Avsnitt
-
Samenwerking met De Keuken van Groningen - Aflevering 4 van 4.
De komende podcastafleveringen staan in het teken van de samenwerking met Bernd Kruyt van de keuken van Groningen, in totaal zijn er 4 afleveringen.
Heb je geen zin om een kerstmaaltijd te bereiden maar je vindt het wel leuk als anderen dat wel doen? Luister dan naar deze podcast van Keuken van Groningen. In samenwerking met de Streekboer hebben we een typsiche veel te supergezellige stap-voor-stap kook-podcast gemaakt voor een vegetarische ovenschotel. En als klapper op de vuurpijl: het toetje is Appels in Pyjama’s!Kok Annemiek van der Meijden bereidt met hulp van De Streekboer-oprichter Sandra Ronde deze twee gerechten. En… koken met kerst doe je samen! Daarom helpen Kick, Ronja en Franka (7 en 6 jaar) mee met het bereiden van het toetje. Ondertussen nemen we je mee in de verhalen van de voedselproducenten en legt Sandra uit waar alle producten vandaan komen.
-
Samenwerking met De Keuken van Groningen - Aflevering 3 van 4.
De komende podcastafleveringen staan in het teken van de samenwerking met Bernd Kruyt van de keuken van Groningen, in totaal zijn er 4 afleveringen.
Toen hij in groep 5 van de basisschool zat, wist hij het al: als hij later groot was, zou Egbert ter Veen geitenhouder worden. Hij is nu groot én geitenhouder. Aan de rand van de stad Groningen, ligt het dorp Dorkwerd en daar heeft Egbert zijn geitenhouderij. In deze podcast vertelt Egbert volop over zijn 50 melkgeiten, de zelf gemaakte geitenkazen en over het vermarkten van geitenvlees. Hij vindt dat iedereen die geitenkaas eet ook geitenvlees zou moeten eten. Waarom? Dat vertelt Egbert in deze podcast dus ga gauw luisteren. -
Saknas det avsnitt?
-
Samenwerking met De Keuken van Groningen - Aflevering 2 van 4.
De komende podcastafleveringen staan in het teken van de samenwerking met Bernd Kruyt van de keuken van Groningen, in totaal zijn er 4 afleveringen.
Edwin Spa is de Waddenslager en samen met zijn vrouw Petra hebben zij Waddenvarkens in Uithuizermeeden. In deze aflevering vertelt Edwin over het begin van Waddenvarkens met 4 biggetjes tot het openen van een eigen slagerij: een succesverhaal, maar wel eentje met werkweken van 100 uur én met grote twijfels over Waddenvarkens wel toekomst had. Maar hij vertelt ook waarom biologisch voor hem geen toegevoegde waarde heeft voor zijn boerderij. Op welk varkensproduct is hij het trotst? Hoe houdt hij zijn varkens gezond? Waarom vindt hij particuliere klanten belangrijker dan horecaklanten? Je hoort het allemaal (en nog veel meer) in de podcast. Veel luisterplezier! -
Samenwerking met De Keuken van Groningen - Aflevering 1 van 4.
De komende podcastafleveringen staan in het teken van de samenwerking met Bernd Kruyt van de keuken van Groningen, in totaal zijn er 4 afleveringen.
Bernd is tv-programma maker en heeft een grote liefde voor landleven en streekproducten. Dat laat hij zien bij de keuken van Utrecht en sinds kort ook bij de keuken van Groningen. Bernd heeft mij gevonden via een spontaan optreden van mij bij gemeente het Hogeland. Dit was online te volgen. Wij zijn met elkaar in contact gekomen en onze missie past perfect samen. We gaan nu samen op pad met de microfoon om podcasten op te nemen bij boeren en de verwerkers van hun producten. De uitzendingen kun je luisteren bij de keuken van Groningen en De Groene winkelkar.In deze aflevering ga ik voor de eerste keer samen met Bernd op bezoek en in gesprek met desembroodbakker Saskia Boesveldt van Brood Depot in Westernieland. In deze podcast vertelt ze over haar broodassortiment van 72 broden, het graan uit de regio, de vele uren die ze stopt om 1 dag per week open te zijn, de verbazing over het succes van Brood Depot. En wat kost dat brood van Saskia? Nou, we gaan broodprijzen vergelijken van Brood Depot met die van de supermarkt. En, hoe ziet ze de toekomst van Brood Depot in? Uiteraard wordt er ook veel geproefd. Kortom, het wordt heel veel genieten!”
Lees meer over De Keuken van Groningen.
Geef jouw favoriete boer aan mij door.
Meld jezelf als boer direct aan. -
Anita gaat in gesprek met Annechien ten Have van het gangbare scharrelvarkensbedrijf Hamletz te Beerta. Hamletz varkensvlees staat voor een hoger dierwelzijn. Dat willen we toch allemaal? Haar droom is dat hun manier van varkenshouden haalbaar is voor iedere varkensboer in Nederland.
Alleen daar loopt ze op dit moment in vast. De afzet van dit varkensvlees komt niet genoeg van de grond. Ze vertelt over deze mooiere manier van varkenshouden. Over de lol meter van het varken en de glimlach van de moeder zeug.Dank je wel voor het luisteren naar deze aflevering. Je kunt abonnee worden van deze podcast. Dan blijf je op de hoogte.
Lees verder wanneer je Anita haar missie wilt steunen. Zij brengt het eerlijke verhaal van de boeren naar buiten.
1 Via de podcast
2 Volg Anita op insta
3 Connect Anita op LinkedIn
4 Steun Anita door een donatie, zodat de boeren steun krijgen en gemotiveerd blijven een eerlijk product te produceren.Doneer via deze link.
5 Ben je blij met deze boerin die dit de wereld verteld, word lid van De Groene Winkelkar en koop het product in de winkel.
Stuur Anita een DM op Insta of mail haar [email protected]. Je krijgt antwoord op de vraag! Of in de volgende podcast of persoonlijk. -
Anita gaat in gesprek met Hendrik Jan Kieft van het legpluimveebedrijf Kippenkieft te Winschoten. Het voorbeeldbedrijf dat op advies van de consument is overgegaan van het gangbare scharrelei naar het biologische ei. Nu gedwongen wordt door te lage prijzen die de supermarkten betalen, weer gangbaar te gaan scharrelen.
Dank je wel voor het luisteren naar deze aflevering. Vergeet geen abonnee te worden van deze podcast!
Lees verder wanneer je wilt doneren, lid worden en of meer wilt weten van Anita en de Groene winkelkar.1 Download De Groene Winkelkar en doneer
2 Doneer direct via De Groene Winkelkar app
3 Volg Anita op Insta4Connect met Anita op LinkedIn
Wil je reageren of heb je een vraag? Stuur Anita een DM op Instagram of stuur haar een mail via [email protected]
Ze hoort graag van je. -
In aflevering 3 ga ik in gesprek met Michaël Wilde, directeur van de ketenorganisatie van de biologische sector Bionext. Hij is gepassioneerd door de biologische landbouw en ziet dat er een transitie gaande is, alleen niet snel genoeg.
Michaël vertelt zijn verhaal, wat zijn bezoek aan Malawi inmiddels 16 jaar geleden bij zijn broer als kinderarts met hem heeft gedaan en tot welke keuze het hem heeft gebracht. Zonder agrarische achtergrond en door een passie kwam hij tot zijn doel : “In de wereld van voedsel iets doen waarin ik de wereld beter achterlaat”.
Allereerst werkzaam als Communicatie & duurzaamheidsmanager bij een grote leverancier van biologisch groente en fruit. Vanuit zijn gedachten dat de biologische sector te weinig zichtbaar was in het maatschappelijke debat en dat in de maatschappij hier in Nederland men eigenlijk te weinig wist over biologisch, heeft hij de stap gemaakt naar directeur van Bionext om hierin verandering in aan te brengen.
Zijn persoonlijke missie is één miljoen bio ambassadeurs te werven in Nederland. We praten over de manier waarop hij dit vorm aan het geven is, op welke manier ervoor te zorgen dat iedereen dezelfde basiskennis heeft en in staat is om het verhaal vanuit passie en vanuit zijn eigen hart te kunnen vertellen.
Michaël zegt : “Elke keer wanneer je een aankoop doet breng je een stem uit voor het soort wereld dat jij wilt”. We praten over het veilig bewaken van ons voedselsysteem voor toekomstige generaties en het beschermen van onze planeet. Samen vormgeven aan onze gemeenschappelijke toekomst.
Er wordt een nieuw project besproken dat Bionext gaat neerzetten om de bezorgde burger weer wakker te maken in de winkel en de bezorgde burger de boodschap doet en niet de consument.
In dit gesprek wordt duidelijk dat je als consument ook een rol kan spelen. De boodschap die Michaël aan je mee wil geven : “Ga iets meer je voedsel waarderen en besef dat iedere keer dat jij bepaalde boodschappen doet, dat jij een impact hebt”. -
Jorn van 2 jaar heeft een idool! Klaas Jan, stoere boer op een trekker. Hij wil het liefst iedere dag naar de boerderij. Naar Klaas Jan.
Het is te leuk te weten dat een jongetje van 2 jaar er zo mee bezig is waar de melk vandaan komt, waarom gras kan groeien. Dat je het gewoon over poep kunt hebben, zonder dat het vies is. Het is er gewoon op een boerderij. De waardering van Jorn voor de Boer Klaas Jan is ontroerend. Wat fijn om dit te mogen beluisteren en voelen.De Groene Winkelkar is nog in ontwikkeling, daarom neem ik jou als luisteraar mee en heb ik jou ook nodig om er een succes van te maken.
www.degroenewinkelkar.com verschijnt binnenkort.
Wil je dat ik jou op de hoogte houd van de ontwikkelingen van De Groene Winkelkaar laat het mij weten via [email protected] -
In deze aflevering wordt het initiatief van De Groene Winkelkar besproken met Gerda van Eck, Gjalt Mulder en initiator Anita Jongman.
Een systeem wat de consument gaat helpen om bewust lokaal, duurzaam en biologisch boodschappen te doen.
De Groene Winkelkar is nog in ontwikkeling, daarom neem ik jou als luisteraar mee en heb ik jou ook nodig om er een succes van te maken.
www.degroenewinkelkar.com verschijnt binnenkort.
Wil je dat ik jou op de hoogte houd van de ontwikkelingen van De Groene Winkelkar laat het mij weten via [email protected] -
De Groene Winkelkar zoekt de verbinding en bewustwording tussen de consument en de boer.
Om het jou als consument makkelijk te maken om bewust te winkelen, online of offline, is het belangrijk dat er kennis beschikbaar komt van het product.
Hoe fijn zou het zijn wanneer jij voor de keuze staat welk doosje eieren jij wilt kopen. dat jij snel kunt zien van welke kip het ei in het winkelschap ligt. Dat jij weet of dit ei door een kip is gelegd, die buiten kan lopen en zijn wormpjes kan zoeken. Of dat jij weet dat de kip van dit ei niet buiten komt. Het is gewoon fijn te weten hoe het zit. Dan kun jij als consument beslissen of afwegen welk doosje eieren jij in jouw winkel kar gaat doen.
Op dit moment ontbreekt deze kennis over vele producten in de winkel. De groene winkelkar vindt dat het nu het moment is daar verandering in aan te brengen.
