Avsnitt

  • AIC008 - Der Scherben

    AIC008 - Der Scherben

    · Alles ist Chemie

    00:00:00 Intro

    00:00:20 Geschichte und Gesellschaft

    00:06:15 Chemie: Überblick

    00:08:36 Chemie: Rohstoffe

    00:17:19 Chemie: Herstellung

    00:24:08 Chemie: High-Tech Anwendungen

    00:26:54 Zusammenfassung

    00:28:05 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In dieser Folge geht es um die Keramik eine Kulturtechnik, die sowohl im kĂŒnstlerischen Bereich interessant ist wie auch viele neuartige und wichtige technische Erfindungen hervorgebracht hat. Neben der Keramik selbst geht es auch in aller KĂŒrze um Mineralien und Kristalle.

    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterfĂŒhrendenLinks findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    Wichtigste Quellen:

    J. Hojo, MaterialsChemistry of Ceramics, Springer Nature, Singapore, 2019. https://doi.org/10.1007/978-981-13-9935-0

    C. Priesner, Chemie: Eine illustrierte Geschichte, KonradTheiss Verlag, Stuttgart, 2015. https://d-nb.info/1071688545

    WeiterfĂŒhrende Links:

    https://de.wikipedia.org/wiki/Keramik

    https://en.wikipedia.org/wiki/Venus_of_Doln%C3%AD_V%C4%9Bstonice

    https://de.wikipedia.org/wiki/Klassifikation_keramischer_Massen

    https://de.wikipedia.org/wiki/Sintern

    https://de.wikipedia.org/wiki/Technische_Keramik

    https://de.wikipedia.org/wiki/Kaolin

    https://de.wikipedia.org/wiki/Porzellan

    https://de.wikipedia.org/wiki/Ton_(Bodenart)

    https://en.wikipedia.org/wiki/Rock_cycle

    https://de.wikipedia.org/wiki/Mineralogie

    https://de.wikipedia.org/wiki/Systematik_der_Minerale

    https://de.wikipedia.org/wiki/Quarz

    https://en.wikipedia.org/wiki/Silicon_dioxide

    https://de.wikipedia.org/wiki/Schichtsilikate

    https://de.wikipedia.org/wiki/Kristall

    https://de.wikipedia.org/wiki/Einkristall

    https://en.wikipedia.org/wiki/Czochralski_method

    https://de.wikipedia.org/wiki/Gitterfehler

    https://en.wikipedia.org/wiki/Gallium_nitride

  • AIC007 – Schöne Höhle

    AIC007 – Schöne Höhle

    · Alles ist Chemie

    00:00:00 Intro

    00:00:51 Geschichte und Gesellschaftliche Relevanz

    00:05:19 Chemie: Überblick

    00:06:15 Chemie: Farbwahrnehmung

    00:15:44 Chemie: Pigmente damals und heute

    00:20:47 Chemie: Organische Farbstoffe

    00:25:05 Zusammenfassung

    00:26:56 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In der Folge geht es um die Höhlenmalerei, die in der Steinzeit praktiziert wurde. DafĂŒr wurden Pigmente benutzt, welche das waren und was der Unterschied zu Farbstoffen ist, werdet ihr erfahren, genauso wie man Farben eigentlich wahrnimmt.

    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterfĂŒhrenden Links findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    Wichtigste Quellen:

    J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1, Springer Spektrum,Berlin, 2018. https://d-nb.info/1153009072

    N. Welsch, Farben, Springer, Berlin, 2012. https://d-nb.info/1160768536

    D. L. Hoffmann, A. W. Pike et al. Quat.Geochronol. 2016, 36, 104-119; https://doi.0org/10.1016%2Fj.quageo.2016.07.004

    S. Yokoyama Prog. Retin. Eye Res. 2000, 19,4, 385-419. https://doi.org/10.1016/S1350-9462(00)00002-1

    WeiterfĂŒhrende Links:

    https://de.wikipedia.org/wiki/Felsbild

    https://de.wikipedia.org/wiki/Felsmalerei

    https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlenmalerei

    https://en.wikipedia.org/wiki/Uranium%E2%80%93thorium_dating

    https://en.wikipedia.org/wiki/Cave_of_Altamira

    https://de.wikipedia.org/wiki/Chauvet-H%C3%B6hle

    https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hle_von_Lascaux

    https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlen_im_Maros-Pangkep_Karst

    https://de.wikipedia.org/wiki/Elektromagnetische_Welle

    https://de.wikipedia.org/wiki/Farbwahrnehmung

    https://de.wikipedia.org/wiki/Additive_Farbmischung

    https://de.wikipedia.org/wiki/Subtraktive_Farbmischung

    https://de.wikipedia.org/wiki/Zapfen_(Auge)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Photopsin

    https://de.wikipedia.org/wiki/Iodopsine

    https://en.wikipedia.org/wiki/Retinal

    https://de.wikipedia.org/wiki/Pigmente

    https://de.wikipedia.org/wiki/Diketopyrrolopyrrol-Pigmente

    https://de.wikipedia.org/wiki/Azopigmente

    https://de.wikipedia.org/wiki/Ocker

    https://en.wikipedia.org/wiki/Phthalocyanine_Green_G

    https://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Blau

    https://de.wikipedia.org/wiki/Farbstoffe

    https://de.wikipedia.org/wiki/Anthrachinonfarbstoffe

    https://de.wikipedia.org/wiki/Triphenylmethanfarbstoffe

    https://de.wikipedia.org/wiki/Azofarbstoff

    https://de.wikipedia.org/wiki/Karmins%C3%A4ure

    https://de.wikipedia.org/wiki/Tartrazin

    https://de.wikipedia.org/wiki/Azorubin

    https://de.wikipedia.org/wiki/Brillantblau_FCF

    https://de.wikipedia.org/wiki/Purpur_(Farbstoff)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Purpurf%C3%A4rberei_im_R%C3%B6mischen_und_Byzantinischen_Reich

    https://de.wikipedia.org/wiki/Ligand_(Biochemie)

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  • AIC006 – Pech gehabt

    AIC006 – Pech gehabt

    · Alles ist Chemie

    00:00:00 Intro

    00:00:46 Geschichte und Gesellschaft

    00:03:27 Chemie: Überblick

    00:07:09 Chemie: Pechherstellung in der FrĂŒhgeschichte

    00:10:13 Chemie: Pech Anwendung

    00:13:09 Chemie: Klebstoffe heute

    00:22:53 Zusammenfassung

    00:24:22 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In der Folge geht es um den wahrscheinlich ersten synthetischen Klebstoff der Menschheit. Es geht um Pech, das aus Teer gewonnen werden kann und bereits seit der Steinzeit bekannt ist.

    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterfĂŒhrendenLinks findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    Wichtigste Quellen:

    M. A. Blessing, P. Schmidt J. Archaeol. Sci. Rep. 2021, 38, 103096; https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2021.103096.

    T. J. Koch, P. Schmidt J.Paleolit. Archaeol. 2023, 6, 8; https://doi.org/10.1007/s41982-023-00135-1.

    P. P. A. Mazza, F. Martini et al. J. Archaeol. Sci.2006, 33, 9, 1310-1318; https://doi.org/10.1016/j.jas.2006.01.006.

    P. Schmidt, T. J. Koch et al. Archaeol. Anthropol. Sci. 2023, 15, 84; https://doi.org/10.1007/s12520-023-01789-2.

    P. Schmidt, M. A. Blessing et al. Herit. Sci 2021, 9, 140; https://doi.org/10.1186/s40494-021-00621-1.

    WeiterfĂŒhrende Links:

    https://de.wikipedia.org/wiki/Pech_(Stoff)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Teer

    https://en.wikipedia.org/wiki/Tar

    https://de.wikipedia.org/wiki/Holzteer

    https://de.wikipedia.org/wiki/Harz_(Material)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Klebstoff

    https://de.wikipedia.org/wiki/Bitumen

    https://de.wikipedia.org/wiki/Leim

    https://en.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigsaue

    https://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%A4ftung_(Vor-_und_Fr%C3%BChgeschichte)

    Tar and Pitch - Betts - Major Reference Works - Wiley OnlineLibrary;https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/0471238961.20011802052020.a01

    https://www.lddavis.com/products/liquid-glue/starch-glues/

    https://www.intercol.info/casein-glues/

    https://www.lddavis.com/products/gelatin-adhesives/

  • AIC005 - 2023 Nobelpreis fĂŒr Chemie

    AIC005 - 2023 Nobelpreis für Chemie

    · Alles ist Chemie

    Kapitelmarken:

    00:00:00 Intro

    00:01:52 Gesellschaftliche Relevanz

    00:04:55 Geschichte

    00:05:58 Chemie: Überblick

    00:08:59 Chemie: Alexei Ekimov

    00:11:48 Chemie: Louis Brus

    00:13:32 Chemie: Moungi Bawendi

    00:18:28 Zusammenfassung

    00:20:01 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In dieser Sonderfolge gehtes um den Nobelpreis fĂŒr Chemie 2023. Dieser wurde verliehen an A. Ekimov, L.Brus und M. Bawendi fĂŒr die Entdeckung und Synthese von Quantenpunkten.

    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterfĂŒhrendeLinks und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    Wichtigste Quellen:

    PresseerklÀrung: https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/press-release/

    PopulÀrwissenschaftliche Darstellung: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/popular-chemistryprize2023.pdf

    Wissenschaftlicher Hintergrund: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/advanced-chemistryprize2023.pdf

    Review: F. Montanarella, M. V. Kovalenko ACS Nano 2022, 16, 5085−5102. https://doi.org/10.1021/acsnano.1c11159

    C. B. Murray, D. J. Norris, M. G. Bawendi, J. Am. Chem. Soc. 1993, 115, 8706-8715. https://doi.org/10.1021/ja00072a025

    Quellen der Bilder:

    https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig1_ke_23.pdf

    https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig2_ke_23.pdf

    https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig3_ke_23.pdf

    https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig4_ke_23.pdf

    WeiterfĂŒhrende Links:

    https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/bawendi/facts/

    https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/brus/facts/

    https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/ekimov/facts/

    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0305440304000275

    https://www.desy.de/user/projects/Physics/General/Glass/glass.html

    https://de.wikipedia.org/wiki/Alexei_Iwanowitsch_Jekimow

    https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_E._Brus

    https://en.wikipedia.org/wiki/Moungi_Bawendi

    https://en.wikipedia.org/wiki/Quantum_dot

    https://en.wikipedia.org/wiki/Valence_and_conduction_bands

    https://en.wikipedia.org/wiki/Electronic_band_structure

    https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_hole

    https://en.wikipedia.org/wiki/Exciton

    https://en.wikipedia.org/wiki/Particle_in_a_box

    https://en.wikipedia.org/wiki/Potential_well

    http://idol.union.edu/malekis/ESC24/Seyffie%27s%20Pages/Qdots/Qdots.htm

  • AIC004 - Kochen, Braten, Brutzeln

    AIC004 - Kochen, Braten, Brutzeln

    · Alles ist Chemie

    Kapitelmarken

    00:00:00 Intro

    00:00:54 Geschichte

    00:06:36 Chemie: Überblick

    00:10:08 Chemie: Proteine

    00:18:35 Chemie: Fette

    00:22:49 Chemie: Kohlenhydrate

    00:31:48 Zusammenfassung

    00:35:18 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In dieser Ausgabe folgen wir der Geschichte und schauen uns das Kochen an. Dabei kratzen wir gerade mal an der OberflÀche, aber wir besprechen die wichtigsten NÀhrstoffe, was passiert, wenn man diese kocht (vereinfacht) und was die chemisch eigentlich sind.

    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterfĂŒhrende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    Wichtigste Quellen:

    Goudsblom2016 – Feuer und Zivilisation; https://d-nb.info/1074914023

    McGee2004 – On Food and Cooking – The Science and Lore of the Kitchen; https://lccn.loc.gov/2004058999

    Civitello2011 – Cuisine&Culture – A History of Food and People; https://d-nb.info/1010594583

    Barham2001 – The Science of Cooking; https://d-nb.info/959381163

    Belitz2016 – Food Chemistry; https://d-nb.info/1140006738

    Vaclavik2014 – Essentials of Food Science; https://d-nb.info/1045083704

    On energy benefit of cooked meat; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17827047/

    Roh giftige Lebensmittel; https://de.beatyesterday.org/health/food/gefaehrliches-gemuese-diese-sorten-sind-roh-giftig/

  • AIC003 – Von Atomen und kleinen Dingen

    AIC003 – Von Atomen und kleinen Dingen

    · Alles ist Chemie

    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:01:27 Geschichte

    00:11:10 Chemie und Physik

    00:25:13 Zusammenfassung

    00:27:41 Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    In der dritten Folge geht es um ein Thema aus den Grundlagender Chemie: Den Aufbau der Materie. Insbesondere geht es um die Atome und deren Aufbau. Danach widmen wir uns dem Periodensystem und Orbitalen. In aller KĂŒrze werden auch Verbindungen und Gemische, sowie verschiedene Arten der chemischen Bindung besprochen.

    Das Skript zum nachlesen, inklusive Bilder, weiterfĂŒhrende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr da einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].

    The Orbitron: Atomorbitale im Web; ⁠https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/⁠

    Quellen:

    Latscha 2011: Allgemeine Chemie Basiswissen I; https://d-nb.info/1009310542

    A list of 33 simple substances compiled by Lavoisier, from TraitĂ© ÉlĂ©mentaire de Chimie, Cuchet, Paris, 1789, p. 192; https://www.meta-synthesis.com/webbook/35_pt/pt_database.php?PT_id=3

    Huheey1993 – Anorganische Chemie; https://d-nb.info/1239057024

    Klett: Das Orbitalmodell; https://www2.klett.de/sixcms/media.php/229/756123_0000.pdf

    The Orbitron: Atomorbitale im Web; https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/

    Liste der Isotope/Discovery of Nuclides Project; https://people.nscl.msu.edu/~thoennes/isotopes/index.html

    Interactive Nuclide Map; https://www.nndc.bnl.gov/nudat3/

    UnterstĂŒtzende Wikipedia-Seiten:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Atom

    https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Atommodelle

    https://de.wikipedia.org/wiki/Welle-Teilchen-Dualismus

    https://de.wikipedia.org/wiki/Schr%C3%B6dingergleichung

    https://en.wikipedia.org/wiki/Periodic_table

    https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Boyle

    https://en.wikipedia.org/wiki/Antoine_Lavoisier

    https://en.wikipedia.org/wiki/John_Dalton

    https://en.wikipedia.org/wiki/J._J._Thomson

    https://en.wikipedia.org/wiki/Ernest_Rutherford

    https://en.wikipedia.org/wiki/Niels_Bohr

    https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_de_Broglie

    https://en.wikipedia.org/wiki/Erwin_Schr%C3%B6dinger

    https://en.wikipedia.org/wiki/Werner_Heisenberg

    https://en.wikipedia.org/wiki/Max_Born

    https://en.wikipedia.org/wiki/James_Chadwick

    https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_S._Mulliken

    https://en.wikipedia.org/wiki/Wolfgang_Pauli

    https://en.wikipedia.org/wiki/Linus_Pauling

    https://en.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Hund

  • AIC002 - Am Anfang war das Feuer

    AIC002 - Am Anfang war das Feuer

    · Alles ist Chemie

    Kapitel:

    (00:00) Intro

    (01:38) Geschichte

    (04:57) Chemie

    (13:32) Zusammenfassung

    (14:10) Sign Off

    Kurzzusammenfassung:

    Es geht in dieser Folge um diewahrscheinlich erste geplante chemische Reaktion der Menschheit: Das Feuer.

    Es beginnt mit einer kleinen Schau in die Historie unddem Versuch zumindest ein wenig die AnfÀnge des Feuers zu beleuchten. Da dasganze vor so langer Zeit passiert ist, liegt die Wahrheit dazu jedoch imDunkeln und ist Gegenstand spannender Forschungen.

    Danach geht es in den chemischenPart. Dabei wird besprochen, wie ein Feuer entstehen kann und was es benötigt.Was genau ein Feuer im chemischen Sinne ist, was diese Reaktion ausmacht undwoher das Leuchten kommt.

    Am Ende gibt es in aller KĂŒrzenoch ein paar Anwendungsgebiete, der Teil fĂ€llt relativ kurz aus, da ich vielesdavon in den nĂ€chsten Folgen besprechen möchte.

    Das Skript zur Folge, alle Quellen und zusÀtzlicherBilder finden sich auf ⁠https://allesistchemie.de/⁠.

    Quellen:

    J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1.

    J. Goudsblom, Feuer und Zivilisation.

    S. Cornel, Das Feuer ist kein Ungeheuer.

    PDF! A. Seed, R. Byrne Curr. Biol. 2010, 20, 23, 1032-1039.

    https://en.wikipedia.org/wiki/Animal_language.

    https://de.statista.com/infografik/27327/anteil-der-energietraeger-beim-heizen-des-wohnungsbestandes-in-deutschland/.

    https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2023/03/PD23_090_43312.html

    F. Berna et al., PNAS 2012, 109, 20, 1215-1220; DOI: 10.1073/pnas.1117620109.

    https://smokeybear.com/en/about-wildland-fire/benefits-of-fire/fire-in-nature.

    B. Aranguren et al., PNAS 2018, 115, 9, 2054-2059; DOI: 10.1073/pnas.1716068115

    A. R. Ennos, T. L. Chan, Biol. Lett. 2016, 12, 5; DOI: 10.1098/rsbl.2016.0174.

    K. S. Brown et al. Science 2009, 325, 5942, 859-862; DOI: 10.1126/science.1175028.

  • AIC001 - Die Erste

    AIC001 - Die Erste

    · Alles ist Chemie

    Die erste Folge - es geht um das Konzept des Podcast, was euch erwarten wird und in aller KĂŒrze auch um mich.