Fast & Casual, c'est le podcast BtoB où l'on s'intéresse à la restauration commerciale structurée, qui avance en propre comme en franchise.Enseignes positionnées sur le fast-food, le fast-casual, le casual-dining, mais aussi fournisseurs, distributeurs, sociétés de conseils, financeurs... C'est l'écosystème du foodservice qui vous donne rendez-vous chaque semaine, par le regard d'opérateurs sur leur marché.Tendances produits, habitudes de consommation, nouveaux concepts et stratégies de développement, mais aussi réponses aux défis de l'inflation ou du recrutement ; on va parler un peu de tout cela avec nos invités, sur Fast & Casual.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.