single cask lagd på fat 2009 som kostar ännu mer: 5590 kronor. Man baxnar. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-4108101/Om ni missat när David tidigare pratat om the greater fool theory: https://en.wikipedia.org/wiki/Greaterfooltheory
Mortlachs 2,81-destilleringHär är texten vi diskuterar:https://yeastusofnazareth.wordpress.com/2017/11/15/mortlach-whisky-2-81-distilled-calculation-i-was-surprised-when-i-couldnt-find-a-calculation-online-so-decided-to-have-a-crack-at-it-myself/Parklife!https://www.youtube.com/watch?v=YSuHrTfcikUHålla ordning på sin whiskysamlingWhiskybase:Såhär ser Davids whiskysamling verkligen inte alls ut:https://www.whiskybase.com/profile/drdave/collectionFör Excel kan det vara på sin plats att tipsa om att det är bra att skriva in vilket pris ni betalade för flaskan samt ha måååååååånga kolumner så att ni vet exakt vilken batch det är, flasknummer med mera.
Veckans destilleri: Strathisla
Foto: Martin Grossniklaus/Flickr (https://flickr.com/photos/103767813@N04/22106921136/in/photolist-zFvKsG-XDMGqY-oEoCXV-XZGYBs-yhmjRd-yhqoRR-fniskC-EwYjnD-FiRDry-fn4gvc-8zuKcV-8ujcS-R9azfp-onU1Ry-QoZwAj-yxtwMk-93atEZ-QrSgD9-nQpPbd-rjoQjT-9z5igr-rhwqxi-rAK59x-QrSh35-QrSfHG-qDR9au-ryyfY7-rAQJnk-rAQJ6D-rAK6CK-rjhtR1-qWaZeL-rAK5E2-rjhrnd-rAKaxj-oNhsGU-8ujbH-nQgrVT-o2KoP5-nMhSoL-4G8ZMc-e45Dnr-QrShZf-g6bd4q-4upLWP-qE4wMt-rAK42H-xW5X8o-xWc7V8-xgGAph)Destilleriet grundades 1786 och ägs alltså av Pernod Ricard. David hade rätt i att Glen Keith, byggt på 1950-talet, är ett systerdestilleri. För att citera hans bokmanus: ”Allra närmast ligger systerdestilleriet Glen Keith som byggdes 1957 på ett skickligt frisbeekasts avstånd.”Strathislas vanliga 12-åring ser numera ut såhär:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40679/strathisla-12-year-old…men såg tidigare ut såhär, mycket snyggare tycker David:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84738/strathisla-12-year-oldHemsida: https://www.maltwhiskydistilleries.com/Foul distillationDenna text kan inte nog anbefallas för alla som vill hålla nördflaggan högt:Denis A. Nicol, ”Batch distillation”, i Inge Russell & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 155–178.Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
-
V75 på Jägers, jackpot och otroligt fina proppar. Kan det bli sjuka pengar den här lördagen? Vi har en gemensam spik under 10 och en jävla massa drag. Lyssna och njut, är du lättkränkt så är du en av dem som undanbedes. Mycket kärlek, nu fortsätter vi att dricka och njuta av kvällen.
-
ISLAY! Är det rökigt? Jajamensan! I kvällens avsnitt hälsar vi på Islay och frågar oss varför dess rökiga whisky är så berömd. Vi pratar om torven, destillerierna och framtidens Islaydestillerier. Veckans ord är Tjederismen pannfyllningsgrad och vi pratar en KUPP i veckans destilleri – som till slut blev Glen Mhor. Mycket nöje!
Vad var det i glaset?Mathias körde med Ardnamurchans första whisky, AD/09.20:01:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/165871/ardnamurchan-20142015-ad092001
David, Ledaig 18 YO:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/146901/ledaig-18-year-old
Jeroen smuttade Longmorn 16 YO:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/Den där magiska ön Islay…Antalet destillerier på Islay är för närvarande nio:
Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig.
Men så finns det ju Gartbreck:
http://www.glannarmor.com/gartbreck.html
…och Port Ellen kommer snart dra igång, se till exempel:https://cluboenologique.com/story/the-immortal-dead-the-resurrection-of-port-ellen-brora-and-rosebank/
https://www.elitetraveler.com/finest-dining/wines-and-spirits/revival-ghost-distilleries-port-ellen-brora
https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/25559/port-ellen-revival-plans-submitted/
…och så Elixir Distillers då, vars destilleri inte har ett namn än och där de har tänkt köra med golvmältning (tjoho!):
https://www.thespiritsbusiness.com/2020/02/elixir-distillers-revises-islay-distillery-plans/
https://www.thespiritsbusiness.com/2021/02/elixir-distillers-gets-planning-approval-for-islay-site/
Se också:
https://elixirdistillers.com/Detta med terroir och torv:
Broom, Dave, ”Peat terroir and its impact on whisky”, 17/5 2016, https://scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/
Strengell, Teemu, ”Peat Terroir”, 29/5 2011:
http://whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html
Och så lite forskningslitteratur då:
Harrison, Barry, Joanne Ellis, David Broadhurst, Ken Reid, Royston Goodacre & Fergus G. Priest, ”Differentiation of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production using Fourier transform infrared spectroscopy”, Journal of the Institute of Brewing 112 (2006), nr. 4, s. 333–339.Litteraturen och källorna till Islays destillerier är i övrigt mycket omfattande. Här boken som David nämnde:Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005).
Om det där med Ballantine’s och Ardbeg skriver David lite här:”If you love Ardbeg, you must love Ballantine’s”, 8/3 2016:
https://tjederswhisky.se/ballantines-and-ardbeg/Caol ila kommer säkert bli lite mer uppiffat framöver än som det var när Mathias var där för några år sedan, eftersom det ska bli ett av flera så kallade ”brand homes” för Johnnie Walker:
https://foodanddrink.scotsman.com/drink/caol-ila-distillery-to-be-transformed-and-linked-to-johnnie-walker-edinburgh-attraction/Dessvärre hittar vi inget riktigt bra foto där man fattar storleken på Caol ilas jäskar, men tydligen är de på runt 58000 liter. Så ja, det skotska landslaget får absolut plats i ett jäskar…
https://www.wanderingspirits.global/caol-ila-distillery/…och nä, det är HUNTER Laing, inte Douglas Laing, som håller i destilleriet Ardnahoe. Han börjar tappa greppet, tjedern! Kolla bara här:
https://ardnahoedistillery.com/Veckans ord: pannfyllningsgrad
Här hittar vi inga exakta litteraturreferenser faktiskt, men några saker att läsa av relevans:
Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112.
Reaich, Donna, ”The influence of copper on malt whisky character”, i Iain Campbell, red., Proceedings of the Fifth Aviemore conference on malting, brewing and distilling (London: Institute of Brewing, 1999), s. 141–152.Veckans destilleri: Glen Mhor, bestämde David!
https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2021/10/map_glen_mhor.png
Jason Juliers heeeeeeeelt fantastiska hemsida över destilleriet hittar ni här:
http://www.glenmhorwhisky.com/Se också till exempel
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2035/glen-mhor
och https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-mhor.html
(Vi återkommer till Annandale en annan gång.)David ljuger förresten: mhor betyder inte mer utan stor.Louis Reps hemsida om Glenlochy:
https://glenlochy.com/
…och alla gånger när man pratar om skotska nedlagda destillerier gäller att man måste tipsa om denna bok:Townsend, Brian, Scotch missed: The original guide to the lost distilleries of Scotland, flera olika upplagor från 1993 och senare.
Karta: https://maps.nls.uk/view/75832282Interaktiv karta:
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
