Avsnitt
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In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Glykämischen Index als auch der Glykämischen Last. Wir stellen die zwei Begriffe gegenüber und erklären den Zusammenhang als auch im Fall des Glykämischen Index deren Limitation.
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Hier dreht sich alles um die Mengenelemente wie Natrium, Magnesium und Kalium. Wir besprechen aber auch Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen. Ein weiteres wichtiges Thema, welches im Zusammenhang mit Magnesium steht sind Krämpfe. Wir klären auf wie sie entstehen und was wirklich dafür verantwortlich ist.
Jingle: Dominik Matzinger - Schnitzel Jingle. https://open.spotify.com/intl-de/artist/2uBR7iluMUZQzmofll8Y2c
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In dieser Folge tauchen wir in die Welt der Mikronährstoffe ein. Wir starten mit den Vitaminen. Welche gibt es? Was ist deren Aufgabe? Gibt es ein zu viel? Und ist es notwendig zu supplementieren oder haben die Hersteller einfach eine Überproduktion und wollen diese loswerden?
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In der heutigen Folge dreht sich alles um psychoaktive Substanzen. Klingt im ersten Moment vielleicht etwas gefährlich, jedoch fallen in diese Nöhrstoffgruppe auch sekundäre Pflanzenstoffe. Wir beantworten Fragen, ob Daily Greens wirklich Sinn machen oder man doch lieber einen Apfel essen sollte.
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In dieser Folge dreht sich alles um Ballaststoffe. Was sind Ballaststoffe? Was macht sie so besonders? Wieviel soll ich davon essen und zählt das Papiersackal vom Bäcker auch dazu und soll gleich mitgegessen werden?
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In dieser Folge dreht sich alles um Fette. Welche Arten von Fetten gibt es und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Was unterscheidet tierische und pflanzliche Fette und was soll dieser Omega 3 hype eigentlich? Außerdem sprechen wir über die Erleichterung aller Genussmenschen unter uns schlechthin - warum Butter per se nicht schlecht ist.
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In dieser Folge sprechen wir über Proteine. Was sind deren Eigenschaften? Warum benötigen wir diese und wieviel davon? Pflanzlich oder tierisch? Und die wichtigste Frage: Warum kann ich deinen Proteinkonsum riechen?
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In dieser Folge klären wir über die grundlegenden Unterschiede der verschiedenen Kohlehydratquellen auf. Es wird erläutert, in welchen Produkten welche Arten von Kohlehydraten stecken und wie man sich dessen Eigenschaften zur Verstoffwechselung im Alltag zu nutzen machen kann. Und ja, laut Axel ist auch manchmal ein Eis erlaubt.
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NO CARBS, NO GLORY!? Was soll das bitte sein? In der ersten Folge unseres Podcasts stellen wir vor was es mit dem Namen auf sich hat. Was wir mit dem Podcast bezwecken wollen und wer wir eigentlich sind.
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