Avsnitt
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Wir sind endlich mal wieder an der nördlichen RhĂŽne und diesmal so richtig, denn wir haben Syrah im Glas! Guillaume Gilles bewirtschaftet knapp 6,5 Hektar in Cornas, also im sĂŒdlichsten Gebiet der Region â und zeigt wie elegant und fein Syrah dort werden kann. Abseits der meist etwas dichteren, wĂ€rmeren Syrahs fĂŒr die man die Appelation kennt, bringt er mit Les Rieux aus mehr als 200 Meter höher gelegenen WeingĂ€rten einen Wein auf die Flasche, der Kraft und Eleganz in nahezu Perfektion vereint. Noch heute inspiriert von seinem Mentor Robert Michel, dessen WeingĂ€rten er 2006 ĂŒbernehmen konnte, hat Guillaume Gilles auch bei Jean-Louis Chave gelernt â keine schlechten Adressen also. In der Folge hört ihr, warum ihn trotzdem alle fĂŒr ein wenig verrĂŒckt gehalten haben und wieso er konventionellen Weinbau als komplettes Gift sieht!
Den Wein findet ihr bei The Grape Gallery (einfach die Preisliste anfragen!) sowie bei der Weinhandlung Kreis fĂŒr rund 45âŹ. Bei beiden HĂ€ndlern findet ihr ebenfalls den klassischeren, groĂen Cornas 2021 fĂŒr knapp 65âŹ.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. FĂŒr Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an [email protected] oder [email protected]! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.
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Irgendwie geht's uns ja doch allen Ă€hnlich: Rund um die Feiertage wird mit Familie und Freunden gut gegessen und im Weinglas soll natĂŒrlich etwas mindestens so schönes landen, wie auf dem Teller. Wir sprechen in dieser Folge ganz einfach darĂŒber, wie das Ganze bei uns an Weihnachten und Silvester aussieht, MenĂŒplanung und Weinideen inklusive. WĂ€hrend es bei uns beiden am 24. wohl eher Richtung Ăsterreich gehen wird, den einen oder anderen Ausflug in internationale Weinregionen mal ausgenommen, steht zu Neujahr ganz klar der Champagner im Fokus.
Wir sprechen in dieser Podcast Folge unter anderem ĂŒber die folgenden Weine und Winzer:innen: BlaufrĂ€nkisch von Wachter-Wiesler (Reihburg) und Hannes Schuster (St. Margarethen), Schaumwein von Harkamp (Solera), GrĂŒner Veltliner von Muthenthaler (Monopollage Stern), Sauvignon Blanc von Neumeister (Moarfeitl & Klausen), Langhe Nebbiolo von Rinaldi sowie die supercoolen Spirituosen von Charles Ingvar.
Zu Silvester besuchen wir die Sprudel-HĂ€ndler:innen unseres Vertrauens: Champagne Characters, Bubble Bistrot und Kein&Low.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
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Saknas det avsnitt?
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Immer wieder gibt es sie, die Wunderkinder, deren erste JahrgĂ€nge uns tief beeindrucken. Von denen wir wissen wollen, wie man solche Weine schon so frĂŒh in der Winzer:innenkarriere abfĂŒllt. Dazu gehört auch Daniel Sigmund, der in SĂŒdtirol aufwĂ€chst, zunĂ€chst eigentlich Schreiner werden will und sich dann doch fĂŒr den Weinbau entscheidet und nach WĂŒrzburg an die Weinbautechnikerschule geht â zunĂ€chst mit dem Wunsch, spĂ€ter in einer SĂŒdtiroler Kellerei zu arbeiten. In seinem Jahrgang sind unter anderem Konni Buddrus und Carsten SaalwĂ€chter, die ihm ganz anderen Stoff zeigen, als den Genossenschaftswein seiner Heimat. ZurĂŒck nach Hause geht's fĂŒr Daniel dann schon mit dem Wunsch, selbst Wein zu machen. Er unterstĂŒtzt zunĂ€chst seine Mutter dabei, den Hof und die RebflĂ€chen des GroĂvaters weiter in Stand zu setzten, bis er 2021 schlieĂlich ĂŒbernimmt und seinen ersten Jahrgang auf die Flasche bringt. In dieser Folge hört ihr wie es ist, in den Dolomiten Wein zu machen und wieso genau wir die Weine von Daniel feiern.
Die Weine von Daniel Sigmund findet ihr bei Vinonudo, Weinfurore und Weinkombinat, der Silvaner 2022 kostet bei Vinonudo ⏠22,90. Mehr Infos zu Daniel findet ihr auf seiner Website.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
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Die Geschichte vom Weingut Vollenweider ist genauso faszinierend wie tragisch: Daniel Vollenweider beginnt als Schweizer im Jahr 2000 an der Mosel Wein zu machen â und wird bald unter Winzer:innen und Weinfreaks als absoluter Geheimtipp gehandelt. Im Jahr 2019 kommt mit Moritz Hoffmann ein echtes Moselkind als Praktikant ins Weingut â schnell ist klar, dass Daniel und Moritz eine ganz besondere Verbindung haben.
Noch im selben Jahr beschlieĂen der damals 49-jĂ€hrige Daniel und der 25 Jahre jĂŒngere Moritz, dass der Praktikant langfristig das Weingut ĂŒbernehmen soll. Doch dann kommt die Hiobsbotschaft: Bei Daniel wird Krebs diagnostiziert, trotz anfangs positiver Prognose verstirbt Daniel Vollenweider im Sommer 2022. Und so steht der junge Moritz Hoffmann plötzlich ohne seinen Mentor und ohne den Winzer da. Wie er es geschafft hat, diese unfassbare QualitĂ€t trotz dieses Schicksalschlages hoch zu halten und wie es mit dem Weingut weitergeht, hört ihr in der aktuellen Folge.
Den Riesling Wolfer Goldgrube Kabinett Wurzelecht 2023 findet ihr bei Gerstl Weinselektionen fĂŒr knapp 32âŹ. Bei Lobenbergs sind die Weine ebenfalls verfĂŒgbar, hier ist der Kabinett Wurzelecht 2023 allerdings schon ausverkauft.
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Wie kommt es dazu, dass zwei Steirer in Berlin einen Weinhandel grĂŒnden? Oliver Raunjak & Chris Wochagg von Drops Contemporary Wines haben uns erzĂ€hlt, wie die Idee, seriöse Naturweine möglichst allen zugĂ€nglich zu machen, entstanden ist. WĂ€hrend Chris durchaus eine familiĂ€re Vorbelastung in Sachen Wein mitbringt â er wuchs als Neffe von Manfred Tement direkt am Zieregg auf â fiel die berufliche Ausrichtung dann doch Richtung Kommunikationswissenschaften. Die Diplomarbeit hat er in Berlin fertig geschrieben und kurz darauf eine Digitalagentur gegrĂŒndet. Das Thema Wein hat Chris dann aber doch nie losgelassen â beim Einkauf in einem Berliner Weinladen lernte er schlieĂlich Oliver kennen. Den hatte es nach einer Gastroausbildung der Musik und Clubszene wegen nach Berlin verschlagen. Von der Arbeit im Berliner Sterneladen Fischers Fritz hat er sich seine Weinliebe mitgenommen â mit gerade mal 20 Jahren schon Richebourg getrunken zu haben, kann nicht jeder von sich behaupten.
"Wenn man sich nicht wirklich mit Wein auskennt, dann ist man im Online Weinhandel als Konsument eigentlich ziemlich lost." Dieser Grundgedanke steckt hinter der Entstehung von Drops Contemporary Wines. Alle Details der zum Aufbau ihres Weinhandels erzÀhlen euch Chris und Oliver in dieser Folge.
Wir haben mit den beiden auch ĂŒber ihr "Weingut in Bewegung" Domaine Disco geredet. Unter diesem Label kreieren sie gemeinsam mit den spannendsten Winzer:innen Limited Editions: Acqua, Laser & Cream und Courage. Laser & Cream â der Name ist Programm â entstand als allererster Wein gemeinsam mit Martin & Adriana von Lichtenberger Gonzalez, Acqua ist GrĂŒner Veltliner aus der Hand von Rebsortenmeister Herbert Zillinger und Courage ist eine ultrafeine, komplett schwefelfreie CuvĂ©e aus WeiĂburgunder und Chardonnay vom Weingut Tement. Was fĂŒr ein Trio! Im Podcast hört ihr, wie die Weine entstanden sind.
Das versprochene Bonus-Bildmaterial aus der Folge findet ihr hier: Spicy Content!
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Olympia und Hannes sind die beiden Köpfe hinter dem Weingut Roterfaden. Kennengelernt haben sich die beiden beim Studium in Geisenheim, wĂ€hrend Hannes ursprĂŒnglich aus WĂŒrttemberg stammt, hatte Olympia aus dem griechischen Thessaloniki einen etwas weiteren Weg an die Uni. Die zwei gehen gemeinsam zunĂ€chst nach Kalifornien um an zwei groĂen Betrieben zu arbeiten, bevor Olympia in Montpellier und Udine ihren Master nachlegt. WĂ€hrenddessen sammelt Hannes Arbeitserfahrung, immer mehr kristallisiert sich dabei der Wunsch nach einem gemeinsamen Projekt heraus. Im wĂŒrttembergischen Rosswag, auf dem Hof von Hannes' Opa haben die beiden schlieĂlich den richtigen Ort dafĂŒr gefunden. Und weil dort der Lemberger die Hauptrolle einnimmt, holten sie sich bei zwei fĂŒr BlaufrĂ€nkisch bekannten österreichischen Betrieben zusĂ€tzliche Erfahrung, bevor sie 2014 endgĂŒltig mit dem Weingut Roterfaden loslegten und sich dem Lemberger verschrieben. Hier arbeiten sie nach Demeter-Richtlinien auf mit blauem Muschelkalk durchzogenen Steillagen entlang des Flusses Enz â von den Ă€ltesten Anlagen stammen die Trauben fĂŒr den Lemberger Endschleife.
Den Top-Lemberger von Olympia und Hannes findet ihr bei Die Weinhalle, Vinonudo, Off Grid und Viniculture, Kostenpunkt ⏠30-35.
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Milton Sidney Curtis, Wine Lover, Freelance Copywriter, Silly Ass und aktuell einer der wenigen Wein Influencer (ja, wir hassen das Wort mindestens genauso, wie ihr), der es schafft, kontinuierlich Bewegung in die Bude zu bringen. Dabei ist er noch gar nicht so lange im Wein Game, geschweige denn auf Instagram. Und vielleicht war gerade das der springende Punkt: Nach Jahren der Smartphone-Abstinenz meldet er sich 2022 auf der Lieblingsplattform aller Millenials an und beschlieĂt, mal einfach drauf los zu posten, statt nur stiller Teilhaber zu sein. Und weil Sidney als Texter (damals noch fĂŒr Agenturen, heute Freelance) nicht nur versteht, mit Worten umzugehen, sondern auch sehr unprĂ€tentiös ins Weinthema einsteigt, versammelt sich unter seinen Posts bald eine Followerschaft, Kritiker inklusive. Fix ist: Sidney polarisiert, er hĂ€lt der etablierten Weinelite ganz gerne mal den Spiegel vor und scheut sich nicht davor, irgendwo anzuecken.
Im Podcast erzĂ€hlt er uns, wieso er die Basketball-Karriere gegen das texten eingetauscht hat, wie er es jahrelang ohne Smartphone ausgehalten hat und woher sein Zugang zum Wein kommt. AuĂerdem hört ihr hier, wieso ihr es Bumble zu verdanken habt, das Sidney heute auf Instagram fĂŒr euch textet.
Sidney pusht zwischen Ganevat und Labet sehr gerne mal was aus seiner Heimat Baden-WĂŒrttemberg. Zweimal Trollinger hatte er fĂŒr diese Folge im GepĂ€ck: Rosa 2023 vom Weingut Roterfaden und nackt 2023 von Kleines Gut. Beide Weine findet ihr bei Off Grid in Stuttgart, beide kosten um die ⏠27-28.
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FĂŒr diese Folge sitzen wir mit Winzer Marcus Hees am Tisch von Hendrik Thoma in Hamburg. Was ihn und uns in die Hansestadt gebracht hat, ist die Waliversum Weinmesse von Wein am Limit â also nutzen wir gleich die Chance und sprechen mit Marcus ĂŒber sein Auenland. Denn seine Weinberge liegen entlang eines Seitentals der oberen Nahe, rund um ein Dorf namens Auen. Weinberge, die frĂŒher noch als besonders schwierig galten, weil die Trauben nicht reif wurden, zĂ€hlen heute zu Marcusâ gröĂtem Schatz. Sein Fokus liegt zum einen auf Riesling, zum anderen arbeitet er verstĂ€rkt mit WeiĂburgunder. In dieser Folge hört ihr nicht nur, wie Marcus zum Winzer wurde und die kleine RebflĂ€che seiner Eltern in ein ausgewachsenes Weingut verwandelte, sondern auch wie HĂ€ndlerkooperationen ablaufen und wie Marcus und Hendrik einander kennenlernten.
Die Weine von Marcus Hees findet ihr bei Wein am Limit, der WeiĂburgunder Insel 2023 kostet 36⏠und der Riesling Römerstich 2022 kommt auf 33âŹ. Mehr Infos zum Weingut von Marcus Hees findet ihr auch auf der Website des Betriebs.Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
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Servus und Moin Moin aus Hamburg! FĂŒr diese Folge sitzen wir mit dem legendĂ€ren Hendrik Thoma am KĂŒchentisch. Wer sich in Deutschland eingehender mit Wein beschĂ€ftigt, ist mit absoluter Sicherheit mal ĂŒber den Namen gestolpert und hat vielleicht sogar schon das eine oder andere Flascherl bei ihm bzw. seinem Weinhandel Wein am Limit bestellt. Wir haben mit Hendrik ĂŒber seinen Weg von GĂŒtersloh ĂŒber Kalifornien nach Hamburg gesprochen, âvom TellerwĂ€scher vielleicht nicht zum MilliardĂ€r, aber immerhin zum WeinhĂ€ndlerâ, wie Hendrik es beschreibt. Ăber den Ursprung seiner Liebe zum Ăberseewein haben wir ihm im Laufe der Folge einiges entlocken können und im Zuge dessen auch gleich unser Weinweltbild neu ausgerichtet.
âWenn man Jimi Hendrix spielen will, so wie ich, dann muss man zumindest mal Gitarre lernen.â FĂŒr uns hat Hendrik ordentlich in die Saiten gehauen: Drei monumentale Weine hat er uns blind eingeschenkt, die alle eines verbunden hat: Die Rebsorte Syrah. Begonnen haben wir mit dem Shiraz 2011 von Wendouree aus Australien, gefolgt vom 2008er Columella von Eben Sadie und vom 1990er La Chapelle Hermitage von Paul Jaboulet. Mind blown. Wer einen der Weine irgendwo in einem Keller oder einer Weinkarte findet: Bestellen und genieĂen, absolut groĂes Kino! Die aktuellen JahrgĂ€nge von The Sadie Family findet ihr natĂŒrlich auch bei Wein am Limit. Wir gehen dann mal Akkorde ĂŒben.
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"Ich hatte immer das Ziel, dass ich der Prinz Charles des österreichischen Weinbaus werde!" Tja, das ist sich bei Johannes Hirsch dann doch nicht ganz ausgegangen. Nicht, dass wir ihm sein royales Gebaren absprechen wollen â aber quasi von den Eltern auf die Kinder zu ĂŒbergeben, ohne selbst Eindruck zu hinterlassen, das geht sich bei ihm einfach nicht aus. Sogar auf den Weinflaschen steht's geschrieben: "seit 1878 mit Eigensinn". Von ebendiesem haben wir bei unseren Besuch viel zu hören bekommen. In seinem ersten Jahr als Kellermeister Mitte der 1990er hat er die Herkunft doppelt so groĂ wie die Rebsorte auf die Flasche geschrieben â damals in unseren Breitengraden mehr als unĂŒblich. 1999, just in dem Jahr als das Weingut Hirsch die Auszeichnung als Top-Rotweingut der Region erhielt, lieĂ er alle roten Rebstöcke ausreiĂen. Seitdem liegt der Fokus ausschlieĂlich auf GrĂŒnem Veltliner und Riesling. Seit 2003 sitzt auf jeder Flasche aus dem Hause Hirsch ein Drehverschluss â von den GroĂformaten ab 3 Liter mal abgesehen. Ihr seht, Hannes hat kein Problem damit, mit seinen Taten anzuecken und das Ganze mit einer ordentlichen Portion Ehrlichkeit und SchmĂ€h in die Köpfe der Skeptiker zu bringen. Reinhören ist Pflicht!
Den Riesling Zöbinger Gaisberg 2017 gibt's aktuell nur im Rahmen der Gaisberg-Vertikale direkt beim Weingut Hirsch â da bekommt ihr fĂŒr 240⏠die JahrgĂ€nge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018. Aktuelle JahrgĂ€nge sowie das weitere Sortiment findet ihr auch bei Döllerers, WEIN & CO, Pinard de Picard oder Weinfurore.
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Wir haben mit Moritz Herzog, GrĂŒnder des Naturweinhandels Weinskandal und mit Sicherheit eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Naturwein-Szene, ĂŒber seinen Werdegang vom Sommelier ĂŒber sein eigenes Weingut bis hin zum Vertriebsmanager der Pannobile Gruppe und schlussendlich der GrĂŒndung seines eigenen Weinhandels gesprochen. Dazwischen haben wir ein paar Weine aus seinem Portfolio probiert, ĂŒber die Zukunft der Weinwelt diskutiert und philosophiert, warum er ein groĂer Verfechter des Begriffs "Naturwein" ist.
Verkostet haben wir in der Folge den Ancestral Xarel-lo 2021 von Juan Rubio, den Savagnin Sa Va 2023 von Gernot und Heike Heinrich, den Riesling Alte Reben 2022 von Glow Glow, den Mas a Tierra 2022 von Domaine de la Petit Empreinte, den Rosso Riserva 2015 von Colombaia und den Frankova Red Label 2021 von 7 radkĂș. Alle Weine findet ihr bei Weinskandal sowie am 22. und 23. November bei der groĂen Portfolio-Verkostung "Naturwein im Reaktor", Tickets gibt es hier: https://weinskandal.at/products/reaktor
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Wir haben Markus Altenburger in Jois besucht und mit ihm ĂŒber die Einzigartigkeit des Terroirs am Leithagebirge, die Liebe zum BlaufrĂ€nkisch , seine Einstellung zum DAC-System und natĂŒrlich auch seinen Weg zum eigenen Weingut gesprochen. "Lern was Gscheites, von der Weingartenarbeit bekommst nur Kreuzweh." Das sagt die Oma zu Markus, als der sich fĂŒr eine Ausbildung entscheiden soll. Also holt er sich zunĂ€chst einen Studienabschluss in Betriebswirtschaft an der FH Eisenstadt, bevor er dann beruflich doch wieder beim Wein landet â zunĂ€chst aber in wirtschaftlich-organisatorischer Funktion am Schloss Halbturn. 2006 beschlieĂt er, sich als Winzer selbststĂ€ndig zu machen, zunĂ€chst mit einem groĂen Anteil an Traubenzukauf â eine Vision fĂŒr seine eigene Stilistik und die Rebsorte BlaufrĂ€nkisch hatte er allerdings schon damals. Das Weingut seiner Familie ĂŒbernimmt er 2012, stellt alles auf biologische Landwirtschaft um und verfeinert seinen Stil immer weiter Richtung Leichtigkeit und Eleganz â von Joiser Reben bis Ois Erleben.
Die Weine von Markus Altenburger findet ihr bei Lobenbergs, WEIN & CO, Vinospirit oder Wagners Weinshop. Der Markus Altenburger Rot kostet um die ⏠19.
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Ein kolumbianischer Sommelier macht Wein im Rheingau: Die Geschichte von Alex Saltaren Castro und seinem Weingut in Oestrich-Winkel klingt einigermaĂen speziell und ist wohl auch mit nichts vergleichbar, das wir bisher im Podcast hatten. Als junger Sommelier in SĂŒdamerika sehnt sich Alex danach, nicht nur Theorie zu lernen sondern die spannendsten Weinberge der Welt auch in echt zu sehen. Eigentlich hatte er geplant in die Wiege des Weins zu reisen und nach Frankreich zu gehen â doch dann kam alles anders und er ist im Rheingau gelandet. Was ein Sportjournalist, Peter Bernhard KĂŒhn und das Weingut Schloss Vollrads damit zu tun haben â all das erfahrt ihr in der neuen Folge!
Die Weine von Alex Saltaren findet ihr unter anderem bei der Weinhandlung Suff, vinocentral, Vins Vivants, Cool Climate, WeinArt oder Ursprung Wein. Der Riesling Edilia 2021 kostet knapp 30âŹ.
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FĂŒr unsere nĂ€chste Sonderfolge machen wir uns gleich das nĂ€chste Fass auf: Weinbewertungen. Wir diskutieren zum einen darĂŒber, was die Probleme rund um Weinbewertungen sind, wann, wo und wie wir sie sinnvoll finden und wieso wir ĂŒberhaupt entschieden haben, die Weine, die wir im Podcast verkosten, in einem eigenen Punkteschema einzuordnen.
Noch viel wichtiger ist uns allerdings das Thema der bezahlten Bewertungen und Auszeichnungen. Uns war eine Zeit lang nicht bewusst, wie das System der Weinbewertungen und TrophĂ€en/Auszeichnungen/Medaillen/ListenplĂ€tze etc. aufgebaut ist. Mit zunehmenden Blicken hinter die Kulissen haben wir uns immer und immer wieder gewundert, wieso dieses Thema nicht von verschiedenen Seiten mehr diskutiert wird. Von euch wollen wir wissen: Inwieweit beschĂ€ftigen euch Weinbewertungen, Listen, Sterne und Punkte? Greift ihr beim Einkauf darauf zurĂŒck? Und interessiert ihr euch ĂŒberhaupt fĂŒr das System dahinter? Lasst es uns wissen.
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So weit im Norden waren wir noch nie: Konni & Evi Buddrus sind im deutschen Weinbaugebiet Saale-Unstrut zuhause. Dort, nahe Konnis Heimat, haben sie 2016 ihre allererste Parzelle gekauft, wĂ€hrend Konni noch mit seinem Studium zum Weinbautechniker in WĂŒrzburg beschĂ€ftigt war. Weder Konni noch Evi sind weintechnisch familiĂ€r vorbelastet, doch als Konni sich als Kind beim Weinbauern im Nachbardorf sein Taschengeld verdiente war fĂŒr ihn schnell klar: Das möchte ich mal machen, wenn ich groĂ bin. Eine Weinbauausbildung, ein Praktikum bei Gernot & Heike Heinrich und ein abgeschlossenes Studium zum Weinbautechniker spĂ€ter ziehen Konni und Evi also hoch in den Norden, um dort Wein zu machen. Von Tag 1 an sind sie Demeter-zertifiziert, ihre Fokusrebsorte: Silvaner, der dort auf teils sehr kargem Kalk- und Schotterboden entlang der Unstrut wĂ€chst.
Ihr bekommt die Weine von Konni & Evi z.B. bei Viniculture, dem Weinkombinat und Vinocentral. Der Silvaner Ziegental steht an der Spitze der Preispyramide mit rund ⏠45, Start ist bei ⏠15-20.
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Wir haben einen Abstecher ins Land des GrĂŒnen Veltliners gemacht â zu jenem Winzer, der absolut sensationelle Weine aus dieser Rebsorte herausholt: Herbert Zillinger. Mit Herbert haben wir ĂŒber seinen Respekt vor dem GrĂŒnen Veltliner gesprochen und diskutiert, wieso diese in seinen Augen nicht nur zukunftsfĂ€hig ist, sondern auch seinen Platz als das moderne Flaggschiff des österreichischen Weins zurĂŒckholen könnte â wenn man's ordentlich angeht. Das beginnt fĂŒr ihn ganz klar mit der Arbeit im Weingarten. Seit 2008 bewirtschaftet er die RebflĂ€chen gemeinsam mit seiner Frau Carmen biologisch, 2016 sind die beiden der Gruppe respect-BIODYN beigetreten. Ihre Weine zeigen, wie herausragend ein GrĂŒner Veltliner dastehen kann, ohne ihn mit Reinzuchthefen, Enzymen, Bentonit und sonstigen Hilfsmitteln zurechtzubiegen. NatĂŒrlich haben wir den Herbert auch ĂŒber Herausforderungen der WeingutsĂŒbernahme Anfang der 2000er und seinen Weg zu seiner heutigen Veltliner-Stilistik ausgefragt.
Die Weine von Herbert und Carmen Zillinger findet ihr z.B. bei Weinfurore, wo es auch den GrĂŒnen Veltliner Horizont 2021 noch zu bestellen gibt, und das um gerade mal ⏠15. Ansonsten gibt's die Weine z.B. bei Weinskandal, Wein Wagner, Vinospirit, Weinkombinat und noch einigen mehr.
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Florian Ehrlenbach ist Winzermeister im Weingut Rudolf FĂŒrst in Franken und die rechte Hand von Sebastian FĂŒrst. Seit 2020 macht er gemeinsam mit seinem Bruder Philipp auch selbst Wein: Neben ihren Vollzeitjobs bewirtschaften die Beiden ganze 4,2 Hektar FlĂ€che im badischen Teil des Taubertals. Der Fokus liegt dabei vor allem auf der regionstypischen Sorte Schwarzriesling â als Pinot Meunier in der Champagne bekannt â und seinem Potential als trockener, filigraner Rotwein đ·
Wir haben mit Florian Ehrlenbach darĂŒber gesprochen, warum die BrĂŒder eine bewegte Geschichte hinter sich haben, wieso das Taubertal durchaus eine Region der Zukunft sein kann und wie der Schwarzriesling dem SpĂ€tburgunder Konkurrenz bieten kann. Das alles und noch viel mehr hört ihr in der neuen Folge!
Die Weine vom Weingut Ehrlenbach findet ihr aktuell direkt ab Hof â hier könnt ihr eine Preisliste anfordern â oder in KĂŒrze bei Bella von Belles Vignes. Der Schwarzriesling aus der Lage First kostet knapp 27âŹ.
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Wie viel darf Wein kosten â und wie viel muss er kosten? Aus aktuellem Anlass diskutieren wir in dieser Sonderfolge nicht nur ĂŒber den Preis von Wein. Wir haben uns auch kontroverse Kooperationen und Social Media Meinungsbildner vorgenommen. Das Ganze in einem neuen Format, in dem wir zwei zwar auch einen Wein im Glas haben, die Blindverkostung sparen wir uns diesmal aber, stattdessen gibt's mehr Diskussion (und SchmĂ€h natĂŒrlich auch).
Den Ursprung hat diese Folge in einem Instagram Posting von @miltonsidneycurtis, seines Zeichens Wine Lover, Blogger, Silly Ass (danke, Instagram Bio). Wenn sich jemand garantiert kein Blatt vor den Mund nimmt, dann er. Dementsprechend klare Worte hat er zu Wein-Influencerin Louisa Maria Schmidts (@bringflavorhome) Podcast in Kooperation mit Edeka und die damit verbundenen Empfehlungen zu Billigstweinen gefunden. Ein Thema, das uns beide ebenfalls ganz schön beschÀftigt hat.
Deswegen haben wir uns auch einige Beispiele dafĂŒr rausgesucht, dass man nicht immer teuer saufen muss â schon in der Preiskategorie zwischen ⏠10 und ⏠20 gibt's echt feine Sachen. Dazu gehört sowohl der Riesling vom Löss von den Seckinger-Jungs, als auch der BlaufrĂ€nkisch HochĂ€cker von Franz Weninger, beide kosten unter ⏠15 und sind absolute Preis-Leistungs-Wunder. In genau die gleiche Kategorie fallen auch die Einstiegsweine von Judith Beck, Jurtschitsch, Moritz Kissinger, Hannes Schuster, wie viele deutsche Gutsrieslinge und mit Sicherheit noch unendlich viele mehr.
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Endlich wieder eine Franken-Folge! Dank eurer zahlreichen Tipps erzĂ€hlen wir euch diese Woche ĂŒber Richard Ăstreicher, der sein Weingut in Sommerach am Main in 4. Generation gemeinsam mit seiner Frau Kerstin fĂŒhrt. Den Hof gibt's schon seit knapp 300 Jahren, so klassisch frĂ€nkisch ist hier aber bei genauerem Hinsehen wenig. Schon zu Beginn war fĂŒr Richard klar, dass er mit den Weinen aus der Umgebung wenig anfangen kann â inspiriert haben ihn groĂe Weine aus Italien und Frankreich. So machte er sich auf um zu sehen, wie dort gearbeitet wird, und ob diese Ideen nicht vielleicht doch auch in Franken umsetzbar sind, entgegen der Meinung der ansĂ€Ăigen Winzer:innen. In dieser Folge hört ihr von Richard und Kerstins Reisen ins Burgund â und die Reise der ersten Meursault-Trauben nach Sommerach. AuĂerdem erzĂ€hlen wir euch, wie Richard von einem Cuba Libre am Strand in Venezuela und einem Wiener Kapellmeister auf seinem Weg beeinflusst wurde.
In der kurzen Zeit zwischen Aufnahme und Veröffentlichung dieser Folge ist leider der Silvaner Augustbaum 2022 bei Die Weinhalle ausgegangen â einen guten Teil der restlichen Weine von Richard Ăstreicher gibt's dort allerdings noch. Und den in der Folge besprochenen Silvaner haben wir fĂŒr euch bei Kölner Weinkeller aufgetrieben, Kostenpunkt ⏠34.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
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Jakob Schönberger in the house! Wir sprechen mit dem HĂŒter des Entenweins ĂŒber den Weg seines Austro-Rockstar-Papas von der BĂŒhne in den Weingarten â und natĂŒrlich auch wie es Jakob selbst nach Umwegen in die Geisteswissenschaften und die Gastronomie schlieĂlich ins Winzerdasein verschlagen hat. AuĂerdem gibt's von Jakob Tipps fĂŒr die Eröffnung eines Gastgewerbes, Meinungen zur schönsten Flaschenform, Diskussionen zu Kork vs. Schraubverschluss inkl. korkendem Wein live in der Folge und endlich auch die AufklĂ€rung, was es mit der Ente auf dem Schönberger-Etikett auf sich hat.
Die Weine von Jakob Schönberger findet ihr in Ăsterreich bei Wicks Fine Wine und in Deutschland bei der Weinhandlung Suff. Den Welschriesling Alte Reben gibt's direkt bei Jakob zu kaufen, Kostenpunkt um die ⏠22, einfach eine Mail an [email protected] schicken.
Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.
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- Visa fler
