Avsnitt
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Food Thérapie, c'est bientÎt fini.
Dans cet Ă©pisode, je vous partage mon petit bilan aprĂšs 3 ans Ă la tĂȘte de ce podcast, ainsi que ma gratitude envers vous, chers auditeurs, pour avoir Ă©coutĂ© et enrichi son contenu.
Un épisode bonus vous attend le mois prochain avec une chouette invitée !
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ï»żje mâĂ©tais dĂ©jĂ intĂ©ressĂ©e Ă lâalimentation pendant la grossesse, si vous vous souvenez de mon Ă©pisode avec RaphaĂ«lle, mais nous avions davantage parlĂ© des envies, des dĂ©goĂ»ts, et du rapport au corps, Quant au post partum, avec ZoĂ©, nous avions parlĂ© du mois dâor, de la prĂ©paration des petits plats pour le premier mois post partum, de lâimportance dâĂȘtre entourĂ©e et de bien se nourrir pour prĂ©venir au maximum une Ă©ventuelle dĂ©pression.
Aujourdâhui, câest Ă mon tour dâattendre un bĂ©bĂ© et dâĂȘtre concernĂ©e de pres par le sujet. Evidemment, pendant ma grossesse, lâalimentation tient une grande place :
jâai du mâadapter pendant les nausĂ©es du 1er trimestre et manger + quâĂ ma faimjâai des envies, aujourdâhui, qui peuvent paraitre bizarres mais jâĂ©coute mon corps, et ce dernier me rĂ©clame des boĂźtes de maquereaux !je mâamuse Ă imaginer ce que mon bĂ©bĂ© pense de mes petits plats, car oui, le goĂ»t se dĂ©veloppe dĂ©jĂ , in uteromais surtout, je me demande si jâai bien tous les besoins nĂ©cessaires pour moi, pour mon bĂ©bĂ©, et ce quâil va nous falloir, Ă nous deux, aprĂšs : pour restaurer mon corps qui aura vĂ©cu le plus grand exploit de sa carriĂšre, pour rĂ©conforter une maman sujette Ă la chute hormonale, Ă l'absence de sommeil, sensible Ă lâanxiĂ©tĂ© et Ă la dĂ©pression, pour passer les bons nutriments dans mon lait maternelâŠ. bref, je me pose des questions que beaucoup dâentre vous, jâen suis certaine. peuvent ou pourront se poser.
Jâai demandĂ© Ă Margaux Cannoni Chevalier, co-fondatrice de Jolly Mama la marque spĂ©cialisĂ©e dans la nutrition autour de la maternitĂ©, de nous parler des besoins en projet grossesse, prĂ©natal, post partum et allaitement.
De quoi avons-nous besoin, convient-il de se supplĂ©menter, que peut-on manger en post-partum pour rĂ©cupĂ©rer et restituer les tissus dâun corps un peu meurtri ?
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Saknas det avsnitt?
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Quand on est une femme, les hormones, le cycle menstruel, les symptĂŽmes, les courbes de poids⊠tout ça, câest notre quotidien, du dĂ©but de la pubertĂ© jusquâĂ la fin.
On nous demande pas si lâon mange bien ou Ă notre faim, on nous demande de rester dans les clous, dans les standards. On se construit comme ça, avec les mĂ©dias, mais aussi, il faut le dire, avec le corps mĂ©dical. Pas Ă©tonnant, alors, que des troubles du comportement alimentaires apparaissent quand on est encore une ado, sans mĂȘme quâon sâen rende compte, parfois.
On se met Ă faire du sport pour âcompenserâ.
On fait des rĂ©gimes Ă rĂ©pĂ©tition. On suit des fitgirls sur Insta, et on entend parler que de lâaspect nutrition ou forme physique⊠mais est-quâon sait comment se porte leur cycle menstruel ?
Vous me direz, câest intime⊠oui et non. Câest le signe que tout fonctionne bien. Parce quâavoir ses rĂšgles, et ne pas les avoir, ce nâest pas anodin. Une amĂ©norrhĂ©e, c'est le signe que quelque chose cloche. Et parfois, câest une piste essentielle de diagnostic, dans certains parcours liĂ©s Ă la fertilitĂ©.
Câest justement lâune dâentre vous, qui a dĂ©couvert quâelle souffrait dâamĂ©nhorrĂ©e hypothalamique alors quâelle Ă©tait en parcours PMA, qui mâa suggĂ©rĂ© cette thĂ©matique et mon invitĂ©e. Florence GILLET est coach en nutrition corps-esprit et elle accompagne les femmes qui souffrent dâamĂ©nhorrĂ©e, quâelle connaĂźt bien.
Dans cet Ă©pisode, on va voir quâil ne sâagit pas que des femmes souffrant dâanorexie ou des sportives de haut niveau, on va parler de lâerreur de diagnostic de lâamenhorree hypothalamique souvent confondue avec le syndrome des ovaires polykistiques, et on va voir en quoi consiste la mĂ©thode ALL IN. Car oui, bonne nouvelle, lâamĂ©nhorrĂ©e hypothalamique se soigne et sans picouse !
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AprĂšs une longue pause, je suis heureuse de vous retrouver pour ce qui sera la derniĂšre saison de Food ThĂ©rapie avec quelques Ă©pisodes venant boucler 3 annĂ©es de contenus autour de ce sujet passionnant (en tous cas, il lâa Ă©tĂ© pour moi). Merci Ă chacune et chacun dâentre vous de votre Ă©coute et dâavoir contribuĂ© Ă faire vivre ce podcast qui mâa tant apportĂ©.
Vous nâavez pas pu passer Ă cĂŽtĂ© du phĂ©nomĂšne Matcha : il a envahi Instagram avec le fameux âlatte artâ ainsi que nos cafĂ©s et salons de thĂ© prĂ©fĂ©rĂ©s. Pour autant, jâobserve que dâun matcha Ă lâautre il semble y avoir un monde. Pas si simple de tomber sur le bon thĂ© matcha ! Son amertume excessive ou encore son aspect verdĂątre peuvent dĂ©courager les moins tĂ©mĂ©raires.
Et question bienfaits, si on entend dire que câest du cafĂ© en mieux, quâen est-il vraiment ? Existe-t-il de rĂ©els bienfaits sur la santĂ© ? Le rituel de prĂ©paration a-t-il des vertus apaisantes ? Est-ce quâil y a plus quâune boisson chaude dans le fait de prĂ©parer, offrir et boire un thĂ© matcha ?
Camille Becerra est la fondatrice de la marque ANATAĂ, du thĂ© matcha produit au Japon. Elle rĂ©pond Ă mes questions et nous dit tout sur la boisson qui rĂ©volutionne nos habitudes sociales et aussi, vous le verrez, gustatives.
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The Serious Gut est est une entreprise spécialiste du microbiote, qui vous aide à améliorer votre santé intestinale, mentale et immunitaire grùce au pouvoir incroyable des bactéries.
C'est la premiĂšre sociĂ©tĂ© qui se concentre sur une vĂ©ritable offre de probiotiques de qualitĂ©, made in france & vegan, mais surtoutpersonnalisĂ©s pour VOS besoins afin dâen maximiser l'efficacitĂ© (jâinsiste sur ce point, et vous verrez quâon y reviendra dans cet Ă©pisode). Il suffit de remplir un petit quiz en ligne, pour qu'on vous oriente vers la cure adaptĂ©e. Pour ceux/celles qui voudraient allez plus loin ils proposent aussi des options pour faire un bilan de l'Ă©tat de son microbiote.
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Jâai rencontrĂ© Anne-Sophie pasquet via Marion Pezard, la voix du podcast Healthy Living et naturo, avec qui jâai dĂ©jĂ Ă©changĂ© sur son podcast et aussi sur Food ThĂ©rapie.
Anne-Sophie est Ă©galement naturopathe et a une affinitĂ© particuliĂšre avec la digestion : ce sujet la passionne et partage tout un tas de bonnes astuces dâhygiĂšne de vie sur son instagram.
On va justement discuter ensemble de ce quâest la naturopathie, comment un accompagnement naturo peut nous aider lorsquâon a mal au ventre, et puis on va aussi rĂ©pondre Ă la question suivante : Ă quel moment on consulte un naturopathe ?
On va voir -et câest important - quâun accompagnement au naturel nâexclue pas un diagnostic mĂ©dical, au contraire il en a besoin et sâen nourrit.
je vous laisse avec notre Ă©change sous la chaleur caniculaire bordelaiseâŠ
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Quand on imagine des bactĂ©ries, on pense plutĂŽt Ă un manque dâhygiĂšne, aux maladies⊠à faire le mĂ©nage ! Et pourtant, si on associe bactĂ©rie Ă microbes ET Ă du nĂ©gatif, on passe Ă cĂŽtĂ© dâune grande vĂ©ritĂ© : les bactĂ©ries, câest littĂ©ralement la vie !
Ces micro-organismes vivants sont prĂ©sents dans notre microbiote (oui, la racine est la mĂȘme que microbe !) et sans elles, mes chers amis, nous ne sommes RIEN.
Câest de leur bonne santĂ©, de leur bonne alimentation, de leur diversitĂ©, que dĂ©pend notre santĂ© Ă nous, dans sa globalitĂ©.
Si vous écoutez souvent Food Thérapie, alors vous savez de quoi je vous parle : on a déjà évoqué le microbiote en long en large et en travers !
Le lien entre ce dernier et la santĂ© mentale nâest plus Ă prouver, et cet axe bidirectionnel est aussi fondamental que passionant.
Câest fou de se dire quâen mangeant de bonnes choses, on peut potentiellement amĂ©liorer son Ă©tat de santĂ© de base, non ?!
Aujourdâhui, on va rentrer encore plus dans le vif du sujet puisque jâaccueille Emilie Maret Ă mon micro. Emilie est Co-fondatrice de The Serious Gut, une plateforme Ă vocation scientifique qui utilise la technologie, des chercheurs du CNRS, pour Ă©tudier notre microbiote afin de nous aiguiller sur nos besoins. En effet, en terme de bactĂ©ries, on nait et on nâest pas tous Ă©gaux ! Chaque individu a son ADN et son microbiote diffĂ©rent, il est donc logique de se dire que nos besoins diffĂšrent. Emilie va Ă©tudier notre profil, nos besoins, afin de proposer une cure de probiotique adaptĂ©e. Attention, on rentre vraiment dans le vif du sujet, on va mĂȘme parler dâanalyse de selles. Alors si vous ĂȘtes sensibles des oreilles, vous ĂȘtes prĂ©venus, en revanche si vous ĂȘtes sensibles du bidou : cet Ă©pisode est fait pour vous.
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Câest Sofiane, alias So_foodiee sur Instagram, qui nous dit tout sur le fonctionnement de l'indice glycĂ©mique et surtout quelle alimentation adopter, quelles astuces mettre en place pour Ă©viter les poussĂ©es glycĂ©miques, et lâhypoglycĂ©mie.
Comment ça marche ? Pourquoi lâordre dans lequel nous mangeons les aliments est important ? Quâest-ce que le vinaigre de cidre vient apporter dans tout cela ? Pourquoi cet indice doit ĂȘtre surveillĂ© pour notre santĂ© ?
Je vous laisse découvrir notre échange !
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Lâabonnement VIP propose des rĂ©ductions permanentes entre -20% et -50%, ainsi que les remboursements et Ă©changes gratuits dans un dĂ©lai de 45 jours
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Lâavantage, câest que lâabonnement est rĂ©siliable Ă tout moment, donc vous nâĂȘtes pas forcĂ© de commander tous les mois !
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Encore un truc dâhurluberlu vous allez me dire ? Et pourtant, si lâalimentation est le bon carburant que lâon peut dĂ©cider de mettre dans notre moteur, il va de soi que câest aussi du cĂŽtĂ© des produits naturels et des bons vieux remĂšdes de grand-mĂšre quâon peut dĂ©nicher de vĂ©ritables pĂ©pites, qui ont lâeffet dâune baguette magique sur notre bien-ĂȘtre !
Aujourdâhui, jâavais envie de me pencher sur le vinaigre de cidre : peut-ĂȘtre que, comme moi, vous utilisez du vinaigre pour faire le mĂ©nage ou que vous ĂȘtes un fan de vinaigrette maison. Et peut-ĂȘtre que, comme moi - parce que maintenant aucune astuce bien-ĂȘtre de vous Ă©chappe ! - vous avez remarquĂ© quâon parle beaucoup du vinaigre de cidre comme un atout santĂ©.
Rien de nouveau sous le soleil: câest vraiment THE remĂšde de grand-mĂšre par excellence.
Puisquâil y a une marque, en particulier, qui revient beaucoup sur nos rĂ©seaux, jâai dĂ©cidĂ© de lui parler tiens !
Câest Marina Lemaire, co-fondatrice dâArchie, une marque de vinaigre de cidre bio, fabriquĂ© en Normandie, et non filtrĂ©, que jâaccueille Ă mon micro.
Ensemble, on fait le point sur cette potion magique, ses usages, ses vertus,avec un focus sur les bienfaits digestifs, le microbiote mais aussi le microbiome.
Bref, un épisode ARCHI sympa (il fallait que je la fasse), que je vous laisse découvrir. Belle écoute !
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Food ThĂ©rapie, ce nâest pas Sport ThĂ©rapie mais câest bien une vision de vie holistique, qui prend la santĂ© dans sa globalitĂ© : mentale et physique.
Câest vrai que je nâai pas beaucoup parlĂ© de sport dans ce podcast, Ă part sur le rĂŽle de lâalimentation de la performance.
En fait, câest bien cet aspect âperformanceâ que je voulais Ă©viter : je trouvais quâInstagram Ă©tait dĂ©jĂ suffisamment culpabilisant, avec ce culte du corps ou tout simplement cette injonction Ă faire du sport, Ă avoir une vie dite âsaineâ.
Je me suis mĂȘme posĂ©e la question du podcast : est-ce quâil ne serait pas un peu contre-productif, est-ce quâil ne crĂ©erait pas cette comparaison inĂ©vitable chez certain ?
Jâai dĂ©couvert, comme beaucoup de femmes, les bienfaits de travailler lâhypopressif pour le confort digestif, menstruel.
Et surtout, jâai dĂ©couvert AnaĂŻs Jazmine et son trĂšs mĂ©diatique Stomach Vaccum. Une sorte de danse du ventre qui permettrait dâobtenir un âVentre platâ.
Si lâesthĂ©tique est importante pour se sentir bien, se trouver jolie et avoir confiance en soi, câest cette nouvelle vision du sport qui mâintĂ©resse : nous sommes de plus en plus Ă faire du sport pour se faire du bien. Point. Pas pour âMAIGRIR".
Câest donc AnaĂŻs Jazmine, que jâaccueille aujourdâhui, pour parler du rĂŽle du sport sur notre santĂ©, et en lien avec lâalimentation.
AprÚs une pause nécessaire, je suis RAVIE de relancer le podcast avec cet épisode, cette thématique, cette invitée.
Venez me dire sur Instagram ce que vous en avez pensé !
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KoRo est une startup basĂ©e Ă Berlin, spĂ©cialisĂ©e dans la vente en ligne de fruits secs, de noix, dâĂ©pices, de snacks, de super aliments, de pĂątes, de riz, de sauces et de purĂ©es dâolĂ©agineux.
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Si vous suivez ce podcast depuis son dĂ©but, et que vous nâavez manquĂ© aucun Ă©pisode, alors peut-ĂȘtre vous rappelez-vous de mon premier Ă©pisode, lâĂ©pisode 2 en fait, Ayurveda : lâalimentation pour rĂ©guler notre Ă©tat Ă©motionnel ?
Jâavais interviewĂ© mon amie Pauline, qui pratique lâAyurveda depuis des annĂ©es Ă Barcelone.
Depuis, de nombreux épisodes se sont intéressés aux maux du ventre. Nous avons compris une chose : le lien fondamental, prouvé scientifiquement, entre intestins et cerveau.
Lorsque lâon comprend cela, il est alors pratiquement impossible de revenir en arriĂšre, intolĂ©rable de se voir dissocier notre Ă©tat mental de nos souffrances physiques, lorsque nous consultons un mĂ©decin.
ApprĂ©hender lâindividu dans sa globalitĂ©, de maniĂšre holistique, mais aussi dans son individualitĂ© et prendre en compte tout ce qui fait quâil est lui, Ă ce moment T, câest le principe de lâayurveda.
Lorsque jâai eu entre les mains lâouvrage de Lucie Joao et Marie-France FarrĂ©, Ă©quilibrer sa digestion grĂące Ă lâayurveda, je me suis dit quâun Ă©pisode qui se focalise davantage sur le ventre avec cette philosophie de vie, pourrait ĂȘtre intĂ©ressant.
Jâai beaucoup aimĂ© la phrase suivante, dans ce livre plein dâexplications intĂ©ressantes et de recettes appĂ©tissantes : quand un sujet devient mainstream, il est vite rĂ©sumĂ© Ă des clichĂ©s et diffusĂ©s dans sa version caricaturale. Cela part generalement dâune bonne intention : simplifier les concept pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Certes ! Mais on se retrouve aujourâhui avec des aberrations Ă©rigĂ©es en valeurs et appliqueĂ©s en dogmes.
Je discute aujourdâhui de digestion avec Marie-France FarrĂ©, Accompagnatrice vers la pleine santĂ© et le mieux-ĂȘtre et LUCIE JOAO, praticienne en ayurveda.
Retrouvez-les sur Instagram : @ayurveda.paysbasque et @mariefrancefarre
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Pour participer Ă la collecte de dons organisĂ©e par RUTABAGO Ă l'occasion du Fair Friday, je vous invite Ă cliquer ici JUSQUâAU 17 dĂ©cembre 2021. ï»ż
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Si câest le fondateur dâune marque que jâinterviewe, câest avant tout un sujet que je mets en avant : celui de lâalimentation pour la dignitĂ©, pour se rĂ©insĂ©rer dans la sociĂ©tĂ©, pour agir, pour aider, pour sortir de la prĂ©caritĂ©.
Dans la continuitĂ© de JĂ©rĂ©mie Ballarin et du Wanted CafĂ© et ses repas suspendus, ou de Nathalie Georges qui avec zĂ©ro moyen cuisine pour tout son pallier du 6e Ă©tage dans sa chambre de bonne, Rutabago propose chaque annĂ©e une campagne pour contrecarrer le Black Friday. Ăa sâappelle le FAIR FRIDAY, et ça consiste en une collecte de dons pour proposer des repas avec de bons produits bio, dont des personnes en situation de prĂ©caritĂ©, adhĂ©rentes Ă une Ă©picerie solidaire, pourront bĂ©nĂ©ficier Ă lâannĂ©e.
Pas du One shot, mais une vĂ©ritable aide sur le long terme, pour avoir une chance de sâen sortir, et de bien se nourrir.
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Lâalimentation intuitive. Jâai rĂ©flĂ©chi au terme, sans aller vĂ©rifier la dĂ©finition. Je me suis interrogĂ©e sur ma propre alimentation.
Alicia Sicardi, neuroendocrinologue, DiĂ©tĂ©ticienne, chercheuse et autrice âLâalimentation intuitive - le grand livreâ, mâa vraiment fait prendre conscience de la source de mon stress actuel.
Jâessaye de faire bien, de prendre soin de moi, pour ma santĂ©, par lâalimentation. Et du coup je suis tombĂ©e dans un hyper control healthy.
Lui reste-t-il alors quelque chose dâintuitif ? Câest presque ironique quand on sait que les maladies chroniques touchent des personnes anxieuses et hyper sensibles, et que le stress est dĂ©lĂštere. Alors on fait comment ?
Jâai demandĂ© Ă Alicia quâelle nous en parle. Vous verrez que la dĂ©finition est finalement assez ouverte, et que câest finalement une alimentation qui requiert une connexion Ă soi, Ă son corps et donc Ă sa tĂȘte, Ă ses sensations. Et ça, câest quand mĂȘme trĂšs food thĂ©rapie.
Alimentation intuituve, avec Alicia Sicardi, câest lâĂ©pisode 50 du podcast. Belle Ă©coute !
Suivez @foodtherapie_
Suivez @alicia.sicardi
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Moi, je ne suis pas maman, mais bien Ă©videmment, je me suis demandĂ©e comment elles mangent, les nouvelles mamans. Et est-ce quâelles font ATTENTION Ă leur alimentation, autrement que pour perdre âles kilos de grossesse ?
Est-ce que vous, futures mamans, ou jeunes mamans, vous vous demandez quels sont vos besoins nutritionnels, alors que votre corps traverse le changement le plus important de sa vie ?
Ă lâheure oĂč lâon connaĂźt le rĂŽle de lâalimentation sur notre microbiote et le rĂŽle du microbiote sur notre santĂ© mentale et son lien avec la dĂ©pression, est-ce que vous vous dites : tiens, ce serait peut-ĂȘtre pas mal que je mâalimente correctement pour agir en prĂ©vention dâune depression post-partum ou tout simplement pour que mon corps rĂ©cupĂšre, que jâaie lâĂ©nergie suffisante malgrĂ© le manque de sommeil, etc ?
Jâentends pas beaucoup de âOuiâ dans la salle, et autant vous dire que je ne mâattends pas Ă en entendre. Parce que quand on vient dâacoucher, la prioritĂ© câest pas soi-mĂȘme, câest pas son assiette, On nâa âpas le tempsâ.
Mais⊠si on anticipait un peu, pendant la fin de grossesse ? Si on tenait compte du facteur alimentation ? Si au lieu de faire des baby showers, si au lieu de recevoir des fleurs et des cadeaux, on demandait un bon plat de lasagnes maison, un gratin de légumes, un dahl de lentilles à nos proches ?
Revoir notre vision des choses, remettre en question les traditions, exprimer un vrai besoin : câest de lĂ que vient SOROR ; lâentreprise crĂ©Ă©e par ZoĂ© Colombie, mon invitĂ©e. Elle propose une solution simple pour aider la future mĂšre lors du post-partum, une dĂ©marche Ă la fois centrĂ©e sur el partage, la sororitĂ©, le âcareâ, et la nutrition, et moi, jâadhĂšre.
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Au travers de mes rencontres, je me suis rendu compte que beaucoup de femmes ont eu un dĂ©clic par rapport Ă lâalimentation lorsquâelles sont devenues mĂšres.
Certainement parce que câest le moment oĂč lâon prend lâampleur de sa responsabilitĂ© quant au bien-ĂȘtre dâune autre petite personne qui dĂ©pend entiĂšrement de nous.
Je me suis demandĂ©e comment une femme enceinte vivait son rapport Ă lâalimentation : cette pĂ©riode est plein de paradoxes ! Entre les interdits alimentaires, les mythes autour du âje peux manger tout ce que je veuxâ, les injonctions Ă âNe pas prendre de poidsâ, Ă prendre du poids aussi, les hormones et les envies de rĂ©confort, je me suis dit que cela devait ĂȘtre difficile de se lĂącher la grappe.
Et puis, est-ce que toutes les femmes sont conscientes dâalimenter leur enfant, vraiment, surtout lors dâune premiere grossesse ? Aujourdâhui, la future mĂšre se documente sur ce quâelle doit amener Ă la maternitĂ©, sur la prĂ©paration Ă lâaccouchement, depuis peu, sur la dĂ©pression post-partum, mais est-ce quâelle se soucie de son alimentation ?
Puisque chaque personne et future maman est diffĂ©rente, cet Ă©pisode prend la forme dâun tĂ©moignage : jâavais envie de connaĂźtre lâexpĂ©rience dâune amie, actuellement enceinte et de discuter de son rapport Ă lâalimentation avant la grossesse, pendant le projet de grossesse, pendant la grossesse et de lâinterroger sur lâaprĂšs. Nous verrons aussi ensemble quel rĂŽle joue lâalimentation au-delĂ de lâaspect nutritionnel pendant cette pĂ©riode qui, quoi quâil arrive, est un chamboulement dans notre vie.
Je reçois RaphaĂ«lle Orenbuch, journaliste et future maman. Elle est la crĂ©atrice du podcast Moi, journaliste, et du plus rĂ©cent âNĂ©s confinĂ©sâ dans lequel elle donne la parole Ă des jeunes mĂšres ayant accouchĂ©s hors de France, pendant le confinement.
Cet Ă©pisode est le premier des 2 Ă©pisodes autour de la maternitĂ© : dans le prochain, nous nous pencherons sur lâalimentation post-partum et nous y Ă©voquerons son lien dans la prĂ©vention de la dĂ©pression.
Retrouvez le podcast de Raphaëlle ici : anchor.fm/nes-confines
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Je sais que parfois, il y a des âmouvementsâ food, et ce rĂ©gime Ă base de produits bruts, crus ou peu cuits, bien Ă©videmment bio, vient directement de Californie.
Mais ce mouvement est probablement davantage quâune mode new age popularisĂ©e par des stars amĂ©ricaines.
Dâailleurs, « Raw » ne doit pas se traduire par cru, mais plutĂŽt comme brut, non raffinĂ©, non industrialisĂ©. La « raw food » nâest pas le crudivorisme mĂȘme sâil en partage quelques notions. Il sâagit de privilĂ©gier des aliments non transformĂ©s, le moins cuits possible, afin de prĂ©server lâapport en vitamines et nutriments, et certains Ă©lĂ©ments comme les enzymes.
Vous savez quâici sur Food ThĂ©rapie, je ne donne pas ou peu mon avis. En revanche, jâaime donner la parole : pour qu'on nous explique, de maniĂšre scientifique ou holistique, basĂ©e sur lâexpĂ©rience ou sur des etudes, ce quâon a vĂ©cu et comment on le vit.
Alors, si le contenu de cet Ă©pisode vous plait, et que vous ĂȘtes curieux de tester la raw food, je vous encourage Ă vous informer davantage, comme sur tous les sujets partagĂ©s dans ce podcast.
Jâaccueille aujourdâhui la reine de la raw food, Marie-Sophie L. Naturopathe- Naturaw chef, une gourmande qui forme de jeunes recrues Ă lâĂ©cole Ferrandi.
Le site de Marie-Sophie L : https://mariesophiel.com/blog-raw-food/
Sur Instagram : @mariesophiel
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La peau assure 4 rĂŽles importants impactant lâensemble de notre santĂ© :
- Protection contre le milieu extĂ©rieur (bactĂ©ries, virusâŠ)
- RĂŽle immunitaire
- RĂ©gulation thermique grĂące aux poils
- SynthĂšse hormonale
Notre corps, truffĂ© de capteurs sensoriels, peut grĂące Ă cet organe explorer le monde par lâintermĂ©diaire du sens du « toucher ».
Mais alors, que se passe-t-il quand notre peau nous tiraille ? Quand elle rougit, picotte, brĂ»le, nous fait mal ? Quel message nous envoie-t-elle ? DâoĂč vient lâeczĂ©ma ? Peut-il se soigner ?
En fait, l'organisme en fonctionnant produit des déchets acides, des déchets colloïdaux...qui peuvent s'accumuler à long terme et diminuer le fonctionnement des organes émonctoires.
On sait aujourdâhui que l'alimentation raffinĂ©e, les graisses, les polluants, les mĂ©dicaments...passent aussi par ces filtres naturels et peuvent Ă long terme les encombrer. Alors, apaiser, soulager, gĂ©rer son eczĂ©ma grĂące Ă lâalimentation, câest possible ?
Pour rĂ©pondre Ă cette question, jâai demandĂ© Ă Saskia, eczĂ©ma warrior, et Ă la tĂȘte du compte insta Sask and the cities, de nous parler de sa propre expĂ©rience. Elle est atteinte dâeczĂ©ma depuis toute petite et elle a tout essayĂ©. GrĂące Ă sa curiositĂ© et aussi grĂące aux bons conseils de sa mere, mĂ©decin nutritionniste, il semble quâelle ait trouvĂ© la recette qui lui convienne. On en discute dans cet Ă©pisode.
Suivre Saskia sur Instagram
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Il est de ces rencontres qui semblent tombées du ciel.
Enfin, si vous croyez comme moi, aux signes, et que vous suivez votre intuition, alors câest ce que vous auriez pensĂ© aussi, de ma rencontre avec Marion.
LĂ est notre premier point commun, un prĂ©nom. Marion Pezard pour moi, câest avant tout une voix, comme moi je le suis sĂ»rement pour vous, chers auditeurs. Une voix sans visage dâabord, qui accompagne des moments ou activitĂ©s particuliĂšres, selon nos habitudes, nos journĂ©es ritualisĂ©es⊠Marion est crĂ©atrice du podcast Healthy Living, dans lequel elle dĂ©crypte les tendances bien-ĂȘtre. Certains des sujets quâelle aborde font dâailleurs Ă©cho Ă ceux de ce podcast, rien dâĂ©tonnant puisque Marion est naturopathe et câest surtout une grande curieuse Ă la voix apaisante, aux questions pertinentes.
Nous venons toutes deux du monde du marketing, et si moi je ne lâai pas complĂštement quittĂ©, jâai remarquĂ© que nous avons eu un cheminement similaire dans notre Ă©volution de vie - je nâaime pas parler de changement de vie, car cela implique que les choses resteraient figĂ©es alors que tout est toujours mouvement, Ă©volution.
Ă mesure que je prĂ©pare notre rencontre, je me rends compte que les points communs dĂ©filent : elle vit dĂ©sormais dans la rĂ©gion bordelaise, depuis 2020, comme moi. Lorsquâelle me donne rendez-vous pour lâinterview, je mâaperçois que son cabinet se trouve dans la rue voisine Ă mon domicile. et puis, quelques jours avant, jâĂ©coute un de ses Ă©pisodes sur lâendomĂ©triose, quâon vient de me diagnostiquer, et mâaperçois quâelle mĂšme en souffre et sâest formĂ©e dans lâaccompagnement des femmes endomĂ©triosiques.
Avant dâenregistrer cet Ă©pisode, on a beaucoup blablatĂ©, câest de ces rencontres, non prĂ©parĂ©es, dont vous ressortez enrichi vous savez ? Je ne pouvais pas passer Ă cĂŽtĂ© de tous ces signes et je souhaitais vivement Ă©changer avec Marion autour de son activitĂ© de podcasteuse, et surtout, de son rapport au bien-ĂȘtre. Je vous laisse avec notre discussion, et si vous ne le faites pas dĂ©jĂ , Ă Ă©couter son podcast.
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Diet culture : ou culture de la diĂšte, se dit dâun systĂšme, dâune sociĂ©tĂ© qui prĂŽne la minceur et lâassocie Ă la santĂ© voire Ă la vertu morale. Câest lâidĂ©e quâĂȘtre mince veut nĂ©cessairement dire ĂȘtre en bonne santĂ©. Et quâĂȘtre mince vous rendra heureux(se).
La diet culture est un systĂšme fondĂ© sur la perte de poids. On va donc y accorder beaucoup de temps, dâĂ©nergie et dâargent. La culture de la diĂšte repose aussi sur lâadaptation de nos comportements. Cela implique dâĂȘtre vigilant sur notre alimentation et une certaine diabolisation de certains aliments considĂ©rĂ©s trop riches en gras ou encore en sucre.
Ces derniers mois, comme beaucoup, jâai pris un peu de poids. Je le sais parce que mes jeans sont + serrĂ©s et que jâai fini par me peser. Bien sĂ»r, jâai voulu les perdre, pour moi, pour me sentir bien, pour retrouver âma ligneâ mon poids de forme. Mais aujourdâhui je me pose la question : est-ce que vraiment cette dĂ©cision, ce mĂ©canisme me poussant Ă perdre ces 3 ou 4 kilos, vient de moi, entiĂšrement, sans influence ? Est ce que je peux vraiment, objectivement affirmer que je ne le fais QUE pour moi et non pas pour plaire, pour me sentir bien en maillot cet Ă©tĂ© sur la plage, pour âcorrespondreâ Ă ce quâon attend de moi lorsquâon est la voix dâun podcast sur lâalimentation et le bien-ĂȘtre ? Non.
Il est difficile de se dĂ©tacher totalement de lâapparence. Notre physique, je mâadresse principalement aux femmes - est conditionnĂ© depuis des dĂ©cennies, modelĂ© telle une pĂąte Ă modeler, pour plaire aux hommes. On nous fait croire que câest mieux pour nous et dâune certaine maniĂšre, si on sây refuse, il y a lâidĂ©e que nous finirons soit seule, soit en mauvaise santĂ©, non dĂ©sirable aux yeux de la sociĂ©tĂ©. ou tout cela Ă la fois.
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Dans ce podcast, je traite des sujets selon un concept qui correspond Ă ma vision de lâalimentation : je la vois comme un alicament, une thĂ©rapie, le bon ou le bien en somme.
Mais pour certaines personnes, lâalimentation, câest le mal. Ou bien un outil pour se punir. Quand on est atteint de TCA - Troubles du comportement alimentaire, on ne voit pas la nourriture comme je la vois moi. On a un rapport conflictuel avec elle, on est amenĂ© Ă la contrĂŽler, Ă aller dans les excĂšs : soit en sâalimentant trop, ou bien trop peu.
Du coup, me voilĂ Ă repenser ma vision des choses. Je me suis demandĂ©e si on pouvait guĂ©rir des TCA, ou en tous cas, sâil existait la possibilitĂ© de renverser la balance, câest Ă dire de voir lâalimentation comme une alliĂ©e, et non plus lâennemie.
Dans cet Ă©pisode, je vous propose une conversation Ă coeur ouvert avec AnaĂŻs Da Silva, blogueuse et freelance dans la communication. Sur son compte Instagram, elle parle ouvertement de son anorexie, comment elle la gĂšre au quotidien. Je lâinterview alors quâelle est enceinte de plusieurs mois et lui demande quel impact a ce changement de corps sur elle. On discute des origines de sa maladie, de son cadre familial, de ses expĂ©riences de vie, de son passage Ă lâhĂŽpital Sainte Anne en psychiatrie, de son rapport aux autres, Ă lâamour, Ă elle, au corps, Ă lâamour de soi. Et puis bien sĂ»r, son rapport Ă la nourriture.
Que se passe-t-il lorsquâon comprend que la nourriture câest ce qui nous maintient en vie ? Et surtout, je voulais discuter avec Anais de la notion de plaisir : parvient-elle aujourdâhui Ă profiter, savourer, se rĂ©galer ?
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Il y a quelques annĂ©es, en lien avec lâessor dâInstagram, notre jargon alimentaire sâest diversifiĂ©. On a commencĂ© Ă parler de super aliments. En mĂȘme temps quâon a scrollĂ© parmi des photos ultra lĂ©chĂ©es et colorĂ©es de bowls tout aussi appĂ©tissants les uns que les autres.
Açai, spiruline, chlorela, baies de goji⊠câest joli mais câest quoi en fait ? Et rĂ©ellement, est-ce que ça nous est utile ? Y a t il un vĂ©ritable intĂ©ret nutritionnel ou bĂ©nĂ©fique pour notre santĂ© ?
Je sais pas vous, mais parfois jâai un peu lâimpression que câets un peu du bullshit tout ça. Que le monde instafood nous glisse des tendances, sans reelle explication. Et ça peut etre bizarre, surtout quand câets pas trĂšs bon. Parce que lĂ , on ne se parle pas dâune burrata Ă la truffe.
Dans les mĂ©andres dâInstagram, heureusement on fait encore de jolies dĂ©couvertes. Lucile Champy a commencĂ© Ă partager des contenus intĂ©ressants sur son compte, autour de la nutrition, en particulier sur le sujet des superaliments et des plantes adaptogĂšnes. Des infographies riches et pĂ©dagogiques, quâelle appelle âmini stories Ă©ducativesâ. Parce quâĂ©duquer, câest son rĂŽle : elle est consultante en alimentation, son rĂŽle nâest pas de soigner, mais de conseiller et dâexpliquer, pourquoi câest bien pourquoi câest mieux, pour toi, pour ton corps, pour ton quotidien, dâintĂ©grer tel type dâaliment.
Avec la superfood, on ne fait pas nâimporte quoi. Elle nous explique de quoi il sâagit, comment les utiliser, oĂč les acheter, et pourquoi câest bon pour nous.
Ă©galement, parce que la dimension Ă©cologique lui tient Ă coeur, comment consommer des superaliments en faisant attention Ă la provenance. Super aliments et plantes adaptogĂšnes : de vrais bienfaits ?, câest le titre de cet Ă©pisode. On lâĂ©coute ?
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